『壹』 怎麼熱餃子
人們在烹飪的食物的時候,很少會拿捏得當,做的量正好吃的完,在做餃子的時候也是如此。對於吃不完的餃子,扔了可惜,可以留下來等下一頓繼續吃。而餃子在涼了之後,是需要熱一熱才能吃的,可以熱餃子的方式是用微波爐熱。下面,就為大家詳細介紹一下涼餃子的熱法。
一、微波爐怎麼熱餃子
如果是剩餃子,那就直接將剩餃子放在微波爐專用餐具中,均勻的撒些水,再放入微波爐中,加熱2分鍾即可。
如果是生餃子,可以將餃子放在微波爐專用餐具中,加些水,或者是將餃子放在微波爐專用蒸盒裡,下層放水,再放入微波爐中,高火熱8分鍾即可。
微波爐熱餃子雖然簡單,但是加熱後的餃子皮可能容易發干,有條件的話最好還是採取其他的方法加熱。
二、剩餃子怎麼做好吃
材料:剩餃子,水,油,黑芝麻,蔥末。
做法:
1、鍋不用放油,將熟餃子擺上去,然後直接加適量的冷水,到餃子一半高度就好。
2、開火,蓋蓋,中小火煮到汁差不多收了,淋適量的油進入煎。
3、轉小火,撒黑芝麻和蔥末,看見出現脆底了就可以直接吃。
三、微波爐熱食物的注意事項
1、要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明「微波爐適用」的字樣。
2、不要超時加熱。熱菜若放置在微波爐里2小時以上未取出,最好不要再食用,防止引起中毒。
3、加熱的時候要蓋蓋子,防止水分蒸發,盡可能保留口感。
4、不要用封閉容器,蓋蓋子也要記得留通氣的孔,否則無法散熱,會使容器內壓力過高,蒸汽會將蓋子在微波爐內頂飛。同理,若是帶殼的雞蛋等都是不能熱的;而加熱土豆、香腸等帶皮的食物時,則必須先用叉或刀扎幾個小孔。
5、使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物;在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
『貳』 餃子怎樣做好吃
好吃的餃子做法
方法一:
豬肉九菜餃子餡調法:九菜洗凈瀝水切碎備用;豬肉剁餡,加少許料酒,用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁;加入薑末,沿同一方向攪勻;加入九菜沫,調入適量鹽、蚝油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油拌勻。
方法二:
九菜豬肉餡餃子:
所需材料:豬肉1斤、九菜1斤、豆油100克、鹽5克、蚝油1湯匙、薑末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白鬍椒粉2克、味精2克、溫水150克、
做法步驟:
1.豬肉選7分瘦肉,3分肥肉的豬前腿肉,或者用五花肉也可以,把豬肉去皮,再切成小塊。
2.再把豬肉剁成肉餡。豬肉餡買肉回家自己剁,吃著放心,比用機器絞出的肉餡好吃。鍋內加入豆油燒熱,加熱至冒煙,關火,把油晾涼待用。
3.把剁好的肉餡放到大碗內,加入一半晾涼的油,再加入薑末、白鬍椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽,用筷子攪拌均勻。用筷子不停的按順時針方向攪動肉餡,一邊攪動,一邊分次淋入溫水,直至把溫水全部攪入到肉餡里,再加入鹽,把肉餡攪至上勁後變得黏稠。把調好的肉餡放到冰箱內冷藏30分鍾左右,讓肉餡和所有調味料有一個充分融合腌制的過程。
4.把九菜擇洗干凈,瀝凈水分,再把九菜切成末。
5.把九菜放到盆內,加入剩下另一半的油,拌勻,九菜裹上一層油,拌餡時就不會腌出水。這是做九菜餃子不出水的小竅門。
6.把調好的肉餡放到九菜盆內,用筷子攪勻即可,九菜豬肉餡就調好了。
『叄』 煮熟的餃子怎麼熱好吃
煮熟的餃子涼了,放微波爐加熱比較好玩,用碟子裝好放進微波爐內,開中火,定4分鍾加熱即可。
『肆』 煮熟的餃子怎麼煎
主料:熟餃子500g
輔料:油適量
1、餃子一盤。
小貼士:
煎餃子的油溫不要過高,勤翻面防止餃子糊。
『伍』 煮好的餃子,放在冰箱里,如何變成成功的煎餃
煮好的餃子放進冰箱,目的是為了冷藏保鮮。
這樣的餃子要想做成煎餃,需要以下幾個步驟:
首先,就是解凍。
放進冰箱冷凍的餃子,已經結冰了,必須解凍以後才能做煎餃。……如果餃子只是冷藏的話,就可以不做解凍處理了,只要在室溫狀態下放一段時間就可以做煎餃了。
做煎餃的具體步驟如下:
1,鍋燒熱。在表面刷一層油。
這是做好煎餃的關鍵一步。……鍋熱了,才能把餃子煎熟。……在鍋的表面一層油,才能擁有「煎」的狀態,餃子才能被煎出金黃色、又香又脆的那一層外殼。
2,將餃子放入鍋中,小火慢慢煎烙。
這是做好煎餃的重點步驟。
小火煎烙,是為了慢慢地讓餃子煎熟。這樣才能獲得外酥里嫩的效果。
如果火大了,餃子就會糊掉了,就既不好看又不好吃了。
需要說明的是:
如果餃子個頭不大,那麼可以直接煎烙,直到餃子被煎熟。
如果餃子個頭大,那就需要在鍋里稍微放一點水,然後蓋上鍋蓋……讓水蒸氣慢慢把餃子餡烘熟。……這樣等餃子餡熟了的時候,餃子皮也已經被煎烙成金黃色的酥脆外殼,外酥里嫩的煎餃就做好了。
按照以上方法做煎餃,不但美味,而且省時省力。……當然了,美食的製作方法多種多樣,煎餃也有很多種做法。……自己可以多做嘗試,這樣才能做出風味更加獨特的美食。
『陸』 煮過的餃子怎麼加熱
煮過的餃子可以煎一下加熱,具體做法如下:
主要材料:剩餃子10個,食用油少許,麵粉一小勺,清水少許。
1、剩餃子放入鍋中,蓋好鍋蓋悶兩分鍾,待餃子中間熱透。
『柒』 煮熟的餃子,怎樣煎好吃呢
一個很簡單的煎餃過程,製作過程也不是很復雜.主要是要有耐心.
步驟如下:1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.
2.把餃子排好,最好是緊密一點.
3.先小火煎一分鍾,這個過程,來回移動平底鍋,讓鍋里的餃子每個底部都沾上油.
4.加水,這個步驟以前我是直接加冷水.後來貝太廚房教了一招:用生粉調水倒進去.這樣的效果在後面就可以看出來.餃子底全結在一起了,非常漂亮.
5.加蓋,小火慢慢煮,也要不時移動平底鍋,讓餃子受熱均勻.
6.看到餃子皮變色後,如果水收幹了就可以准備了鍋了.我的出鍋很簡單:拿個碟子,最好和平底鍋直徑大小相近,扣在餃子上面,然後一翻平底鍋.嘿嘿,出來了~餘下的工作,就是開吃啦~
二煎餃的做法:
平底鍋放油,點火,將做好的餃子防入,加冷水,近餃子的上面,蓋上鍋蓋,開大火,等水快乾的時候,起鍋蓋。改中火,慢慢轉鍋,讓鍋邊部分在火上烤一下,煎金黃色,即可。