⑴ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
⑵ 河北有什麼好吃的河北有什麼小吃
河北有什麼好吃的，河北有什麼小吃？
滄州羊腸子
第一次閉著眼睛吃——怕生病；第二遍是眯著眼吃——品嘗；第三次是盯著食物——滿足自己的食慾。獨特的美食體驗！
唐山芝麻糖
唐山特產已有100多年的歷史。流程嚴格。淡黃色，薄如紙，形似花。喲~
承德玉兔葉禾雞原名叫化雞。
傳入承德後，選用承德宮黃土、熱河泉水、湖中荷葉為原料，故稱皇家荷葉雞。推薦理由：有淡淡的荷葉清香，再加上雞肉的嫩滑，太贊了！
張家口壩上莜麵
用手捏，看起來像蛋卷。裡面是油麵，蘸蘑菇鹵汁，吃在嘴裡。很脆，爽口，好吃，勁道！
邢台道口燒雞
是河北邢台的特色。起源於河南省道口鎮搏遲，是道口張藝興烤雞店的一個分支。這雞造型精緻~顏色淺紅黃，肉質軟爛。
衡水鞋底燒餅
又長又扁看起來像鞋底，但是吃起來真的很好吃~是衡水棗強的特色美食！絕對值得一嘗！
邯鄲二毛燒雞
祖傳秘方！聽老祖宗行旅的話是不是很牛逼~味道更牛逼！腐肉味道鮮美，油而不膩。我發現除了驢肉，河北還有很多吃雞的方法。要不要吃各種口味的燒雞？趕緊來河北吧！
秦皇島輝記綠豆糕
香甜可口，入口即化。
唐山棋子燒餅
將新鮮豬肉與香油混合；做麵皮；用豬油和精粉使之酥脆。包、卷、擀、擀、餡、烤。如棋子，表面有芝麻，中間有餡。色澤黃黃，小巧玲瓏，嫩滑清香。
張家口柴溝堡熏肉
清朝乾隆年間，淮安縣柴溝堡鎮有一個叫郭的人，開了一家臘肉店。他總結了前人用柴溝堡製作臘肉的經驗，創造了獨特的製作工藝，使柴溝堡臘肉的價值倍增。相傳八國聯軍入侵北京，慈禧太後和光緒皇帝逃亡時，路過柴溝堡吃飯，稱贊柴溝堡臘肉。之後被禧太後下令作為貢品。
保定白雲張包子
由回族麵食大廚白創制。鮮牛肉絞餡，拌以各種香料、調味品，切碎壓榨蔬菜，以麵粉為皮，餡蒸而成。皮薄、邊窄、餡大、油香、造型美。透過皮可以看到餡料，餡料做成丸子，入口即香。它已經生產了70多年。白雲張包子店1924年開業，提起古城白雲張包子，就像提起天津狗不理一樣家喻戶曉。1958年，保定白雲章包子在全國美食大賽中與天津狗不理包子並列第一。
李連貴熏肉煎餅
這種餅是河北灤縣劉庄人李光忠於1908年在梨樹縣創立的。10多種中葯煮肉都是用來做臘肉的，煮肉的湯油加麵粉和調料，使大餅松軟酥脆，可以抹在餅里，方便和肉一起吃。配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥和棗子水，別有一番風味。
高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲是由製作豆腐發展而來的。自漢代以來，高碑店周圍的人們開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛教和道教的人吃素很流行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐筋、豆腐絲等豆製品應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲因其香味濃郁、色澤乳白、筋道柔韌、製作精緻獨特而成為一種地方風味食品。
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
產地：中國河北張家口。典故：從前有個商人，賣巨大口蘑。他帶著最好的白蘑菇，坐船從天津港出發。途中蘑菇香味四溢，引得海里的魚蝦成群結隊地圍著船游來游去。船主擔心魚群太多會造成翻船事故，所以願意出一大筆錢在乘客中找個好辦法把魚趕走。商人看到這個機會，可以宣傳自己的口蘑，得到一筆賞金，於是把口蘑說成是魚追的對象。船主高價買下所有口蘑商帶來的口蘑，扔到海里。果然，魚追著隨波漂流的一片片口蘑散去了。後來，巨大口蘑講述了一個關於一群魚圍著一艘船的故事。
很多有錢人聽了他的宣傳後，當場和他簽了蘑菇收購合同。口蘑商從此大發橫財。特點：白蘑菇色、香、味俱佳。鮮白蘑，白蘑帽，黃白蘑褶，褶細，肉厚，帽大，柄短，味道很香。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維和碳基帶李水化合物等營養物質。長期食用可降低人體血壓，抑制血清和肝臟中血清膽固醇的上升，增強防治肝炎和佝僂病的能力。
血腸
產地：中國河北興隆。工藝：殺豬時，保持豬血純正，加入花椒粉、五香粉、蔥花、香油、鹽咸等各種調味品。攪拌均勻，以免凝固，然後扎腸煮熟。整個過程很有講究：鹽和鹽一定要放適量，做菜的時候要掌握好溫度。時間短，也不能剪成結；煮得太硬會失去新鮮度。
高成宮面館
產地：中國河北省藁城市。工藝：先將小麥過篩去雜，放入清水中浸泡，晾乾，然後用磨碾，取細筐的中三爛。揉面時，掌握好溫度和濕度的變化。靈活調節水溫，增減含鹽量。用精油、精鹽、蛋清，洗臉醒神，最後反復拉伸製成。特點：色澤白亮，空心條索細，均勻，耐煮性好，回鍋不爛，有嚼勁，食用方便。
饒陽金絲拌面饞弟
中國饒陽。歷史：清朝末年，肅寧有個太監叫李。每次回家探親，回京路過饒陽時，都要買些金絲面作為禮物，帶回宮中供皇帝御用，於是就成了貢品。工藝：將綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，然後用香油、白糖、雞蛋清和適量的水做成面團，腌制。將面團擀成一大張薄紙，稍涼至干濕時，不斷擀開，不粘時，擀開，切成細絲。
行唐縣的樂和是用樂和床壓出來的，很結實。配上豆芽、韭菜、醬料，非常好吃。它是中國北方的傳統食品，最正宗的是南馬路中醫院有十幾個樂和攤。味道太正宗了。
維雅麗
河北威縣特產，中國國家地理標志產品。該縣是中國梨之鄉，梨栽培歷史悠久，土壤氣候條件適宜，孕育了威縣梨的獨特品質。它以皮大、色艷、肉細、核渣少、酸甜適宜、果形端正而享譽國內外。著名的天津梨產於魏縣。具有食用和保健價值。深受消費者青睞。它在中國國內和國際市場上享有良好的聲譽。
黃洞灶
它有三千年的歷史，可以追溯到秦漢以前。趙岩有成千上萬棵棗樹。自古魚鹽棗樹多。劉閑縣彰武(秦漢時劉閑縣、彰武建於黃驊)都種棗樹，以棗樹為食，家中半育，所以富庶富足。在，冬棗在歡
是永年的著名特產，歷史悠久，聲譽很高。當地人喜歡吃驢肉，但同時更鍾情於驢肉八寶，而八寶之首的驢肉板腸，以其美味的香草味而聞名，肥而不膩。所以當地有句話叫他們可以放棄孩子和母親，而不是驢板腸子。本品採用傳統工藝，陳年老湯，枸杞，黃芪等珍貴調味品，用砂鍋煨制而成。本品為不可多得的葯膳，長期食用可養血益氣、滋陰補腎。
肝臟衰竭
是正定特色小吃之一。它是將豬肝或牛肝切成絲，翻炒而成。剛開始吃起來有點硬，但是越嚼越香。肝衰竭的方法很獨特。精選優質牛肝，經過高溫蒸煮等十餘道工序，色澤紅艷，入口鮮美。長期以來，肝崩主要是家庭作坊生產，現在主要是賣和做。
豆沫
是邯鄲及周邊城市特有的一種湯類食品。早上兩根油條，一碗香噴噴的豆沫，那叫一個美。我在網上找到了他的做法，用小米為主料煮豆沫，用涼水泡上花椒茴香，加水調成糊狀米汁。鍋中加水，加入花生仁、黃豆瓣、海帶、粉條、精鹽等。開鍋後加入米汁，邊倒邊攪拌。再次開鍋，立即加熱，放入豆腐絲、胡蘿卜絲、菠菜、炒芝麻。成品豆沫呈奶油色，紅綠相間，各種香料有嚼勁，清香撲鼻，微辣。
饒陽豆腐腦
創始人韓宇在饒陽城關以賣豆腐為生。早在清朝光緒年間，因其飼養精美，已成為饒陽遠近聞名的風味美食。韓愈的操作方法是用雞肉和豬肉熬湯，然後加入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。煮到雞肉酥脆，湯汁醇厚不膩。吃的時候把碗裝滿新鮮的豆腐腦，然後倒入煮好的鹵汁，加點辣椒油，香油，香菜。當一碗好吃、新鮮、軟脆、風味獨特的豆腐腦擺在食客面前，不吃也讓人垂涎三尺。
白玉乳房
這是一道獨特的河北傳統名菜。這道菜外形誘人，潔白如玉，質地鮮嫩，香味鮮美，因此一直受到食客的青睞。
塔油酥燒餅
起源於河北省趙縣，已有100多年的歷史。此品用料講究，製作精細，先烤後烤。成品色澤淡黃，質地軟脆，內層多而分明，咸香可口。石塔糕點在省內外享有盛譽，傳說有趙縣三絕，石橋、燒餅、雪梨。
邵南北
是河北張家口的傳統風味菜餚。所謂南北燒，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，切成薄片，放入油鍋中煸炒，加入一些調料和鮮湯，煮濃後淋上雞油。這道菜色澤銀紅色，鮮美爽口，香味濃郁。
保定福池血餃
抗日戰爭(1937年)前有。據說侵華日軍佔領華北後，禁止吃血(日本目前不吃動物血)，這種小吃已經沒有了。餡餃子是用雞血凝固後做成的(雞鴨宰殺時用半碗鹽水盛血，自然形成血塊)。它們被切成薄片，與蝦、捲心菜、胡蘿卜、木耳、香菜等混合。放在餃子抽屜里蒸。味道不亞於肉餡餃子或者其他素餡餃子。對於家庭和勞動人民來說是最經濟的享受。
唐山蜂蜜麻花
承德盛產蕎麥；蕎面碗坨是承德當地的傳統小吃，已有200多年的歷史。乾隆年間，皇帝視察熱河時，炸碗深受隨行皇後的喜愛。炒碗團的原料是蕎麥面、綠豆粉、五香面條
河北省滄州市，著名特產，始建於清朝雍正年間，至今已有300年歷史。藏奇牌奇美香腸是第九代傳人丁潤秀授予的獨門絕技。乾隆二十二年(1757年)四月二十六日，乾隆皇帝下江南，經運河水路到達界堤門(滄州南4公里)時，清朝青年保協大學士紀曉嵐陪同其南巡，將石鼎香腸放在船上。過了幾天，他帶的御膳大多腐爛變質，獨一無二的石鼎香腸卻新鮮如初，皇帝稱之為奇。皇帝吃了之後，味道鮮美，香而不膩，脆而不硬。皇帝大喜，賜其奇美香腸稱號，故名，成為皇家美味。
叢台葡萄酒
它是河北省邯鄲市出產的名酒。因酒廠位於戰國時期趙國叢台附近，故酒以叢台命名。1979年在第三屆全國品酒會上被評為國家優質酒。
程少國JIU
乾隆三十八年，乾隆和寵臣微服私訪，到承德東南半城的慶元亨酒店。頓時，酒香撲鼻，國君和臣民們進入店內，痛飲一番。除了興高采烈，詩歌也興盛起來，君臣巧妙的以水火對抗賈立安金木，半城煮酒給小店。因為下聯不僅指出了酒名和地名，還巧妙地把上聯作為偏旁嵌在下聯中，上下聯體現了五行和彼此的關系，一時間成為絕對。
劉伶醉酒
它是河北省的名優特產之一。它有著悠久而豐富的酒文化，已有50多年的歷史。位於河北省保定市徐水縣。2008年3月10日，劉玲被認定為中國馳名商標。
金絲棗
是河北省滄州市的著名特產，滄州的棗樹栽培歷史悠久。早在春秋戰國時期，農民就受益於棗樹。滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣盛產紅棗。
金贊四大灶
它是河北省贊皇縣的特產。只種了幾十畝。這是非常罕見的，長方形，果實頂部略凹的皮膚，棕色，美麗的外觀，明亮的白色和紫紅色，厚肉和薄皮，大油和甜的味道。一尺多長的蜜絲經過烘乾破碎後，歷久彌新。鮮棗甜脆可口，干棗香甜可口，含糖量62%-70%。每百克鮮棗含維生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比蘋果多69倍。
宣化自古以盛產葡萄而聞名。
因此贏得了葡萄城的美譽。相傳漢代張騫出使西域時，葡萄品種通過絲綢之路從大灣傳入，經當地果農世代精心種植，繁衍至今。據《史記》年記載，漢代其他宮殿最早種植葡萄。到了元代，元太宗下令在西京宣德(宣化)種植，並花了萬兩金銀僱人栽培。
深桃色
是河北深州的特產，有兩千多年的栽培歷史。有紅蜜和白蜜兩個品系，曾經是皇帝和妃嬪在宮中享用的貢品，也是我國鮮桃之首。它個頭巨大，果形美觀，色澤鮮艷，皮薄肉細，汁甜如蜜。
周雪華里
與其他品種的梨相比，它具有以下特點：一是早熟。一般比天津鴨梨早栽一個月左右。二是大，產量高。最大的500克左右，每棵樹年產量500多斤。三是含糖量高，比其他品種的梨高3-5度，是製作水果罐頭等工業食品的絕佳原料。以其為原料釀造的雪梨酒
是河北省傳統出口水果，產量和出口量均居全國首位。歙縣的核桃已有兩千多年的種植歷史。現在，你還可以看到大約200歲的濃密的核桃樹。歙縣的核桃有棉花核桃、小棉花核桃、薄皮核桃等品種。薄皮核桃品質最好，特別是皮薄飽滿，色澤金黃，含油率60%。核桃仁可以生吃，也可以加工成甜核桃仁、咸核桃仁、琥珀核桃仁、炒核桃仁、大豆核桃仁等。核桃殼可以提煉為工業原料。胡桃木堅硬耐磨，不開裂不變形。可做木雕，適用於槍托和航空設備。
太行山盛產柿子。
歙縣是集中產區，年產量約1500萬公斤。歙縣柿子品種繁多，有牛心柿、勉柿、蓋柿、柿、黑石柿、柿等。柿子營養豐富，用它加工的柿餅、柿片、柿條、柿餅吃起來香甜爽口，鮮嫩有嚼勁。柿子產品暢銷全國各地，部分還銷往日本、香港和澳門。柿子還可以做成柿子酒、柿子醋，味道鮮美，可與糧食釀造的相媲美。
隆堯大蔥
屬於短蔥型，上細下粗，形似雞腿，也叫雞腿蔥。具有香辣濃郁、蔥白厚重的優良特性，由河北省隆堯縣農家品種培育而成。這是隆堯的土特產。早在唐代，隆堯就盛產大蔥。經過當地農民幾千年的精心培育，品種越來越好，面積也在不斷擴大。年種植面積5萬多畝，總產量1.2萬噸。洋蔥又大又圓，像個球，像個拳頭；雞腿纖細婀娜，梗足。無論是洋蔥還是鱗莖，都是白亮、飽滿、細嫩、質地細膩。隆堯大蔥的特點是味道特別，少辣多甜，嚼起來香香的，滿嘴都是。產品已遠銷天津、北京、河北、山西、山東、河南等地。
玉春是麩曲濃香型白酒。
以優質紅亮為原料，添加多種產酯酵母，利用醋酸菌增香，採用傳統泥池固態發酵老熟工藝製成。具有香味濃郁、口感綿甜、尾凈、香長的特點。1982年在我省評酒會上獲同類產品第一名，被評為省優質產品。
紅燒蛋糕
它起源於河北省衡水市的棗強縣、冀州市及其周邊地區，是一種用薄餅絲燉煮的美味食物。對於當地人來說，它是家庭製作的常見飲食之一，也是當地人最喜歡的主食之一。
雅麗
廊坊的永清、安次、固安地區是耕種最多的地區，久負盛名。每年都有大量產品暢銷北京、天津、東北等地。目前，鴨梨是廊坊市的主要梨品種。據統計，現有面積6萬多畝，76萬株，占梨樹總量的54.9%，年產量1500多萬公斤。近百年的樹還能結出大量果實。目前，全區已發展亞光梨5萬畝，涉及全區12個鄉鎮，集中在萬庄鎮、尖塔鄉、舊州鄉、水漾鄉，年產量3000萬公斤，產值5000萬元。
皮蛋
又名皮蛋、雞蛋或泥蛋，是白洋淀的特產之一。它的原料是白洋淀當地的優質鴨蛋，經過十多道工序加工而成。雞蛋去殼後，其蛋白質呈褐色果凍狀，蛋白質常有松針狀晶體或花紋，故名。蛋黃可以清晰地分為幾層不同的顏色，分別是深綠色、卡其色、灰綠色、橙色等等。它們五顏六色，非常悅目，所以也叫皮蛋或彩色皮蛋。
河北省盛產一種珍貴的中葯材
光縣特產獨特，歷史悠久，在製作工藝和風味上與其他地方有很大不同。它們被切成大片，如花朵圖案，選料考究，肉質細嫩，營養豐富，色、味、形各具特色。本產品煮熟爛了才好吃。它很瘦但不塞滿牙齒，柔軟可口。用純瘦豬肉、八角、砂仁、山楂等名貴調味品加工而成。有咸、辣、甜、香系列產品，採用傳統工藝精心製作，高溫殺菌，真空保鮮，常溫保存6個月。顏色和味道和以前一樣，香而不膩。是餐酒、旅遊、家宴、饋贈親友的高檔禮品。老少皆宜，真的是美味佳餚。
一窩絲糕是
三寶之一的懷三寶，起源於渡口堡鄉馬溪口村。淮安縣渡口堡鄉馬石口村，舊社會是三省雞鳴之地。南臨東洋河，北靠古長城。明朝時是通往蒙古的要道，各地的商人、馬販子雲集於此。隨著徐幫虎餐館老闆越來越多，一窩絲煎餅在這種繁榮的經濟環境中誕生了。淮安三寶之一的沃斯餅，起源於渡口堡鄉馬溪口村。淮安縣渡口堡鄉馬石口村，舊社會是三省雞鳴之地。南臨東洋河，北靠古長城。明朝時是通往蒙古的要道，各地的商人、馬販子雲集於此。隨著徐幫虎餐館老闆越來越多，一窩絲煎餅在這種繁榮的經濟環境中誕生了。
山楂
又名山紅、山楂。地處燕山山區的興隆縣，自古以盛產紅果而聞名。據文獻記載，興隆縣紅果生產歷史悠久。興隆紅果早在明朝嘉慶年間，本縣出產的紅果就被商人和葯客遠銷順義、保定、河間、正定、大名、開封、清德、懷慶等地，或食或葯，成為當地的一種特產。
紅豆
被譽為雜糧中的紅珍珠，營養豐富，保健效果顯著。它不僅是調節城鄉居民生活的營養品，也是食品飲料加工的重要原料。
黃色毛茛
產於中國河北黃驊。煮出來的香味鮮美，容易消化吸收，也可以曬干備用，罐裝。
雞澤辣椒
它不僅是河北省珍貴的土特產品，也是我國出口的傳統農副土特產品之一。
迎春酒
以紅高粱為釀酒原料，麩皮為制曲原料。以白色麴黴B11為糖化菌，以漢森、邱智、1274號三種產酯酵母為發酵菌。其工藝特點是：蒸混燒，池外積香，新酒存放半年至一年以上。是河北省白酒的後起之秀。1979年，在第三屆全國品酒會上，被評為國家優質酒。
涿州貢米
乾隆初期，以其優良的品質聞名於世。據史料記載，乾隆年間，朝廷選用涿州稻地壩村的大米作為其飯米，故稱貢米。
魏縣種植西瓜歷史悠久。據《魏縣縣志》記載，西瓜原產於西域。西漢強征西域時，西瓜種子被帶回。此後不久，西瓜種子傳到魏縣，被農民廣泛種植。千百年來，魏縣廣大瓜農積累了極其豐富的種瓜經驗，使得西瓜的物理品質優於其他地方生產的西瓜。曾經是明清時期的貢品，如今以獨特的優勢進入人民大會堂，端上國宴的餐桌。
綠頭野鴨蛋
精選優質新鮮特種綠頭野鴨蛋，是綠色無公害產品。特別商場
河北省是唐朝的主要產地。是當地的主要扦插品種，在唐代已栽培1400多年。果實特徵：果實長圓形或倒卵形。平均單果重17.3克，最大果重29克，大小整齊。莖很小，中等深度。這個洞又窄又深。果面寬而圓，頂部略凹。水果表面是平的。果皮暗紅褐色，光澤差，韌性好，無裂紋。果肉近白色，緻密細膩，汁中等，味甜微酸，可溶性固形物30.5%，可食率96.0%，干率47.8%。鮮味中等偏上，干紅棗飽滿有彈性，耐貯運，品質優良。果紡錘形，裡面沒有種子。
南宮熏菜
是南宮具有代表性的傳統食品，是居家生活和饋贈親友的佳品。
蝦餅又稱醬蝦。
它是一種粘稠的醬，由各種蝦加鹽，發酵，研磨而成。中國所有沿海地區都可以生產蝦。河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江、廣東產量最多，生產加工期為每年5-10月。河北唐山、滄州加工的蝦醬品質較高，一般用於調味。
歷史悠久，是清代皇家食品之一。它有歷史記載。每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，他就把這種餅作為一種特殊的食物來享用。玫瑰蛋糕口感軟脆，香甜可口，有濃郁的玫瑰香味。是饋贈親友的好禮物。
以上僅供參考。
⑶ 保定人早餐都愛吃什麼
俗話說「早吃好、中吃飽、晚吃少」 可是每天堅持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你會選擇去哪吃？吃什麼呢？別急~我告訴你！
閆家驢肉老店 （驢肉火燒）
推薦理由 ：「天上龍肉，地下驢肉」，保定的驢肉火燒那可是紅遍大江南北。香脆的燒餅加美味的驢肉簡直是人間極品。
地址 ：永華北大街645號(近華電西門對面)
北斗星 （餡餅、雲吞、面條）
推薦理由 ：在保定吃早餐怎麼能不提北斗星呢，小攻數了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就開始供應早餐啦~餡餅，雲吞，面條想吃啥有啥，小攻最愛蝦仁雲吞哦~
地址 ：裕華東路77號(省醫葯西、一宮東側),ps：距離哪家近去哪家哦~
油條哥 （油條）
推薦理由 ：己所不欲，勿施於人、安全用油，杜絕復炸，油條哥油條相必大家都吃過吧~早餐吃的就是 健康 。去晚了還要排隊哦。
地址 ：多家「保定良心油條」聯盟單位都可以吃到哦~
愛家素麵 （素食麵條）
推薦理由 ：這家素麵館也是以素食為主，早餐六點就可以來啦，花椒油涼面，炸醬面味道真心不賴 老闆人也很好哦！
地址 ：保定市競秀區勝利北巷內。
以上~
一.保定的驢肉火燒，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎餅。 1. 店鋪：賣驢肉火燒的店鋪也有很多家，大體分為連鎖店和老字型大小店，味道都差不多，就是連鎖店的環境，服務好，老字型大小的味道比較地道。連鎖店有好滋味和老驢頭比較有名，在保定都有好幾家分店，味道差不多，就是好滋味是24小時營業的。老字型大小店我比較常去的是袁家和永茂。2. 驢肉火燒：驢肉火燒不是單一的一種。你可以吃夾悶子的或者夾肉的，而夾肉的火燒里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板腸的，或者放些青椒。想減肥就吃純瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不膩。還有就是外面的火燒要剛烤出來的才好吃，脆脆香香的。3. 吃驢肉火燒時的米湯和鹹菜都是贈送的，管夠。我覺得這點很人性化。
二. 冀菜：冀菜這種菜系，是最近幾年才出現的。也稱直隸官府菜。最有名的飯店是保定會館或者玉蘭香（中銀大廈二層）。這兩家飯店裝修很有特色。價格在保定算是貴的，但是和北京的菜價比，就簡直是.......物美價廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精細。自從保定菜名為冀菜系後，檔次上了一大截，覺得是保定人用心在做 美食 。
三. 牛肉罩餅：牛肉罩餅，都在回民餐廳，用料實在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩餅和商場後街雜碎館。當然商場後街雜碎館的羊雜湯也是很多保定人的最愛。牛肉罩餅在我心中的位置，就像馬子路牛肉麵在蘭州人心中的位置。
四. 同樂館：同樂館是一家餐廳的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，價格適中，也是吃保定菜的地方。我常會去他家解饞。尤其是焦熘肥腸，沙鍋，壇肉，紅燒帶魚，養肉菜卷......著重推薦焦熘肥腸，太香了！！
五.白運章包子。 是1919年白運章以自己的名子命名的。白雲章包子曾與天津狗不理包子並列被子譽為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。 有很多飯店都有白運章的包子，例如：保定會館，惠澤園，奇芳閣，仙客來等。也有一家專賣的飯店，在保定商場的後面。注意，仙客來和專賣店都是清真的飯店哦！
六.糖葫蘆。 保定的糖葫蘆有名的有兩家，一個是裕華路的呂記，一個是蓮池門口的糖葫蘆王。當然，要等到冬天時才會有賣的。對了，在糖葫蘆王旁邊就是保定有名的賣鹵煮雞的馬家老雞鋪，有興趣就稍上幾只外帶，我家過年都會買幾只招待客人。有真空包裝的，是現場製作真空。
還有很多好吃的東東：有名的通宵燒烤眼鏡於，美味的兔架，高碑店豆腐絲，骨渣丸子等等，在這里就不一一詳細介紹了。保定地方不大，市區打車，起價5元，從市裡的東郊打車到西郊也不過30多塊錢，所以，就選擇打車吧，上述的 美食 地點，本市計程車的司機都是很熟悉的。在保定，每個人都很愛吃哈。
油條，豆腐腦，小米粥，這個最普遍，大街小巷都有。其餘按就流行排序依次為雞蛋灌餅，煎餅果子，驢肉火燒，包子，夏天還有涼皮等。
「天上龍肉，地下驢肉」，保定的驢肉火燒那可是紅遍大江南北。香脆的燒餅加美味的驢肉簡直是人間極品。大多數人都喜歡早上吃個火燒，然後一碗豆漿下去，美好的一天就開始了。 早晨到店裡要幾個火燒再加一碗清香的小米粥，在配上清爽的小鹹菜，保證這一天都會活力四射！
槐茂品牌作為老字型大小始於1671年(清康熙十年)，當年由北京金魚胡同遷來保定的趙氏夫婦，用幾口大缸在西大街從事醬業，專營醬菜和面醬。因店旁有一株古槐而取名「槐茂」，借喻買賣象古槐一樣枝葉茂盛，買賣興隆。生產工藝獨特，產品醬香濃郁，風味獨特，所產面醬和春不老為保定三寶中的兩寶，慈禧太後曾賜槐茂醬菜為太平菜。
槐茂產品採用獨特的釀制工藝，醬香濃郁，風味獨特，據有悠久的生產 歷史 。槐茂面醬入口甜綿、味道鮮美、醬香濃郁，主要指還原糖標超出國家標准5-10%，為保定菜系的重要原料。槐茂醬菜醬香濃郁、脆嫩爽口，是保定市民逢年過節，串親訪友時的首選地方特產。
說明一下，保定人沒有天天吃驢肉火燒的。
因為吃驢肉火燒在保定講究的是寒冬臘月起五更，天還蒙蒙亮的時候，在村邊道旁的小攤上，來碗熱乎乎的小米粥，一個剛出爐的火燒，剁上幾刀軟爛的小驢肉，一口火燒一口蒜，再吸溜兩口小米粥，那才叫真正的吃貨呢！
其他季節也是可以吃驢肉火燒的，但是不如寒冬臘月的季節去吃的感覺好。
所以，天天吃驢肉火燒，只是玩笑而已。
其實在保定市范圍內，講究的是曹河小驢肉夾火燒（應該是火燒夾小驢肉，可保定人喜歡這么稱呼），這個火燒確實是死面的，裡面夾上剁碎的驢肉，必須有肥有瘦（純瘦肉不好吃），咬一口，香！ 但是吃保定驢肉火燒必須就生蒜（保定人習慣叫大蒜），咬一口驢肉火燒，就一口大蒜，那味道是從嘴裡香到胃裡了。
在大街上吃早餐，保定人吃的早餐和北京差不多，主食也就是油條、油餅、包子、燒餅之類，加以各種粥（保定人有時候叫稀飯），豆腐腦（保定的豆腐腦以高碑店的最出名，北京許多超市裡為什麼賣高碑店的豆腐絲，就是因為地道）、豆漿、餛飩等等。 豆汁在保定是沒有的。 不過保定的早點鋪常常會熬玉米面粥或者玉米碴子粥（保定人習慣叫棒子麵粥和棒碴粥），現在的早點鋪都是在店裡吃送鹹菜。
在家裡吃早餐，那就是八仙過海了，各家習慣不同，個人口味不同，按照自己的習慣去做早餐，這里不好妄評。
不過講究的家庭會常常吃點醬菜，這是因為 保定的醬菜很出名，早些年（至少是文革以前），保定的醬菜廠叫槐茂醬菜廠，好像商標就是槐茂。非常好吃，但是價格比起鹹菜疙瘩來當然要貴了，早點鋪本小利薄，只能送鹹菜，沒有人會送醬菜。
保定的醬菜品種很多，常見的就是八寶菜，還有春不老（北京這邊叫雪裡蕻）。
保定還有一種特殊的小菜——白洋淀的醬小魚（和白洋淀熏魚不是一回事）。 這個醬小魚一般人吃不慣，是用極小的小魚做成的，味道除了魚味，就剩了咸了，而且是齁咸。但是吃習慣了，還真離不開這口。這一點，和北京人愛喝豆汁有三分像。
在家一般吃煮掛面，小米粥和煮雞蛋…在外邊一般吃油條豆腐腦餛飩小包子
個人覺得應該是驢肉火燒吧，畢竟是保定的著名的食物。
作為河北省 餐飲文化 中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的保定人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的除了「鐵球、面醬、 春不老 」之外的保定第四寶。
保定的驢肉火燒是保定的一絕啊，好吃！每次去保定總是要當地的哥們兒帶著找驢肉火燒。無所謂早、午、晚餐了。
1 驢肉火燒 豆腐腦
2 油條 小米粥 小鹹菜
3 包子 小米粥（或豆漿）
4 煎餅果子 豆漿
5 燒餅 雞蛋片
隨著《早餐中國》的播出，各地方的特色早餐漸漸湧入大眾的視野，保定素有「北控三關，南達九省，畿輔重地，都南平翰」之稱，他們的早餐也可謂是多種多樣的。
驢肉火燒驢肉火燒在保定地區已經存在了幾十年甚至上百年，成為保定人的傳統早餐。推薦漕河驢肉火燒。
油條配上一碗小米粥，充滿著小時候的味道。
包子據說愛吃包子的人往往有著一顆憨厚包容的心。
煎餅一份煎餅加兩個雞蛋，既能滿足味蕾又補充了人體所需的營養。
餛飩一碗口味清淡的小餛飩養活了保定人。
豆腐腦口感細膩的豆腐腦象徵了保定人豐富、內斂的內心。
點心拼盤點心拼盤是保定人早餐中精緻的體現。
早餐作為一日三餐的第一餐，是一天美好的開始，小貳提醒大家一定要吃早餐喔 ~
⑷ 保定都有哪些特色美食
保定古為燕趙之地、畿輔之疆、物華天寶、人傑地靈。
保定是中國第九大菜系「冀菜」發源地，也是「直隸官府菜」的發源地。從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。
接下來給大家介紹幾種保定非常具有特色的美食。
1、驢肉火燒
保定驢肉火燒的發祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕河系河北省保定市徐水區境內河流名稱，漕河鎮以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。相傳，宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業，鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設慶功宴；再將肉夾在當地打制的火燒內吃。漕河驢肉興起，名吃由此誕生。
2、馬蹄燒餅
馬蹄燒餅相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（民主街的一個村）的張氏家族，名氣頗大，所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不脛而走。
3、扒糕
扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。
4、餄餎面
餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥面團、高粱面團（現多用小麥面團）放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃。
5、茂醬菜
保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統名菜。具有300多年歷史，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名。槐茂醬菜腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
6、鹵煮雞
鹵煮雞是一道色香味俱全的傳統名點，屬於河北菜。形美豐滿，色澤紅艷，肉嫩鮮美，軟而不爛，骨脆透香，食後開胃，形態豐滿，味道醇香。
7豆腐絲
被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。相傳，距今300年前當地的賈、王兩家就已經開始做豆腐絲了，隨著食素吃齋的風行，豆腐絲成為素膳中不可缺少的菜餚。清朝在易縣建陵後，帝王公侯赴陵祭祀，嘗及此品，如獲珍奇，遂封為宮廷御膳。
8 烙炸
烙炸是河北省著名的小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。
⑸ 好吃又簡單的豆腐腦怎麼做
好吃又亮祥簡單的豆腐腦的製作方法如下：
好吃又簡單的豆腐腦
食材：內脂豆腐一盒、木耳、雞蛋、水澱粉、老抽、生抽、胡雀鍵慶椒粉、雞精
做法：
1、豆腐放入盤子中、水開上鍋蒸5分鍾、用勺子撇成小塊到碗里！
2、泡好的木耳切絲冷水下鍋煮開、放入半勺老抽、一勺生抽、適量鹽、雞精、胡椒粉、攪勻！淋入雞蛋液攪勻、再淋入水澱粉攪頃握勻！
3、出鍋再撒上香菜、蝦皮！
⑹ 在濟南哪裡能喝到正宗的豆腐腦和甜沫
哈哈，濟南正宗的豆腐腦還真沒有，原來多是外地人來干，現在濟南整治小攤小販禁止室外擺攤，原來不錯的新世界有家商河老豆腐可能也沒有了。
要說甜沫那是濟南最最值得品味的有特色的，我最喜歡的回民小區的甜沫，焦黃，小米麵滴，太好喝了，但必須再來個牛肉燒餅，絕配。
這兒的甜沫和牛肉燒餅本人吃了多年，老味道一直未變。
來濟南就到回民小區喝甜沫吃牛肉燒餅。
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在濟南，當你買好了油條，怎麼能不吃甜沫和豆腐腦呢，此時，就該兩個美味小食閃亮登場啦。
甜沫一點也不甜，濟南俗語里說的兩大怪，就有一怪是甜沫不甜。甜沫實際上是一種粥，用小米煮成，裡面要加上五種配料，花生米、豆腐乾、豇豆、粉絲、菠菜葉，當然，五種配料也可以變換，比如可以換成豆腐皮，紅豆，青豆等，只要湊齊5種就可以了。但是甭管你你怎麼更換配料，有幾種調味品是不可更改和或缺的，比如出鍋前須用五香面、胡椒粉調味，這樣，一碗甜沫才算是完美，甜沫味道偏重咸口，但是也特別鮮，喝了上癮，大冬天的來一碗，就著里兩根酥脆的油條，那口感，提神暖胃，喝完一身大汗，渾身舒坦。
在濟南，有位大叔曾經被報道，說他月入十萬，怎麼做到對的呢，就是靠賣甜沫。這位大叔的早餐店在濟南聯四路，主營甜沫。月入十萬壹周君不知道真假，靠勤勞賺錢，無可厚非，而且大叔的店，是濟南市甜沫裡面，唯一一家非物質文化遺產，厲害了。
別小瞧一碗甜沫，特別費工夫，據說，大叔每天製作都需要4個小時，比如要不停地添加各種配料，等煮到融合後，再放入另一種配料，費時間。這甜沫不僅味道好，營養也豐富，而且對身體特別好，比如裡面又姜和胡椒，都是驅寒的，小米是養胃祛濕的，常喝甜沫，身體特別滋養，很多老濟南人一天不喝都不舒服呢，跟咱們吃熱乾麵一樣。
豆腐腦全國都有，不過是南北咸甜之爭，濟南豆腐腦無可厚非地走上鹹味道路。既然都是鹹味，克即南豆腐鬧跟其他城市又有不同，其他地方的鹹味豆腐腦，無非是放上幾樣佐料，而即南豆腐鬧，那佐料陣勢，不僅有醬油、香油、辣椒油，還有豆乳汁、韭花醬、麻汁醬、蒜泥、小鹹菜、蔥花、香菜等等，壹周君第一次去濟南出差，吃一碗豆腐腦，就被這豪華的調料陣仗給驚呆了，而且濟南豆腐腦的質地更厚實，不管是彈性、韌性都比南方的豆腐腦更好，口味也更香。
在濟南，有一家賣泉水豆腐腦的，據說是用泉水製成的豆腐腦，一碗端上來，質地白得很潤澤，像乳酪一樣的嫩白一塊，一入口，果然不同！這豆花愈發清香，入口也就更嫩更滑。
老陳家豆腐腦地道的濟南人都知道，四代經營，幾十年裡食客換了一撥又一撥，味道卻依舊不變。豆腐腦，調味考究，製作精細、風味獨特。店內服務熱誠，經濟實惠，面向大眾，色香味美，被譽為「齊魯一絕」。
甜沫有數百年的 歷史 ，濟南有關志書記載，早在明朝時期，甜沫就已經出現。 甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品，以小米麵為主熬煮，又俗稱之為「五香甜沫」。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最價廉物美的招牌名優小吃。
甜沫唐號稱濟南最好的甜沫，吃貨如我必定要來看看 門頭很小，在一條小巷中，稍不留心就會錯過。濟南非物質文化遺產名錄的牌子也盡顯低調。 昨天剛結束了年假開始營業，在今天這個下著雪的日子，店裡就坐滿了食客。老闆娘和兒子在外堂售賣甜沫、各色麵食和小菜，食客們自己端著菜品去內堂找座位。 內堂裝修頗具老濟南風味。燈光略暗，房間卻很乾凈。桌子凳子雖然略舊，卻一塵不染。牆壁上貼滿了老濟南的照片和毛主***，年代感撲面而來。 點了小份甜沫，滿滿一碗。裡麵粉條、豆皮、花生、紅豆、蔬菜一應俱全，料很充足，打底的湯粥口感醇厚。味道微麻，正是濟南人喜歡的傳統口味。 雖然這家店關門較早只做早市，但是非常值得來感受一下上世紀的濟南風物，流傳至今的濟南名吃，還有濟南人熱情純朴的面貌。
如果說蘇州人的一天是從一碗面開始的，那濟南人的一天是從一碗甜沫開始的。濟南有二怪，其中一怪說的就是「甜沫不甜」，而是鹹的。一碗甜沫，兩根油條，濟南人的快樂一天，從早餐開始。
甜沫是濟南獨有的，豆腐腦全國各地都有。雖然叫法不一，有叫豆腐腦的，有叫老豆腐的，有叫豆花的，但都是指的一樣東西。
在濟南，甜沫和豆腐腦作為大眾 美食 ，自然是百人百味，根據我三十多年來的吃貨經驗，吐血推薦濟南的正宗甜沫、豆腐腦。
首先推薦正宗的甜沫。大觀園附近經三緯四路旁的趙家甜沫、和平路上的甜沫唐，味道都很不錯，每天早晨早起去吃甜沫的人都要排老長的隊。甜沫里有姜絲，一般人喝不慣。但是只要你喝上了，根本就停不下來。趙家的甜沫，配著現炸的雞蛋包吃，絕了。
然後說豆腐腦。實話實說，我最愛吃的還是豆腐腦，百吃不厭，一天不吃想得慌。佛山街上的老陳家豆腐腦是我最愛去的地方。他家的豆腐腦醬料十足，偏咸，搭配白花花的豆腐吃正好。食客也多，不提前早去，總會要排隊。
甜沫自己做就是了，很簡單啊！小米麵用水和好，豆腐皮切絲菠菜燙好薑末剁碎粉條泡好備用，涼水上鍋煮花生米，至大開後再煮一會，放入薑末，放入粉條，放入小米麵，放入菠菜豆腐皮，根據自己口味放入鹽。關火。吃的時候根據喜好放入胡椒粉。
說到甜沫這可是濟南的特色早餐，記得20多歲的時候在鐵道北街經常看到一中年漢子騎一自行車車後座上插一面旗子上寫甜沫唐，當時就暗自驚訝老百姓大智慧，小生意軟廣告。這一晃二十多年了，從偶爾喝完甜沫到隔三差五的早上搜尋賣甜沫的地兒，自己的胃已經徹徹底底的成了老濟南的胃，尤其是前晚喝上大酒後，第二天早上來一碗熱呼呼的甜沫，立刻把胃喚醒，重回了熟悉暖和的感覺，宿醉就去了一半，再來根油條泡到碗中，喝口甜蜜就口油條，人也立馬緩了樣。咱書歸正傳好喝的甜沫在濟南還真不多，甜沫唐在眼鏡市場對門時喝過，味道還是老味道價格好像比一般的店要貴個五毛錢，想想也可以理解畢竟是老店了，張家油條隔壁賣的甜沫不錯，還是那個傳承只是服務的態度有點一般，經三路便宜坊隔壁的趙家甜沫，老兩口近七十歲的人了一直不忘老手藝兢兢業業的工作，尤其是他的雞蛋包著實不錯。再有就是回民小區的周家甜沫了，打的旗號很響亮泉水甜沫，看著就讓人眼饞，最地道的還是那句叫賣來一碗，純正的濟南腔，每每走過即便不喝，嘴裡也重復一句來一碗。濟南的甜沫養育了一代又一代人，成了飲食文化的標記。
回民小區中段王記泉水甜沫，好喝
濟南有一家豆腐腦還是非常好吃的，位置在濟南第三職業中專門口，具體名稱忘記了，1塊5一碗，特好吃！
機床二廠家屬院後邊的一家還可以
窯頭小區有家甜沫超贊超級好喝
⑺ 西安東郊哪家豆腐腦好吃
瓦罐畢型和鹵汁豆腐腦都不錯。
1、鹵汁豆腐腦採用特殊鹵汁湯料製作豆腐腦，味道濃厚。
2、瓦手肢猜罐豆腐腦使用瓦飢閉罐裝，味道不易流失鮮香四溢。
⑻ 保定人早餐都愛吃什麼
俗話說「早吃好、中吃飽、晚吃少」 可是每天堅持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你會選擇去哪吃？吃什麼呢？別急~我告訴你！
閆家驢肉老店 （驢肉火燒）
推薦理由 ：「天上龍肉，地下驢肉」，保定的驢肉火燒那可是紅遍大江南北。香脆的燒餅加美味的驢肉簡直是人間極品。
地址 ：永華北大街645號(近華電西門對面)
北斗星 （餡餅、雲吞、面條）
推薦理由 ：在保定吃早餐怎麼能不提北斗星呢，小攻數了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就開始供應早餐啦~餡餅，雲吞，面條想吃啥有啥，小攻最愛蝦仁雲吞哦~
地址 ：裕華東路77號(省醫葯西、一宮東側),ps：距離哪家近去哪家哦~
油條哥 （油條）
推薦理由 ：己所不欲，勿施於人、安全用油，杜絕復炸，油條哥油條相必大家都吃過吧~早餐吃的就是 健康 。去晚了還要排隊哦。
地址 ：多家「保定良心油條」聯盟單位都可以吃到哦~
愛家素麵 （素食麵條）
推薦理由 ：這家素麵館也是以素食為主，早餐六點就可以來啦，花椒油涼面，炸醬面味道真心不賴 老闆人也很好哦！
地址 ：保定市競秀區勝利北巷內。
以上~
一.保定的驢肉火燒，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎餅。 1. 店鋪：賣驢肉火燒的店鋪也有很多家，大體分為連鎖店和老字型大小店，味道都差不多，就是連鎖店的環境，服務好，老字型大小的味道比較地道。連鎖店有好滋味和老驢頭比較有名，在保定都有好幾家分店，味道差不多，就是好滋味是24小時營業的。老字型大小店我比較常去的是袁家和永茂。2. 驢肉火燒：驢肉火燒不是單一的一種。你可以吃夾悶子的或者夾肉的，而夾肉的火燒里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板腸的，或者放些青椒。想減肥就吃純瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不膩。還有就是外面的火燒要剛烤出來的才好吃，脆脆香香的。3. 吃驢肉火燒時的米湯和鹹菜都是贈送的，管夠。我覺得這點很人性化。
二. 冀菜：冀菜這種菜系，是最近幾年才出現的。也稱直隸官府菜。最有名的飯店是保定會館或者玉蘭香（中銀大廈二層）。這兩家飯店裝修很有特色。價格在保定算是貴的，但是和北京的菜價比，就簡直是.......物美價廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精細。自從保定菜名為冀菜系後，檔次上了一大截，覺得是保定人用心在做 美食 。
三. 牛肉罩餅：牛肉罩餅，都在回民餐廳，用料實在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩餅和商場後街雜碎館。當然商場後街雜碎館的羊雜湯也是很多保定人的最愛。牛肉罩餅在我心中的位置，就像馬子路牛肉麵在蘭州人心中的位置。
四. 同樂館：同樂館是一家餐廳的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，價格適中，也是吃保定菜的地方。我常會去他家解饞。尤其是焦熘肥腸，沙鍋，壇肉，紅燒帶魚，養肉菜卷......著重推薦焦熘肥腸，太香了！！
五.白運章包子。 是1919年白運章以自己的名子命名的。白雲章包子曾與天津狗不理包子並列被子譽為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。 有很多飯店都有白運章的包子，例如：保定會館，惠澤園，奇芳閣，仙客來等。也有一家專賣的飯店，在保定商場的後面。注意，仙客來和專賣店都是清真的飯店哦！
六.糖葫蘆。 保定的糖葫蘆有名的有兩家，一個是裕華路的呂記，一個是蓮池門口的糖葫蘆王。當然，要等到冬天時才會有賣的。對了，在糖葫蘆王旁邊就是保定有名的賣鹵煮雞的馬家老雞鋪，有興趣就稍上幾只外帶，我家過年都會買幾只招待客人。有真空包裝的，是現場製作真空。
還有很多好吃的東東：有名的通宵燒烤眼鏡於，美味的兔架，高碑店豆腐絲，骨渣丸子等等，在這里就不一一詳細介紹了。保定地方不大，市區打車，起價5元，從市裡的東郊打車到西郊也不過30多塊錢，所以，就選擇打車吧，上述的 美食 地點，本市計程車的司機都是很熟悉的。在保定，每個人都很愛吃哈。
保定人的早餐很豐富。人們常吃的除了豆漿油條，驢肉火燒玉米粥，餛飩、包子，餡餅，煎餅果子，還有白吉膜，肉夾膜，醬肉火燒，鍋盔，雞蛋灌餅等，西式的也有，麵包牛奶，三明治，漢堡等。保定經濟雖說不太發達，可也是發展 歷史 悠久的古城，文化底蘊深厚，還出了很多體壇名將， 美食 文化發達，可謂吃貨之城。
在家愛吃各種粥（大米粥，小米粥，玉米粥，八寶粥),雞蛋,鹹菜，稀面條。
在外面習慣吃火燒和粥，包子和粥，雞蛋灌餅。
隨著《早餐中國》的播出，各地方的特色早餐漸漸湧入大眾的視野，保定素有「北控三關，南達九省，畿輔重地，都南平翰」之稱，他們的早餐也可謂是多種多樣的。
驢肉火燒驢肉火燒在保定地區已經存在了幾十年甚至上百年，成為保定人的傳統早餐。推薦漕河驢肉火燒。
油條配上一碗小米粥，充滿著小時候的味道。
包子據說愛吃包子的人往往有著一顆憨厚包容的心。
煎餅一份煎餅加兩個雞蛋，既能滿足味蕾又補充了人體所需的營養。
餛飩一碗口味清淡的小餛飩養活了保定人。
豆腐腦口感細膩的豆腐腦象徵了保定人豐富、內斂的內心。
點心拼盤點心拼盤是保定人早餐中精緻的體現。
早餐作為一日三餐的第一餐，是一天美好的開始，小貳提醒大家一定要吃早餐喔 ~
保定《油條哥》的早餐不錯。
驢肉火燒分金餅和普通燒餅的，純瘦、肥瘦、悶子、悶子肉、板腸……最愛金餅肥瘦的驢肉火燒9元一個，兒子一次吃3個，哪裡有錢天天吃？我家早飯除了自己做的，買飯時都是換著樣地吃。數數小區附近種類真不少：白吉饃(夾肥瘦肉、純瘦肉、雞蛋、香腸、豆皮)，天津煎餅，山東煎餅，東北卷餅，鍋盔，荷葉餅，手抓餅，熏肉燒餅，餡餅，雞蛋灌餅，油條，糖片，炸糕，菜團子，鮁魚餅子，包子，漢堡，牛肉板面，牛肉拉麵，餛飩，豆腐腦，八寶粥，皮蛋瘦肉粥，荷葉小米粥，小米南瓜粥，牛奶麥片粥，紅棗桂圓粥，普通豆漿，五穀豆漿，紅棗豆漿，麥香豆漿，紅豆沙，綠豆沙……
以前吃油條，豆腐腦，豆漿，老豆腐。後來雞蛋灌餅，煎餅果子配餛飩，方便麵。現在蘭州拉麵，馿肉火燒，醬肉火燒，各種鍋貼，葷素包子，配上免費玉米粥，來點辣椒鹹菜，齊了。現在什麼都有，想吃什麼有什麼。
油條配豆漿，驢肉火燒配豆腐腦，包子配小米粥，這一般都是保定人的早餐了。
我們每天吃早餐吃什麼，各地都有各地的地方特色。可在保定吃早餐，大多數還是吃驢肉火燒，這是傳統也是 歷史 。都是火燒各家余各家的做法也不進相同，火燒品種也都差不多，有驢肉的，悶子的，板腸的，在保定吃驢肉火燒喝驢板腸湯別一班風味，這就是保定風味，也是保定特色。
⑼ 石家莊哪裡有豆腐腦賣啊，要好吃的，具體地址，有好的可以繼續加分
：新華路和北大街交叉口往北100米，其實是第二個十字路口西北角。