8、蒸10分鍾出鍋
② 五彩顏色的餃子怎麼做呢
用料：
餡料適量；菠菜適量；胡蘿卜；紫甘藍；清水；麵粉。
做法如下：
1、蔬菜榨汁；先放一小部分攪拌，再逐漸循環加少量清水及蔬菜，直到獲得需要的量；
③ 什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢
我常用的果蔬汁做餃子皮有：
1、紫色：紫薯🍠紫甘藍
2、紅色：火龍果、西紅柿🍅、西瓜汁
以上這些做餃子皮，包出的餃子色彩漂亮，尤其是過年，下一鍋這五彩水餃，烘托過年的氣氛，多種維生素營養豐富，看上去喜慶又養眼。
④ 8種顏色的8款餃子餡兒，你知道是怎麼做的嗎
8種顏色的8款餃子餡兒，你知道是怎麼做的嗎？
一.白菜木耳餃子
【白菜木耳餃子】皮：麵粉220克，胡蘿卜泥155克。餡料：白菜葉300克，鹽5克，木耳60克，油炸饊子50克，紅蘿卜20克，姜1片，蔥1段兒。作法：1.麵粉中放入胡蘿卜泥，合成面團，隨後醒三十分鍾。
2.白菜葉切割成一小塊，放鹽腌漬到軟塌出水量，隨後將水份擠干扔掉。3.再和撒子，泡發的木耳一起放入切菜器剁碎成餡料。4.醒好的面團切出小面劑子，擀成皮，放入餡料，裹成餃子。5.鍋中水開後放入餃子，煮至所有飄浮就可以。
四.三鮮水餃
這一款餃子特別的鮮美，河蝦肉都是有~【三鮮水餃】皮革：麵粉300克，水150克。餡料：龍利魚1條（150克），鮮蝦120克，紅梅花生豬肉110克，萵筍115克；鹽4克，耗油20克，香油20克。
作法：將皮革合成面團，醒發三十分鍾。再將所有餡料放入切菜器，翻拌勻稱成餡料。醒好的面團取下，擀成皮，放入餡料，裹成餃子。鍋中水開後放入餃子，煮至所有飄浮就可以。
五.白菜蝦皮餃子
揉面加了甜菜根粉，最自然的食用色素。【白菜蝦皮餃子】皮革：麵粉220克，甜菜根粉10克，水120克。餡料：大白菜200克，無鹽蝦米皮20克，油炸饊子65克，耗油20克，鹽2克。
作法：先要將球甘藍粉自來水融化，成紅色的水，再添加麵粉揉面，如此色調才勻稱。若跟乾麵粉一起和，色調要花的，怎麼揉都不容易勻了。
再將所有餡料放入切菜器，翻拌勻稱成餡料。醒好的面團取下，擀成皮，放入餡料，裹成餃子。鍋中水開後放入餃子，煮至所有飄浮就可以。
六.牛羊肉洋蔥餡餃子
我們家最喜歡的牛肉餡配搭，尤其鮮，沒一點腥味兒。【牛羊肉洋蔥餡餃子】餃子皮革：麵粉100克，大麥青汁粉3克，冷水55克。
餡料：牛肉餡80克，圓蔥50克，泡發的木耳20克；鹽1克，耗油10克，生抽醬油6克，食用橄欖油6克，白鬍椒粉少量。
小提示：1.將餃子皮革合成面團，隨後醒三十分鍾。3.醒好的面團切出小面劑子，擀成皮，放入餡料，裹成餃子。4.鍋中水開後放入餃子，煮至所有飄浮就可以。
七.紫紅薯韭菜蝦仁肉餃子
這一款紫薯和面的，是更鮮的組成，最經典的秘方。斗鍵【紫紅薯韭菜蝦仁肉餃子】皮革：熟紫紅薯110克，麵粉190克，水90克。餡料：紅梅花餃子餡150克，莧菜160克，鮮蝦80克，食用橄欖油20克，耗油35克，鹽3克。
作法：1.煮開的紫紅薯必須搗爛成細致泥狀，再和麵粉一起合成面團。2.餡料所有放入切菜器剁碎翻拌。3.醒好的面團切出小面劑子，擀成皮，放入餡料，裹成餃子。4.鍋中水開後放入餃子，煮至所有飄浮就可以。
八.冬瓜冰花煎餃
用不沾鍋，調霜花的麵粉跟水的比例，1：10【冬瓜冰花煎餃】餃子皮革：麵粉220克，胡蘿卜泥150克。餃子餡料：嫩南瓜290克，鮮香菇65克，油炸饊子40克，大蔥2根，鹽4克，耗油25克。
霜花料：麵粉15克，水150克。作法：1.麵粉中添加煮熟的胡蘿卜泥合成面團，靜放醒發三十分鍾。2.隨後將菜餚都改刀割一小塊，油炸饊子掰碎，連調味品一起放入切菜器，剁碎翻拌成餡料。
3.醒好的面團切半面劑子，擀成餃子皮，放入餡料，裹成餃子。4.不沾鍋中刷一層薄油，將餃子齊整的擺放入，煎一分鍾，再倒進一小碗麵粉水，燜熟至鍋內水份所有干，底端產生霜花的情況就可以。
⑤ 包餃子什麼顏色餃子皮
彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜餚。主要原料為蔬菜、豬肉。彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮艷的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘藍汁，紅色是加了胡蘿卜汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看起來非常好看，還更有營養。下水一煮，顏色不僅不掉，反而更飽滿更鮮艷，非常好看。
紫色餃子
把紫甘藍洗凈後切細絲，用水煮開，別放太多水哈。小火燜一會後，濾出紫色的水，然後拿來和面即可。
橙色餃子
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然後切成薄片，隔水用大火蒸熟。然後取出搗爛，和面即可。
紅色餃子
把胡蘿卜去皮，切薄片，放少許水，煮開後用小火燜煮，直到煮爛後搗成泥，和面即可。
⑥ 什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢
餃子好吃，五顏六色的餃子是好吃又好看，特別是小朋友對彩色餃子更是喜愛有加。這彩色餃子可不是僅僅增加了色彩哦！在豐富了色彩的同時，營養元素也跟著豐富了。所以呢，家裡有寶貝的真的可以花點時間，讓餃子變成餃子精靈，讓餃子鮮活起來，讓自己的寶寶崽吃更多，接收更多的多元營養，更強壯的成長。