炒饅頭沒有雞蛋怎麼炒好吃_如何炒饃好吃

⑴ 饅頭怎麼炒好吃

鮮蔬炒饅頭

材料：剩饅頭兩個、雞蛋一個、蒜苔幾根、黃豆醬油一勺、鹽適量、孜然粉一勺、雞粉適量、食用油適量。

做法：1.腌制饅頭丁。將剩饅頭切成大小均勻的丁，放入料理盆中，加入一個雞蛋抓勻，再澆一勺醬油，撒少許的雞粉和食鹽，抓勻備用。

老爸獨創的炒饅頭，金黃味美，我從小吃到大，這做法你見過嗎
2.蒜苔清洗完成後，瀝干水分，菜刀傾斜45度，切成長短均勻的段，不需要焯水哦，我們就吃干煸的味道。

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3.開炒。中火上鍋，鍋熱後倒入適量的食用油，下饅頭丁煎至蛋液基本凝固即可，這時饅頭可能還有點濕，並未達到兩面金黃的效果。

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4.下入切好的蒜苔段（喜歡其他蔬菜的也可以放，但一定是水分少的蔬菜，不然容易出水，味道就變了），撒一勺孜然粉，一直不停的翻炒，直至饅頭丁兩面金黃即可。

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這樣炒制的饅頭丁粒粒金黃，沒有雞蛋的蛋腥味，卻有煎蛋的香味，搭配上干煸的蔬菜，既有菜又有麵食，關鍵是做法簡單，用時間超短，全程大概3分鍾就能上桌，早餐吃它正合適，尤其是上班族，不妨試試這道好吃又便捷的炒饅頭吧。

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⑵ 怎麼炒饅頭

1、蒜切片。饅頭切成1立方厘米的丁。尖椒、木耳、海鮮菇、香腸均切丁。

5、放入尖椒翻炒，再放入饅頭丁翻炒均勻，加入剁椒和鹽快速翻炒即可出鍋。

饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。

饅頭製作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

⑶ 沒發酵好的饅頭上鍋蒸了，可以炒饅頭嗎怎麼炒，沒有雞蛋

包菜切絲，小蔥切絲或段

⑷ 炒饅頭沒有雞蛋怎麼炒

材料
饅頭，豇豆
做法
1、饅頭切成丁油炸。
2、剛入鍋時可先用高火熱油炸，後將火調中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用。
3、豇豆摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁，用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋。

⑸ 炒饅頭的做法

炒饅頭的做法

饅頭是人們經常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時家裡有很多的饅頭吃不完時，人們總會把饅頭切成小塊狀，然後燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那麼下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來看看吧。

做法一

食材

准備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。

步驟

1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分攪拌均勻，中間可以適當的增加鹽，雞精攪勻。

2.然後把主角請上來，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時，饅頭表面會發黃，金黃色好看，還有香味。

3.准備適量的`蔥花，鍋熱後倒油，再把蔥花放進去爆香。

4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經加了一點點油的鍋中，用中火進行煎一會，大約分鍾，就需要翻開饅頭，看看黃的程度，不要太長時間了，否則會焦，發黑。

5.如果喜歡吃甜食的，可以最後放入一些白糖，撒開，這樣就美味了。

做法二

材料

雞蛋2個、饅頭1個、鹽、蔥花。

做法

1、把准備的兩個雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之後把饅頭切成小塊，放進蛋液中蘸上蛋液。

2、切一些蔥花備用。油熱後放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色並稍有焦色關火!非常簡單!也很好吃。

3.一個剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當然也可以做菜吃。說實話真的是很好吃。

做法三

材料

饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。

做法

1.把饅頭切成小丁，然後打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。

2.起鍋放油，油熱後將火調成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。

3.將饅頭炒到金黃後，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4.炒到饅頭有些乾的時候，放入蔥花就做好了。

做法四

主料

饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。

調料

食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量。

做法

1.准備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。

2.把白菜切碎。

3.准備好適量的饅頭。

4.把饅頭切成片，然後再切成條。

5.把切好的饅頭盛入碗中。

6.准備好適量的牛肉腸。

7.去掉包裝把牛肉腸切成片。

8.准備好適量的蔥花。

9.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥花放入炒勺中。

做法五

主料

饅頭，雞蛋。

輔料

黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。

做法

1.先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些)，蔥、姜切碎備用。

2.准備一個碗將雞蛋打入(根據個人情況加入一致兩個)、打散。

3. 鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出。

4.鍋中在適量放油待油至7、8成熱，下饅頭丁，而後翻炒略出黃茄，放入紅椒、黃瓜、雞蛋、加鹽、雞精翻炒幾下即可裝盤。

做法六

原料

饅頭、圓白菜、火腿、青椒。

做法

1、饅頭切塊，廣味香腸切丁，圓白菜切絲(廣味香腸和圓白菜屬於個人愛好，別人做也可以把自己喜歡的東西放進去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什麼的)。

2、先炒菜，熗鍋放菜，炒到8分熟的時候放鹽和味精。然後把菜盛出來備用。

3、重新倒油，油熱之後直接放饅頭，炒香。然後把剛才的菜和香腸都放進去，炒勻。

4、最後放鹽味精少量，喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了。

做法七

主料

饅頭1個。

輔料

油適量、鹽適量、蒜1瓣、蚝油半勺、孜然粉適量、胡蘿卜適量、玉米粒適量、尖椒少許。

步驟

1.饅頭切大粒。

2.玉米掰開，胡蘿卜、尖椒、蒜切粒。

3.雞蛋一個加鹽打勻。

4.把饅頭均勻的粘上雞蛋液。

5.少許油加熱，倒入饅頭粒小火慢煎，煎好一邊翻面煎。

6.煎到表皮微微發黃加入尖椒和蒜粒。

7.加入玉米胡蘿卜粒翻炒，然後加入半勺蚝油炒勻。

8.在饅頭粒上撒些孜然粉，翻炒一下出鍋即可。

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⑹ 如何炒饃好吃

饃這是人們日常生活中很常見的一種麵食饅頭的另一種稱呼，因為其具有很強的飽腹感並且製作簡單、儲存時間長而受到了人們的歡迎。在日常吃早餐的時候，兩個饃、一碗粥、一碟小鹹菜就是非常好的一種搭配。而炒饃這也是很常見的一種吃法，然而好吃的炒饃是有一些竅門的，下面就來介紹一下怎樣炒饃更好吃。

做法一:

原料：冰箱凍過一夜的饅頭（最好是手工的，質地越綿密越好）兩個、雞蛋一個，蔥花少許、蒜苗或韭菜（多點無妨）、油、鹽、胡椒粉、味精

1、打雞蛋，打好後滴兩滴清水（這樣炒出來比較嫩），放鹽適量。切饅頭成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒鍋放油（稍多點，後面用炒過蛋的油炒饃較香），放入打好的蛋液，成型即鏟出備用（個人喜歡炒的嫩嫩的）
3、火關到最小，放蔥花（千萬別炸焦了，否則嚴重影響色相），放饃，用鍋鏟不停翻炒（因為饃很容易焦掉），炒到饃饃黃蹦蹦的，放鹽和胡椒粉，太乾的話淋一點點水（個人喜歡乾乾的，但老媽喜歡外焦內軟的），放雞蛋和蒜苗，鏟碎雞蛋翻炒至蒜苗熟，出鍋
做法二:
步驟1
把剩饅頭切成小丁，根據個人喜好大小切。（第一張對焦失敗了，當時沒有發現，手機拍攝，見諒）
步驟2白菜切碎。
步驟3蛋液+蔥花+鹽攪拌均勻
步驟4鍋內放少量油，先下饅頭丁，炒至變色，我喜歡吃干一點的炒饃，就小火炒的久一點，多翻炒，避免焦糊。
步驟5感覺炒的乾乾的，就加入蛋液，繼續不斷的翻炒
步驟6同時加入白菜碎，繼續翻炒，這個白菜可以根據家裡情況，想放什麼放什麼，哈哈哈
步驟7繼續不斷翻炒至蛋液、白菜熟透，加少許花椒面。
步驟8盛盤。
小貼士
我喜歡吃乾乾、酥脆、焦香的炒饃，再配一碗稀飯，就更好了，所以沒有加水，出鍋的時候饅頭丁松鬆散散，碎掉的饃渣更是焦香，酥脆，很好吃，很簡單！放涼了也可以當零食吃。
做法三:
1.需要准備的食材：一小段蔥，一個雞蛋，一個饅頭，和幾片青菜【生菜最佳，這里沒有準備，所以改用白菜葉】
2.饅頭切成大概2*2cm的小塊備用【最好用涼饅頭，容易切】
3.將雞蛋打入碗中直接攪拌，期間可以在雞蛋里加入適量鹽以及雞粉等
4.將切好的饅頭塊倒入碗中，緩慢攪拌至均勻即可，注意的是不要把饅頭塊給攪爛了。
5.蔥段切好備用，青菜主要葉子淘洗干凈【白菜去白菜幫】
6.燒油，油溫到七成放入蔥末
7.蔥末炸至金黃色放入青菜，然後適量進行調味
8.然後把拌

⑺ 炒饅頭怎麼做好吃

炒饅頭沒有雞蛋怎麼炒好吃

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