Ⅰ 豬血豆腐湯怎樣做好吃
步驟
豬血豆腐湯的做法步驟11.豬血洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟22.切成塊
豬血豆腐湯的做法步驟33.豆腐洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟44.切成塊
豬血豆腐湯的做法步驟55.小蔥洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟66.生薑洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟77.把生薑和小蔥都切成末，放入碗中備用
豬血豆腐湯的做法步驟88.胡蘿卜洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟99.用工具刀切成片備用
豬血豆腐湯的做法步驟1010.大蒜洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟1111.切成末
豬血豆腐湯的做法步驟1212.鍋中放油開火預熱
豬血豆腐湯的做法步驟1313.把生薑末和小蔥末倒入鍋中翻炒，炒香即可
豬血豆腐湯的做法步驟1414.倒入豬血攤均
豬血豆腐湯的做法步驟1515.片刻後翻面，灑入適量的鹽，噴適量的料酒
豬血豆腐湯的做法步驟1616.鍋中加適量的水，倒入豆腐塊，灑上適量的鹽和雞精
豬血豆腐湯的做法步驟1717.蓋上鍋蓋，煮沸即可起鍋，灑上蒜末和胡蘿卜片就可以了。
Ⅱ 豬血和豆腐怎麼做好吃
豬血怎麼做好吃又簡單
1、首先將青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切粒，豬血切厚片。
2、鍋中倒入油，下入洋蔥粒，爆香，倒入豬血，炒至豬血變色。
3、接著放入青椒、紅椒，加入半勺鹽、少許胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均勻翻炒後，淋入適量香醋調味，就可以裝出品嘗了。
豬血怎麼做好吃又簡單 豬血家常做法大全
豬血家常做法大全
做法一：
1、首先將豬血切條，黃瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，蔥白切段，干辣椒切節，香菜切段。
2、鍋中倒入油，放入姜、蔥、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒數秒。
3、再放入黃瓜，翻炒片刻，接著加適量清水。
4、煮開時，放入豬血，等待水再次燒開，放入一勺半鹽，拌勻，最後撒入胡椒粉提鮮味，加入香菜，就可以出鍋了。
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做法二：
1、生薑切末，小蔥切末，雪裡蕻切末，辣椒切段，豬血買回來後過熱水淖掉多餘的血水，切塊備用
2、鍋內放油，下薑末，辣椒段，雪裡蕻炒香，放入適量的水燒開，調入1勺 蚝油，1勺胡椒粉，煮約2分鍾。
3、加入豬血煮開，在煮3分鍾，調入適量的鹽關火，碗內放入麻油，蔥花，倒入煮好的豬血湯即可。
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做法三：
1、豬血用水浸泡，豆腐用水沖洗後切塊，生菜洗凈待用，高湯適量。
2、鍋內燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味，將洗凈浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味。
3、鍋燒熱，下適量的油，下干辣椒+蒜末+薑末爆香，倒入高湯，加入少量的清水，煮開。
4、加入白豆腐，煮開，下豬血，煮開下少量的鹽，即可。
Ⅲ 豬血豆腐湯做法大全
豬血豆腐湯
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。
所以每個月我都會做幾頓動物血的菜餚來吃，好不好吃不重要，重要的是它能補充人體的需要
主要食材：豬肝、豬瘦肉、豬小腸、熟豬血、豆腐、夜香花、老薑。
1、豆腐用淡鹽水泡半個小時（這樣可以除去豆腥味）。
2、豬血我是買熟的，所以省去了焯熟這步，用水把熟豬血沖洗一下，切成小塊，用姜絲、料酒、胡椒粉、鹽腌制備用。
3、豬肝洗凈切成薄片，用清水沖洗幾次至沒有血水後，控水後放入碗里，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、油、姜絲拌勻腌制。
4、豬瘦肉洗凈切成薄片，放入鹽、胡椒粉、澱粉、油拌勻腌制。
5、用水龍頭對著豬小腸灌水，並用手擠掉腸子里的粘液。
洗到自己滿意的程度後，再放少許小蘇打抓洗一次。
然後把清洗好的小腸切成小段備用。
6、夜香花洗凈備用。
7、熱鍋熱油，放姜絲下去爆香後，加入適量的水，把豆腐切成小塊放下去煮。
8、豆腐煮開後，放入豬血，用中火煮十分鍾左右。
9、轉大火，放入瘦肉，待瘦肉變白後放入豬肝，豬肝變色後放入小腸，用勺子把煮出的浮沫撇掉。
10、撇完浮沫後，放入夜香花，把夜香花煮熟後即可。
之前的一些食材放有調料來腌制了，所以煮湯時我不用再給鹽和其它調料了，這樣味道剛剛好。
大家可根據實際情況來調整。
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Ⅳ 豬血燉豆腐怎麼做好吃
豬血豆腐是一道常見的家常菜餚，這道菜味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡在家製作豬血豆腐，多吃豬血豆腐對人體的肺有很大的好處，以下是豬血燉豆腐怎麼做好吃，希望給大家帶來幫助！
做法一
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。
做法
1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。
2、鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。
做法二
材料
豬血、豆腐、料酒、鹽、胡椒粉。
做法
1、豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。
2、熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒。
3、烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味，大火煮開後灑入香菜末即可，一道美味又滋補的豬血豆腐就做好咯。
做法三
材料
肉片少許，血豆腐適量。
做法
熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀後，加入蔥花與薑片，繼續翻炒，炒出香味後，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因為超市裡賣的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒後加入豆瓣(不喜歡的可以不加這個，不會影響口感的)，爾後再調入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤即可。
做法四
材料
豬血100克，豆腐100克，水500ml，適量的蔥花。
做法
1、豬血、豆腐切成絲備用。
2、將水倒入鍋內，然後放入豬血、豆腐絲煮開。
3、加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
做法五
材料
鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水澱粉。
做法
1、鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散。
2、鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入。
3、再次煮開後，撇去浮末，加鹽，雞精，一點點白糖，一湯匙醋，然後把調好的水澱粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡。
4、轉中小火，保持湯似滾非滾狀態，用一個麵粉篩或者小篩網，把充分打散的雞蛋液倒在篩網上，邊倒邊移動篩網，朝一個方向畫圈移動，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的.雞蛋花就出現了。最後撒上白鬍椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎。
做法六
材料
鴨血1塊150克，嫩姜50克，切絲，植物油1湯匙，豆瓣醬2茶匙，泡椒1個，鹽1茶匙，青蔥1棵，味精1茶匙。
做法
1、將鴨血豆腐切片或者切2厘米邊長的小方塊;嫩姜切絲，泡椒切碎;青蔥切蔥花備用。
2、炒鍋至於大火上，下植物油燒至9成熱，下泡椒、姜絲和豆瓣醬爆香;再下鴨血豆腐過油爆炒;最後下鹽和味精調味，快炒2分鍾即成。
3、出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌。
做法七
材料
豬肉餡3兩，豬血1盒，嬾豆腐1盒，雞蛋1枚，薑末1小撮，蔥1小撮，黃酒1勺，鹽1小勺，澱粉15克，蒜苗2根。
做法
1、將肉餡、雞蛋、蔥末、薑末、黃酒、鹽、澱粉拌均勻，腌10分鍾待用。
2、砂鍋內燒開小半鍋水，改微火，用勺子將肉餡整成圓形逐個放入鍋內，改中火煮15分鍾 至浮上來。
3、豬血、嫩豆腐切大塊一起放入鍋里煮10分鍾，撒入切碎的蒜苗、適量鹽調味即可關火。
小訣竅
1、我都是現買肉現讓商家絞的餡，這樣比較放心。關照他是做丸子的要絞細些，口感才好。
2、豬血和豆腐為了保險起見，我都是在超市買盒裝的。黑山豬血雖然貴，營養更好。
3、臨上桌時加點兒胡椒粉更香。
Ⅳ 白豆腐和豬血一起 應該怎麼煮
豬血是天然的潤腸通便食品，它能清潔人體新陳代謝所產生的「垃圾」，有人體「清道夫」的美稱，而且它熱量非常低，脂肪含量也非常低，是絕佳的減肥食品喲～～。豆腐經過冷凍之後產生的酸性物質能破壞人體內的脂肪，特別是它能幫助吸收腸胃裡的脂肪，還能幫助脂肪的排泄，厲害吧？嘿嘿～～
做法：
1、豬血切塊焯水
2、鍋里放清水、薑片煮開
3、放入豬血及豆腐塊煮熟
4、最後放入生菜和蔥花燒滾即可。
Ⅵ 豬血煲湯怎麼樣做最好吃
豬血也有人叫它血豆腐，是我們平常生活中比較常見的一種食材，物美價廉，營養豐富，它的蛋白質含量高出豬肉一倍，含鐵量也比豬肝高兩倍，堪稱「養血之玉」，而且豬血的脂肪含量很低，因此是一款很好的家常健康食品。
豬血好吃又簡單的的做法莫過於豬血湯了，鮮香滑嫩，營養而又美味，在秋冬這個微涼或寒冷的季節里喝上一碗，真是暖進心窩里。
豬血韭菜湯
所需食材：豬血，韭菜，大蒜，生薑，小米椒
做法：
1、豬血小心切塊，將韭菜摘洗干凈切段，大蒜、生薑切末，小米椒切圈備用。
新鮮的豬血其實是有一點點的血腥味的，加點韭菜，不但可以去腥，還有提香的作用。
2、鍋中加水燒開，放入少量白酒和薑片，氽水一分鍾後撈出瀝干水。
3、洗鍋燒熱，放入植物油燒至五成熱，下入薑末蒜末煸香，再放入豬血塊，烹入料酒，小心翻動以防燒糊。
4、加適量清水略煮，燒開後加入韭菜、小米椒，煮一分鍾左右，最後加鹽，白鬍椒粉，拌勻後即可出鍋。
豬血屬低熱量、低脂肪食品，一周偶爾吃上兩次豬血湯，不僅清理腸胃提高免疫力，對貧血的人來說還有補血的作用。
平時我們在市場上買豬血時還應注意，新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的豬血表面可看到不少氣孔，表面或者斷面都很粗糙且有層次感，色澤深紅，摸起來有點硬硬的，而且很容易碎，這是真的豬血。
還有一些商販為了利益出售假豬血，假豬血由於摻雜了甲醛等化學物質，顏色非常鮮艷，表面看起來光滑又細膩，內部無氣孔，不易碎，摸起來彈彈的，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下，這很可能就是假豬血了，大家在買的時候一定要注意了哦！
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