① 大白菜燒豆腐果的做法
大白菜燒豆腐果的做法步驟：
需要准備食材：大白菜適量、豆腐果適量、香菇適量、洋蔥適量、紅燒汁適量、精鹽適量、食用油適量。
第1步：准備好香菇，清洗後切片。香菇清洗時，在清水中順時攪拌容易洗去沙質。
第2步：准備好大白菜，洗後切段。喜歡吃大白菜的，可以多備一些哦。
第3步：准備好豆腐果，豆腐果也稱油豆腐，是豆製品。
第4步：在砂鍋中加入食用油，加入洋蔥炒一炒，再加入香菇，洋蔥可以提香。可干燒的砂鍋才可以炒哦。
第5步：最後，加入豆腐果、大白菜，加入適量清水，紅燒汁，加蓋，燒開後燜一燜。
第6步：喜歡吃軟爛的可以多燜一燜，豆腐果與白菜梗需要多燜一會，口感更好。
大白菜、豆腐果、香菇，加入一勺紅燒汁燜一燜，連鍋上桌，熱氣騰騰的，無比誘人。砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強，冬天用砂鍋燜菜，上桌不容易變涼。而且砂鍋能均衡而持久地把外界的熱能傳遞給內部原料食材，細火慢煨，食材軟爛入味，香菇的鮮香，已經滲透了豆腐果、大白菜，一鍋咸鮮味美的香菇白菜燜豆腐果，每次上桌都光碟，你也試試吧。
② 油炸豆腐果子怎麼做
豆腐果子炸油主要以豆油、菜籽油、花生油為主。油溫要控制好，油溫過高，則不易起泡，引起 「放泡」，很不安全。豆腐坯子含水量過低，或炸制時攪動過大，或坯子表面不光滑，或在油溫中炸制時間過長，都容易產生豆腐泡喝油現象。下面具體學下：
1、油炸第一階段，第一階段採用較低的油溫炸之，溫油時入鍋，坯子內部的水分氣化膨脹，表面緩慢失水，使豆腐坯徐徐膨脹；
2、第二階段為高溫定型階段，其目的是在初膨脹的基礎上，使坯子充分膨脹，油溫一般控制在160度到180度之間，炸好後撈出豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起。
3、當油溫低於要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想的發泡效果。
③ 怎麼做好吃，豆腐果燒肉的家常做法
金果就是豆腐果，是用豆腐將油炸而成，和豬肉一起燒，吸收了豬肉的味道，比肉還好吃。
食材
主料
豆腐果
250克
豬肉
300克
輔料
蔥蒜老抽鹽
適量
步驟
1.肥肉爆油
2.瘦肉切大一點，稍厚一點的片
3.油出得差不多了加瘦肉炒至發白
4.加黃酒，老抽適量，讓肉上色
5.加水，水要加多些，除了燒肉消耗掉的水分，豆腐果還要吸水呢！
6.蓋上蓋子燜約十幾分鍾，直到肉熟，鍋里還剩一半湯汁
7.(燜肉的時間，把豆腐果每個都剪一個小口，以便入味)倒入豆腐果，放適量鹽，蒜，繼續蓋上蓋子中火燜
8.直到湯汁幾乎全被豆腐果吸收
9.灑上蔥花，雞精
10.裝盤
小貼士
1豆腐果下鍋前每個都剪一個小口子，便於吸汁。2平時我們做菜都是後放鹽，這個菜中間放，和豆腐果一起下鍋，主要還是讓豆腐果入味。
④ 白菜燒豆腐果怎樣做好吃
健康功效
白菜:養肝
食材用料
白菜1小顆相剋食物
豆腐果2兩
油適量
鹽適量
蔬菜精適量
蔥2根相 克食物
豆腐果燒白 菜的做法
1.先把白菜 洗凈，豆腐 果用熱水洗凈，蔥洗凈。
2.把白菜切成3公分長2公分寬，豆腐果對半切開，蔥切成蔥花。
3.炒鍋燒熱加入適量菜油，加熱到7成熱把白菜下鍋，炒到白菜軟了加入豆腐果。
4.加入適量鹽，蔬菜精 再燒一小會，放入蔥，起鍋。
⑤ 怎麼做好吃，小炒豆腐果的家常做法
主料
豆腐果
100克
鹹肉
50克
木耳
30克
大蒜
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
5.再放入木耳和豆腐果一起炒
6.等木耳炒軟了之後,再把大蒜放進去,同時加入調味料.稍稍炒幾下即可出鍋.
小貼士
注意大火快炒
⑥ 貴州灰豆腐果怎麼做好吃
家庭版灰豆腐果
讓灰豆腐果煮入味，最後收汁，撒上蔥花。
小貼士
1、可以加肉末。
2、如果想味道更鮮美，可以加半碗芡粉和水，最後加一勺高湯。
⑦ 油豆腐果怎麼做好吃
油炸豆腐(8個，夠堆滿一盤就可以，可依據菜盤尺寸適度調節)
五花肉(200g)，蔥、蒜(各適當)，生抽醬油(適當)，生木薯澱粉(適當)，植物油(適當)，食鹽(適當)，油耗(適當)
具體方法：
1、 將五花肉用碎肉機絞成豬肉泥，將蔥姜蒜均剁碎預留。
2、 把剁碎的蔥姜蒜放進豬肉泥之中，並添加木薯澱粉(適當)、食鹽(適當，根據本人口感配製)，倒進生抽、油耗和植物油，各適當就可以。
3、 用筷子順時針方向將豬肉泥攪拌均勻，腌漬10分鍾讓其充足結合。
4、 將油炸豆腐割開一個口子，把早已腌漬好的豬肉泥用勺子盛入油炸豆腐內。
5、 把早已裝好豬肉泥的油炸豆腐擺在菜盤內。
6、 鍋內放水，把油炸豆腐冷水入鍋蒸20分鍾上下，到時間就可以起鍋服用。
小貼士：
1、 油炸豆腐的蛋白質含量並不少於鮮豆腐，並且也有很高的營養元素成分，另配以肉末，可以提高整營養成分成分。
2、 除開蒸還能夠試一下悶煮和油炸的作法，腌漬豬肉泥時順時針拌和能夠使肉質地更為細致嫩滑。