1. 一道蕃茄蛋炒飯怎樣做好吃
隔夜米飯1碗、西紅柿2個、雞蛋2個、蔥、蒜、鹽、胡椒粉適量
1、首先把西紅柿去皮，用小勺子在西紅柿表面刮一遍，至表皮變軟，皮輕輕一撕就掉備用即可；
小提示
1、覺得西紅柿味道不夠，可以加點番茄醬調味；
2、米飯最好是隔夜的，會比較干，這樣炒出來才能粒粒分明。
2. 如何做西紅柿炒蛋，味美鮮嫩，拌飯吃超級香呢
如何做西紅柿炒蛋，味美鮮嫩，拌飯吃超級香呢？
假如番茄果蒂連接處是黃色或是深色的，這類番茄八九離不了便是崔熟的，無論哪個季節，只需看一眼，就可一眼便知崔熟的番茄。而自然成熟的番茄，蒂是白的，色調越綠，表明此番茄成熟情況越大。下面胡師傅就分享一道大夥兒都愛吃的番茄炒雞蛋的辦法推薦給大家，相信大家在今年冬天，都可以作出香甜可口的番茄炒蛋。
【原料提前准備】：番茄350克、雞蛋2個、小香蔥5克、生抽醬油3ml、味精2克，食用鹽、植物油適當。【番茄炒蛋的處理方式】：
第三步
將鍋洗干凈後燒開，然後加少許的植物油到鍋里，等溫度7分熟時，將雞蛋放入到鍋里炸成雙面金黃色後，然後然後將炒過的番茄放入到鍋里，再次炒20秒。
第四步
然後將小香蔥、生抽醬油、味精、食用鹽所有放入到鍋里，再次走紅油爆10秒就可以出鍋服用，如果你喜歡料汁多一點的，能夠放少許的熱水。
【有話說】：做番茄炒蛋時，不要裝蔥姜這2種調味品，因為這個2味會壓著番茄和雞蛋里的鮮香味。並且做番茄炒蛋時，還是建議大家先炒番茄再炒蛋，由於後炒蛋，能使雞蛋更加細嫩。因此大家在冬季買番茄時，一定要買番茄果蒂連接處是白的番茄，這類番茄口感是最佳的。
3. 請介紹下番茄蛋炒飯怎樣做好吃
番茄雞蛋炒飯的做法和步驟：
1，紅果番茄去皮切成小顆粒。
2，鍋中加入少量的葡萄籽油，油溫三成熱把雞蛋液倒進去煎，這樣煎出來的雞蛋，蛋白質沒有過度煎炸，相對比較嫩，口感不會太老。
3，加入番茄顆粒，翻炒到出汁水。
4，加入剩下的冷米飯翻炒均勻，米飯炒熱之後再加入少量的鹽調味，再撒入一把蔥花翻炒均勻就可以起鍋了。
用鹽的量控制在只能嘗出一丁點鹹味即可，不會吃起來有鹽浸進去的鹹味，悄悄的讓孩子習慣低鹽口味的飯菜，吃起來番茄的酸甜、雞蛋的香嫩保留得很好，也很開胃。
4. 湯汁拌飯超香的西紅柿炒雞蛋，怎麼做最好吃
西紅柿炒雞蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。顏色鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。那麼湯汁拌飯超香的西紅柿炒雞蛋，怎麼做最好吃呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：
5. 西紅柿炒雞蛋炒飯做法
西紅柿雞蛋炒飯的用料
雞蛋 2隻西紅柿 2個蔥 適量油 適量鹽 適量剩飯 1碗
西紅柿雞蛋炒飯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
西紅柿切小塊，蔥切末，雞蛋打散。
步驟 2
鍋內放油燒熱，下雞蛋液，底面凝固後馬上往一邊撥，讓上面的蛋液滑下去，翻炒一下馬上出鍋，這樣炒出來的雞蛋很嫩。
步驟 3
鍋內放少許油，下西紅柿，炒軟出汁，放鹽，鹽量包括西紅柿雞蛋和米飯的量。
步驟 4
將先前炒好的雞蛋放入鍋內，和西紅柿炒勻，放蔥炒勻。出鍋，即為西紅柿炒蛋。
步驟 5
鍋內放少許油，剩飯倒入炒的顆粒分明，關火，再把炒好的西紅柿雞蛋倒在鍋內翻拌均勻即可出鍋。
西紅柿雞蛋炒飯的小貼士
調料只需油鹽，特別鮮香。我喜歡食物本身的味道
西紅柿蛋炒飯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
雞蛋打散，放碗里打均勻。西紅柿切丁。蔥切碎，備用。
步驟 2
鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子迅速翻炒，後加入切好西紅柿丁煸炒至待西紅柿出汁，放鹽調味。
步驟 3
倒入飯，不斷翻炒，讓西紅柿汁與飯充分融合。
步驟 4
最後撒上蔥，翻炒三下，出鍋。
6. 西紅柿雞蛋炒米飯的做法
炒飯是我們家常吃的一種食物，簡單的炒飯就有用花生油或者豬油在炒鍋里翻炒調味就可以了。其實炒飯也有很多種口味，根據自己的喜好可以做成玉米火腿腸炒飯、青椒肉片炒飯、西紅柿雞蛋炒飯等等。其中西紅柿雞蛋炒米飯最受人們的喜愛，那麼，西紅柿雞蛋炒米飯的做法是怎麼樣的？
西紅柿雞蛋炒飯的做法1
番茄雞蛋炒飯
主料
米飯1大碗、番茄1個半、雞蛋2隻、
調料
色拉油適量、食鹽4克、雞粉2克、蔥1根、料酒5克
番茄雞蛋炒飯的做法
1.將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花
2.鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出
3.鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現，加入冷飯，灑一點料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬
4.放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻
5.加入鹽、雞粉調味，炒均勻，最後放蔥花即可！
西紅柿雞蛋炒飯的做法1
1主料：番茄、雞蛋、小蔥。配料：鹽、胡椒粉。
2雞蛋放點鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。
4然後放入番茄翻炒。
5撒點蔥花。
6最後放入米飯翻炒。
7把米飯跟所有配料炒散後放入鹽炒勻，出鍋。
以上就是有關西紅柿雞蛋炒米飯的做法介紹，非常的簡單易學，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西紅柿炒雞蛋的營養價值很高，可以滿足人們日常的健康需求，最重要的是食材簡單，製作步驟簡單，輕松就可以享受美味了。
7. 西紅柿雞蛋拌米飯的做法
前言
幸福是什麼？幸福就是吃上一盤西紅柿雞蛋拌米飯~
吃完這一盤額頭微微發汗，那種很小的幸福頓時湧上心頭，心裡感覺暖暖的，朴實無華，熟悉的味道，酸酸甜甜，與香糯的米飯融合在一起，它的顏色和味道都是那麼的讓人感到喜悅和滿足。親愛的，餐後來杯咖啡還是奶茶？
材料
主料：雞蛋2個、西紅柿1個、二米飯1小碗；
輔料：油適量、鹽3g、味精2g、綿白糖2g
西紅柿雞蛋拌米飯
1
雞蛋兩個打入小碗中
2
西紅柿洗干凈開水燙掉表皮，並切小塊備用
3
炒勺底油燒熱
4
下雞蛋打散
5
放西紅柿塊，加鹽翻炒
6
加一點糖中和酸味，加味精出鍋
7
將西紅柿炒雞蛋裝小碗中
8
新做的大米玉米碴二米飯，用模具扣入盤中
9
取下模具
10
降小碗的西紅柿炒雞蛋及湯汁放入盤的空白處
小貼士
炒雞蛋一定要油熱，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆。