① 冬瓜蝦仁湯的做法竅門
首先我們准備好冬瓜、蝦米、蔥、香油等原料，將冬瓜清洗干凈，去皮切成小塊狀，接著將冬瓜放進鍋里，倒適量香油，然後加水沒過冬瓜，開火煮15分鍾即可，蠢數接著轉小火加蝦仁和鹽，攪拌一下後即可出鍋，做出來的冬瓜湯十分美味。
怎麼做冬瓜蝦仁湯
冬瓜蝦仁湯是很多人都比較喜歡喝的一種湯品，做起來也非常的簡單，所以很多人都會自己在家動手，。首先我們需要准備一些冬瓜、蝦米、蔥、香油等原料，將冬瓜清洗干凈，去皮切成小塊狀。
將冬瓜倒進鍋里，然後加入15克左右的香油，適當翻攪讓香油遍布均勻，接著在裡面加水沒過冬瓜，開火進行煮制，大概15分鍾之後，我們可以看到冬瓜下面已經開始發白甚至有些透枝旦明了，這個時候需要轉小火慢煮。
最後在冬瓜湯裡面倒入准備好的蝦仁，加入適量鹽，然後將湯倒進容器里帶搭首面，並撒上一些蔥進行裝飾調味，美味的冬瓜蝦仁湯就做好了，這樣不僅做出來的冬瓜入口即化，湯也非常好喝。
② 冬瓜蝦仁雞蛋湯的功效與作用
冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難!
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
冬瓜蝦仁湯的做法如下
准備：鮮蝦、冬瓜、豬肉等配料，先把冬瓜切成一片一片的樣子，[不能太厚或太薄]洗兩顆蔥，把蔥切成蔥末狀，把蔥放到鍋里[鍋里放一點點的油]爆炒一下，放冬瓜下去，炒3~5分鍾就加鹽、味精和水，煮到冬瓜差不多熟的時候，把豬肉剁成肉陷狀再放到鍋里再煮大概3分鍾，等到豬肉熟的時候，再放蝦，等到蝦的顏色變紅的時候就好了
以上就是冬瓜蝦仁湯功效和做法介紹，冬瓜蝦仁湯功效還是比較全面的，不但利尿清熱，還能起到化痰的作用，所以想盡快學會蝦仁冬瓜湯的一些主婦，可以了解以上的做法，就能在家自己做冬瓜蝦仁湯，讓自己家庭成員，通過喝湯身體保持健康。
冬瓜蝦仁湯的做法技巧及忌諱
1要准備的食材
在做冬瓜蝦仁湯前要准備冬瓜300克左右，准備蝦仁50克就差不多了;香油3、4克 鹽就只要3克左右。
2冬瓜蝦仁湯技法步驟
人們可以先將冬瓜去皮洗凈，把裡面的瓜瓤拔出，切成小塊，方塊、條狀都可以;在鍋內加適量的水，之後放蝦仁、冬瓜進行混煮，直到冬瓜熟爛的時候。在出鍋前放入鹽、雞精等佐料，最後在盆中滴入香油就大功告成了。
3忌諱
蝦仁在食用的時候不要和一些水果一起吃。蝦含較多的蛋白質、鈣等物質。如果和含鞣酸的水果，葡萄、柿子一起食用的時候，就會降低蛋白質對人體的吸收，並且鞣酸、鈣的結合就會刺激腸胃，可能會出現頭暈、惡心等疾患。海鮮和水果同吃得時候要有間隔，時間要控制在2小時左右。
冬瓜蝦仁湯的做法是什麼
首先准備300克左右的冬瓜，准備適量的蝦仁，准備少許的油、鹽、味精和蔥。
把冬瓜切開以後，去掉裡面的瓜瓤，去掉外皮，然後清洗干凈，切成大塊兒，把蔥切成蔥段。
鍋中稍微放一點點油，油溫熱了以後放入蔥段爆香，然後放入冬瓜塊翻炒，翻炒數下以後加入適量的水，稍微放一點點鹽，當冬瓜煮至稍微軟一點的時候，再放入蝦仁，然後大火燒開，繼續煮半個小時左右。
當冬瓜呈半透明的狀態軟爛的時候，稍微加一點雞精調味就可以出鍋食用了。冬瓜蝦仁湯的做法很簡單，在做的時候，一定要保證冬瓜軟爛，這樣才能保證冬瓜營養價值盡量的釋放出來。
③ 冬瓜蝦米湯能放雞蛋嗎
一、冬瓜蝦米湯可以加雞蛋一起煮。冬瓜清香幽甜，脆嫩爽口，性涼，可以清熱解暑；蝦米鮮味十足，色澤誘人，口感咸美；雞蛋富含蛋白和膽固醇，是公認的營養食品。
三者熬煮成湯，既有冬瓜的清香，蝦米的鮮味，又有蛋花的點綴，可謂是色香味俱全的一道補湯。
用料：冬瓜100g、蝦米5克、雞蛋1個、鹽3克。
二、冬瓜蝦米蛋湯的做法：
1、冬瓜切片。
2、蝦米用水泡下，洗下。
3、冬瓜放油放蒜翻炒。
4、炒好的冬瓜放蝦米，放水煮。
5、湯滾開時，打個雞蛋，放鹽放胡椒粉，關火，完成。
三、烹飪技巧：
冬瓜喜歡軟的可以買外皮淺綠色的，如果喜歡脆的可以買外皮深綠色的。
④ 蝦米冬瓜湯的做法大全 蝦米冬瓜湯的步驟大全
1、主料：冬瓜500克、蝦米2勺、油適量、鹽1勺、姜適量。准備好冬瓜，冬瓜去皮洗凈後切片，准備點蝦米，鍋加水，放入姜絲和油，水開後放入冬瓜，冬瓜差不多熟了才放入蝦米，加鹽調味，即可盛碗。
2、用料：海米1把、冬瓜1盤、蒜末適量、生抽適量、鹽少量、香油適量、水適量。海米提前泡發瀝干水分，冬瓜切片，蒜切成蒜末備用。油鍋爆香蒜末，下海米和冬瓜炒香，加入生抽，倒入清水，與食材齊平即可大火，燒開後轉中小火燉七八分鍾，關火，加入鹽和香油，攪拌均勻出鍋。
3、用料：冬瓜適量、鹹肉片肥瘦都可以6片左右、蝦米適量、蔥一根、白鬍椒粉適量、鹽適量、白砂糖一點點提味的、清水適量，料酒適量。冬瓜去皮去瓜瓤洗凈，切成0.5cm左右的薄片。鹹肉切0.1cm左右的薄片，用熱水浸泡清洗一下，可以去除多餘的鹹味。蔥切沫。鍋里倒入適量清水放入鹹肉片蓋蓋煮到快要沸騰去除浮沫。放入冬瓜，抓一把蝦米。調入一點點的糖放入適量的鹽，咕嚕咕嚕讓它煮。等煮到冬瓜變得有點透明了，那就是差不多好了。放入胡椒粉蔥花就可以出鍋了。