『壹』 白菜白蘿卜豆腐怎麼做三白湯好喝
白菜豆腐湯：營養鮮美，簡單易做，好喝得不得了
好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這么好的美食，大家一定要了解，那就是酸白菜豆腐湯。千萬不要小看這道湯，它的營養是非常豐富的，特別是現在在秋天，多喝湯能暖身又暖胃，而簡單易做的湯更受人們歡迎，那麼在各種湯品中，白菜豆腐湯是最簡單的一種了。
白菜在一年四季都有，但是在寒冷的冬天，只有白菜會一直有得賣。也就是說冬天只要有白菜，我們就可以過一整個冬天，在冬天，很多人都懶得做飯，喜歡吃一鍋燉，那麼燉菜中，白菜豆腐的營養是很豐富的，豆腐裡面富含蛋白質，多吃豆腐能使我們更健康，而且豆腐吃起來軟嫩多汁，所以說白菜豆腐湯是一種不可多得的美味，那麼接下來就跟著小編一起來看看它的具體做法吧。
用料准備
菜名：白菜豆腐湯
主料：白菜250克，豆腐250克，雞蛋100克
配料：適量鹽，雞精適量，香蔥適量，食用油適量。
製作步驟
第一步，首先，我們准備好所有材料，接著我們把白菜用水洗凈，在砧板上切成小塊，然後把白菜塊放進碗里備用。接下來，用水浸泡豆腐，大約十分鍾左右，浸泡好後用清水沖一下，然後切成小塊放入碗里備用。這里要注意一點，豆腐很軟，切的時候動作一定要輕。
第二步，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，再加入適量食用鹽，大火半水煮開，然後將豆腐放入鍋中進行焯燙，這樣做能使豆腐的腥味消除，焯燙好後將豆腐撈出放入盤中備用。接下來，把雞蛋打碎，放到一個小碗里，攪拌均勻之後，再加點鹽，備用。
第三步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油燒至六成熱時，我們可以將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，進行翻炒，雞蛋很容易熟，所以大約只需要一到兩分鍾，就能炒熟。這時我們可以把切碎的蔥花放入鍋中，和雞蛋一起翻炒，翻炒均勻後加入適量的水，用大火煮沸，這時湯會變得很稠，呈奶白色。
第四步，接下來，我們把准備好的豆腐倒進鍋里，然後繼續把准備好的白菜也倒進去，然後加入少許鹽、雞精，攪拌均勻，最後出鍋前撒上少許蔥即可飲用。
『貳』 干豆腐燉白菜胡蘿卜的做法，干豆腐燉白菜胡蘿卜怎麼做
主料
娃娃菜（白菜）一小顆 胡蘿卜一根
干豆腐一張（兩個人量） 蚝油適量
十三香適量 鹽，雞精，醬油，玉米油適量
蔥姜蒜適量
干燉白菜，干豆腐，胡蘿卜的做法步驟
1.開火，放油，油熱了之後放入酌料，待有香味後放入白菜，胡蘿卜，干豆腐
2.翻炒幾分鍾後，放入適量的水，繼續翻炒，然後可以放入一點調好汁的澱粉也可以放入適量蚝油
3.在翻炒幾分鍾後，覺得收汁差不多後放入適量的鹽，再繼續翻炒
4.最後，依個人，覺得差不多可放入少量雞精，就可以出鍋了！很簡單的！味道也很好！
『叄』 白菜大豆腐胡羅卜可以一起燉嗎
白菜、豆腐、胡蘿卜可以一起燉嗎？
可以的，冬天來這么一鍋，很暖身。
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治，白菜營養價值很高。
白菜胡蘿卜燉豆腐怎麼做呢?
白菜洗凈用手掰成片，用手撕的要比刀切的好吃，白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。豆腐太軟，可以在平底鍋里稍微煎了一下，如果覺得沒有必要，反而把豆腐的香味都包在裡面散發不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了。
白菜燉豆腐：鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香。放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水，放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開，轉小火煮熟即可
注意：要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，溶化進湯中，湯就更鮮香醇厚咯，中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫認為其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品。可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。
這個菜做起來又方便又美味，又能良好的保存白菜的營養，冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，朴實無華，卻能真切溫暖你的胃。
總之，白菜是補充營養，凈化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，有利於人體健康的佳蔬良葯。大眾人群均適合食用，每次100克。