① 你們吃過好吃的腐乳是哪個王致和怎麼樣
豆腐乳的製作工藝復雜，好處的豆腐乳其製作工序有接近30多道工藝，道道工藝講究，差一點味道差別會很大。好的豆腐乳需加入優質的白酒才可開壇食用，今天就來跟大家聊聊各地的豆腐乳，看看哪些才是最好吃的！
1、雲南牟定豆腐乳
雲南山清水秀，風景秀麗，盛產很多特色美食，優質的水，百年的老傳統工藝之下，經過特殊氣候發酵的菌群，打磨出的豆腐乳，吃起來那叫一個美味，口齒留香，
牟定豆腐乳製作特別挑時間，一年時間里，只有一部分的時間能夠滿足製作氣候條件。牟定豆腐乳外表帶著一絲金黃，金黃色的豆腐乳內里卻是白嫩豆腐，如同白玉一般，軟綿但不會散開。一口下去，還有絲絲的順滑，哪怕是配著白米飯一起吃，也能吃得有滋有味。
2、廣合腐乳
廣合腐乳是廣東產的腐乳，包裝瓶子上都會貼心的，寫上不添加任何的防腐劑，微辣的口味很符合當地的喜好，和其他的腐乳比起來，廣和腐乳味道要偏淡一些，廣東大部分人的口味都不是那麼重。喜歡吃豆腐乳，又害怕吃得太鹹的朋友，可以選擇這一種，吃起來很下飯。
3、夾江豆腐乳
夾江腐乳自從清晚就有了，作為一道川味菜，吃過這種豆腐乳的人，無不對其獨特味道稱贊叫絕。一般的豆腐乳吃起來沒有什麼味道，沒啥口感，太硬的豆腐乳和太軟的豆腐乳吃起來味道差別挺大的。而這款夾江豆腐乳，採用的是四川口味的製作手法，豆腐乳里含有辣勁十足的香麻油辣子，還含有豐富的調料和姜蔥蒜等。
這款豆腐乳吃起來，感覺比海鮮更加鮮嫩三分，像陳年老酒一樣的醇厚鮮香。細細品嘗，還有一絲酒味蘊含其中，很特別，很美味。
4、重慶忠州豆腐乳
重慶忠州豆腐乳有著近1200百年的歷史了，口味獨特，流傳至今，工藝已經相當地成熟。豆腐乳表面有著一層淡淡的杏黃色，鮮艷有型，厚薄均勻。入口口齒留香，舒適爽口，沒有什麼臭味，男女老少皆宜。
5、桂林豆腐乳
早就聽說過桂林山水甲天下，桂林山水是一個旅遊的好地方，桂林豆腐乳也是名揚天下。桂據傳林豆腐乳在宋代時期就已經流入民間，不再是達官貴族的專屬。桂林豆腐乳的特點是皮薄肉香，溫潤可口。
辣中帶著一絲絲甜味，甜味中又散出一點綜合的大料香味。還有多種八角、蒜泥、辣椒的滋味融入其中，口味豐富。適合下飯或者是做菜，用這款豆腐乳炒肉也是非常的美味。
② 重慶趕水豆腐乳哪個正宗
重慶特產牌豆腐乳正宗。重慶特產牌豆腐乳於麻、辣、咸、甜、友老擾香為一體，產於重慶市趕水鎮，口感好，含有氨基好旦酸和多種維生素，營養豐富，受到了消費者的一致好評，是比較正宗的。豆腐乳又稱霉豆腐，是一種經過微含碰生物發酵的豆製品。
③ 哪個牌子的豆腐乳好吃
給大家介紹幾種口味不錯的腐乳，大家一起來看看
1、咸亨腐乳
咸亨腐乳來自於中國歷史文化名城─紹興。它的歷史悠久，口味特別，相信很多喜歡吃腐乳的朋友對這款腐乳都不會感到陌生。
忠州豆腐乳的做工極其精細講究，一共有14道工序。最關鍵的工序就是點漿，將調配好的鹽鹵水緩緩加入煮好的漿桶內，均勻攪拌。這樣製作出來的腐乳才能塊型整齊而綿軟，厚薄均勻而細膩。
忠州豆腐乳的顏色呈金黃色或杏黃色，鮮艷有光澤。吃起來口感麻麻辣辣，咸鮮濃郁，入口細膩柔軟，還有一股明顯的葯香味，瞬間開啟新世界的大門。
④ 哪個牌子的豆腐乳好吃
中國是個擁有著5000年歷史文明的美食大國，有著數不盡的美食，就連很多老外們都羨慕不已，會特地跑過來品嘗咱中國當地的食物，當然，並不是咱中國所有的美食他們都愛吃，畢竟生活的領域不同，口味自然會有些偏差，像皮蛋、臭豆腐等這類美食，我們吃得那是津津有味的，但老外們是連碰都不敢碰的。
講到臭豆腐的話，我就不得不來說一下與它相似的一種食物，那就是豆腐乳，想必有不少網友的家裡都會有這么一瓶腐乳放著吧，在中國到處都能見到它的身影，不過每個地區的腐乳風味都不同，各有特色，今天咱就來了解一下中國的“四大名腐乳”。
第一種：桂林豆腐乳
桂林山水甲天下大家應該都聽過吧，那麼你們可知道桂林三寶嗎？不知道了吧，就是辣椒醬、三花酒和豆腐乳，其中豆腐乳的名氣是很大的，早在宋代桂林豆腐乳就流傳於民間了。桂林豆腐乳皮薄肉嫩的，辣味中還伴有著一絲甜味，甚是鮮美，滋味真是無窮盡。
第四種：重慶忠州豆腐乳
它可是中華民族的飲食文化瑰寶，距今已有一千多年的悠久歷史了，其口感細膩、味道醇厚、清香味美，是當地有名的民間美食，真是入口味香超級下飯呢。
⑤ 忠縣豆腐乳哪家最好
中國豆腐乳做的最好的應該是忠縣，忠縣豆腐乳是出了名的優秀，可是忠縣不止一家製作豆腐乳。人們想要購買忠縣豆腐乳，但卻不知道該購買哪個品牌豆腐乳，忠縣豆腐乳哪家最好呢？以下內容是相關介紹。
1、石寶寨牌
具有百年歷史的腐乳品牌，不僅是中國名牌還是中華老字型大小，深受大家的喜愛，外地人去重慶旅遊要帶走的特產。味道鮮美，質地細膩濃厚，鮮鹹度配比完美，沒有添加增鮮劑，這是一項大加分。
2、小峰牌
它選擇優質大豆為原料，嚴苛把關接種菌種，配上秘制香料，通過土壇密封保存，原原本本地將忠州腐乳的味道呈現在大眾的面前。每吃上一口小峰牌忠縣豆腐乳，都是老四川、老重慶熟悉的味道，這也是在外遊子思念家鄉時最想吃的食物。
另外，忠縣豆腐乳還有其他品牌，只是它們的名氣沒有本文推薦的品牌那麼大。相對來說，石寶寨牌是忠縣豆腐乳的代表品牌，也是忠縣豆腐乳最靚麗的一個地方名片，目前它在一定程度上可以代表忠縣豆腐乳。如果你有機會到忠縣遊玩，就能發現當地更多本土品牌的豆腐乳。
⑥ 哪個牌子的豆腐乳好吃
豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
忠州豆腐乳，源遠流長，是中華民族飲食文化瑰寶，距今已有1190年的悠久歷史。口感醇厚細膩、清香味佳，是當地具有代表性的民間美食。
忠州豆腐乳，呈金黃色或杏黃色，鮮艷有光澤，塊型整齊二綿軟，厚薄均勻而細膩，入口清香味美，舒適可口，餘味綿長。
重慶忠州豆腐乳
4、桂林豆腐乳
“桂林有三寶，三花酒、辣椒醬和豆腐乳”。豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，遠在宋代，桂林的豆腐乳就流傳於民間。
它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。
⑦ 什麼牌子的豆腐乳好吃
王致和、克東腐乳、廣合腐乳、北康、咸亨。
1、王致和
「王致和」作為地道的「中華老字型大小」，以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受消費者的鍾愛。憑著創新的產品理念和近乎苛刻的品質標准，王致和產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。
先後通過ISO9001：2008質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和GB/T28001職業健康安全管理體系認證，使傳統的管理方式由粗放型管理向科學化、標准化管理模式轉變，一步步地規范著企業的管理。
4、北康
公司擁有釀造一廠、釀造二廠、醬菜廠、醬油廠、腐乳廠等五個生產工廠和具有先進水平的產品研發中心和質量檢測中心，並設置一個佔地6000平方米的專營調味品的批發市場。公司現已具備了7.5萬噸的年生產力。
近年來，北康公司取得了長足的發展，主要生產和經營醬油、食醋、醬類、醬菜、腐乳和復合調味品等六大類260多個品種。公司嚴格按照ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全保證體系進行生產，並獲得了國家質量監督檢驗檢疫局頒發的食品生產許可證。
HACCP食品安全保證體系也於2002年8月通過了中國疾病預防控制中心食物強化辦公室驗收，是東北三省唯一一家生產鐵強化醬油定點企業。
5、咸亨
咸亨醬園始創於清乾隆元年（公元1736年），專業經營腐乳、醬油、醬菜等調味食品已有260多年的歷史。
咸亨醬園自創建之初，採用前店後坊的傳統作坊經營方式，並十分注重技術和品質，以重金聘請具有高超技術的師傅，精選上等黃豆，以優質的紹興黃酒作湯料，精心釀制腐乳，其品質超過同行而臻上乘。
選購技巧：
1、腐乳形狀鑒別。在包裝外觀察(若能打開包裝可取出樣品在光線下切開觀察)。好的腐乳塊行整齊均勻，質地細膩，無霉斑、霉變及雜質。塊形不完整，質地不細膩，甚至稀鬆或變硬，有蛆蟲則為劣質腐乳。
2、腐乳氣味鑒別。如果能開封聞取腐乳味道，好的腐乳應該具有各類品種特有的香味或特徵氣味。
3、腐乳滋味鑒別。如果能試吃的超市等地，取一點稍適品嘗，好的腐乳滋味鮮美，鹹淡適口，無任何其他異味。劣質腐乳滋味平淡，口感不佳。
4、腐乳口感鑒別。好的腐乳綿糯，順滑，滋味醇厚，鮮美可口，回味悠長。劣質腐乳有小顆粒，入喉不適。
5、腐乳質地鑒別。用筷子夾起腐乳，好的腐乳質地細膩，體態柔軟、夾之易碎，劣質的腐乳質硬，不易碎。
⑧ 有哪些好吃的豆腐乳
腐乳十大品牌排行榜NO.1、王致和：始創於1669年，中華老字型大小，曾獲中國名牌，中國品牌500強，國家級非物質文化遺產，北京二商王致和食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.2、廣合：創始於1893年，中國腐乳十大品牌，國際著名腐乳品牌，致力於腐乳生產銷售的企業，開平廣合腐乳有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.3、克東：起源於1915年，中華老字型大小，國家保護商標，黑龍江省著名商，黑龍江省名牌產品，黑龍江省克東腐乳有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.4、鼎豐：始於1864年，中華老字型大小，上海市著名商標，上海市名牌產品，知名腐乳品牌，上海鼎豐釀造食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.5、海會寺：始於1932年，四川省著名商標，四川名牌產品，四川老字型大小，中國十大腐乳品牌，成都國釀食品股份有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.6、新中：始建於1952年，中國名牌產品，中國綠色食品，江蘇名牌產品，江蘇省著名商標，江蘇新中釀造有限責任公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.7、咸亨：始建於1736年，國家保護商標，原產地保護產品，浙江名牌產品，浙江省著名商標，紹興咸亨食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.8、老才臣：北京市著名商標，中國調味品行業腐乳十強品牌，行業著名品牌，中國十大腐乳品牌，北京老才臣食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.9、花橋牌：始創於1958年，廣西最大的腐乳/腐竹生產企業之一，極具聲譽的腐乳品牌，北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.10、石寶寨：重慶市著名商標，曾獲中國名牌，中華老字型大小，國家級農業產業化重點龍頭企業，重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司。
廣合的辣味腐乳，物美價廉，味道也是很好的。基本超市都可以買到。王致和的名聲在外，但是最近有安賽蜜超標的報道。老才臣的玫瑰腐乳（紅腐乳）味道也不錯。