『壹』 粉絲番茄雞蛋湯的做法竅門
食材明細
主料
番茄一個
- 輔料
粉絲一個
雞蛋一個
- 配料
鹽一小勺
雞精適量
酸咸口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
起鍋裝入湯盆內撒上蔥花即可
番茄粉絲湯的做法步驟
『貳』 粉絲炒雞蛋的家常做法
粉絲
雞蛋
辣椒、蔥、蒜
五香粉、耗油、生抽、鹽
粉絲炒雞蛋的做法
粉絲用水泡軟
雞蛋打散
辣椒、蒜、蔥切碎
鍋燒熱關小火倒油再倒入雞蛋（也可以用平時炒蛋法）
不停攪拌，直至成蛋碎出鍋
中小火鍋內倒入油後放入五香粉（或十三香）、辣椒和蒜（不放蔥）炒出香味
倒入粉絲翻炒幾下後放入耗油
然後放入雞蛋翻炒幾下再放入生抽和鹽，最後放入蔥和雞精出鍋
特下飯的菜
雞蛋和粉絲隨自己喜好調整比例
我用的菜籽油，炒出來的顏色黃味道好
『叄』 粉絲炒雞蛋怎樣炒好吃
1、食材准備：龍口粉絲50克、雞蛋2個、蚝油1勺、醬油1勺、油、鹽、香菜、綠豆芽、蔥各適量。
2、粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。
3、綠豆芽掐頭去尾洗凈備用。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中放適量油，放入雞蛋劃散後盛出。
6、鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒。。
7、加入粉條同炒。
8、加入雞蛋，同時加入蚝油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。
9、最後加香菜出鍋即可。
『肆』 紫菜粉絲蛋花湯的做法
現在不管是拜訪還是南方的話，都陸陸續續進入了秋天。秋天的時候總是讓人感覺到秋高氣爽的了。但比起南方的其推案，北方的秋天其實具備有有特別短的特點。卻是很乾燥的了。而且每一天的溫差變化很大的了。我們人體要適應這種極大溫差與變化，必須要調節好養生保健這一環節。紫菜粉絲蛋花湯因此倍受歡迎。到底紫菜粉絲蛋花湯怎麼做?
原料：紫菜、西紅柿、粉絲、雞蛋；
調料：蔥薑末、油、鹽、水澱粉；
將2個雞蛋磕入碗中，打散成蛋液；紫菜取適量准備好；粉絲取一小把准備好；西紅柿洗凈表面，切小塊。
熱鍋上油，炒香蔥薑末，放入西紅柿塊，炒出茄汁，加適量的熱水，大火燒開。
開鍋後，依次加入粉絲、紫菜，再次燒開，倒入水澱粉，再以轉圈方式撒入蛋液，加鹽調味後，即可出鍋。
一定要先放水澱粉，再倒入蛋液，這樣，便於蛋液成花狀。
傳統粉絲在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。按照《食品添加劑使用標准GB2760-2011》規定：粉條不允許添加明礬。現階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經放棄明礬的使用，作坊生產的粉絲有不少仍然在使用明礬。
溫馨提醒：因為這一道湯裡面有粉絲。所以要知道的，一旦在食用粉絲後，那麼為了身體的健康，那麼人呢們不要再食油炸的食物，不要吃油膩膩的食物。而且不要吃鬆脆食品的了。不要隨隨便便吃油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多危害身體健康。