用料
大南瓜 半個
咸鴨蛋 1個
花生油 適量
鹽 一小勺（適量）
醬油 少許
清水 適量
雞蛋炒南瓜的做法
先把南瓜切好備用
小貼士
不喜歡生咸鴨蛋的朋友也可選擇生雞蛋。
燜南瓜時沒把握的朋友可常打開鍋蓋觀看下南瓜是否已斷生或者水是否已被煮至剩少許。
炒菜的油用家裡常用的就好，但不推薦用菜籽油。
用小南瓜的話可以一個
基本夠吃一餐就行不建議隔夜使用
2. 南瓜炒蛋怎麼做啊
食材明細
嫩南瓜
適量
雞蛋
適量
大蒜
適量
鹽
適量
烹調油
適量
生抽
適量
糖
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
嫩南瓜炒蛋的做法步驟
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：1
1材料圖
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：2
2用刨絲器將南瓜刨成細絲
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：3
3材料里忘記放大蒜了，這兒加上，雞蛋打散，大蒜切片。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：4
4炒鍋倒油，倒放打散的雞蛋，邊倒邊用筷子劃散。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：5
5呈蛋絮狀出鍋。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：6
6這個菜需要將雞蛋出鍋，最好不要愉懶，留在鍋里容易炒老。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：7
7鍋中留油，爆香蒜片兒。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：8
8下南瓜絲翻炒。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：9
9南瓜絲變軟時倒入雞蛋。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：10
10加鹽和一點點糖。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：11
11加生抽。
嫩南瓜炒蛋的做法步驟：12
12出鍋了。
3. 嫩南瓜炒雞蛋的做法，嫩南瓜炒雞蛋怎麼做好吃
1.准備好各種主要材料。
2.將嫩南瓜洗凈，去除兩頭，一切為二，先切片，斜排。
3.再切成絲。
4.將切好的嫩南瓜絲放入容器中，加入一勺鹽。
5.用手將鹽和嫩南瓜抓均，稍微腌一下，使嫩南瓜吃起來口感更脆。
6.此時，將雞蛋打入碗中。
7.用筷子攪打均勻成蛋液後加入少許清水拌勻。
8.將紅辣椒切絲，生薑去皮切絲待用。
9.腌漬了幾分鍾的南瓜會出水。
10.捏去水份，裝入盤中待用。
11.鍋中加入30克植物油。
12.油熱後倒入蛋液。
13.炒熟後先倒出鍋待用。
14.鍋中加入剩下的植物油。
15.油熱後加入生薑絲炒出香味。
16.倒入嫩南瓜絲，紅椒絲。
17.加入一勺鹽，少許白糖翻炒幾分鍾。
18.加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
19.出鍋裝盤撒上香蔥。
4. 南瓜炒雞蛋怎麼做好吃
南瓜炒雞蛋的做法
1.雞蛋磕開，加點鹽打成蛋液。
小貼士
這是一道快手菜，但是營養上卻頗為豐富，雞蛋內含有人體所需的多種蛋白質，維生素， 能夠迅速補充人體所需從而恢復體力，腦力。而南瓜卻不僅有較高的食用價值，而且有著 不可忽視的食療作用，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，從而 在美容養顏上也具有一定的功效
5. 南瓜炒雞蛋怎麼炒
- 雞蛋 2一3個
- 食用鹽 1小勺
做法步驟
1、自己家的嫩南瓜和雞蛋
2、南瓜擦絲
3、二個雞蛋
4、食材准備好了
5、雞蛋加點鹽打散，鍋內放油炒蛋，需要嫩點的快炒
6、加入南瓜絲翻炒
7、加一點點鹽和水煮一下
8、加入炒好的雞蛋，嘗一下味道就可以了
9、裝盤