Ⅰ 裙帶菜雞蛋湯的做法
用料 主料裙帶菜100克雞蛋3個 輔料油1勺食鹽1勺香油1勺料酒1勺 裙帶菜雞蛋湯的做法 1. 原材料：裙帶菜，雞蛋 2. 裙帶菜用水泡發洗凈 3. 裙帶菜改刀切小 4. 雞蛋打入碗中 5. 加入適量鹽和料酒，將雞蛋打散 6. 鍋中放水煮沸，加入油 7. 放入裙帶菜 8. 再次煮沸後淋入蛋液 9. 轉小火將蛋液煮至凝固 10. 放入鹽調味 11. 最後淋一點香油即可 烹飪技巧 裙帶菜用鹽漬過，必須將鹽粒沖洗干凈。
Ⅱ 裙帶菜怎麼做才好吃
涼拌裙帶菜
材料：裙帶菜(干)100克、生抽1湯匙、米醋1湯匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步驟：
1、半乾的裙帶菜就用清水浸泡，並且多洗幾遍。
2、鍋里放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
3、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變得黏糊。
4、稍微放涼後，切段。
5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，攪勻成醬汁。
6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。
營養價值：
1、裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶。同時，裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。
2、裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
Ⅲ 裙帶菜怎麼做好吃
裙帶菜怎麼做好吃?
【涼拌裙帶菜】
材料：裙帶菜(干)100克;生抽1湯匙;米醋1湯匙;蚝油1茶匙;油辣子1茶匙;白糖1茶匙
做法步驟
半乾的裙帶菜就用清水浸泡，並且多洗幾遍
鍋里放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水
裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊
稍微放涼後，切段
碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，攪勻成醬汁
醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動.
【裙帶菜雞蛋湯】
用料：裙帶菜100克;雞蛋3個;油1勺;食鹽1勺;香油1勺;料酒1勺
做法步驟
裙帶菜用水泡發洗凈
裙帶菜改刀切小
雞蛋打入碗中，加入適量鹽和料酒，並將雞蛋打散
鍋中放水煮沸，加入油，放入裙帶菜
再次煮沸後淋入蛋液，轉小火將蛋液煮至凝固
放入鹽調味
喜歡吃香油的，淋一點香油即可食用。
裙帶菜的營養價值
第1、裙帶菜的汁液裡面含有豐富的岩藻固醇，這種物質可以幫助膽固醇患者降低膽固醇，而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發生，另外也能幫助高血壓患者降低血壓。
第2、裙帶菜裡面的食物纖維具有吸附膽固醇並排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會進一步強化食物纖維的功能。
第3、大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質，但這些蛋白質能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果。
第4、多吃裙帶菜還能起到防癌的作用，因為裙帶菜裡面還有豐富的維生素A，如果缺乏維生素A的話，皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。維生素A還因具有將細胞癌症前期狀態，轉變為正常狀態的功能，從而引起了人們的極大關注。
第5、經常食用可提高人體的免疫功能，促進 脂肪 代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品，對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
Ⅳ 裙帶菜怎麼做好吃
主料：裙帶菜20克、雞蛋2個、蔥10克、蒜5克、香菜5克。
輔料：鹽1匙、味精0.2匙。
步驟：
1、將裙帶菜泡發起來。