『壹』 如何才能把涼拌豆腐絲做好吃
涼拌豆腐絲，非常好的佐餐小菜，吃面，吃餃子，吃包子，很好的小酒小菜，做法簡單。
主料：熏干豆腐一卷
大功告成。
『貳』 地卷皮包子配啥菜
吃包 子就著冷盤，推薦涼拌紫甘藍，這道美食一年四季都可以吃，還可以敗火，清脆爽口，紫甘藍半顆、芝麻、香油、白糖食鹽和醋等，攪拌均勻，最好是加點蒜告陸皮泥或者蒜汁，味道更佳。
做法：
將紫甘藍洗干凈，最好是一切兩半，在清水中多浸泡幾分鍾，這個時間段，悉局可以去准備點輔料，想豆腐皮或者是豆腐絲等，搭配在一起涼拌，更好吃。
豆腐皮切絲，紫甘藍建議切很細的細絲，越細涼拌起來越入味，將豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大盆中。
鍋中熱油，將花椒放入鍋中炸出香味兒，再將蔥花和辣椒放在裡面，將油一起澆在蔬菜上面，加入其餘的調料，就可以吃了。
紫色食物看起來就很有食慾，浪漫的象徵，所以每天都要吃點，襪差可以炒，可以涼拌，可以做湯。
『叄』 花樣蒸餃的10做法大全
一、平菇長豆角蒸
餃
食用鹽適當，生抽醬油適當，豆角400g，平菇100g，香油適當，小麥麵粉適當
1長豆角清洗在熱水燙之後切割成末，平菇切割成末
2.餃子餡加芝麻油，生抽醬油及鹽調均勻，.小麥麵粉放水和結團醒15分鍾上下
3.裹成水餃，.一鍋沸水，倒進餃子煮 三次開就可以
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花樣蒸餃的10做法大全
二、蘿卜鹹菜水餃
蘿卜鹹菜300g，豆芽菜75g，五香豆腐絲150g，蝦米皮20g，餃皮400g，輔材：香油適當，鹽適量，米酒適當，紅蘿卜適當
1.蘿卜鹹菜清洗剁碎。五香豆腐絲切末，.豆芽菜切末，蝦米皮剁碎預留。
2.將全部原材料混和勻稱後添加鹽、米酒和香油攪拌均勻成蘿卜鹹菜陷。.取一餃皮正中間放進蘿卜鹹菜陷，邊沿用筷子沾水濕潤。
3.餃皮折起來後把上下各折三個褶皺。
4鍋中倒進適當冷水，放進蒸屜。大火燒開後轉低火再次蒸5分鍾就可以。
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花樣蒸餃的10做法大全
三、連藕豬瘦肉水餃
連藕一節，削皮，切割成細細丁。瘦豬肉150g剁碎餃子餡，蔥一節和肉餡剁在一起。把剁好的餃子餡加進藕餡中，添加五香粉，鹽適量，生抽醬油少量，芝麻油，食用油少量。
沿著一個方位打勻。以便使餃子餡更嫩磕一個雞蛋在裡面，一樣沿著一個方位打勻。合好的麵糊揉發展條切尺寸同樣的包子皮，按平擀成環形水餃擀麵皮。
適當餡放進擀麵皮上，兩側預塑，包成水餃。將包裹的水餃自丟到開水鍋中煮，三個沸騰加三次冷水。待水餃所有浮上再煮一會兒。撈起來
四、素三鮮水餃
發制蘭片50克，小麥麵粉500克，熟雞脯肉250克，泡發海參100克，大龍蝦100克。
調味品蔥段100克，生薑沫5克，雞精5克，花椒粉l克，食鹽10克，生抽50克，香油15克，大豆油100克。
先將雞脯肉剁碎碎丁。海叄、蘭片、大龍蝦去皮切成碎丁。加生抽。粉鹽翻拌。再放蔥。姜、雞精、花椒粉、大豆油、香油攪拌拌成餡。
把精粉放到砧板上，用熱水燙好搓成麵糊，揉勻搓發展條，下成50個包子皮，弄點乾麵按扁，擀成環形薄皮。
右手拿皮，左手抹餡，再用力順餃皮的邊從右到左捏生成半月形的水餃。
把餃於擺放在屜內蒸10分鍾上下，見皮鼓起即熟。