1、餡料所需食材：羊肉餡 西葫蘆 蔥 姜
Ⅱ 豬肉西葫蘆餡餃好吃么
步驟1：麵粉加適量水和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時。
步驟2：肉餡加上剁碎的半棵蔥、薑末拌勻，加1克鹽，五香粉、醬油、料酒、橄欖油拌勻腌制半小時。
步驟3：將剩餘的蔥切成蔥花，西葫蘆去皮去瓤洗凈擦成細絲，表面撒上剩餘的鹽，與蔥花一起用刀剁碎。
步驟4：取一部分剁好的西葫蘆餡，放在籠布上，捏住籠布邊，將餡包在裡面擠出多餘的水分，依次擠好剩餘的。
步驟5：擠好的餡倒入一個大盆中。
步驟6：將肉餡與西葫蘆餡混合拌勻。
步驟7：將面團取出揉勻後切成小劑子，擀成薄皮，取一個包上餡，捏一下中間，再分別捏好兩邊，一個水餃就包好了，依次包好其餘的放在灑了乾粉的鍋拍上。
步驟8：鍋中放半鍋水，水燒開後放入水餃，用鏟子沿鍋邊和底部將水餃輕輕翻動一下，防止粘鍋和互相粘連。
步驟9：水開後水餃上浮，此時點入一些涼水再燒開，如此反復三次直到水餃煮熟。
步驟10：用漏勺將水餃撈出，開吃。
Ⅲ 西葫蘆包餃子好吃嘛
好吃！
用料
主料
Ⅳ 水餃吃膩了，不妨做點煎餃，西葫蘆豬肉餡煎餃你知道嗎
水餃吃膩了，不妨做點煎餃，西葫蘆豬肉餡煎餃你知道嗎？
【菜式】:西葫蘆豬肉餡煎餃
【需要調料】:西葫蘆、蝦米皮、餃子餡
【烹制過程】：
1、除開西葫蘆以外，豬肉餡挑選純瘦肉，此外在調的包餡中放了一些小蝦皮，不但能補鈣補鋅還會繼續讓西葫蘆豬肉餡煎餃尤其鮮。2、先來把西葫蘆處理一下，找一個大一些的盆，把西葫蘆洗干凈，然後用插絲器把2個西葫蘆都擦絲預留。西葫蘆的皮能夠做掉，擦絲完成後在西葫蘆絲中放鹽，將西葫蘆里的水分殺出去。3、切一些生薑沫放進豬肉餡中，在餡兒里添加一小把小蝦皮，留意小蝦皮不用放很多。隨後在包餡中放入少量的米酒、十三香，再加一點辣鮮露調均勻。
Ⅳ 西葫蘆餃子餡怎樣做好吃
主料西葫蘆1個豬肉400克輔料蔥適量姜適量醬油適量鹽適量五香粉適量味精適量麵粉適量
步驟
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟11.准備好的食材。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟22.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟33.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟44.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟55.絞好的肉餡。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟66.把肉餡和西葫蘆放在一起。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟77.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟88.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟99.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1010.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1111.將餡料放入皮中。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1212.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1313.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
Ⅵ 西葫蘆豬肉餃子的做法，西葫蘆豬肉餃子怎麼做好吃，西
主要食材
西葫蘆500g
口味
香;可口
輔料
油適量
目錄
1主料
2輔料
3製作步驟
折疊編輯本段主料
豬肉250g 小麥麵粉800g
折疊編輯本段輔料
鹽適量 大蔥適量 姜適量 豆瓣醬適量 花椒面適量 香油適量
折疊編輯本段製作步驟
1.面和好，先醒著。
2.西葫蘆，蔥，姜，洗凈備用。
3.油熱後，入豆瓣醬，醬油，做出香味，自然放涼。
4.蔥，姜，配肉剁好。
5.西葫蘆擦絲剁好，用沙布盡量擠一下水份。
6.油放涼，入肉餡，剁好的西葫蘆餡。
7.入自製的花椒粉，香油把餡攪勻。包前再放鹽。
8.揉面，做劑，壓皮，餡子放鹽再攪勻，開包。
9.正好把餡包完，也足夠我們三口人吃了。
10.鍋開，入鍋煮，煮好的餃子，盛碗開吃吧。
詞條標簽：食品菜品
Ⅶ 鮮肉西葫蘆餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
鮮肉西葫蘆水餃的做法步驟
1
肉餡加入香油拌勻，再加入醬油。
2
麵粉、水、鹽一起投入麵包機，活成面團，稍醒一會。
3
西葫蘆擦成細絲，剁細。
4
肉餡內放入西葫蘆、薑末、蔥末、花椒粉、植物油拌勻。
5
面團搓成長條，切成小劑子。
6
擀成皮子。
7
包入餡料。
8
兩只手拇指、食指向中間捏，一個水餃就包好了。
9
包好的水餃
10
鍋開後下入水餃，點三次水後出鍋。
11
開吃吧，來點醋、辣醬。
小竅門
1、肉餡一定要先放香油拌勻，再放醬油，這樣調的肉餡會更香。
2、西葫蘆剁細後，不要把水分擠干，直接放肉肉餡中，肉餡會更滑嫩。
Ⅷ 西葫蘆豬肉餃子怎麼做如何做好吃
主料
西葫蘆
1個
豬肉
400g
輔料
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
味精
適量
麵粉
適量
步驟
1.准備好的食材。
2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。