❶ 西紅柿雞蛋鹵汁怎麼做才好吃
老話說「頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋」，雖然說現在人們的生活條件好了，飲食條件也比以前好太多了，但老一輩留下來飲食習俗仍在延續。
小貼士：
1、西紅柿要選擇自然成熟的沙瓤西紅柿，口感更好、酸甜適中、更容易出汁。
2、炒熟的雞蛋要最後下鍋，下鍋後不能煮太長時間，否則可能會產生蛋腥味。
❷ 雞蛋西紅柿打鹵的做法
這個其實就是把西紅柿切丁，然後裡面加上雞蛋做成湯，然後澆在面條上就可以了，而且這個味道確實也是可以的。
❸ 怎樣做柿子雞蛋鹵好吃
做柿子雞蛋鹵時，雞蛋要炒熟再放到西紅柿鹵里，並且在湯汁中泡到脹大入味，這樣才好吃不腥。下面就說說怎樣做柿子雞蛋鹵好吃。
工具/材料
西紅柿，雞蛋，食用油，白糖，鹽
- 01
將西紅柿洗凈，再准備三個雞蛋。
- 02
將西紅柿去掉皮，切成小塊，將雞蛋打入碗中，將蔥切成末。
- 03
先在鍋中放入食用油，燒熱後，放入雞蛋液，同時用筷子攪成均勻的小塊，炒熟後，盛入盤中。
- 04
鍋中再放入適量的食用油，放入蔥花熗鍋。
- 05
將西紅柿塊倒入鍋中，翻炒均勻，倒的時候，要慢慢倒，或者用鍋蓋蓋上，以防油濺出來。
- 06
讓西紅柿在鍋中多熬一會兒，期間可以用鏟子將西紅柿鏟碎，熬成粥狀，在鍋中加入鹽、白糖，然後將雞蛋塊倒入鍋中，翻炒均勻，等雞蛋塊吸足湯汁飽滿後，就可以出鍋了。
❹ 西紅柿雞蛋鹵怎麼做
西紅柿雞蛋鹵的做法
1.
炒蛋液
❺ 雞蛋西紅鹵怎麼做好吃
主料
手擀麵
750克
西紅柿
450克
土雞蛋
2枚
黃瓜絲
200克
輔料
花生油
適量
鹽
4克
大蔥
20克
蒸魚豉油
適量
水
適量
步驟
13.加入菜碼、西紅柿雞蛋鹵開心的吃嘍。
❻ 西紅柿雞蛋鹵的做法步驟
西紅柿雞蛋打鹵面雖然看似簡單，但要想做好，可是不容易。要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的，都需要掌握哪些訣竅。
用料
面條 半斤
西紅柿 2個
雞蛋 3個
蔥 半根
鹽 少許
雞精 少許
水 適量
西紅柿雞蛋打鹵面的做法
把洗凈的西紅柿去蒂後切小丁。以前，我也是切塊來炒。但後來我發現切丁炒制，效果更好，更有利於西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感
雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然後炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩
如果鍋里還有底油，就用國內的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃
加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時,加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋
煮麵條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來後放在涼開水裡浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香,吃時攪拌均勻
小貼士
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個美味不簡單的關鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會濃郁，口感才會好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面！
❼ 番茄雞蛋鹵怎麼做好吃
食材明細
西紅柿
3個
雞蛋
2個
蔥
5克
姜
3克
蒜
3瓣
花生油
25克
鹽
4克
白糖
5克
味精
2克
香油
5克
咸鮮
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：1 1先把西紅柿洗凈。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：2 2切成滾刀塊。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：3 3蔥、姜、蒜切碎。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：4 4鍋里放油，放入蔥、姜、蒜。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：5 5煸炒出香味。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：6 6放入西紅柿翻炒。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：7 7放入適量水、鹽、白糖，燒開。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：8 8雞蛋磕到碗里。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：9 9攪打成蛋液。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：10 10倒入鍋中。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：11 11先不要翻動，定型後再翻炒。
營養早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟：12 12翻炒均勻，放入味精、香油調味即可。
❽ 西紅柿雞蛋鹵怎麼做 西紅柿雞蛋鹵的做法介紹
1、西紅柿3個、雞蛋2顆、花椒適量、蔥適量、醬油適量、咸鹽適量、水適量。
2、方法：將西紅柿洗凈後備用。西紅柿剝皮後放入料理機中打成西紅柿汁備用。
3、將雞蛋打入碗中拌勻。鍋中熱油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟後倒出備用。
4、鍋中熱油，將花椒和蔥放入鍋中爆香。將西紅柿汁倒入鍋中中火煮1分鍾。
5、在鍋中倒入適量醬油、咸鹽和純凈水，煮至片刻後將雞蛋倒入鍋中煮一下即可關火。
❾ 西紅柿雞蛋鹵怎麼做好吃
主料：雞蛋2個、西紅柿1個(大)、青椒2個
輔料：生抽1勺、精鹽適量、白糖半勺、蔥花少許
1.首先下雞蛋炒蛋液