用料
主料
豆腐適量
調料
食鹽
適量
醬油
少許
豆瓣醬
適量
辣椒醬
適量
小蔥
適量
水
半碗
白燒豆腐的做法
材料集合圖：
1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊
2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用
3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5.大火燒3到4分鍾這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
㈡ 白豆腐怎麼做好吃
1．准備一塊白豆腐，紅椒適量，油熱後將一塊「白豆腐」倒入鍋里。
2．鏟成小塊並翻炒，加入紅椒，炒至差不多時放入陳醋、食鹽、醬油，翻炒片刻。
3．加入「蔥味」，放入少許「味精」，翻炒一會即可。
溫馨提示：白豆腐在炒得過程中不可炒太久。
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
㈢ 白豆腐乾怎麼炒好吃又簡單 如何炒白豆腐乾好吃
1、主料：豆腐乾250g、青椒50g。
2、輔料：大蒜適量、生薑適量、小米椒適量。
3、白豆腐乾切絲，青椒切絲備用。
4、大蒜生薑小米椒切碎備用。
5、鍋內放油翻炒白豆腐乾，即時加鹽。
6、然後加入青椒絲，加點生抽醬油翻炒。
7、然後加點水，這點很重要呢，為什麼要加點水呢？這樣豆腐幹才會更加的入味，加了水的豆腐乾嫩嫩的，更好吃了。
8、蓋起鍋蓋，燜煮湯汁。
9、最後加入剩下的大蒜葉和辣椒翻炒。加味精即可上鍋。
10、一道好吃的青椒炒白豆腐乾就完成了，非常好吃，很下飯的一道菜。
㈣ 白豆腐怎麼做好吃
白豆腐，口感細嫩、入口易爛。適合老年人跟寶寶食用，而在做法上也比較簡單，只要准備備二兩香蔥、兩個辣椒就能拌出香辣開胃的白豆腐來。下面是我收集整理的白豆腐怎麼做好吃，希望對你有幫助。
白豆腐怎麼做好吃
食材
食譜熱量：31.5（大卡）
主料
白豆腐一塊
方法/步驟
將一塊「白豆腐」洗凈。
二兩「香蔥」洗凈，切成蔥沫。
把「紅椒」切成小塊狀。
鍋熱「放油」，待油溫升起，把「白豆腐一塊」下鍋，翻炒。
一邊翻炒一邊加入「蔥沫、紅椒」進行拌炒。
拌炒過程加入「醬油、陳醋、鹽」翻炒均勻即可。
最後一道清淡開胃、帶有點微辣的鮮嫩白豆腐就做好了。
注意事項
白豆腐屬涼性，特別適合肺熱跟肝火旺盛者食用。
由於白豆腐入口鮮嫩，在炒的過程不宜太久，那樣的話會變硬而且不好吃。
白豆腐入口嫩老年人跟寶寶可多食，而且易消化。
白蛤燉豆腐的家常做法
白蛤是蛤蜊中的一種，價格便宜，味道也很鮮美，肉不多，用來蒸、炒都不是最佳做法，倒是做湯，很簡單就能煮出一鍋超級鮮美的湯水。
步驟
1.白蛤、豆腐、香蔥、姜、蒜
2.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用
3.豆腐洗凈切片
4.鍋中放入豆腐煮開
5.放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開
6.關火加鹽調味，放入蔥花即可
白芷豆腐美白祛斑湯：
原料：
白芷20克，豆腐400克，生薑5克，大蔥10克，胡椒粉3克，精鹽5克，味精3克，雞油20克。
製作方法:
1.將白芷浸泡一夜，切片，洗凈;豆腐洗凈，切3厘米寬4厘米長的塊;生薑拍松，大蔥切段。
2.將白芷豆腐、生薑、大蔥一同放入鍋內，加適量的水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入精鹽、味精、雞油，然後撒上胡椒粉即成。
豆腐湯的.美白祛斑功效：這款美味的美容湯具有很好的祛斑作用，sss而且還具有美白肌膚的作用，比較適合那些祛斑比較多，而且皮膚黑的人使用。
核桃豆腐丸
原料：
豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法：
將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
功效：
豆腐是高營養,高礦物質,低脂肪的減肥食品,還有很好的美容養顏功效
家常麻婆豆腐
材料：
豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，干辣椒2個。食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。
做法：
1、豆腐改刀切成2.5cm左右的塊狀，將切好的豆腐塊放入加有鹽的沸水中(1000g水加2茶匙鹽)，焯一會兒斷生去豆腥味兒。
2、將姜，蒜切成末末，在干凈的鍋子內加入2勺香辣油，待油溫燒至5成熱，加入蒜末，薑末，爆香。
3、加入1勺豆豉，1勺豆瓣醬，10g辣椒面，炒勻煸香。
4、加入75g大骨高湯，待鍋內湯汁煮沸，加入焯好的豆腐塊，用木鏟將湯汁和豆腐推均勻，依次加入鹽、生抽、調味粉、蒜粉，用木鏟將它們和鍋內食材推均勻。
5、分三次淋入濕澱粉勾芡，並用木鏟將它們輕推均勻。
6、起鍋前，淋入1勺香辣油。
7、裝盤後撒少許花椒面和香蔥末在麻婆豆腐表面即可。
青蒜燒豆腐
主料：
豆腐-400g
青蒜-4棵
輔料：
蚝油-適量
醬油-適量
食鹽-適量
油-適量
水澱粉-適量
做法：
1.主要食材：北豆腐、蒜苗
2.豆腐切2厘米見方的塊放入加了食鹽的熱水中浸泡幾分鍾
3.青蒜從中間切開
4.切斜段
5.熱鍋涼油，放入部分蒜白爆出香味。
6.炒出蒜苗香味後放入淡鹽水泡過的豆腐小心推炒
7.加入蚝油和少許食鹽調味
8.加入醬油調色
9.加入半碗清湯或水。
10.大火燒沸，改小火燉幾分鍾
11.燒至湯汁減少放入剩餘的青蒜
12.炒至青蒜斷生後用水澱粉勾芡
13.大火把芡汁収濃裹在食材上關火。
14.成品！
羊肉燉豆腐
材料准備
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
輔料：油，鹽，胡椒粉，大蔥，醬油。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切小塊，白菜洗凈切小段，木耳事先用水泡發好後洗凈，然後各自裝好。
2、接下來就可以開火上鍋了，在鍋內倒入少許油，下蔥花、醬油爆香後加水。
3、水開了之後，加入白菜、豆腐，翻滾幾下七分熟之後加入黑木耳。
4、羊肉切薄片後下鍋，羊肉變色時加鹽和胡椒粉攪拌後，出鍋。
㈤ 白豆腐怎麼炒好吃又簡單
白菜豆腐的做法
白菜燉豆腐，准備一些老豆腐，適量白菜，還需要一些胡蘿卜，少許香油，味精，五香粉，鹽，白菜清洗干凈以後把水分控干，再切成大片備用，豆腐切成小塊，胡蘿卜切片，大蔥切碎，生薑切絲，鍋裡面的油燒熱以後，把蔥花生薑絲放下去炒出香味，再加入蘿卜片翻炒，再加入大白菜煸炒一下，加入適量的鹽，五香粉，一直炒到白菜變軟，然後再加入豆腐塊，加入適量的水，用中火燉煮，直到湯汁不剩多少的時候加一些香油味精，撒上一些蔥花，就可以吃了。
吃白菜豆腐的好處
吃一些白菜豆腐就能夠補充身體所需要的維生素c，還可以補充身體所需要的鈣質，白菜豆腐裡面還含有非常豐富的蛋白質，氨基酸，可以補充身體多種營養元素，搭配在一起吃口感也是非常不錯的。
白菜豆腐的宜禁人群
腎功能不全的人最好不要吃白菜豆腐，年紀越大腎臟的功能可能就會變得越弱，如果吃太多白菜豆腐，就容易讓身體裡面產生很多含碳物質，腎臟的負擔就會變得過重，會讓腎功能變得更差。
痛風患者不能吃白菜豆腐，豆腐裡面還有非常多的嘌呤物質，如果痛風患者吃了白菜豆腐，就會讓疾病變得更加嚴重，對身體健康造成更大的危害。
㈥ 白豆腐怎麼炒好吃
薄豆腐用清水沖洗干凈切塊。鍋中放油，放入切好的薄豆腐，煎至兩面金黃。放入蒜末炒香，加入兩勺告帆生抽，兩勺蚝油翻炒。加入少量清培彎水開大火煮至收干湯汁，撒上小蔥花即可。
㈦ 白豆腐怎樣做著吃
答：白豆腐怎樣做著吃
食材
白豆腐一塊。
輔料
花椒、豆瓣醬、辣椒、大蒜、鹽悄清歲巴、胡椒油、蔥段。
製作方法
1、白豆腐切成塊。
㈧ 白豆腐怎麼做好吃，香炒白豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐適量
調料
食鹽
適量
醬油
少許
豆瓣醬
適量
辣椒醬
適量
小蔥
適量
水
半碗
白燒豆腐的做法
材料集合圖：
1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊
2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用
3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5.大火燒3到4分鍾這樣，就可以余友勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯悔毀碰也可以泡飯，碧談蠻香的