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餃子怎樣包的好吃又好看

發布時間: 2023-06-06 09:01:28

Ⅰ 怎麼做出好看又好吃的餃子

這么好看好吃的餃子,快來看看是怎麼包的
好吃不如餃子,餃子是中華民族的傳統美食,逢年過節都少不了吃餃子,一家人和和美美、團團圓圓地吃頓餃子,恐怕是最幸福的事。
餃子可煎可煮,除了餡料花樣繁多,包法也是多種多樣,好看的餃子顏值高得不忍下嘴,吃著也會格外香。那麼在家怎樣包出美美的餃子?美爆了的煎餃怎麼做?快來看看吧。
月牙

1.餃子折成半圓,先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊;
2.再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊;
3.彎彎的月牙餃子,就是這么簡單~
月牙餃,餡和皮的配比剛剛好,如果煎著吃,就是超美的煎餃啦!
香噴噴的煎餃,蘸著調好的蘸料就開吃吧!有餃子的香又有鍋巴的質感。
是不是看著就有食慾?
香噴噴的雞蛋和煎餃組合,顏值高得不忍下嘴。做法很簡單,將雞蛋打散,等煎餃快熟時均勻倒入打散雞蛋液,小火把雞蛋煎熟、撒黑芝麻和蔥花即可。
如果把蛋黃直接打到煎餃中間,看上去就更加酷炫了。

瑰花
煎餃
這種餃子是這樣做的,取四五片餃子皮依次排好,餃子皮中間放上肉餡對折;然後慢慢捲成玫瑰花餃子。
玫瑰花餃子適宜煎或者蒸,也可以用同樣的做法蒸玫瑰花饅頭。玫瑰餃子用四張或五張餃子皮最好,卷出來的花比較好看。
好了,不說了。我能想到最浪漫的事,就是和家人一起包餃子,尤其是在下雨下雪的日子,拌餡、和面、擀皮、包餃子,大鍋煮出熱騰騰的一大鍋,抑或煎、蒸,然後吃吃吃,,除了吃還是吃,管他又貼上了幾斤肥膘......

Ⅱ 怎樣包餃子好吃又好看又簡單

餃子是中華民族的傳統美食,餃子也是家家戶戶喜歡吃的美食,餃子的做法也非常多,不管是餃子皮,還是餃子餡料,每個人的做法都不同,餃子皮可以變著花樣去做,用蔬菜或者水果打成汁來和面,做成五顏六色的餃子皮,是餃子更加美觀,還增加了多種營養。那麼怎麼包餃子更美觀?今天為大家分享包出的餃子更美觀的做法。

製作翡翠美觀餃子的做法:

先製作餃子皮的方法:

食材:麵粉,菠菜,鹽。

1,把菠菜洗凈切成段,放在燒開水的鍋中炒燙一下,撈出放在料理機中打菠菜成汁備用。(菠菜可以不焯水,洗凈切碎直接放在料理機打成汁)

2,用同樣多的面兩份,先取一份麵粉放在盆中,用菠菜汁和面,放少許鹽拌勻,用筷子攪拌成面絮狀,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。

3,再取另一份麵粉放在盆中,用清水和面,用上面同樣的方法,和一個同樣大的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。

製作餡料的做法:

食材:豬肉,大蔥,生薑,生抽,料酒,耗油,植物油,鹽。

1,豬肉洗凈剁成泥放在小盆子中,大蔥切成末,生薑去皮切成末,把蔥薑末放在肉泥中,放入料酒,生抽,耗油,鹽,雞精拌均勻成餡料備用。

2,案板上撒面,取出醒好的兩塊面團,分別再次揉面5分鍾,鬆弛2-3分鍾,先把菠菜面團搓成長條,再用手按平,擀成長薄皮,把白色面團搓成和菠菜麵皮同樣長短的條,然後放在菠菜麵皮上面,再把菠菜麵皮的兩邊用手捏緊包好,再把捏好的長條搓勻。

3,用刀切成均勻的小劑子,再把小劑子整理成圓柱形,用手按平,在擀成圓薄皮,先拿起餅皮放上左手上,右手用筷子擠起調好的餡料,再把手裡面的麵皮折起,手外面捏上褶子捏緊,依次做完。(根據個人的愛好,可以包成各種造型)

4,鍋中放水燒開,水中放少許鹽,防止餃子粘連,下入包好的餃子,連續慢慢翻動鍋中的餃子,開鍋後,放適量涼水,再次燒開鍋,餃子完全浮起來,再煮2分鍾,餃子完全熟了,即可撈出裝盤食用。

熱氣騰騰的翡翠水晶餃子,美觀好看又好吃,還營養豐富。

Ⅲ 怎樣包餃子快又好看

1、用冷水和面,但在加水的時候要用筷子攪著加,這樣水加的均勻,也容易把握住加水的量,一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了,然後用手揉面揉成一團後密封放置十幾分鍾再揉一會。

2、餃子面一定要揉了在揉,揉一會,歇一會讓它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分鍾即可。

3、然後再密封放置半小時以上,放置時間越長面和水

越均勻,這樣在做餃子皮時也不容易乾麵皮。

4、在案板上撒面麵粉在擀餃子皮,這樣不會粘,擀餃子皮要轉圈擀。也可以灑上麵粉,把每一個面團用手捏正,用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓即可。

包餃子基本步驟教程:

餃子的基礎包法:傳統包法

1,放入適量的餡料,餃子皮的邊緣抹上少許水。

2,對折,將兩側餃子皮的中間捏合。

3,中間捏緊

4,中間右側部分,用右手的虎口部位將它向中間方向夾緊。

5,中間左側部位,用左手的虎口部位將它向中間方向夾緊。

6,3-4步驟夾緊的部分,再次放在兩手的拇指和食指之間捏緊。

7,完成後的樣子,這是最傳統最簡單的餃子包法了。竅門就是捏緊、夾緊。

8,煮起來後的成品。

半月型餃子的基礎包法:

1,放上適量的餡料,邊緣抹少許水。

2,左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。

3,從右端開始,將餃子皮合攏。

4,捏緊。看捏得那麼扁就知道有多緊。

5,單側用食指向內推餃子皮,壓出皺褶,並且將皺褶和另一側餃子皮捏緊。不斷向左端反復進行「推-捏」的步驟。

6,一直到左側末端。

7,捏緊收尾就完成。

8,一個漂亮的半月型餃子。要點是在一側的餃子皮上捏出皺褶,捏的時候從右向左單向進行。

9,煎過的成品,一點都沒變形。

柳葉型餃子的基礎包法:

1,放上適量的餡料,邊緣抹一圈水。

2,左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。

3,從右端開始,先捏緊,然後向內推成凹狀。百分HOW提示:這是本包法最重要的手法,「捏-推」貫穿始終,才能形成柳葉型的餃子。

4,推成凹狀後,再用拇指和食指分別將兩側凸起的餃子皮向中間捏緊。然後再推、再捏……直到左側末端。

5,到了末端,也不能放棄「推-捏大法」。

6,到最末端後,用右手的拇指和食指捏緊。

7,然後稍微擰一下,使其更牢固而且可以擰出紋理。

8,完成後的樣子,中間的紋理如一條柳枝。整個餃子也是一片柳葉的造型,十分漂亮。

9,蒸出來也沒走樣。

Ⅳ 水餃怎樣包又快又好看圖解

水餃怎樣包又快又好看圖解
一、波波餃:

取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折封口成歷埋猛半圓形,食指稍過拇指前捏住餃邊,食指微微將餃皮往前推出褶折,重復褶折直推至右端頂處放手,這樣一隻波波餃就完成了。

二、蛤蜊餃:

取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折並將兩側往裡折,將對折的邊捏牢,並將兩邊折起來的口捏牢,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現了。

三、葵花朵朵:

取餃皮一張於掌心,放入適量餡,把餡放成一個圓形,取另一張,餃皮蓋上,把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形,將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成葵花狀,邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同,注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開。

四、四喜蒸餃:

取餃皮一張於掌心放入適量肉餡,將麵皮捏成田字形方格(既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合,放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中,入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂四喜即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據自己喜好有所改變!

五、魚形餃:

左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折,把其中一邊向肢橋里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

六、元寶餃:

取餃皮一張於掌心,放入適量餡,對折成半圓形,捏牢中間,將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃皮也封口,將餃皮封牢,然後把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
怎麼包餃子又快又好看
放好餡之後,大拇指和食指張開雙手齊用,四指並成圓形,餃子置於其上左右手同時大拇指和食指合並即可包好了。此方法液圓需要些功夫,不可速成!
怎麼包水餃又快有好看啊 求教教 10分
放好餡之後,大拇指和食指張開雙手齊用,四指並成圓形,餃子置於其上左右手同時大拇指和食指合並即可包好了。此方法需要些功夫,不可速成!
餃子怎麼包簡單又好看
黑龍江包法,折少,皮薄,這個我很在行,因為我家每年冬天都包80斤面的凍餃子
餃子怎麼包即不容易破又好看
你好,怎樣煮餃子才不會破,下面給你支幾招,希望對你有幫助。

吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候,怎樣煮餃子才不會破呢?相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法,您的憂慮就會一掃而空。

第一招:民間關於煮餃子有幾句俗話:「煮餃子先煮皮,後煮餡」,「蓋鍋蓋煮餡,敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃,把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還不熟,並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮,蒸氣會很快散失,水溫只能儲存網路左右,餃子隨滾水不停地攪動,均勻地傳遞著熱量;等餃子皮熟了,再蓋鍋蓋煮餡,蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡,不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子,皮不容易破,湯色也清,餃子既不粘,又好吃。

第二招:水燒開後放進適量的鹽,待鹽溶解後,把餃子下到鍋里,再蓋上鍋蓋,不用翻動,不用點涼水,直到煮熟。這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

第三招:在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開後再下餃子,這樣煮出的餃子不易破此,也不會粘連。

第四招:為防止餃子粘鍋,和面時可加1個雞蛋。另外,如果想讓肉餡熟得快些,可以在水裡加些醋。

注意:由於地區海拔不同,可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。

煮餃子的方法簡單 :

1、鍋內放水燒開的時候下餃子、要攪和湯、不讓餃子沾鍋底。湯裡面加點油和鹽。

2、開鍋餃子都漂浮在湯的上面、這時候澆半杯涼水、蓋鍋稍微燜片刻。

3、反復三次、餃子就變得透明、鼓 鼓溜溜的。立即盛出來趁熱吃。別燙著、稍涼即可。配米醋、蒜醬食用。

4、餃子稍微涼的時候、翻動一遍也不會沾。

5、包餃子和面的時候要加入一點鹽和雞蛋液、餃子滑潤好吃。
手工餃子怎麼包簡單又漂亮
手工餃子怎麼包簡單又漂亮

原料:餃子皮、餡。

做法:

1、餃子皮中間放上適量的餡。(介個好像是費話哈,不放餡能算餃子么???所以我都木把它算一步)

2、餃子皮中間部份對捏

3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。

4、換手,用左手虎口再捏合餃子左半邊。

一個餃子就完成嫋。。。

要是覺得不夠嚴合,再加下手,左右手虎口一起上,想像一下拱手說:恭喜恭喜~~~

看看,一個漂亮的餃子就包好了~~~鼓掌~~~~

一個個包好排好,還蠻漂亮的是不?
手工怎樣包餃子快又好看圖解
一、金魚形餃子包法

1.取一塊餃子皮,放上餡料,然後把上下中心點對折後捏緊。

2.一端捏緊邊緣至中心點稍過去一點。

3.另一端的麵皮上,取對稱的兩個點向著捏好的部分推近,形成三個花瓣的形狀。

4.再捏緊,形成三個小圓圈,然後在眼睛的部位塞上兩個紅色的果脯,最後整理出金魚嘴即可。

二、三角形餃子包法

1.取一塊餃子皮,往麵皮上放上適量的餡料(不能放太多,以免將餃子皮擠破)。

2.在圓形的餃子皮上平均選三個點,並同時向中間推,再捏合中心點。

3.最後將邊緣捏緊,並整理一下整體形狀即可。

三、月牙形餃子包法

1.取一塊餃子皮,往麵皮上放上適量的餡料,再把麵皮上下中間點對折並捏合。

2.用右手食指將外面的麵皮向中間推,形成一個褶皺。

3.捏合褶皺,再在這個褶皺外側再次推出一個褶皺,並捏緊。

4.左側也用同樣的方法捏出褶皺。盡量讓兩邊的褶皺對稱,這樣會比較美觀。
怎樣包包子又快又好看
麵皮放在左手上,肉餡放在麵皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

麵皮放在左手上, 肉餡放在麵皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

松開右手的食指,把褶子和(1))提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。

接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊,形成第二個褶子

如此類推下去。

捏完最後一個褶

把收口捏緊後輕輕扭一下。

一個包子就做好了

注意事項

手法很重要

包子的包法技巧在手法上,要用左手拿著麵皮,右手的食指和母指把麵皮捏起來,手心稍稍向下彎,先看一下是否形成了褶子,然後再一直這樣重復著捏下去,這個包子就包好了。
怎麼包餃子最簡單又快
買個包餃子的工具
包餃子擠子怎麼啾才能又快又好擀
1、操作方法:一手握住劑條,使劑條從虎口處露出相當劑子大小的截面;另一手的大拇指與食指和中指靠緊虎口捏住露出的截面,順勢往下鍬,每揪下一個劑,要趁勢將劑條露出一個劑的截面,並轉動一下,以保持劑條圓整。

2、技術關鍵:操作速度要快,如下劑的速度慢,易致劑子大小不一,成品也會大小不一。兩手配合要協調,一手上,一手下,兩手反向用力將劑挫斷。

3、質量標准:劑子大小要一致,外表光圓。

4、適用范圍:大劑適於製作饅頭、包子、家常餅;小劑適於製作餃子。

Ⅳ 如何才能包出好看,還好吃的餃子

餃子是生活當中經常會吃的美食,雖然說包餃子非常的麻煩但是還是有很多人選擇自己包餃子。其實自己包餃子是非常好的,因為可以根據自己的喜好去調出自己喜歡吃的餡兒,只有這樣才是最適合自己心意的餃子。在包餃子的時候要注意很多細節,只有非常的仔細才能夠畫出又好看又好吃的餃子。很多人都覺得只要餃子餡兒調好了那麼餃子的味道就一定會好,但是如果包餃子不注意的話同樣會讓餃子變得不好吃。

包餃子的手法很多

包餃子的時候也可以多去查一些視頻,因為包餃子的手法有很多。如果只是想要將餃子餡兒包起來的話那麼可以選擇最簡單的方法,就是直接將餃子皮對折然後捏緊就可以了。但是如果想要讓餃子變得更好看的話,也可以去學習各種各樣的包餃子方法,網路上有很多的教程都非常的容易學一學就會了。

Ⅵ 餃子要怎麼樣子包才好看

個人覺得下面的幾種餃子的包法還是很好看的。

一、元寶餃子

1、將肉餡放入餃子皮中,對折餃子皮,沿著一圈捏緊。

2、然後將餃子兩端向中間彎攏,兩端捏緊即可。

寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃,胖乎乎的一個還十分可愛。

六、金魚餃

1、取一隻餃子皮,先放入蝦尾,再放入餡料、提前制熟的雞脆骨蓋在其上,注意蝦尾朝上留在餃子皮外面。

2、將麵皮在1/3處左右對折捏好,然後將皮的一頭與對角連接做出金魚頭和魚眼。

3、尾部左右來回錯位捏實,形成魚鰭狀,最後將玉米粒按到金魚眼裡即可。

Ⅶ 怎樣包餃子好看又簡單

包餃子方法

1、先和面,盆里加入中筋麵粉,加入一勺鹽來增加麵粉的筋性。然後分次少量加入水來和面,邊少量加水、邊用手攪拌。1斤麵粉大約需要加250ml的水,把麵粉攪成絮狀,再把它們揉成一個稍軟的大面,面揉好後,蓋住餳面半個小時左右。

2、先泡個蔥姜水,切點生薑絲和蔥絲放入碗裡面,再放點花椒,加2個八角。往碗里倒入多一些的熱水進去浸泡一會,泡出裡面的香味。

准備一條洗干凈的牛肉,然後把牛肉全部切成小塊。山西這邊的牛羊肉價格都不貴,一斤35塊錢,買了點牛肉專門包餃子吃。

牛肉切好後全部放進絞肉機里全部絞成肉餡,肉餡的大小,根據自己的喜好程度來定。牛肉餡絞好後倒入一個大點的盆裡面

3、准備調餡。往盆里加入鹽調味,加一小勺白糖提鮮,加入一勺十三香、一勺白鬍椒粉、一勺雞精,再加適量的生抽和少量的老抽,最後加點料酒攪拌均勻。

攪勻後再分次加入剛才泡的調料水攪拌,一直按同一個方向不停的攪拌。讓牛肉把調料水完全吸收進去後,再加第二次調料水,繼續攪拌;一斤牛肉大概需要加260g的水。這有這樣加調料水的牛肉餡吃的時候口感才不會硬,牛肉餡才鮮嫩爽口好吃,更不會浪費牛肉。

最後等牛肉完全吸收調料水後,往盆里打入一個雞蛋,再加點蚝油繼續攪拌。

攪勻後再加點食用油攪拌均勻,攪好後放冰箱裡面冷藏2個小時,這樣包的時候會比較好包一點。

下來多准備幾根大蔥,全部切成蔥花。等包餃子的時候把蔥花倒入牛肉餡盆里攪拌均勻。

4、面餳好後,再繼續把面團揉均勻、揉光滑。揪一小塊面團放在案板上面揉成長條狀,再切成等份的小面劑子。再擀餃子皮。

然後把剛才切好的蔥倒入牛肉餡盆裡面攪拌均勻,牛肉和大蔥做的餃子餡才更好吃。牛肉大蔥餡調好了,開始包餃子。

Ⅷ 包餃子的方法好看又好吃 好看又好吃的包餃子的方法

1、將餃子折成半圓,一手托住餃子,另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊,最後把尾端壓出一個尖就好了,兩步就做好了,又快又好看。

2、把餃子邊完全捏合壓實後,再把餃子的兩個邊拉到後頭粘一起,金元寶一樣的餃子就這么包好啦!

3、經典款式的月牙餃,包法很簡單!餃子折成半圓,先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊,再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊。半邊彎彎的餃子像哪明纖啟月牙。

4、雙手托住餃子皮,大拇指和食指對稱,同時向餃子中間捏緊。三角形的餃子造型簡單,幾何感十足!

5、除了三角形,再做個四角形。將兩邊的餃子皮折成半圓,從中間捏緊。李豎告

6、另外兩邊的餃子皮也折向中間,捏緊。

7、將四邊裂口都粘合一起,一個四邊形餃子就做好了,超級簡潔美觀。