『壹』 西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃
西葫蘆雞蛋餡餃子的製作方法是先把西葫蘆切絲撒鹽腌制，然後炒雞蛋，10分鍾之後把西葫蘆放進笊籬內控水，然後和雞蛋放一起調味，具體步驟如下：
1、首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，並同時用手順一個方向攪成面絮狀，然後把面按壓在一起活成面團，並用手不斷的按壓，直到把面活光之後裝進塑料袋子內醒面 ，醒面的作用是使面團更容易加工，吃著更勁道。
