⑴ 雞蛋如何製作，比紅燒肉還香，真饞人
雞蛋可以說是我們生活中最便宜的補品之一了，雞蛋的營養含量非常高，而且又容易被人體吸收，所以很多人都非常喜歡吃雞蛋。今天咱們用雞蛋跟大家分享一道美食，青紅椒蛋卷。咱們會特製一個料汁，這個料汁非常的濃郁，而且很入味。蛋卷搭配上這個料汁味道非常棒。這道青紅椒蛋卷吃起來鮮嫩爽口，營養美味。那麼接下來咱們就一起去看一下這道青紅椒蛋卷的製作教程吧。
【小貼士】
1、往雞蛋液裡面加入的水澱粉不要太多。
2、煎雞蛋的時候要用小火慢煎，火候不能太大，如果太大的話容易將雞蛋皮煎糊。
⑵ 學會雞蛋哪種做法，蛋黃比肉還香，上桌就搶光
怎樣做一顆會爆汁的虎皮雞蛋？把握3個要領，表皮彈韌雞蛋黃糯香，生雞蛋，就是我們日常日常生活不可或缺食材，不單單是雞蛋的服用價格高，能全方位的為人體補充維生素，更關鍵在於雞蛋做法都比較簡單，並且繁雜多種多樣。簡單做法如水煮雞蛋、水煮荷包蛋，繁瑣復雜還可以鹵燜，今天分享虎皮雞蛋，便是各式各樣雞蛋做法里算難度系數中等水平，一道醬香型彈韌的小菜。
虎皮雞蛋的特徵，表面鋪滿虎皮鸚鵡皺斑，口味彈韌鬆脆，裡面雞蛋黃糯香爽口，作法要先根據白水煮熟，再入鍋煎炸，最終燜燉做成，每一個虎皮雞蛋都充實著料汁，輕輕地咬一口都是會爆汁的，簡單粗暴使你體會啥叫唇齒留香，越吃越夠勁。
在設計的過程當中，料汁燒開的時候會聞到一股奇異的肉味，十分饞人。炸好的生雞蛋通過走紅煮，早已吸快滿了料汁，皺巴巴的虎皮鸚鵡吃著很彈性十足，咬一口，的內部料汁撲哧在口中爆掉。而且由於泡了一夜，料汁滲入了雞蛋黃里邊，喝的時候，香得我每一個毛細孔都張開了。剛炸好的生雞蛋太好吃了，一定要憋住，別吃光了，留一點給家裡人哦！
⑶ 苦瓜炒雞蛋如何做，比吃肉還過癮，吃完還不夠呢
苦瓜炒雞蛋如何做，比吃肉還過癮，吃完還不夠呢？
好多人不愛吃苦瓜，是因為它苦味令人難以接納，小簡教大家幾大招，不僅能除去這令人討厭的苦味，並且營養成分不會損失，就以【苦瓜炒蛋】為例子，一起看看我是怎麼做的吧……需要食物：嫩苦瓜，生雞蛋，紅尖椒，鹽，白鬍椒粉。
第二步
將蛋液撒到鍋中，用中火煮至略微凝結，隨後拿勺子漸漸地放平，使之成為一個餅型，漸漸地搖晃炒菜鍋，一側煎好之後再翻過去煎另一側，完全斷生後，全部撒到石板上。切割成你喜歡的樣子，長方型，三角形，環形，隨您情緒，怎麼好看如何來。【苦瓜煎蛋】製做進行！
技術性要點匯總：苦瓜無論怎樣做，一定要綽水，一是為了降低苦味，二就是為了除去其含有的鈣鹽。做苦瓜炒蛋時，蛋液先要調料，那樣炒好的生雞蛋才會更加嫩；假如翻炒環節中調料得話，會不勻，並且且不易進味。不喜歡吃辣椒的朋友可以不用放，我添加的辣椒是為了能配製一下色調，那樣炒好的生雞蛋更漂亮，若您怕麻煩，可以忽略不計這一步。炒的情況下，一開始用中火煮至略微凝結，拿勺子放平以後，再中小火，漸漸地把它小火煎斷生，就行了。
⑷ 豆腐加雞蛋的新吃法，簡單一做，出鍋比肉香，好吃解饞
豆腐和雞蛋是咱們平常生活中經常吃的兩種食材，而且也經常用這兩種食材搭配起來做成各種各樣的 美食 ，就比如說豆腐蒸雞蛋，雞蛋豆腐羹等等。今天就用雞蛋搭配豆腐跟大家分享一道 美食 ，這道 美食 就是豆腐雞蛋，簡簡單單地一做，出鍋之後比吃肉還香，非常解饞，非常下飯。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋豆腐的製作過程是什麼吧。
【雞蛋豆腐】
【製作食材】雞蛋，豆腐，食用油，小蔥，青辣椒，紅辣椒，黃豆醬，生抽，食用鹽，水澱粉，蒜苗
【製作步驟】
1、 雞蛋豆腐吃起來美味可口，特別下飯，咱們一起來把做雞蛋豆腐的製作食材全部准備好，准備兩個雞蛋，一塊豆腐，適量的食用油，小蔥一根，青紅椒各一根，一勺黃豆醬，適量的生抽，食用鹽，一碗水澱粉和一小把蒜苗就可以了，可以准備青蒜苗。准備好這些食材之後，咱們就可以開始各種食材的處理以及雞蛋豆腐的烹飪了。
2、 豆腐一定要先清洗一遍，因為豆腐在售賣過程中會沾上很多臟東西，把表面的液體還有臟東西全部沖干凈，沖完之後咱們再將豆腐瀝干水分放到案板上接著用刀切成厚片，再將其切成小塊，切好的豆腐小塊放到一個大碗中，接下來起鍋燒油，要用平底鍋，油也要多放一點，這樣可以防止豆腐粘鍋。油熱之後將豆腐放進去煎一下。
3、 等到豆腐底面被煎黃之後，咱們翻一下面繼續煎，兩面都煎至焦黃之後裝盤待用。這個時候查看一下平底鍋中的油是否還很多，如果不多的話，就再加上適量的食用油，將其燒熱，然後向平底鍋中打入兩個雞蛋煎一下，底面煎熟後翻一面繼續煎，兩面煎熟後關火出鍋。
4、 將煎好的荷包蛋放到案板上稍微晾涼一下，然後將其切成小塊，切好的小塊和豆腐放到一起即可。將准備好的青紅椒取出來，青紅椒先清洗干凈，然後去籽切成小塊，切完的青紅椒小塊放到一個盤中備用。
6、 接著向鍋中加入一點生抽和食用鹽，將它們充分翻炒均勻。加入適量的清水將其翻炒一下，水開後放入水澱粉。然後繼續加上適量的蒜苗葉翻炒一下，蒜苗葉要先清洗干凈，然後再切成段。一直翻炒到鍋里湯汁變得很濃稠的時候就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的雞蛋豆腐就這樣簡簡單單地完成了，美味可口，超級下飯，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、豆腐塊要稍微薄一點，不要太厚了
2、水澱粉不要加得太多。
3、各種配菜的添加，一定要根據自己的口味來進行。
好了，今天的 美食 就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供 健康 美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
⑸ 紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢
紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢？
紅菜苔炒蛋，上菜一會就光碟了，非常受歡迎。此次並沒有懶惰，把菜苔的皮撕掉了一部分，炒出來很爽口，孩子也非常喜歡吃。紅菜苔的營養成分非常豐富，含有大量的維生素和胡羅卜素等營養元素。
常常給孩子吃紅菜苔，不僅可以提升身體免疫力，還能夠保護視力，特別是在近視的孩子要多吃。如今紅菜苔好時節，簡易炒一炒比肉還香，詳盡作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！【紅菜苔炒蛋】原材料：紅菜苔400克；生雞蛋2個；食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克。
第一步
先把食物備好，喜歡吃蔥蒜的可以加一些，食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克炒出來會變香。
第六步
鍋留底油，放入葉子煸炒兩下，再撒進鹽炒勻。放入紅菜苔油爆一會。
第七步
放入葉子煸炒兩下，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出再撒進鹽炒勻。
第八步
放入生雞蛋混和，淋入生抽醬油炒勻，涼鍋下油燒開後，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出。即可出鍋享受。這道美味健康的家常小炒，大家都喜歡嗎？歡迎留言講講您的意見。
⑹ 雞蛋跟豆腐怎麼做，比吃肉還要香，還要好吃呢
雞蛋跟豆腐怎麼做，比吃肉還要香，還要好吃呢？
生雞蛋跟水豆腐想不到那麼搭呀！2個混在一起，比吃葷還需要香！真的可以一不小心忘掉今天沒煮牛肉菜。大爺自小很愛吃雞蛋水豆腐，但自從有一次把剩一半的巿售雞蛋豆腐放到玻璃盒泡茶，放在冰箱等下次用的時候取出來，發覺水也變黃了。
嚇得我不敢再買，但是不經意在網上看到能夠自做雞蛋豆腐方法很簡單。水豆腐一直都是我很喜歡的食物再搭配上被炒成全是香氣的咸鴨蛋，吃著外酥內軟的口感，一通道濃濃的咸香有滋有味。
此次心一橫無論小朋友吃不吃辣，我便硬要添加紅吱吱作響的辣椒末，結果因為有朝天椒的加持，這道美食把白米飯變得越來越好吃完，由於辣呀，紅辣椒真厲害，小小的一條狗辣勁。今天分享這道超級好吃的嫩滑水豆腐抱蛋，做法簡單，即便是零烹飪技術、初次做就能成功，是一道非常適合減肥生活中美食。
第二步
最終上灑你喜歡的調料做裝飾，並炒糖色到自己喜歡的程度就能起鍋啦，簡單又下升州飯菜！比肉更香呀，你一定要試試。
小貼士蛋與豆槳(含日風醬)比例約1：1.5~2，若想煎的話建議用1.5佔比，質地比較牢固。水豆腐液過慮後能除去蛋筋，蒸出吵尺蔽去口味不錯。
⑺ 如何將雞蛋做的比肉還香
雞蛋的營養成分很高，我記得小時候只要有人在生孩子，坐月子期間都會以雞蛋為主食，因為雞蛋能夠補充身體的元氣，能夠快速的將虛弱的身體調整回來。雞蛋的做法也是多種多樣，想要把雞蛋做的比肉還香，我個人有一個非常獨特的烹飪方式，那就是燜雞蛋。首先製作這種雞蛋最好提前有肉湯，更能夠將這道菜發揚光大。
基本上我一個人就能夠將這一道菜全部消滅，如果家裡人多的話也可以多打入幾個雞蛋。但是建議大家平時這道菜不要經常做，因為我們都知道雞蛋當中的膽固醇含量太高，對我們的身體不太好，任何的美味都要適度品嘗，否則再有營養的東西也會起到反向的效果。而我平時喜歡買那種農家的家養雞蛋，這種雞蛋雖然價格貴，但是味道真的非常棒。