『壹』 速凍餃子怎麼煎
煎速凍餃子只需少許油，然後用清水悶煮，再煎炸。這樣既不油膩，而且餃子軟嫩酥脆，充滿湯汁。
煎速凍餃子具體步驟如下：
平底鍋加適量油，放上餃子煎至底部定型。
(1)煎餃怎麼煎速凍餃子好吃擴展閱讀
餃子的製作方法
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同餃子皮的和面方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鍾可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。
不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
『貳』 煎速凍水餃的正確做法是什麼
餃子是餐桌上必不可少的美食，皮薄餡大，鮮嫩多汁，每到過年過節的時候，家裡總少不了，餃子除了好吃，寓意也美好，團團圓圓，平平安安，有人故意把餃子，包成元寶的形狀，寓意招財進寶，一家人圍在一起包餃子，圖的就是這個熱鬧勁，餃子有三種吃法，蒸、煮、煎，不同的烹飪方式，味道也不同，孩子最近想吃煎餃了，提前包好放冰箱了，哪天早上起晚了，放鍋里一煎，10分鍾搞定，一點也不油膩，而且很酥脆。
技巧總結
1、煎餃子一定要注意掌握火候，不要用急火、大火，會容易造成夾生和糊掉。
2、煎餃子油不用放的很多，重要的是水煎加麵糊。
3、麵糊的比例，澱粉與水1:10，攪拌後倒進去。
『叄』 怎麼煎速凍水餃
怎麼煎速凍水餃冷凍的生餃子怎麼煎
煎冷凍餃子的步驟如下：
1.在鍋中加入適量的油。
2.油溫起來後，轉中小火，將冷凍的生餃子放入鍋中。
3.煎汁兩面金黃後，在鍋中加水，滿至餃子三分之二處，加入適量的鹽。
4.蓋上蓋子小火燜熟，後大火收汁。
5.最後撒上適量的芝麻提香，提香後撈出即可。
2
煎冷凍餃子要先煮熟嗎
可以煮熟也可以不煮熟。
若將冷凍餃子煮熟後，冷凍餃子再煎會容易熟，煎的時間有所縮短，只是煮熟後的冷凍餃子容易出現粘鍋、粘連等情況，對餃子的完整性有所破壞。
若冷凍餃子不煮熟直接煎，餃子不容易出現破損、粘連等情況，煎出的餃子酥脆，但是煎餃子的時間較長，偶爾會出現內部還沒熟透的情況。
具體選擇煮熟後煎還是不煮熟後煎看個人選擇。
3
煎冷凍餃子皮發白怎麼回事
煎冷凍餃子皮發白有可能是以下原因：
1.冷凍餃子在冰箱中存放的時間過長，餃子皮中的水分流失較多，餃子皮出現了乾裂、破損等情況，煎出來的餃子皮會有些發白的情況，建議用小火慢煮一段時間。
2.煎冷凍餃子的時間過短，餃子並沒有完全熟透，導致餃子皮有些發白的情況，建議餃子煎至金黃後，加入適量的水燜3-5分鍾。
4
生煎餃竅門
生煎餃有以下竅門：
1.油的用量
煎餃子時油多或油少都煎不出好餃子，建議在煎餃子的時候放入沒過鍋底的油即可。
2.選擇合適的鍋
煎餃子時選擇了好鍋，相當於成功了一大半，像煎餃子是較容易出現粘鍋情況的，一般建議選用不粘鍋，對於新手老手來說都比較順手簡單。
3.火候的控制
煎餃子時需要大小火共同協作，這樣煎出的餃子口感酥脆，味道香甜，一般建議用大火將油溫升起來後，轉小火，依次下餃子煎即可。
註：煎餃子時，每個餃子之間隔2-3cm的距離，以免出現粘連的情況。『肆』 冰凍的餃子怎麼做煎餃怎麼做好吃
冰凍的餃子怎麼做煎餃怎麼做純帆脊好吃教程如下:
速凍餃子大家都吃過，超市裡有各種各樣的速凍餃子出售，各個品牌和價位的都有，當然也可以自己在家裡包好，速凍在冰箱里。幾乎每個家庭的冰箱里都會備有幾斤速凍餃子，因為它確實方便了我們的生活，早餐宵夜都是很不錯的選擇。大部分人吃速凍餃子都是用水煮，做成水餃來吃，但其實速凍餃子也可以生煎吃，而且味道比做成水餃更好吃些。今天我就分享用速凍餃子做煎餃的方法。速凍餃子別只用水煮了，教你簡單做煎餃，焦脆轎搭酥香，好吃有營養。
速凍餃子一直是在冰箱冷凍存放，許多朋友看到餃子凍的硬硬的，就會問做做滲煎餃吃，也不用化凍直接上鍋煎嗎？答案是肯定的，速凍餃子不管是煮著吃、蒸著吃、煎著吃，都不能等它化凍，速凍餃子一旦化凍了，就代表著不能吃了，因為化凍後根本無法進行下一步的操作
速凍餃子做煎餃可以有兩種方法。第一種方法：分成兩步，第1步先把餃子蒸熟了，第2步用平底鍋把底部煎黃就完成了。也就是先把速凍餃子做成蒸餃，再把蒸餃煎黃，就成了煎餃。『伍』 怎麼煎凍餃子竅門
速凍水餃，調料等。
做法：
1、平底鍋中薄薄鋪一層油， [1] 把速凍水餃排放好（勿需解凍）；
2、煎1分鍾左右，加水，水不要太多，也就是在餃子的小腿肚的地方；
3、蓋上蓋子小火燜一會；
4、等到水差不多蒸發完了，餃子皮變得有些透明時，打開蓋子；
5、調大火，同時用鍋鏟翻翻餃子底，焦黃了就好了；
6、調點調料配著吃。
1. 將速凍餃子放到微波爐中解凍。
2. 平底鍋加適量油燒熱，將解凍好的餃子碼入鍋中煎2-3分鍾。
3. 往平底鍋中加一小碗清水，沒過鍋底即可，大概在餃子高度的1/5處。
4. 蓋上鍋蓋煎7分鍾左右即可。平底鍋倒油，餃子從冷凍室里取出後不需要化凍，直接丟到鍋里去。保持中大火，煎到餃子表皮略焦的程度。2. 2、然後向鍋里倒水，水基本可以沒過餃子即可。3. 3、大火將水燒開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，大約7、8分鍾左右，水就熬幹了，餃子也熟了。具體的需要根據你放了多少餃子，火的大小來把握，看著點，別最後煎糊了。4. 4、如果是現包的餃子，也可以生煎，就是水量要減少，沒過餃子的一半即可。
1. 熱鍋冷油，油適量薄薄的一層就好。
2. 速凍水餃無需解凍，直接碼放在鍋里就好。
3. 聽到鍋子里有滋滋的聲音，餃子底部稍有發黃，加入水，大概沒過餃子的三分之一。
4. 蓋上鍋蓋，大概3到5分鍾即可。1. 平底不粘鍋放入速凍的煎餃，不放油。
2. 接著倒入開水蓋上蓋子，過一會兒打開蓋子待水燒干。
3. 淋入麻油煎到餃子底部微焦即可。
