① 都說螞蟻上樹這道菜很下飯，在家怎麼做出好吃的螞蟻上樹
螞蟻上樹是一道川菜，主要食材是粉條和肉末。作為典型的川菜，這道菜香辣可口，非常下飯，是很多人都愛吃的一道家常菜。
這道菜所使用的的粉條可以是紅薯粉也可以是土豆粉，粗的細的都可以，看自己喜歡吃什麼樣的。我家比較喜歡吃粗一些的粉條，所以我這道菜也是用粗粉條做的，鮮香Q彈，非常下飯，下面給大傢具體分享一下我的做法。
這道菜的關鍵還是粉條的泡發，我一般選擇都是用涼水泡，泡上1-2個小時，不用泡得太過於軟了，稍微硬一點還不容易炒的時候粘鍋，而且炒的時間也不宜太長，這樣炒出來的粉條才能Q彈，口感才會比較好。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！