主料：玉米面75克
，普通麵粉75克
輔料：燕牌酵母4克
，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米面和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；
2、待面發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鍾；
3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鍾即可；
4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕；切塊，開吃。
材料
低筋麵粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，發酵粉2克，清水200克。
做法
1
用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和麵粉混合在一起；
2
將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻；
3
撒點葡萄乾或紅棗碎進去拌勻；
4
將麵糊倒進抹了油的容器，蓋上濕布發至一倍高度；
5
入鍋蒸20分鍾，燜5分鍾。晾涼後倒扣出來切塊即可；
乾料：普通白面1杯，黃色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根據自己口味），泡打粉2小勺，鹽1/2小勺，葡萄乾，枸杞1杯
液體原料：雞蛋1個或2個，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一種食用油即可)1/3杯，黃油(融化)1/2--1/4條（也可不用）
做法
1、將上述「干」料放入一容器內拌勻，另准備一容器放入「液體」原料打勻，一定要將雞蛋打泡發，打雞蛋最好分開打，打蛋清時分次加糖容易打發。
2、將「液體原料」放入「乾料」容器內拌勻成稀麵糊，拌勻後將其倒入專用微波爐容器里，容器底和四壁先刷上一層油，倒入後振盪一下容器，讓大的氣泡出來，然後將其靜置醒發。
3、將醒好的半成品蓋上蓋放進微波爐(根據自家微波爐來設定火力和時間，我是中火8分鍾即可，也可高火5分鍾)設定好時間即可烘烤。ps：你可以根據自家微波爐功率大小來調整時間。用牙簽插入發糕中心，如果牙簽拔出時是干凈時提示已熟。
② 玉米面雞蛋餅的做法，玉米面雞蛋餅怎麼做好吃
、原料組：
玉米面、少許白面、糖精、蘇打
二、製作：
1、玉米面加少許白面加溫水攪顆粒狀加入蘇打水、少許糖精團
2、鍋放水燒
3、面團若干份每份捏餅狀貼鍋邊蓋嚴
4、用火燒15鍾用鏟鏟即食用
簡單易【胡蘿卜玉米餅】
原料：
1）胡蘿卜、雞蛋兩、麵粉、玉米面（黃）
2）鹽、雞精
蔥
做：
1）胡蘿卜擦絲,蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調麵糊其加入適量玉米面玉米面麵粉比例1：2
3）加入擦胡蘿卜絲、鹽、雞精蔥拌入麵糊
4）平底鍋放少許油倒入麵糊像攤煎餅翻幾面
其實做種攤餅,菜都,比:菠菜,土豆,胡蘿卜等,要吃!
PS：要麵糊加入玉米面
玉米面粗糧單純用麵粉做攤餅吃起太消化特別腸胃玉米面幫助消化使用粗糧減肥已經種尚期使用粗糧既滿足體粗纖維需要能給身體提供充足營養粗糧理所都市性減肥首選加入玉米面胡蘿卜餅吃起別番風味既玉米清香胡蘿卜甘甜：）
玉米面窩
玉米面豆面4∶1比例混合其約500克用七八十度熱水面(燙手用筷攪)稍涼揉勻做10窩放蒸鍋內見熱氣約十鍾即熟種窩松軟微甜清香口配炒菜作主食食用
玉米面貼餅
所用材料及面同平底鍋坐火用火燒熱淋底油做6圓形稍厚餅碼鍋火力加淋半碗水水高度約餅厚度半馬蓋鍋蓋約10鍾水即耗干再改用火轉鍋使鍋內餅火力均勻待餅底部焦脆即刻取底朝裝盤底部酥脆部綿軟別風味
③ 在玉米面裡面加雞蛋，能做出哪種新鮮吃法
可以做玉米面雞蛋餅，將所有材料混合後，加入溫水製成麵糊，在不粘鍋中放入少許油，將煎蛋卷模具放入，將麵糊倒入模具中，將玉米粉圓餅油炸至一側呈金黃色，然後脫模並翻轉，繼續用小火燃燒至兩側呈金黃色，並切一些喜愛的水果。我用木瓜把它們放在玉米粉圓餅上
④ 雞蛋玉米麵糊糊怎麼做
步驟
6.盛入碗中，開吃了。就著鹹菜簡直太香了。
⑤ 玉米面雞蛋餅的做法，玉米面雞蛋餅怎麼做好吃，玉米面
材料
主料：麵粉60g、玉米面40g、雞蛋2個、芹菜30g；
輔料：油10ml、鹽2g
玉米面芹菜雞蛋餅
1
備好食材，芹菜洗凈並剁碎。
2
玉米面和麵粉拌均勻，緩慢加水和鹽，調成無顆粒狀的麵糊。
3
打入雞蛋。
4
打入雞蛋後，在次攪拌。
5
放入芹菜攪拌均勻，調成可流動的麵糊。
6
平底鍋加熱，加幾滴油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底， 小火煎到麵糊定型。
7
翻面繼續煎到這面起小泡泡金黃色即可。
8
美味的餅出鍋了。
小貼士
玉米面和麵粉的比例可以是對半，也可以是白面多一些，只要餅能定型就好，因為玉米面多了易碎 。
麵糊得和成厚一些的麵糊，喜歡吃薄薄的雞蛋餅可以把麵糊攪的稀一些 ，小火慢慢煎至金黃色即可。
芹菜要切細，不要太多。
少許鹽，保持清香的口感。
⑥ 玉米粒麵粉雞蛋餅的做法
早餐簡單做法，加一碗玉米面，打2個雞蛋，鮮香松軟，真香
大家好，今天就來推薦一個由玉米面做成的食物，名為玉米雞蛋餅。從名字上我們就可以知道食材非常簡單，而且做起來相當容易。玉米雖說營養價值高，但有許多孩子不喜歡它的口感，所以玉米雞蛋餅在口感方面做了大的改變，平時只需要放在烤箱中烤上一會兒就可完成，最後成品的色澤度也非常好，孩子也非常喜歡。這個玉米雞蛋餅非常適合小朋友，若是有不愛吃粗糧的孩子，大可以試試這款餅，香香甜甜的很受孩子喜歡。
天氣越來越冷，稍微吃的不注意，就是胃脹胃酸有沒有？外面的食物縱然是味道好，但是依然有些是重油重鹽，對身體非常的不好，所以如果大家有時間的話，盡量自己動手做哦，今天就來教大家一款既可以當早餐，又可以當甜品的美食——玉米雞蛋餅，做法別提多簡單了，下面就開始吧。
玉米雞蛋餅
【所需食材】：200g玉米面、2個雞蛋、100g麵粉
【輔助食材】：白糖2勺、3g酵母、大棗果乾適量
【所需工具】：煎鍋
步驟一
直接往碗中倒入200g玉米面
用200ml 的開水邊燙邊攪拌
燙過的玉米面口感更細膩
放涼一會兒
小碗中打入2個雞蛋，加2勺白糖
放3g酵母，攪拌打散
往晾涼的玉米粉中加100g麵粉
倒入剛攪拌好的雞蛋液
邊加溫水邊攪拌
攪拌成稠一點的麵糊狀
蓋保鮮膜，放溫暖的地方醒發40分鍾
我們來洗幾顆大棗
切碎
放上自己喜歡的果乾或是蔓越莓干
剁碎一點
醒發好的麵糊，排掉多餘的氣泡
放上切碎的紅棗和果乾
攪拌均勻
步驟二
餅鐺預熱刷油
把麵糊裝裱花袋，直接擠入鍋中
打開上烤盤，蓋蓋子，烙至1分鍾
打開蓋子，來回翻面
煎至兩面金黃出鍋
這道營養美味的玉米小餅就做好了
手感松軟，做法簡單
當早餐，美味，不錯哦
要說最健康的食物那就不得不提到粗糧了，粗糧包括大豆、玉米等等，這些食品都是很容易種植的高營養食品，而且產量很高，所以在日常我們的飲食上經常會出現粗糧。隨著現在的社會發展，許多加工食品出現在人們的餐桌上，雖然這些味道比較美味，但是其營養價值遠比不上粗糧，多吃粗糧可養胃增強免疫力，像玉米就是我們身邊最常見的一種。市場上經常會以玉米為原料做些食品，這些食品大多保持了玉米其中的營養，還增加了口感，讓許多人都很是喜愛。