『壹』 油豆腐炒茄子怎麼做，味道口感簡直太美妙了呢
油豆腐炒茄子怎麼做，味道口感簡直太美妙了呢？
今天給大家分享一道好吃的茄子作法，愛吃茄子的千萬不要錯過，茄子細致滑嫩，油豆腐又香又有延展性，味道和口感都組合得正好。從小就特別愛吃茄子，不過那時候的茄子僅有夏季才能吃到。到了後來，盡管冬季也能吃到大棚里出產的茄子，可是口感不太好，特別硬。
伴隨著栽培技術的成熟，如今大棚里種出茄子，口感和口感都和夏季的茄子相差無異了。今天要尤其詳細介紹這類茄子，實際名稱還我也不知道。這類茄子色是淡紫偏鮮紅色，身條較為長細。可是，這類茄子的皮非常薄，肉質地很軟細，真的是茄子中的佼佼者，沒有吃過的一定要試一試！
總的來說，茄子配搭油豆腐，完全就是心血來潮。但是一點也不違和感，並且有點兒震撼，很香很美味，絕對可以變成保存菜餚。
【油豆腐炒茄子】需要食物：茄子，油豆腐，薑片，蒜頭，小香蔥，植物油，郫縣豆瓣醬，辣椒油，生抽，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第四步
直接把蔥段倒入鍋里，再倒入一些食用鹽和味精開展調料。最後把炒好的茄子，盛出來擺盤就可以。一道味道和口感都特別棒的油豆腐炒茄子，就做好！確實太上頭了！
『貳』 茄子燒豆腐好吃又營養的做法
豆腐的吃法也多了起來，和茄子一起燒的做法不是很多，吃起來的口感還是很不錯的，而且製作的方法也很簡單。我給大家精心推薦的茄子燒豆腐做法，希望能夠對您有所幫助!
製作茄子燒豆腐的 食材
茄子燒豆腐好吃又 營養 的步驟
1.茄子冼凈
2.切條在水裡泡一下
3.豆腐切塊
4.鍋內放油放入適量辣椒醬炒出紅油
5.放入茄子炒一會
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入紅椒
9.最後放點自製辣椒醬後拌勻起鍋
豆腐 養生 食譜
豬血豬肝豆腐湯
豬血、豬肝各100克，豆腐250克，山葯150克，調味品適量。將豬肝洗凈、切片，加澱粉、醬油等勾芡;山葯去皮、洗凈、切片。鍋中放清水適量煮沸後，下豬肝、豬血、山葯、豆腐等，文火煮沸後，調入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，待熟時味精調服，每日1劑。可養肝補血，適用於各種 貧血 、 肺結核 、慢性 胃炎 等。
豆腐粥
豆腐150克，大米100克，調味品適量。將豆腐切細;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後，文火煮粥，待沸後，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可 清熱 解毒 。適於脾胃積熱、 痤瘡 粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥 咳嗽 、脘腹脹滿、痢疾等。
芡實蓮米魚頭湯
芡實、蓮米各10克，鰱魚頭1個，豆腐250克，調味品適量。將芡實、蓮米、鰱魚頭同置鍋中，加清水適量煮沸後，調入豆腐及蔥、姜、椒、料酒、米醋、食鹽等，煮熟服食，每日1劑。可安神健腦、益氣養血。適用於 產後 貧血、頭昏 耳鳴 、視物昏花、心悸失眠等。
魔芋豆腐粥
魔芋50克，豆腐、大米各100克，調味品適量。將魔芋擇凈，切細備用;大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸後調入魔芋、豆腐、食鹽等調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可降脂 減肥 。適用於 肥胖症 、高脂血症、高 血壓 病、 糖尿病 等。
猜你感 興趣 ：
1. 飯店紅燒茄子怎麼做
2. 燒茄子的做法大全家常菜做法
3. 茄子的家常做法怎麼做好吃又簡單
4. 家常燒茄子5種不同的做法
5. 茄子燒豆腐的好吃做法
6. 紅燒茄子的做法大全家常菜做法
『叄』 茄子和豆腐能一起炒嗎 茄子和豆腐怎麼做好吃
主料
茄子適量
豆腐適量
- 輔料
辣椒適量
- 配料
鹽適量
油適量
味精適量
蚝油適量
9
燒好的茄子燒豆腐。
茄子燒豆腐的做法步驟
『肆』 茄子和豆腐怎麼做好吃又簡單
好了，這道簡單好吃的豆腐燜茄子就做好了，希望大家能夠喜歡！
『伍』 茄子燒豆腐怎麼做好吃，茄子燒豆腐的家常做法
用料
主料
茄子2根
豆腐200克
輔料
鹽
5克
五香粉
2克
雞精
適量
水
適量
茄子炒豆腐的做法
1.
材料准備好
2.
茄子切小刀塊
3.
然後加入鹽
4.
腌15分鍾後捏了水份
5.
鍋里加入油加入蔥炒香
6.
然後加入茄子
7.
快速炒勻
8.
炒散後加入豆腐塊
9.
10.
然後快速翻炒均勻
11.
加入五香粉
12.
然後加入鹽大火炒勻燉5分鍾
13.
燉至豆腐入味然後加入雞精炒勻
14.
炒好裝盤
烹飪技巧
茄子一定要看抓勻在腌一會
加入水燉5分鍾這樣豆腐容易入味
『陸』 茄子燒豆腐的家常做法
第1步：首先我們把豆腐用開水浸泡5分鍾，在開水中加入適量的食用鹽，以此來去除豆腐的豆腥味。
第2步：我們再准備3到4根的茄子，先把茄子蒂切掉，然後再把茄子切成小段。
第3步：我們再把茄子改刀切成小長條，切好之後放入碗中，然後加入適量的鹽，用手抓均勻，腌制15分鍾。
第4步：我們再把洗好的豆腐，切成小塊兒。
第5步：我們再准備一個砂鍋，把豆腐塊兒擺入砂鍋里，放在一旁備用。
第6步：我們准備一把大蒜，把它切成蒜末，再准備一個生薑，把生薑也切成薑末，裝入碗中備用。
第7步：我們再准備一個紅椒，把紅椒蒂切掉，然後把紅椒切成紅椒丁，裝入碗中備用。
第8步：我們把腌好的茄子，用手擠出裡面的水分，這樣做出來的茄子在炒的時候，不容易吸油。
第9步：我們熱鍋放油油，熱後倒入茄子，大火翻炒至茄子變軟。
第10步：我們把炒好的茄子撈出放入砂鍋中，和豆腐放在一塊。
第11步：我們在鍋中留少許底油，倒入姜蒜末，炒出香味，再下入肉末，炒至肉末完全變色，然後加入料酒，生抽，蚝油，一勺黃豆醬，翻炒出香味，再把紅椒丁也加進去，翻炒片刻。
第12步：我們把炒好的肉末鋪在茄子上，然後蓋上鍋蓋，用中小火，煮5到6分鍾，然後時間到了之後，在上面撒上一些蔥花，攪拌均勻就可以開吃了
『柒』 茄子豆腐的家常做法
茄子、豆腐、紅辣椒、姜、蒜等食材備好，能洗干凈的洗干凈備用。
最後攪拌美味均勻，即可出鍋了。
『捌』 茄子炒豆腐的做法大全
1、首先將茄子和豆腐洗凈後待用;
2、茄子切成塊狀浸泡在水裡後撈出瀝干水分，然後用鹽腌制一下擠去水分;
3、豆腐清洗干凈後切成均勻的塊狀瀝干待用;
4、油鍋燒熱後將豆腐加入煎制兩面金黃裝出待用;
5、另起油鍋將蒜末爆香，然後腌制好的茄子下鍋煸炒待用;
6、將生抽、食鹽、澱粉等加入碗中攪拌均勻後待用;
7、將切制好的辣椒絲、煎制好的豆腐加入到鍋中和茄子一起翻炒均勻後，將調制好的醬汁加入繼續翻炒均勻後便可裝盤食用。
吃茄子的注意事項
1、茄子屬於寒性食材，因此一些脾胃不佳且消化不良的患者不建議多吃。
2、茄子不能生吃，以防出現中毒現象。
3、老茄子不建議食用，一般秋後的老茄子含有比較多的茄鹼，過多的食用會給身體帶來傷害。
4、茄子不能和蟹肉一起吃，這兩者都是寒性食材，結合食用會給腸胃造成不適感，嚴重的還可能出現腹瀉的現象，特別是脾胃虛寒的人群不建議食用。