⑴ 甜豆腐腦好吃還是咸豆腐腦好吃
都好吃
豆腐腦一道著名的傳統特色小吃，是利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
⑵ 鹹的豆腐腦好吃，還是甜的豆腐腦好吃呢
鹹的豆腐腦與甜的豆腐腦哪種好吃？這要看個人的口味以及從小養成的飲食習慣。“南甜北咸”，北方人多吃咸豆腐腦，而南方人喜甜，多吃甜豆腐腦。
豆腐腦在我們這稱為水豆腐，我從小吃的是加白糖的，甜豆腐腦，所以我是認定甜豆腐腦好吃。小時候看過別人吃鹹的豆腐腦，其實是當一碗菜搭著吃，類似湯之類的。甜的估計就是只作零食了。
【Tips】
a、干黃豆用量和水的比例為1：12 ，即50g豆加600毫升水，已浸好的濕黃豆和水的比例為1：10，即100g豆加1000ml水。按自己的口味慢慢調整比例，水少了，豆腐的口感粗；水多了，口感也不好。
b、豆漿與葡萄糖內酯的比例很重要，比例不對，出來的是蛋花狀。若是豆腐腦已成型，但是帶酸味，那是葡萄糖內酯放多了，下回在此比例上調整，少放一點。
c、豆漿煮好倒入已調好葡萄糖內酯的容器中時，先沿著容器壁慢慢地沖下去，然後再快沖下去，切忌不可用力過猛。
d、豆腐腦靜置20分鍾後已凝固成形，這時吃，會感覺豆腐腦易碎、滲出的水好多。再讓它靜置一段時間，就會明顯地發現凝固的更好了。
做好的豆腐腦豆香味濃郁，口感嫩滑，咸甜就隨自己心意了。
⑶ 豆腐腦到底是甜的好吃，還是鹹的好吃
豆腐腦是中國的傳統美食之一，其口味因地域而異，有些地方的鄭嫌豆腐腦是甜的，有些地方則是鹹的，還有些地方則是口味偏清淡。因此，無法一概而論哪種口味更好吃，這宴陸取決於個人的口味偏好。如果你喜歡甜食，那麼你可能會更喜歡甜的豆腐腦，如果你喜歡鹹食，那麼你可能會更喜晌叢頃歡鹹的豆腐腦。不過，無論是甜的還是鹹的豆腐腦，都有其獨特的風味和魅力，建議你可以嘗試一下不同口味的豆腐腦，發掘出自己的最愛口味。
⑷ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃呢
豆腐腦是我國著名的傳統小吃，用大豆蛋白製成的好吃又有營養的美味食品，有著滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一樣，是沒有味道的，是需要根據自己喜好，澆上鹵或者調配加上醬油，韭菜花，芝麻醬等調味品做成鹹味的豆腐腦，也可以放入紅糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐腦，讓本來索然無味，平淡無奇的白花花的豆腐腦瞬間香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就會有市場，所以能夠得到很多人的喜歡。
⑸ 豆腐腦甜的還是鹹的好吃
甜味的豆腐腦和鹹味的都好吃。
豆腐腦既可以做成甜的，也可以做成鹹的，取決於個人口味。甜豆腐腦一般加入糖漿、紅棗、椰汁、花生等食材，口感柔軟糯甜；咸豆腐腦一般加入醬油、辣椒油、蔥花、肉鬆等食材，口感鮮香辣味十足。
不同地區和不同人遲世畢群對豆腐腦的口味喜好也有所不同，有些地方的豆腐腦同時還加入了酸、甜、咸等多種口味，以迎合更廣泛的口味需求。因此，無論是甜豆腐腦還是咸豆腐腦，都可以根據自己的口味喜好來選擇食用。
製作豆腐腦的注意事項
1、原料選擇：豆腐腦的原料是大豆，應該選返兄擇品質好、新鮮的黃豆，最好是非轉基因的優質大豆。
2、浸泡：將黃豆浸泡6-8小時，使其變軟，吸收足夠的水分，這樣有利於豆腐腦的製作。
3、磨漿：將浸泡好的黃豆放入豆漿機或者石磨中磨成細膩的豆漿，注意豆漿的濃度應該適中，太稀或太濃都會影響口感。
4、煮制：將磨好的豆漿放入鍋中煮沸，煮沸後繼續煮2-3分鍾，這樣可以讓豆腐腦更碼芹加細膩。
5、凝固：將煮好的豆漿倒入碗中，加入石膏粉或海藻粉等凝固劑，輕輕攪拌均勻，然後放置靜置20-30分鍾左右，讓豆腐腦凝固成型。
⑹ 豆腐腦是鹹的好吃還是甜的好吃
豆腐腦應該是我們非常喜歡吃的早餐點心，作為一款中國傳統的早點，它的口味香甜、柔軟可口，嫩滑爽口，外表潔白嫩嫩的，透著光亮，因此成為大家口中的佳餚。早上起來，看到一碗熱騰騰的豆腐腦，立馬就有食慾了，吃起來既可以增加營養，也有飽腹感，讓人感到頭腦變得清晰，一天的工作學習效率都有保證。
兩種口味的豆腐腦差別確實很大，其實各地的口味不同，主要取決於豆腐腦的佐料，不過各有各的風味和特點，一碗豆腐腦呈現出各種不同文化飲食，不知道各位朋友們，你是喜歡吃甜的？還是喜歡吃鹹的？
⑺ 豆腐腦是鹹的好還是甜的好 豆腐腦是鹹的和甜的哪個好
1、豆腐腦是鹹的好還是甜的好，這個就是看個人口感喜好來定的。
2、俗話說「南甜北咸」，說的是中國南方人愛吃甜食，北方人源鎮薯愛吃鹹食。南方人一般喜歡甜的豆腐腦，北方人則多數喜歡鹹的豆腐腦。
3、甜的豆腐腦一般是加入旅豎糖漿或砂雹者糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」，再香港還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據它的外形形象地將其稱為「太極豆腐花」。
4、鹹的豆腐腦一般是加入鹹味的佐料，北方有加入肉餡的，芹菜、榨菜，黃花菜、木耳的；沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的；還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等，各地的口味不同主要取決於佐料。其中在河南還有一種加入胡辣湯的，稱之為「豆腐腦胡辣湯兩攙」，極富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風味。
⑻ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃
豆腐腦，以地域分，大連、青島多加上海米，紫菜，以提鮮；沈陽、長春、哈爾濱、吉林市常加上蘑菇，雞蛋花，香菜，香蔥，腐乳汁，韭菜花醬、辣椒油，口味獨特，很可口，很爽！
南方、西北，西南地區各不相同。
在我的家鄉豆腐腦基本上都是白豆腐腦上澆一勺咸馬虎，在撒上一勺咸榨菜定或咸甜口味的醬蘿卜丁，滴上幾滴香油，愛吃辣椒油的自己放。
謝謝邀請:
吃豆腐腦一般吃鹹的比較多，可以加香蔥，香菜，花椒，辣椒，醋，醬油等調味料。吃甜的的這種現象是比較少的。
南方人喜歡吃甜的，在豆腐腦里只放入白糖或紅糖漿會更顯出豆子的清香，口感甜而清淡。北方人喜歡吃鹹的，每天早上來一碗豆腐腦，放入各種調料，再放一點香菜.點一點香油，味道真是好吃極了。南方人喜歡甜的，北方人喜歡鹹的，各地有各地的飲食習慣.口味，如果說哪個是正宗的，恐怕沒有人能說清，只要自己吃的開心就好。
我20多年前就學會了豆腐腦當湯吃，買回來的熱豆腐腦，添加鹽，芝麻香油，雞精，胡椒粉，辣椒油，蔥花，香菜，攪拌後就是美味的一碗湯，好吃。
流行於南方的甜豆腐腦在北方也得到了不少食客的認可，大有與鹹味豆腐腦平分秋色的趨勢。做為我個人還是愛吃北方傳統的鹹味豆腐腦，盛上一碗潔白鮮嫩的原汁豆腐腦，撒入五香花生碎、炸焦的小面泡、醬紅蘿卜碎、淋入芝麻醬和小磨香油、澆入熬好的五香雞汁，是我的最愛。
要我選，早餐肯定吃鹹的，必須配張油餅這樣吃才過癮，要不然，就像沒有劇情的電影一樣，沒有靈魂。午後甜品必須甜的，淋上蜂蜜別提多美味！寫的我口水都流出來了。
這個簡單啊，甜、咸各來一碗，親口品嘗過後，適合自己口味的那個就是最好的。一般來說、南方人喜歡吃放糖的豆腐腦，而北方人則喜歡放點咸鹽辣椒的吃法。所以，地方不同、口味也各異。
感謝悟空邀請。
這也叫問題？
我還沒見過我們內蒙地區有吃甜豆腐腦的。
因為吃豆腐腦離不開辣椒，而辣椒與鹵汁最搭，卻沒聽說過辣椒與糖搭配的。
也許是我孤陋寡聞了。
反正我們縣還沒吃說過吃豆腐腦加糖的吃法。
這個嘛就根據個人的口味來做啦，我個人就偏向於咸口的豆腐腦，這樣可以和辣椒油，榨菜丁香菜來個完美組合，老家撫順那邊吃豆腐腦還有醬油泡的辣椒粉，加上幾十年沒有變味道的白醋陪在一起簡直絕了。
⑼ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃呢
豆腐腦是很多人都喜歡的一道美食，尤其是豆腐腦配油條絕配，那麼豆腐腦是甜的好吃還是澆鹵鹹的好吃呢？這個問題就要取決於吃豆腐腦的這人了，個人覺得各有各的風格吧，小孩子的話我估計八成愛吃放糖的豆腐腦吧，放糖吃豆腐腦那種豆香味兒格外的濃，只有吃過的人才知道
豆腐腦是我國著名的傳統小吃，用大豆蛋白製成的好吃又有營養的美味食品，有著滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一樣，是沒有味道的，是需要根據自己喜好，澆上鹵或者調配加上醬油，韭菜花，芝麻醬等調味品做成鹹味的豆腐腦，也可以放入紅糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐腦，讓本來索然無味，平淡無奇的白花花的豆腐腦瞬間香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就會有市場，所以能夠得到很多人的喜歡。
⑽ 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。