豆腐青菜湯年糕的做法步驟
主料：
黑木耳適量、 香菇適量、年糕條250g、 白玉豆腐1盒
生薑適量、 料酒適量、生抽適量、 黑胡椒粉適量
麻油適量、 香菜適量、蛋皮適量、 鹽適量、紅薯澱粉適量
做法步驟
1. 年糕條洗凈，待用；
2. 小香菇/黑木耳泡發，泡發的水待用；
3. 小香菇/黑木耳洗凈後切碎，待用；
4. 豬裡脊肉洗凈，切絲，待用；
5. 生薑洗凈切絲，待用；
6. 熱鍋冷油，下姜絲爆香；
7. 下豬肉絲炒至斷生；
8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均勻，淋適量料酒、鹽、生抽，炒至斷生；
9. 倒入之前泡發香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
10. 下入年糕條，煮至年糕軟糯後倒入水澱粉勾芡；
11. 攤好的蛋皮切成細絲，香菜洗凈後切碎；
12. 出鍋前倒入打散的蛋液，攪拌均勻後起鍋，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，碼上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；
② 豆腐炒青菜怎麼做好吃，豆腐炒青菜的家常做
主料
豆腐
2斤
小青菜
400g
輔料
鹽
適量
火腿腸
100g
蒜
適量
步驟
1.蒜切片備用
2.准備小青菜
3.豆腐用水煮過。
4.豆腐切片，撒上鹽。
5.火腿腸切長片。
6.鍋內燒油，油熱後，下入豆腐翻炒，放入調料。
7.豆腐翻炒熟後加入青菜和火腿，繼續翻炒。
8.劃一點澱粉撒入鍋內。翻炒一下即可。
9.裝盤。
小貼士
豆腐煮過放入涼水後，撒點鹽。煮一下豆腐翻炒豆腐豆腐不易爛。
③ 豆腐青菜湯怎麼做好吃
青菜豆腐湯怎麼做
豆腐是既好吃營養價值又高的食物，今天小編就教大家一種清淡的烹飪豆腐的方法，青菜豆腐湯，一起來學習一下吧。
方法/步驟分步閱讀
1
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准備食材：嫩豆腐、植物油、鹽、味精、姜、蔥、小青菜等。
2
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嫩豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，煮的時候不易散。
3
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豆腐撈出切片，姜切絲，蔥切蔥花。
4
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熱鍋冷油，油溫六成熱放入姜爆香，然後加入適量清水，大火燒開。
5
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水開後放青菜下鍋煮一分鍾，再放豆腐煮一分鍾即可，出鍋前放鹽和味精即可食用。
④ 青菜和豆腐怎麼做好吃
青菜豆腐的做法
1.准備食材。
2.溫鍋、溫油、中小火，油里擱一點鹽。（煎豆腐不粘鍋）
3.放入豆腐。
4.豆腐煎至2面金黃。
5.豆腐撥開2邊，肉絲擱豆腐中間煸炒.
6.舀一勺黃豆醬。
7.將黃豆醬與肉炒勻。
8.待肉色炒深紅後再與豆腐同炒。
9.放入青菜梗。
10.擱鹽。
11.炒勻。
12.放入青菜葉。
13.炒勻即可出鍋。
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⑤ 豆腐青菜怎麼做好吃
豆腐青菜的做法如下：
主料：毛豆腐1塊。
輔料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個。
1、雞蛋攪成蛋液，放少許鹽，將豆腐切成小片，放入雞蛋液中過一下。
⑥ 青菜燉豆腐怎麼燉著好吃
做法一
青菜豆腐材料青菜，豆腐做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鍾
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
做法二
食材食譜熱量：349.5(大卡)主料豆腐200g油菜50g
方法/步驟
鍋里加入適量的油，燒6成熱，加入花椒，大料，出香味之後加入姜絲，加熱到8成熱。
倒入油菜，大火翻炒。
翻炒十秒左右，菜葉已經變色。
把切好的豆腐塊推入鍋內，豆腐不可以翻炒，不然出鍋以後會很碎。
晃動炒鍋，讓豆腐沾油，和油菜均勻分布，加入醬油、醋，加入少量的熱水，加鹽，蓋上鍋蓋，大火燉煮。
大約五分鍾後，豆腐浸色，香味四溢。
可以裝盤享用了。
做法三
用料
豆腐500克
小青菜400克
大蔥一段
蒜3-4瓣
郫縣豆瓣2湯匙
水澱粉20ml
植物油適量
家常青菜燒豆腐的做法
豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片
鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至涼面金黃。油溫要高才容易炸出金黃的顏色
炒鍋中倒油，油熱至6、7成時，將蔥蒜和郫縣豆瓣翻炒出香味
下入炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟
倒入水澱粉勾芡即可出鍋
小貼士
炸豆腐時，油溫高時炸出金黃的顏色，撈出，可以低油溫再炸一次，味道更好;
⑦ 青菜豆腐怎麼做好吃
可以做青菜炒豆腐好吃，具體做法如下：
1、材料：青菜150克、豆腐(南) 100克、雞精、精鹽、食用調和油。
2、豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鍾。
3、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
4、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
⑧ 青菜豆腐湯怎麼做好吃
青菜豆腐湯
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克）
做法
1，青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈
2，將豆腐切成長條
3，鍋中放水，水中放油
4，倒入豆腐
5，倒入青菜
6，放入適量的鹽即可。
青菜吃得多有四大害處
蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害。
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
如果為「節食」、「飽腹」而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。