⑴ 胡蘿卜怎樣吃才有營養，蒸幾分鍾最好
胡蘿卜是我很喜歡的一種食材，它的栽種歷史可長了，是漢朝張騫出使西域時帶回的種子發展種植起來的，它經濟實惠，營養豐富，顏色漂亮，有一種獨特的清新氣味，被人們美譽為「小人參」。因為喜歡這種食材，所以會更加喜歡分享它的做法。
10分鍾後，用籠布把胡蘿卜絲里的水分給擠出來，然後把胡蘿卜絲放入盆中，這樣做可以使胡蘿絲沾粉再蒸時不易粘連。記得籠布要接著泡洗出來，要不顏色就漬在上面了。
把攥好水的胡蘿卜絲先加入20克食用油拌勻(這樣就會在胡蘿卜絲表面形成保護膜，從而防止粘連)，然後開始分幾次加入澱粉，每加一次用手拌勻，一直到胡蘿卜絲每根都均勻地沾上一層澱粉，呈現干松的狀態(大約100克左右的粉)。
蒸籠里鋪上籠布，把沾好粉的胡蘿卜絲均勻鋪好，不要太厚不好熟，鍋里水燒開，把蒸籠放上，中大火蒸6分鍾即可(量多的話時間可延長)，到時間後馬上拿開鍋蓋，以免水蒸汽落入，用籠布兜著，把胡蘿卜絲倒在大碗中，快速用兩雙筷子左右手把胡蘿卜絲抖散開，時間長了就粘陀了。
現榨胡辣油，不喜歡吃辣的這步可以省略。起鍋燒油，油熱先放花椒，再放辣椒段，炸出香味，把辣椒段和花椒撈出即可。
小碗里放入蒜末，加入生抽10克，味極鮮10克，香醋10克，剛榨的胡辣油20克，香油10克，拌均勻後把它倒在蒸好的胡蘿卜絲里再拌均勻，然後把拌好的胡蘿卜絲盛在盤中，撒上小蔥末即可，好吃的「粉蒸胡蘿卜絲」就做好了。
⑵ 雞蛋可以和胡蘿卜一起蒸嗎
您好，可以的。
這樣做使得胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要
希望對你有用，望採納~
1、雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發現，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產生運旦的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝櫻襪入含有大量植物色素的橘旁頌擾子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。