『壹』 美味武漢小吃之酥餃怎麼做好吃又簡單，做
具體步驟
第一步
1.准備好酥京果粉（糯米條炸制後粉碎而成）。
第二步
2.加入適量白糖，混合成蘸料。
第三步
3.糯米粉加入適量冷水和好。
第四步
4.快速的反復揉搓。
第五步
5.揉好的粉團加蓋餳發至可以聞到微微酸味兒。
第六步
6.粉團分成若干小劑子，搓成長條狀，扭幾下。
第七步
7.鍋中油熱，放入糯米條。
第八步
8.中小火炸制。
第九步
9.炸至外殼酥黃，瀝干油份。
第十步
10.趁熱放入蘸料中，均勻蘸裹上京果粉。
第十一步
11.炸好的酥餃一一蘸裹上京果粉，趁熱食用風味兒最佳。
烹飪技巧
1、吊漿糯米粉用冷水即可混合成團。2、糯米粉團若是沒有經過充分揉搓餳發至有微酸味，風味差許多。3、和糯米粉千萬不要加糖，炸制過程中容易糊鍋。
『貳』 武漢早餐哪裡好吃
其實武漢過早的吃的真的是太多了，有的時候比較想吃東西的時候，看著這些都想買，無奈吃得下的只有一點點，下面我們我們一起去看看武漢早上美食有哪些，順便去看看有哪些小吃。
武漢過早
1.天天紅油趙師傅熱乾麵
地址：糧道街139號，感覺是遊客最容易去的店。
1.只有油餅包燒賣才需要排隊，其他都不需要排隊
2.先買糧票再排隊，或者隊伍快到地方的時候，正好賣糧票的就在旁邊
3.排很久的話一定要多買幾個
4.油餅包燒賣8元一個
5.油餅包燒賣裡面有四個燒賣，燒賣有比較重的胡椒味
6.大部分人是邊吃熱乾麵邊排隊
7.排到你之後自己把糧票放進桶里，自己拿一個塑料袋
8.牛肉面分量還可以，牛肉好吃
9.推薦點單牛肉麵+油餅包燒賣+蛋酒
2.牛泰吉
粉是細粉，脆脆的，牛肉給好多!比起之前在趙師傅熱乾麵吃的牛肉麵里的牛肉多了一倍好不好!
3.元記豆皮
地址：漢陽大道十里鋪特1號工商銀行對面。這家有點難找，大眾定位有點不準了，其實就在菜市場旁邊。
三鮮蛋光豆皮：豆皮油點兒是避免不了的，有好多蘑菇，喜歡
王記生燙牛雜面館(蘭陵路店)，地址：蘭陵路89號1層
吃完糯米包油條吃生燙牛雜面，王記旁邊也有好幾家生燙牛雜面館。店裡環境比較暗兩層，粉有兩種細粉寬粉，第一次吃生燙牛肉粉沒有失望。最喜歡的是裡面的蘿卜，真的很入味主要是夠辣。
4.阿寶生煎包
地址萬松園小區37棟3單元一樓
6元8個。全程自助，自己拿碗夾，付款完給老闆看一下就行
每一鍋都是新鮮出爐，晚上去排隊的人也不多，拍照拍完就排到我了，面團一點也不si，肉餡是彈彈的，鍋的旁邊就能看到老闆在旁邊包
5.熊太婆原湯水餃(糧道街店)
地址：糧道街與胭脂路交匯處如家酒店對面
可能是鹵蛋鹵乾子已經在鹵水裡躺了一天了吧，放進原湯水餃里泡一泡稍微好了很多，原湯水餃也覺得比較咸，感覺餃子皮也是咸了點，早晨來試一試好了，店裡的環境真的很好拍!喜歡
6.小路易生煎包
地址：漢街59號
買的時候沒人排隊，估計是放久了，面很結吃起來有點噎。但是味道還是蠻合口味的，所以一定要挑人多排隊的時候去買!
7.糯米包油條
地址：珞珈山街
糯米包油條是第一次吃，肉鬆還能和鹹菜搭在一起，但是要是鹹菜再少點就好了糯米是實實在在的糯米，比較硬的那種，吃完一個吃不下晚飯門面挺小一個的，認准了藍色招牌。
8.余記精粉世家
地址：馬場角橫路80號富豪花園西區商鋪
上次在江漢路吃完生燙牛肉粉，突然對武漢早餐提起了巨大興趣!可惜每次都出門太晚這種能開到晚上的店簡直太棒了!
紅燒牛肉麵：看推薦都是點拌面，可是今天想喝湯。面很普通大概就是普通的掛面?湯的味道好，牛肉也好恰，最喜歡蘿卜，可惜只有兩塊。
面窩：1.5元，可以泡在湯里吃!棒!
9.覃肥叔桂林米粉
地址：糧道街中學對面
牛肉米粉有點辣，二兩的粉都沒有吃完。糧道街的桂林米粉店裡人挺多的，我吃覺得一般啦，有點辣。
10.塗記油酥餅
地址：江漢三路52號
三種口味可以選，本來想吃紅豆餡的，可是第一鍋沒有吧。油酥餅對我來說還是太油了，這家是武漢的老店了。
11.精粉世家(漢街店)
地址：松竹路漢街第一街區背街
麻辣牛肉拌面：看到它覺得分量有點小，但是!看起來好誘人，有那種不需要加濾鏡就有的光澤～牛肉合口味
12.糊辣圈(漢街店)
地址：漢街地鐵站C出口
糊湯給我的第一感覺是果凍??，一入口的話太咸了。牛肉還是挺好吃的，大概四片左右的樣子。味道不是很喜歡啦，排雷。
小吃
1.大連鐵板鮮魷魚
地址：糧道街武漢中學對面
小吃把他放在第一個!!他的魷魚講真對得起他的名字「鮮」。沒有腥味，肉質Q彈，不死，不會太咸不會太淡，可惜沒有吃到魷魚片和魷魚頸。去的時候已經晚上8點了，端午節放假，學校也沒學生，等的人不多，去了先去跟老闆講要吃什麼，他就會跟你說你是下一批的幾號，老闆豎枯慎的記余敬性很好哦。
2.蘋果妹手工冰粉
地址：江漢二路135號金寶大廈一樓大廳電梯口
在一樓電梯門口旁，真的繞著那個敗喊地方走了一圈才找到，地圖不太准確，找到金寶大廈就能找到她了!不用糾結吃什麼口味，口味沒區別，看你是喜歡吃糍粑還是芋圓
3.葉佬傳承(江漢路總店)
地址：江漢一路116號
多芒小丸子，端上來就搶光。雞爪有點咸
彭記老鋪(楚河漢街店)，地址：松竹路萬達國際環球中心三號樓
牛奶磚：可能是太期待了，有點甜了，在葉佬沒有吃到
牛雜蘿卜：非常喜歡，蘿卜五星
車仔面：香辣醬，記得加魚蛋，夠辣
魚皮：驚喜，冷盤配了野山椒香菜一起拌的，吃起來涼涼的。
4.楊氏傳承
地址：司門口戶部巷69號大中華酒樓一樓
我覺得車仔面的味道就很像火雞面的味道啦，但是也沒火雞面那麼辣，辣度稍微低一丟丟。
5.雅惠
像周黑鴨那種鴨脖翅尖等等的品牌。武漢邊上的鄂州有賣，為了雅惠專門去了一次鄂州，待了兩天除了雅惠沒有發現其他好吃的了。
6.鑫姥姥仙豆糕(司門口店)
地址：解放路446號附2
dp上非常貼心的有四種口味的團購，也有15代20的代金券都挺劃算的。買了綜合款，四種里最喜歡紫薯，裡面就是包了紫薯泥加了點紅豆，還有肉鬆也不錯。
7.建建枯豆絲
地址：青龍巷49號
13一碗，還蠻填肚子的，麻辣蘿卜干包進枯豆絲。枯豆絲脆脆的，本身味道比較淡，包了蘿卜干口感就豐富了。
8.一元路怪味燒餅
地址：一元路4號
糖加的有點多，要是少加點糖就好了，辣醬不算太辣。
9.文和友老長沙大香腸(悅薈廣場店)
地址：前進5路12號附近
每次過來江漢路都好多人排這個隊，下雨也有人!比想像中好吃，主要是辣椒粉好阿，可是有點有些油，而且咬一口很容易散下來。
『叄』 餃子皮加鹼與不加的區別
餃子皮為什麼不加鹼？麵粉選對，做法正確，零添加也能做好餃子皮
食用鹼是一種食品添加劑：碳酸鈣。
鹼在做麵食時經常用到，做面條、餛飩皮時起到增加韌性、吃起來更勁道的作用。比較典型的代表是武漢的熱乾麵，因為是鹼面做的，所以才勁道好吃，別有一番風味。廣東的雲吞皮，顏色發黃，而且勁道耐煮，也是因為加了鹼的原因。
鹼做包子、饅頭等發麵食物時，可以中和發酵所帶來的酸味，讓包子、饅頭不僅沒酸味，而且還有一種誘人的鹼香味。傳統的老面饅頭，就是因為有了鹼香味，才這么受歡迎。
鹼還是一種清潔用品，可以有效去除油污，是廚房清潔的好幫手。
既然鹼在製作麵食時，有這么重要的作用，餛飩皮里都要加鹼，為什麼做餃子皮時卻不加鹼？特別是北方手工擀的餃子皮，不加鹼也能做到勁道又好吃，而且煮出來的餃子不會破皮漏餡。
我認為餃子皮里不加鹼，有以下幾個原因：
一，零添加也能做好餃子皮
餃子皮是用麵粉加水做成的。
做麵食製品加鹼，是為了追求筋道的口感。其實只要麵粉選的好，不用加鹼和其他添加，也能做好餃子皮。
1，選什麼麵粉
餃子皮最主要的任務是包住餃子餡，然後還要筋道好吃。
要想餃子皮筋道，就得選蛋白質含量高的麵粉。
高筋麵粉蛋白質含量高，而且有彈性和延展性，做水餃皮非常合適。
內蒙古河套地區種植的小麥，由於晝夜溫差大，日照時間長的原因，磨出來的麵粉更加筋道、耐煮，而且面香味非常濃。
用河套地區生產的高筋麵粉做餃子皮，不用加鹽、鹼或雞蛋清，也能做出筋道又好吃的餃子皮。
做餃子皮，麵粉的選擇非常重要。
象低筋麵粉蛋白質含量低，沒有筋性，無論你怎麼做，即使加了鹽、鹼和雞蛋清，做出來的餃子皮也不可能筋道不易破。低筋麵粉只適合烘焙蛋糕和餅干用，不能做餃子皮。
象中筋麵粉比低筋麵粉蛋白質含量雖然高，有一定的筋性，如果和面時加點鹽、鹼和雞蛋清，做出來的餃子皮也還能用，但和河套地區的高筋麵粉比，還是有一定差距。
所以做餃子皮，只要麵粉選對了，零添加也能做好餃子皮。象專業做餃子的連鎖企業喜家德，對做餃子皮用的麵粉，挑選就非常嚴格。它的餃子皮之所以不加任何東西，就能有韌性，筋道又好吃，就是因為麵粉選的好。
所以做餃子皮用的麵粉，一定得選好！
2，怎麼做好餃子皮
麵粉選得好，做餃子皮就非常容易了，只用加水，掌握好正確的和面方法，就能做好餃子皮。
做餃子皮，麵粉和水的比例要在2比1左右，面團要充分地揉光滑細膩，最好能做到三醒三揉，這樣和好的面團，擀出來的餃子皮，非常筋道，又不易煮破。
我認為：只要麵粉選得好，和面方法又正確，不加鹼也能做好餃子皮。
二，鹼是食品添加劑
鹼在做麵食時應用雖然廣泛，但總歸還是一種添加劑，讓人吃了心有不安。
現在人們更在意食品的安全，都在追求食品零添加，餃子皮里也最好不要加鹼。雖然只要不過量使用鹼，還是允許的，但畢竟食用鹼，對身體還是有所影響的。
我認為：因為鹼是一種食品添加劑，過多食用對身體有影響，所以做餃子皮時才不加鹼。
三，鹼可以破壞B族維生素
餃子是由餃子皮包著餃子餡，餃子餡里大多都有蔬菜，蔬菜營養非常豐富，含有大量的維生素。
餃子皮里如果加了鹼，鹼會破壞餃子餡里蔬菜的維生素B，讓營養流失。
我認為：因為鹼可以破壞餃子餡里的維生素B，所以做餃子皮時才不加鹼。
聽了以上介紹，你一定知道了做餃子皮不加鹼的原因，只要麵粉選得對，做法正確，零添加也能做好餃子皮！
以上是我個人意見，如有不同看法，可以評論出來哦！
『肆』 武漢夜市小吃有哪些
武漢的保城夜市、虎泉夜市、王家灣夜市都是武漢非常有名的夜市，除此之外在武漢的大街小巷都遍布著各種小攤和大排檔，為千湖之省的湖北省會，少不了魚蝦、水產品、小龍蝦、藕帶、毛豆等。
1.土大炮燜烤
地址：四美塘路79-1路(四美塘公園前30米)
這家店絕對是武漢獨此一家的，因為這家的老闆的手藝是一絕，製作食材的方法是結果無數次的研發和改進得來，融合了燜和烤的雙重手藝，是一種全新的燒烤方式——土大炮燜烤。
很多朋友也是因為這獨特的做法慕名而來，上盤後烤制的肉汁水多，而且外面嚼起來有焦脆的聲音，這是由於高溫把水分全都鎖住，表面也是十分注意火候，口味上相信很多人都會喜歡的是軟柔的孜然香和多汁的口感。
2.小林牛雜
地址：大董家二巷8號
這家的門口有一口巨大的湯鍋，裡面的湯是奶白色的，一直在沸騰著，老闆是一個的動作也是非常的熟練，揮勺間頓時香氣四溢。很快一碗牛雜粉就呈現在你面前，從賣相上說沒有什麼特別之處，但是趁著熱乎勁吃。
3.舒師傅餃子
地址：民主一街前進一路公交車站旁
這家最經典的餃子還是湖北人最喜歡的白菜餃子，可煮可煎，一般只需要短短的幾分鍾，一碗好吃又好看的餃子就在你面前，對於急著吃的朋友一定很高興。煮熟後的餃子浮在湯里，打開餃子皮。就會發現皮薄而餡料十足，把這家店裡的辣椒油滴上幾滴，一碗餃子就變得活色生香了，非常有食慾。
4.胖子雞排店
地址：江漢區解放大道(循禮門三九中原醫院正對面)
與武漢的很多台灣炸雞排不同，這里用的是雞架，經過精心製作的雞架外表是酥黃酥黃的，還會撒上孜然辣椒粉，口感啃起來極好。來到這里的人總會點上一大盤，空氣中飄著油炸雞排的味道，端上來後，再來上一瓶可樂，一個人吃也是有滋有味，一點也不寂寞無聊，好吃到你無暇顧及到其他事。
5.溫州燒烤
地址：解放大道西馬路安靜社區
雖然這是一家不起眼的小館子但是每天來的食客還不少，可是對於吃貨來說有美食還會有人在於周圍環境怎麼樣嗎?還吃就夠了。這家燒烤有肉串、雞翅、韭菜等幾十個品種，都擺在烤爐旁，你想挑什麼就可以選什麼，很方便。這里的魚買的非常的快，主要是材料都是提前腌制好的，極其入味，而且味道又好，新鮮出爐的魚肉有炭香哦!喜歡魚的朋友不要錯過怎麼好吃的魚。
6.牌洲灣燒烤
作為武漢人愛吃的夜宵也是不必在餐廳里，街頭巷尾足以讓幾個朋友一起吃的痛快淋漓。只要是美食相信吃貨們都會可以忘記環境是否吃一點的。知道的朋友都了解牌洲灣以口味取勝，豬肉串被烤的焦黃，就香味就已經很迷人了，肉是外焦里嫩，鮮美多汁的，它的燒烤調味料放的並不是很多，但是還那麼好吃，足以見得肉質是比較好的。分量的話買個20元左右，一個人就可以吃很好了。
7.建建枯豆絲
地址：牌洲灣燒烤隔壁
豆絲很多人都吃過，超市經常也有賣的，但是這里的豆絲卻不一樣，豆絲被熱油炸的金黃，撒上大蔥、鹽和胡椒等調味料後，再撈起來，加入他們家獨創的蘿卜絲，做好後，看起來就有食慾了。蘿卜絲我們必須要好好說說，由於配料獨特，咸辣中帶著微甜，光吃蘿卜絲就會讓你幸福一整個晚上。
8.銀豐燒烤
地址：解放大道959號(近硚口路)
銀豐已經是武漢的老漢口老字型大小了，歷史也擁有21年了，現在來顧客也是不斷，每天中午11點就開始營業，一直到晚上的凌晨1點才關門，但是想要吃的特色菜還是帶下午就來，因為晚上你有可能買不上。
熟悉這里的人都知道這里還有好吃的就是阿拉斯加蟹和洪湖藕湯，味道也是一絕的。
9.秘制鹵牛蛙
地址：橋機路 448-24 號，可多超市門口
牛蛙都是先殺的，然後馬上放入鹵水裡燜煮這，2分鍾後，好吃的美味就上來了，還要滴上特製辣椒油才完美。牛蛙個頭大，一口下去滿滿的肉，辣味和鹵味結合，回味無窮。
『伍』 武漢一日游，要吃好吃的熱乾麵和豆皮··我是好吃鬼·
麵食篇:
1.漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉
2.漢口蘭陵路頂好牛肉麵
3.漢口蘭陵路三狗牛肉麵,牛肉炒麵最好吃,炒好了還可以自取一些腌菜,它家的綠豆湯也挺好喝
4.萬松園路上的好運牛肉粉,開了蠻多年了,現在賣8塊錢一碗,裡面有牛肉、牛筋、牛雜
5.也是萬松園路上面,就在成都耕耘酒家的隔壁,他屋裡滴生燙味道蠻好,而且看起來很乾凈
6.頭道街正車站後有一家牛肉手工粉不錯，經典
7.永清街車站往解放公園方向走600步,左拐走600步有一家拉麵館,裡面炒拉麵不錯～
8.橋口居仁門的崇仁路上面有個攤子叫胖子炒麵的,香腸炒麵蠻好吃,晚上五六點鍾左右出來,一直做消夜到半夜一兩點鍾
9.三陽路原友誼商場背後,有一家叫: 「喇俐」屋裡的熱乾麵,這是我目前吃過的最棒的熱乾麵的位置,本人從不喜歡吃熱乾麵的人每次克都可以把一滿碗吃光,他屋裡的熱乾麵有葷的,我每回都點一碗牛肉熱乾麵,據說他屋裡的麵粉是進口的,面撣的特別筋抖,買一碗放上半小時再吃,都不會干
10.還是崇仁路高頭,有一家魏計牛肉麵碗,平時從早上到中午人都蠻多,蠻多的士喜歡把那個當午飯,味道不錯,就是有點辣
11.橋口車站旁邊的俊俊牛肉粉出名蠻多年了,不過個人認為其實不么樣,不過他屋裡門口炸滴那個面窩確實是武漢一絕,目前還沒有吃到過比他屋裡炸得更好吃的面窩
12.漢口火車站附近鋼材市場門口,有一家叫黃牛牛的牛肉麵碗,他屋裡拽得黑人,冒得素粉,只賣牛肉滴,這是唯一一家賣牛肉麵不放辣椒的面碗,湯和面確實非常好吃,鮮美極了,和其它任何位置的牛肉麵都有些不同,他的牛肉湯是用小火慢慢煨出來的,牛肉很爛而且一點辣椒都沒有,很多人開著車子跑去吃,而且賣到九點多就不賣了
13.也是在崇仁路與漢正街交匯的一條路上,有一家周生生腰花粉,把新鮮的豬腰、瘦肉、豬肝和粉放在一起煮,有點像自已屋裡弄得過早,味道鮮美,湯也好喝,寫到這里我不禁想大笑三聲,橋口真是個好地方,好吃的過早真多啊,住在這里我真幸福
14.崇仁路與漢中路交匯處,走進去一點,有一家賣水餃的小店,早上和晚上都賣,3.5元一碗,是我吃過的最好吃的水餃店,同樣很好吃的水餃店還有八醫院對面的再回頭水餃店,是一對姐妹開的,生意很好做了蠻多年了..還有一家比較好吃的是南京路中山大道的芙蓉酒樓,這是一家國營企業,也做了蠻多年了,但這里有個缺點就是每回都是一大鍋一起煮，蠻容易煮糊了,餃子皮不夠筋斗..也有人推薦蘭陵路上的蔣婆抄手,但個人認為,並不好吃,因為蔣婆的抄手包得全是瘦肉,其實好吃的人都曉得,水餃的餡太瘦了咬起來就像石頭,還是要肥瘦相間口感才是最佳的.
15.車站路,有個爹爹早上賣豆皮,豆皮,每早只賣幾鍋總有人搶不到,比大智老通城味道好多了,還有豆皮比較好吃的地方就是高雄路靠台北二路附近的王師付豆皮
16.車站路有個胖嫂面館,熱乾麵聽了頭,面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記
17.車站路有一家賣燒梅的,開了N多年了,叫范明記還是范淹記,記不清楚了,特點是燒梅油並不重,吃起來一點也不膩人
18.澳門路靠解放大道那頭,有一家賣生燙的生意也是好得不得了,就在路邊很好找,好象叫淘氣牛雜館?燙的內容很豐富,有牛腰子,百葉等等,比一般生燙的位置品種多些
19.武廣和世貿巷子口樂天村,煎包一絕,辣醬帶甜，蠻不錯的
20.湯包好吃的位置推薦二個,一個在萬松園路上面,叫今楚湯包,裡面的蕃茄肉餡味道很棒,還有一個位置在橋口仁壽路附近,也是開了蠻多年了,生意超好
20.車站路長生堂那兒有一家長子熱乾麵也非常出名,不過好象是晚上才出來
21.台北路的黑皮牛雜，個人認為晚上的比早上的好吃，晚上的有蘿卜在裡面
22.漢陽朝陽路鍾家村中學後門的周老幺的腰花粉
燒烤篇：
1.一元路的雞腳和筋子烤得好吃
2.大興路商職醫院對門的老五燒烤
3.漢口台北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉
4.北湖夜市中間，大鬍子燒烤的烤蝦子，好吃！
5.漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋
6.漢口京漢大道球場街口烤財魚
7.塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒
8.惠濟路小學旁邊的燒烤店
9.漢口南京路的鳳爪王
10.蘭陵路靠大智路這一段，有家跟茶餐廳連著的燒烤味道一流，這家的皮蛋粥也是一絕。
11.民眾斜對面前進二路進去幾乎走到頭,有家張胖子燒烤,裡面的烤豬腰子和雞爪子都是一絕,豬腰子一點腥味都沒有,很鮮美,順帶提一下隔壁的重慶江湖菜,裡面的油燜大蝦和豆花魚都非常棒
12.解放大道往二七的方向,快到二七轉彎處半站路左右靠右,那裡有個燒烤攤子,烤得羊腰子和鵪鶉是一絕,是我目前吃到的最鮮,沒有異味的羊腰子
13.新世界中心店後面有一家東北烤肉,目前蘭陵路也有分店,28塊錢一盤牛肉四盤配菜,經濟又實惠,但是中心那家老店平時18點多去就排N長的隊,到了21點鍾還有很多人再排,新店稍微人少點,但也是需要排隊,想去嘗鮮的朋友就要早點去佔位置
火鍋篇:
1漢口惠濟二路好再來麻辣燙(三五酒店旁邊巷子內)
2.五福路附近的石頭火鍋城,味碟料豐富,而且還可以讓廚師給你弄燒烤.價格跟凱威一樣
3.漢口利濟南路地老鼠麻辣燙
4.漢口台北路越秀酒樓生片財魚火鍋
5.漢口車站路王中王酒店燒雞公
6.一元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃！正宗四川人開的，可以叫他將一條魚做成酸菜魚和辣子魚一樣一半，味道其鮮。
7.古田生活村的江胖子火鍋,吃豬彎彎和筍子燒牛肉的鴛鴦鍋
8.漢口南京路口的玉龍028香辣蝦,分量足,味道也好,裡面那個做配料的藕真是好吃的沒話說
9.寶豐路上的三隻耳火鍋,裡面以冷鍋魚的鴛鴦鍋最好吃,不辣的一邊選蕃茄湯,涮肥羊和煮出來的花菜和白菜味道好極了,邊吃還可以邊喝濃濃的蕃茄湯,非常開胃,我感冒的時候就想喝那個湯
10.光明電影院後面的強記,財魚片和臘味煲仔飯很棒,想吃清淡點的時候可以去那裡
11.目前吃過的最好吃的川味火鍋就是北湖的胖鍋軒,只要是飯點,無論什麼時候經過那裡,總是排很長的隊,如果沒有人去佔位置或是訂好位置,最好5點就去,否則不排上一兩個小時是吃不上飯的,雖說現在胖鍋軒也開了不少分店了,但是不曉得是不是心理作用,還是覺得北湖這家的最好吃
12.吃魚火鍋的還有橋口京漢大道一家叫打漁人家的酒店,平價且美味,個人覺得現在譚魚頭的味道與以前在大智路的時候差別太大了,這個打漁人家的魚頭價錢便宜且味道直追N年前的譚魚頭
13.江漢路夜市靠循禮門第一個路口,有一家串串香,現在武漢的串串香好象非常少,人少又想多吃幾個品種的火鍋時,可以選擇這里,因為菜都是一串串的,而且辣的鍋底還不要錢,一個人兩個人都可以吃火鍋了
14.最貴最好吃的火鍋當然是鮑魚火鍋了,在江大路建設大道路口的恭啟福,點上一斤鮑魚、一些青菜和小海鮮,值得一提的是那裡的魚丸,裡面的肉爽滑多汁,魚丸非常Q有彈性,2-4人的花費大概是500左右,我感冒的時候就特別想喝那個鍋底的湯,據說是加了很多海鮮和豬骨秘制而成,熱熱的喝幾碗湯,感覺感冒都好了大半了
15.花橋二村附近有一家阿強打邊爐，裡面的龍鳳斗，其實就是蛇和雞子熬的火鍋，家蛇大概是70元/條,眼鏡蛇好象是150/條,毒蛇價格貴一些,味道也鮮一些,雞子是35元/只,蘸的醬料有蒜蓉和甜辣醬,非常不錯
16.二耀路的四平牛雜那個生意也是出奇的好，店面很小，基本是桌子搬到外面來了········特別提醒，要吃就要快，9點以後基本上就差不多空了
龍蝦篇:
1.武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦
2.二七路上的油燜大蝦，這家的油燜大閘蟹也很棒，天冷了想吃螃蟹可以到這里解下嘴饞
3.漢陽新法院附近的尤老三油燜大蝦，這里場子非常大，那聲勢真是驚人，生啤也很好喝
4.司門口夜市靠大成路口子這里,油燜大蝦塊頭超大味道也非常棒,隔壁有個攤子賣鴨頭,鴨舌的,比精武路的有看相且好吃N倍,每次必買啊必買
5.清蒸的蝦子推武昌石牌嶺的小亮蒸蝦,這個好吃佬節目介紹過了,所以生意爆得不得了,每次去都要排上一兩個小時的隊,個人認為隔壁那家賣牛骨頭的蒸蝦子味道也弄得不錯,這條街吃蒸蝦子已經形成了氣候,雖然漢口也有不少位置吃這個,但這里最經濟實惠且味道棒，45塊錢一大盤，夠二個人吃了
6.台北二路靠雲林街的路口邊上有一排小餐館,其中有一家美雅酒家,到了吃蝦子的季節,門口會擺個攤子,蝦子的做法是先用油炸熟,再放入秘法的湯料里煮,最後撈出來放入大量的蒜和孜然,攪拌均勻後,蘸佐料食用,特點是蝦子塊頭超大,佐料好吃,口口是肉,每年必吃10次以上
7.街道口的峰峰烤蝦球一級棒,還有一個烤蝦球非常棒的在武昌楊園,那滴專門加了5、6個大爐子烤蝦球,不過這兩年漲價漲得蠻狠,已經賣到3塊錢一串了,要知道我原來克吃的時候只要1塊錢一串啊
8.香港路聯通營業廳往澳門路方向有一家2088，油燜大蝦點那個128或是158一鍋的，質量上乘啊，個頭大，味道足，做得香辣基圍蝦也不錯，很新鮮
9.順道街那塊消夜的位置,有一家做香辣蝦和香辣蟹的,只有消夜有賣的,平價且美味,而且很新鮮
10.南京路那一條吃香辣基圍蝦的已經形成氣候了,個人最喜歡吃離中山大道最遠的那家的,名字就叫:香辣蝦
鹵菜篇:
1.三陽路解放大道路口的劉記鴨店,鴨子和鴨翅非常好吃,個人認為比周黑鴨好吃,周黑鴨太辣不說,上面還有蠻多辣椒仔什麼的,很難弄乾凈
2.民意三路菜場邊上有一家冷記,裡面的鴨翅和其它鹵菜也很好吃,特別一提是他屋裡的鹵香腸,不管白口吃還是用來炒菜,味道很特別
3.唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的
4.在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,注意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽!!在這見店旁邊還有家賣牛肉的，也是好吃的不得了，鹵水偏辣，也很好吃，不比蔡甸的那家差
5.精武路的鴨脖子,還有周黑鴨什麼的,武漢人都知道,我就不特意再描述說明了哈
炒菜篇:
1.漢口北京路國民半條魚（清蒸草魚）
2.高雄路寶島公園門口的小城故事,特色菜都不錯,不要發票的話可以打8折
3.台北二路的金色霧都,專門吃川菜的位置,欠川菜吃的時候就克這家,味道很正宗
4.粗茶淡飯里有一道菜,是用鮑汁煮的大雜燴,叫做全家福,味道非常好
5.南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚
6.堤角的王師付屋滴的牛骨頭
7.漢興街派出所旁邊有個小餐館，燒泥鰍個大味美,旁邊常青二垸里頭吉遠的野味
8.口味堂里的剁椒魚頭、水晶豬肘、土豆片燒肉,還有他屋滴的大包子都不錯
9.漢陽攔江路118號老倆口家常菜,推薦：心肺海帶湯，鹵泡什錦,牛排骨,大碗魚,開了8年多了，吸引了很多漢口，武昌的好吃佬大老遠趕來，老闆在江漢北路和橋口京漢大道開了分店,但是味道還是總店最好
10.司門口自由路夜市場的小張烤魚
11.一元路,小貝殼酒樓,靠近江邊，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！一鍋香鯰魚 好象是一砂鍋18-22元（因為很少付帳，所以不太記得）,（我覺得它的一鍋香鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜，本人認為更勝一疇！而且瓦薩奇除了燒鯰魚的特色外，其它菜很普通，而且貴！）來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元特別是藕拖，炸得酥香脆的！當零食一極棒！當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜!
12.那些大餐館就不用說了咧,相對於來說,湖錦、太子、小藍鯨、艷陽天這一類的餐館,我比較喜歡湖錦,三陽路的那一家,推薦的菜式為:木桶烹蝦仁、蕃茄桂魚湯、辣得跳、水煮毛血旺、爆腰花
13.推薦幾個比較有情調的主題餐廳,比較適合情侶約會,或是二個人想找個地方安靜點談事情,取水樓的四季餐廳、武漢新天地那裡也有一家,一個老闆開的,再就是京漢大道靠黃石路附近,有一家:食尚坊,喜歡裡面的清炒蘆筍、鮮蝦鵝肝卷
14.要是非要找出一條街來,有N家好吃的街館,那當然首選萬松園,短短的一條小街,每一家都各具特色,耕耘的牛肉砂鍋、石鍋粑泥鰍、夏氏砂鍋等等,每一家都有我愛的,如果實在不知道吃什麼好,就到萬松園吧,總能找到一家你喜歡的
甲魚篇:
1.青蓮就不用提了,是人都曉得青蓮的甲魚好吃,當然價格也不是一般的貴,甲魚賣到180元/斤,烏龜380元/斤
2.寶豐路美食一條街有家矮子晶威,他屋裡的甲魚和土雞子燒得都非常不錯,二個人差不多二、三百塊錢可以吃得蠻好了
3.漢陽郭茨口紅玫瑰餐廳(吃豬彎彎的)邊上有個巷子走下克，有一家專門燒甲魚的，價格大概是75元/斤，味道也非常不錯，特點是有點辣，而且下面喜歡用千張和豆芽打底，其實那樣會破壞甲魚的原味，最好跟老闆說不要打底，等吃完了，再往裡面下
4.武昌水果湖有一家黃記甲魚,荊沙味,也是歷史比較悠久的老店了
5.橋口轉盤那裡有一家文子甲魚,也是老店了,生意還不錯
6.將軍路往將軍花園方向，以前那裡是個轉盤，現在有一個很大的牌子，那裡的甲魚湯是一絕，300塊錢一鍋，也有紅燒的，不過個人認為做成湯的那種大雜燴最經典
海鮮篇:
1.最喜歡吃的海鮮是廣東的做法,推薦鄂鋼大廈下面的星光,除了刺身以外,最喜歡姜蔥炒肉蟹、辣酒煮花螺,他屋裡的象鼻子都蠻新鮮的
2.差不多格調的推薦寶豐路的快樂海鮮城,不過我感覺星光比快樂平價一些,所以我很少去快樂
3.溫州海鮮去的較多的是五馬路五中旁邊的溫州酒家和海島美食城,喜歡裡面的楊梅酒，就楊梅泡在52度的白酒里,味道甜美,口感甚佳,喜歡吃炒粉乾的朋友也可以在這里過足癮
4.北方海鮮推薦二曜路的小蓬萊,推薦:洞賓文蛤、水煮扇貝、赤貝刺身
5.福建海鮮在車管所對面那個金太陽賣建材的裡面,多寶魚只賣七、八十塊錢一斤,基圍蝦的品種很棒,塊頭比我們平時吃的小,但是蝦子味很正宗
6.萬達有家九斗半,也是吃小海鮮的,裡面的琵琶蝦和鴉片魚頭都做得不錯,有點小特別.
7.潮州海鮮在民意三路菜場正對面,名字就叫:潮州酒家,裡面的蝦乾和一些海鮮的炸食非常不錯
西餐篇:
1.民眾三樓的花樣年華
2.新世界商場里都有的綠茵閣
3.秀玉,萬松園靠新華路口最老的一家,新佳麗的三樓也有一家
4.是空，三眼橋和澳門路交匯處，中西餐都有，哈根達斯做得也不錯
5.豪客來什麼的不推薦了,吃一次後悔一次,真的不好吃
日本料理篇:
1.江漢路水塔那裡的倉橋家
2.大洋商場樓底下的大禾壽司
3.京漢大道大福源斜對面的漢和京都，某磁芯
4.新世界時尚廣場5樓有一家壽司店,名字我不記得了
5.新佳麗樓上,回轉壽司
韓國燒烤篇:
1.香港路的韓林炭烤
2.滾石旁邊的阿美麗韓國燒烤
3.萬達附近類似於:金草帽、金韓宮,有N多這樣的韓國燒烤,推薦一種叫雪姬的百花清酒,很贊的。