㈠ 九款巨好吃的水餃
一、素山鮮水餃
二、西毀核攜紅柿雞蛋水餃
西紅柿去皮切碎，加炒熟的雞蛋，燙軟粉絲，蔥花
一勺耗油，一勺番茄醬，一勺香油，半勺胡椒粉，適量鹽，攪勻餡料就好了
餃子皮放餡料包起來
水開下餃子浮起來之後再煮兩分鍾出鍋
三、箱肉大慈小餃
豬肉剁碎
放入油2勺，生抽3勺，老抽2勺，十三香粉1勺，麻辣鮮粉1勺， 鹽半勺， 香油2勺， 雞精半勺，順時針攬拌均勻
餃子皮包入餡，包好，放入鍋中煮烈即可
四、韭菜雞蛋水餃
韭菜粉絲蝦皮雞蛋
餃子皮放多多餡料包起來
水開下，餃子浮起後再煮兩分鍾出鍋開吃
五、蝦仁水餃
胡蘿卜、蝦仁放切餡機攬碎，攬拌均河裝入裱花袋均勻擠在飲飩皮上蓋上一張飲飩皮
用模具壓出花形邊緣捏緊，蔥蒜末，小米辣，白芝麻打底澆上熱油，加3勺生抽，兩勺醋，一勺蚝油，一勺糖
水開下鍋 煮至漂浮撈出拌河開吃蝦小餃
六、青椒茄子水餃
茄子切小丁 加鹽殺出水份擠干，雞蛋炒熟盛出，加入青椒丁
鍋里放蔥花，蒜末、辣椒面油炒出香味盛出
加兩勺蚝油，一勺香油，少許雞精拌勻餡料就可以了
餃子皮放餡料包起來，水纖伏開下餃子，浮起後再煮2分鍾出鍋
七、白菜宿肉水餃
准備圖上這些食材，油燒熱倒入所有調味料，小火攬拌煮開，澆在薑末力拌勻
倒進肉餡里攪拌均勻，分次加適量活水，順時針攬拌上勁，最後放慈花拌勻
肉餡狀態，筷子立住不倒，攬拌沒阻力就好了
加入配菜拌習，餃子皮放多多餡料包起來
八、京菜牛肉水餃
准備好好所有的食材，水開放入元菜燙30秒立刻過涼
牛肉餡少量多次加入料水1個八角，1小把花椒幾片姜熬煮3分種就是，
料水 加入生抽老抽各1大勺，加入鹽半勺，雞情半勺，十三香，加入三勺油攪拌均勻
芹菜胡要切碎，放入生肉館中，取一張餃子皮包上氏彎牛肉餡
包成餃子，放入鍋中煮熟即可
㈡ 肉末餃子的做法，肉末餃子怎麼做好吃，肉末餃子的家常
肉末餃子的做法
1.
將夾心豬肉洗凈，去皮，剁成肉末；
㈢ 怎麼弄餃子呢
500克麵粉加260g水和成面團醒發，切韭菜，剁肉餡放入盆中，加油、花椒粉、胡椒粉、鹽、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油，倒入韭菜攪拌均勻，面搓成條切成等分劑子，擀成餃子皮包入餡料。平底鍋刷油，放入餃子，底部金黃之後倒入淹沒餃子三分之一的水，兩個雞蛋打散，用漏勺淋入餃子，撒上黑芝麻、蔥花燜1分鍾即可。
(3)多多餃子怎麼做好吃擴展閱讀
餃子是我國一大發明，做餃子主要功夫在餃子餡，餡中除了肉以外，還有各種蔬菜作料，有葷有素。從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收；多種作料的組合，滿足了食者的味覺享受；加之餡料切剁細碎，食之有利於消化。就餃子的營養價值以及它的傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為「國食」，一點也不過分。
作為一種帶餡麵食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對於攝入營養的多樣性更是錦上添花。
帶餡麵食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。
當然，不僅餃子餡營養豐富，餃子皮也是非常有營養價值的。麵粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質含量較高，形成的麵筋比較多。其實，傳統的標准粉營養價值更高，因為標准粉里含更多的維生素、礦物質及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米麵或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。
㈣ 餃子餡怎麼做好吃
芹菜餃子餡兒這樣調最好吃，一天三頓吃不夠，做法簡單易學
親愛的友友們，有沒有想發光的美味呢？發光的美味可是天天想念大家呢。今天我們一起來感受感受美食的誘惑。
今天來做一個美味的芹菜水餃，我會從調餡和擀皮包餃子詳細講解，歡迎大家多多提出寶貴的意見和建議。准備芹菜一把摘去老葉子切去根清洗干凈。鍋中加水燒開，放入芹菜焯水兩分鍾，撈出再沖一下涼水，切成細丁備用來和面，碗中准備300克普通麵粉，我這個是三個人的量，加入兩克的鹽，增加麵粉的經信，用140克的涼水和面活成絮狀。
在下手把面團揉勻，但是面團比較硬不容易，一下子就揉光滑。我們包上保鮮膜放個20分鍾再揉。鬆弛面團的時間來切一點豬肉。把豬肉清洗干凈，切成小塊，再剁碎放入碗中。我沒有讓賣豬肉的老闆攪成肉末，自己拿回來再洗，再多著吃更加放心。加入蔥、薑末、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、蔬之鮮、香油。攪拌均勻。料酒去腥充分攪拌之肉末上勁。
攪拌的時候要往一個方向攪拌，把芹菜沫擠干水分，放入肉末碗中。加入熟油攪拌均勻腌制一會兒，讓其入味。面團也鬆弛好了，取出面團稍微揉一下就十分光滑。大家看一下是不是特別細膩又光滑。把面團搓成條切大小均勻的劑子，撒上乾麵粉防粘。把劑子整圓按扁擀成水餃皮子，像視頻裡面這樣慢慢趕，皮子中間放上餡，對折放好，在對稱捏出褶子。
漂亮的水餃就包好了，鍋中加多一些的水燒開，下入水餃煮開。再系一下冷水再煮開，開水餃都浮起即可撈出調上自己喜愛的醬汁即可開吃。芹菜做餡兒，夏天吃不油膩，很開胃，短暫的相聚預示長期的擁有，發光的美味願與你長期相聚、長期擁有
㈤ 餃子好吃調餡是關鍵，怎麼能調出鮮嫩多汁，不腥不柴的餡
要想餃子餡好吃更嫩需要注意那麼幾個方面:肉餡餃子:肉要有贅肉有豬瘦肉，用生食剁，最好用刀自身剁比碎肉機絞出的美味。留意肉、菜佔比要適度。一般來說，餃子餡的肉與菜佔比為1∶0.8.里邊磕入一顆雞蛋提升筋性，不吃雞蛋的，可以用蔬菜汁。再放肉時，先把菜餡剁好，將蔬菜汁壓擠出去放置盆中，拌肉時和調料一同添加，充足拌和。
無需——料酒很多人調肉餡都是會放料酒，因為它能夠除腥呀，但這是個錯誤觀念，餃子餡中加上料酒並不能除腥。料酒去腥的基本原理，是通過加溫酒精揮發來除腥。但調肉餡是無需加溫的，乙醇不容易蒸發。煮的情況下又包得在封閉的擀麵皮中，想蒸發也揮發不出來，因此餃子餡的腥味兒會愈來愈重，也有一股酒氣，尤其難以下咽。一般調1~2斤餃子餡加一個雞蛋就夠了，是雞蛋，並不是炒過的生雞蛋。用這種水餃餡裹成的水餃，吃時料汁圓潤，味小鮮肉嫩