Ⅰ 紅娘子魚（即紅頭魚）除了氽湯，還有什麼好的做法
除了氽湯，還可以紅燒啊。
紅燒紅娘子魚的做法：
主料：紅娘子魚500克。
輔料：蔥姜蒜少許，大料少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，鹽少許，雞精少許，料酒少許，豆油適量，香菜少許。
1、准備紅娘子魚洗凈去內臟。
Ⅱ 紅頭魚怎麼做最好吃
用料
紅頭魚 大的2條，小的隨意啦，一頓能吃多少買多少
豆腐 半斤
蔥姜蒜 爆鍋用適量
花椒 10多粒
蚝油 1勺
紅頭魚燉豆腐的做法
煎魚，每面魚身都過油
把魚撥到鍋的一側，另一側加入蔥姜蒜花椒，把鍋稍微傾斜，讓油集中到蔥姜蒜花椒一側，炸出香味加開水，大火，這是兩個燉出白魚湯的關鍵，再說一遍，開水！大火！
湯燒開後就呈現白色啦，加入豆腐，加點蚝油，加適量鹽，小火慢燉吧，燉20分鍾以上，湯濃味鮮，燉好後的豆腐用用勺子帶著湯吃，鮮嫩美味，比魚還好吃呢