Ⅰ 到湘西旅遊，這八大當地美食讓你體驗邊城的獨特滋味
湖南湘西，是一個充滿著神秘色彩的地方。這里有濃郁的民族風情，獨特的地質環境，以及獨到的飲食文化。湘西的飲食，集合了酸、辣、香、咸、臘於一體，將湘味發揮得淋漓盡致。來到湘西 旅遊 ，這些 美食 千萬不要錯過。
血粑鴨
到湘西 旅遊 ，血粑鴨最是必不可少需要去品嘗的。血粑鴨是湘西最著名的菜餚之一，將鴨肉和血腸融為一體，鮮香入味，滋味鮮美，看似簡單，卻勝卻人間無數 美食 。
包穀酸
包穀酸是用新鮮的包穀磨成粉，加肢慎入水調製成糊狀，然後撒入辣椒粉攪拌均勻，放入到壇子中。經過密封發酵的包穀酸味道濃郁，十分誘人。味道酸辣開胃，獨特且具有風味。
湘西米粉
湘西米粉潤滑飽滿，加入牛肉、鴨肉、羊肉、豬腳等食材，滋味鮮美。搭配上酸豆角、酸蘿卜、辣椒油等，那味道十分爽口，歷悄敬讓人回味無窮。
酸魚
酸魚是用新鮮的鯉魚處理干凈後，加入小米、辣椒面、白酒、鹽等拌均勻後一同放入到壇子中密封發酵。發酵好的酸魚有一股非常奇特的味道，十分誘人。將酸魚用油煎熟，酸辣開胃，十分下飯。
湘西臘味
湘西的臘味品種豐富，有著獨特的煙熏味道，讓人慾罷不能。有臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等等，臘味肥而不膩，瘦而不柴，咸香味十足，讓人品味無限。
米豆腐
米豆腐是湘西人經常吃的小食，也是很多湘西人一直念念不忘的味道。米豆腐香嫩鮮滑，酸辣開胃，十分消暑解饞。來到湘西，品一品當地的米豆腐，感受湘西獨特的飲食文化。
酸蘿卜
湘西人十分喜愛酸味，也經常把各種蔬果腌製成酸品。酸蘿卜是湘西最常見的小吃之一，酸辣爽口，十分開胃。運首且有消暑解煩，健胃消食的功效。在湘西常吃酸蘿卜，也有祛濕的功效。
燈盞窩
燈盞窩是當地的特色 美食 ，也叫油粑粑，是用大米、糯米、黃豆等食材磨成漿，然後放入到油鍋里炸至金黃。也可以在米漿里加入糟辣椒和蒜苗，口感更加豐富，且美味可口，十分獨特。
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Ⅱ 湘西萬坪豆腐乾那家做的好吃
烏龍山寨。萬坪豆腐乾是湘西地區的特產美食，在湘西地區中，烏龍山寨飯店做出來的萬坪豆腐乾是非常好吃的，豆腐乾吃起來口感舒適，給用戶一種淡淡的香氣，而且這家的豆腐乾價格也是非常良心，湘西土家族苗族自治州隸屬湖南省，是全省唯一的少數民族自治州。位於湖南省西北部。
Ⅲ 湘西米豆腐怎麼做
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃，且在夏天最受歡迎。米豆腐的製作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用於熟食也可以冷食。湘西米豆腐製作方法
第四：煮熟之後變成糊狀，倒入盛器內，冷卻之後即可。
這種米豆腐味道獨特！
Ⅳ 鳳凰古城特產有哪些有什麼是值得買的
出門旅遊，旅途結束總是會給家人朋友帶些當地棗畢的特產回去好送人，去到一個地方，總是要買些值得紀念的東西，特產作為伴手禮肯定是必不可少的。那我們美麗的湘西土家鳳凰古城有有什麼好吃的特產呢，下面給大家介紹下。
1、鳳凰薑糖
鳳凰薑糖是當地的傳統特色小吃，其距今已有上百年的歷史。鳳廳激凰薑糖完全由純手工製作而成，它不行辛辣美味，還可以預防感冒、止咳化痰、開胃生津，是鳳凰人民很喜歡的一種休閑食品。
2、血粑鴨
血粑鴨是鳳凰最具特色的菜餚凳伏芹之一，它是用鴨血和糯米製成，口感香辣，吃上一口就讓人食慾大增，是一款既美味又果腹的菜餚。
3、湘西臘肉
湘西臘肉與其他地區臘肉的不同之處在於，它的表面有一層類似油垢的薄殼，這是因為湘西臘肉是用鹽腌制以後還用煙氣熏了的。但只要將臘肉洗凈以後，你會看見它的表皮色澤金黃、肥瘦相宜，並散發著蠟製品特有的香氣，將其切成片，放上一些青椒和蒜子爆炒，你就能品位到這人間的美味。
4、湘西米豆腐
湘西米豆腐是鳳凰的特色地方小吃，做米豆腐所用的米一定是澱粉含量很高的，這樣做出來的米豆腐才會有韌性。來到鳳凰的街頭點上一碗米豆腐，你會看見熱騰騰的米豆腐上還撒著紅艷艷的辣椒、青綠的蔥花、潔白的蒜泥，酸溜溜的陳醋，讓你不禁食慾大開。
5、罐罐菌
罐罐菌也稱牛柑牛肝菌，是鳳凰的著名特產。這種菌目前還屬於人工無法栽培的真菌，它喜歡生長在溫良濕潤的地方，有灰白、黃褐、黑三種顏色，色澤越是光亮品質越好。罐罐菌裡面含有人體所必須的8種氨基酸，其營養豐富，也是宴席上最美味的山珍野菌。
6、苗家酸湯
苗家酸湯是鳳凰苗家人的傳統湯菜，它的配菜專門選用的是蘿卜葉、白菜葉已經發黃的部分，這樣做出來的菜餚會獨具一番酸味，夏季喝上一碗苗家酸湯還是十分解暑的。
7、鳳凰蠟染
鳳凰蠟染分為兩大流派，一是土家族蠟染印花布，二是苗族蠟染土布。土家的蠟染印花很注重配色的純凈，還講究立意構圖，這樣蠟染出的整幅畫面就顯得異常的純美。苗族蠟染則注重染色純度，它不講究華美的雕飾，整幅蠟染的畫面展現給人的就是一種自然純凈的感覺。
8、鳳凰苗族刺綉
鳳凰苗族刺綉是苗族人民用智慧和勤勞創造出來的一門藝術，它也被公認為是世界上最精美的刺綉藝術品。苗綉最講究的就是對稱美，它不管是圖形、色彩、空間都要求完全對稱。其用色大膽，即便是大紅大綠也絲毫不覺得艷俗，而是顯得十分鮮亮奪目。
Ⅳ 豆腐的民間吃法有很多，介紹一下您家鄉的獨特吃法有哪些
豆腐，一種普通又家常的食材。其歷史縱橫至今約二千多年，可說是平民價格、貴族般享受的食材，更是中國飲食文化中最具代表性的發明與珍品。
因其價廉物美、營養值高、取材容易，豆腐的身影出現在中華各地，又與當地的飲食文化、天氣氣候相結合，而變換出各種各樣的做法與吃法。
今天就來看看龐大的豆腐家族~
重口派【1】長沙＆紹興--臭豆腐
南方的甜豆腐腦，加入白糖或蜂蜜，清甜滋潤，甜蜜彌漫整個口腔。而咸豆腐腦，澆上鹵汁、加上小菜，便是小豐盛的最佳早餐。一碗下肚，溫暖腸胃，飽腹而滿足。
Ⅵ 湘西特色美食
湘西特色美食：
1、鳳凰血粑鴨
鳳凰血粑鴨，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統特色美食。這道菜工序復雜，工藝考究，是以本地土鴨、糯米為主要原料，配以花椒、老薑、醬油、豆瓣醬、雞精、食鹽、辣椒、植物油等佐料製作而成。
做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，味道香辣，令人食慾大增。