⑴ 海帶豆腐湯面的做法
海帶豆腐湯的做法
材料
凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片
4、煮至水開後，轉小火煮30分鍾，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮
5、出鍋前撒鹽即可
吃豆腐時五大注意
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
百姓家裡都愛用鐵鍋炒菜，因為可以補鐵；夏天生吃西紅柿既有營養又方便；白領族都流行吃維生素片……
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以及豐富的鈣、鐵等營養保健成分外……
⑵ 有豆腐、番茄、菠菜怎樣做湯面條
油豆腐，番茄，菠菜怎麼做湯面條？豆腐切小方片兒。鍋中放油。煎至兩邊金黃老出。番茄切小丁備用。鍋中放油。放蔥姜蒜炸出香味兒。放飯錢。翻炒一下。放水！水開放面條。菠菜洗凈。等面條熟放菠菜，放豆腐。放鹽，13香味精。好吃的豆腐番茄菠菜湯面條做好啦！
⑶ 豆腐營養豐富，蘿卜豆腐面湯怎麼做好喝
湯鍋里倒入適量的水，放入薑片和蘿卜，放到燃氣灶上大火燒開，煮8-10分鍾以後下入豬油鍋當中，吵吵著有一點鍋巴了，再把白蘿卜放在裡面，一起炒一下，最後再加清水熬制湯，有一點斑白了，再下入豆腐塊，最後再放入鹽，放入蔥花就可以了。
⑷ 豆腐酸湯面的做法，豆腐酸湯面怎麼做好吃，豆腐
主料
細面條 豆腐
香菇
輔料
大蔥 香菜
生抽 胡蘿卜
花椒粉 醋
香油
酸湯面――山西特色的做法步驟
1. 豆腐，香菇，香菜，香菇，胡蘿卜洗干凈後再用淡鹽水泡15分鍾。
2. 豆腐香菇切成丁放一起。
3. 鍋上火添油，油熱後放蔥蒜爆香，放入豆腐和香菇，攪拌煸炒，然後放點生抽和老抽，放點花椒粉，稍加點水燉一會，最後放入鹽。
4. 用電鍋加水，水開後舀適量倒入蔥絲胡蘿卜絲盆內（必須是滾開的水）
5. 電鍋里剩下的水煮麵條，面條熟後撈出，然後澆上豆腐香菇，再舀上蔥絲湯，美味啊！快吃吧！