⑴ 怎麼做好吃，玉米面燙面蒸餃的家常做法
一、原料組成：玉米面、少許白面、糖精、小蘇打二、製作方法：1、把玉米面加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。2、將鍋中放水燒開。3、將面團分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。4、用中火燒15分鍾，用鏟子鏟下來即可食用。簡單易學的【胡蘿卜玉米餅】原料：1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米面（黃）2）鹽、雞精小蔥做法：1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和麵粉比例1：23）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中4）平底鍋里放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!PS：為什麼要在麵糊里加入玉米面？因為玉米面是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）玉米面窩頭玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鍾即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。玉米面貼餅子所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鍾水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
⑵ 窩頭怎麼做又簡單又好吃
雖然人們的生活條件早就已經告別了舊社會那樣的貧窮。但是還有著許多人依舊喜歡吃在貧窮時代作為美味的窩頭。
我在生活中也特別喜歡吃窩頭，今天就讓我來給大家說一說窩頭究竟怎樣做簡單又好吃吧。
我最喜歡吃的就是我奶奶做的窩頭，記得奶奶做窩頭的時候。步驟總是特別繁瑣。但是時間長了，我也就慢慢記下來了做法。在我們做窩頭的時候我們首先要准備一些食材。
這些食材裡麵包括玉米面，水，黃豆還有豆奶粉。在准備好食材的時候我們就要開始著手做窩頭了。首先，我們將玉米面放入。和面的盆中，然後向盆中加入適量的水。最好是溫水，因為這樣做出來的口感要更加的好。
在我們將玉米面和好，以後我們就要開始往玉米面兒中加入其它的食材了！首先我們將黃豆磨成面還有豆奶粉一同加入到和面的盆中。我們在加入這些食材的時候要編加入時才邊加水因為這樣同時能夠讓麵粉吃進去更多的水分。
在面和好以後我們需要將面放在空氣中靜置十分鍾。這樣做的目的是使玉米面更加的松軟可口。
靜置十分鍾以後我們就可以將玉米面從盤中拿出，將他們一個個捏成窩頭的形狀了，捏好以後我們起鍋燒水，將窩頭放入鍋中。等待窩頭熟了以後我們就可以吃了。
用這種辦法做出來的窩頭。不但好吃，而且特別松軟特別的香。在我講了這些之後，現在你知道怎樣來做窩頭了吧。
⑶ 窩頭的做法，三合面發面窩窩頭怎麼做好吃
三合面發面窩窩頭做法
主料
玉米面
一小碗
小米麵
一小碗
白面
一小碗
水
1.5小碗
步驟
1.三種粉比例1:1:1。安琪乾酵母半茶匙在一份溫水裡化開倒在混合粉里，混合粉與水比例2:1，和成稍硬的面團。（注意1面團不能和得太軟，面發酵後它會變得更軟，就不易成型了2我的這個一小碗盛200克的粉其實用體力量比例比用電子秤方便多了，做我們中式的麵食不用像西式甜點一樣精確到克。
2.蓋濕布，一碗熱開水，密閉容器里關門發酵等待半小時。
3.面團變大變軟了。分成了12份。捏窩頭大家都會，不用贅述了。
4.上鍋蒸15-20分鍾，悶2分鍾。這是生的。
5.熟啦！塌了一點點，沒有太大的塌癟，水的比例是可以的。
⑷ 窩窩頭搭配哪些東西比較好吃
用窩窩頭搭配黑木耳雞蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡發好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小時以上。時間緊急可以用溫水泡上二三小時。鍋中把水燒開。燒開後滴些素油。焯水後的水芹菜，過涼水後擠去水分，切碎。焯水時加了食用油，焯水後顏色翠綠。雞蛋打好，黑木耳切碎。雞蛋液中滴少許米醋。鍋中入油，把蛋液加入不停攪拌。不出蛋碎。炒的時候動作快一點，免糊。加入黑木耳炒勻。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飛。接著加入切好的水芹菜，加入適量食用鹽、魚露炒勻即可。