A. 餃子皮怎麼包
准備材料/工具：餃子皮，餃子餡。
1、取一張餃子皮，餃子皮可以自己做或者超市買。
B. 方形餃皮怎麼包餃子
餃子是一種歷史悠久的民間美食，深受老百姓的歡迎，民間也有「好吃不過餃子」的俗語。而在中國，每逢過大年期間，餃子也成為一種不可缺少的佳餚。
想要吃到美味餃子，除了炒出美味的餡之外，還有不可或缺的一步就是——包餃子。餃子的樣式雖有很多，但餃子皮卻只分為圓形和方形兩種。想要用方形餃子皮包出各種不同樣式的餃子嗎？今天我就給大家安利幾種方形餃子皮的創意包法。
我在包餃子
不同樣式的餃子
一、超簡單型
超簡單型餃子包法直接上圖，一看便會，因為真的超級簡單！
平面三角形
平面三角形餃子
長方形
長方形餃子
二、常見型
元寶型
1.將餃子餡放於餃子皮中心
2.將餃子皮按中線對折，後壓實邊部
3、按圖所示，彎曲餃子
4.包好後的元寶餃子
元寶餃子
桃型餃子
1.將餡放於餃子皮中心，按對角線對折後輕壓，並捏緊邊部，形成平面三角形餃子
2.將平面三角形餃子的兩個底角邊按壓在一起，形成桃型
桃型餃子
三、中等難度型
包袱型
1. 餃子皮中放入餃子餡，然後按對角線對折，輕壓兩角
2.然後再將其他兩個角對折並輕壓
3.捏緊邊部後即可
包袱型餃子
包袱型所能加入的餡應該是最多的了，不信大家可以試試。
立體三角形
1.和包袱型餃子一樣，先將餃子皮中放入餃子餡，然後按對角線對折，輕壓兩角
2.未折疊的角中選擇一個角，後折起輕壓
3.按壓各邊部即可
立體三角型餃子
長筒型
1.將餡按中線平鋪
2.將餃子皮按餃子餡所在中線滾成圓筒型並壓實兩邊
3.將長筒側邊重合處的餃子皮提起，然後捏緊
長筒型餃子
如果餃子皮足夠薄，煮過後的長筒型餃子亮晶晶的，有種很像蟹棒的趕腳。
較難型
水仙花型
1.確定餃子皮中心後，將四個角折起，相交於餃子皮中心，此時切勿進行按壓
2.將折後的小正方形餃子皮翻個面，添上餃子餡
3.將翻過後的小正方形餃子皮按中線將兩個對角提起並輕捏
4.同理，將其他兩個角提起，四個角捏在一起。（PS:以下幾張圖均可作為花式餃子的不同樣式，就看你喜歡哪種嘍）
蒸餃時可用此樣式
5.將上圖四個邊緣部分用力捏緊，形成另一種風格花式餃子——飛鏢型。
飛鏢型
6.將飛鏢型餃子翻個面
7.最後，將上圖四個角重合部分反折回來，水仙花型餃子就大工告成啦。
水仙花型餃子
以上幾種方形餃子皮的包法你都get到了嗎？下次包餃子就該你大顯身手啦！相信你也一樣能包出這些不同樣式的餃子。
我包的餃子
當然，方形餃子皮的包法其實還有很多，只要你加上一點你的小創意，就能包出更多樣式的餃子，快去行動吧！
C. 怎麼包餃子皮
餃子皮怎麼做
在製作餃子的時候，需要我們注意餃子皮的做法，需要准備好麵粉、常用水，首先要開始和面，需要在其中加入水，然後順時針的絞動，等到麵粉變成一個面團的時候就可以了，和的時候要讓面稍微硬一點才行。在揉面的時候，需要我們不停的揉上至少十分鍾，這樣才可以讓面變得筋道了。然後我們就可以開始醒面，然後把揉好的面放在盆中，蓋上蓋子之後就可以開始醒面，等到開始擀皮子的時候就可以了。我們把醒好後的面團，放在面板上，然後用力的揉上十分鍾就可以了。選擇揉成面團之後，可以從其中摳上一個洞，轉著圈揉細。然後分成適當大小的楔子。然後把面條揉細揉長，在揉的時候面板上需要灑點麵粉，可以防止粘在板上的情況產生。之後就可以壓面團。在其中灑上麵粉，我們把每一個面團用手捏正之後，我們就可以用靠手掌大拇指壓一下，這時候就可以開始擀皮，大家在拿擀麵杖擀的時候，我們要注意中間的厚邊緣薄才行，而且中間厚皮要防止餃子餡漏的情況產生，同時邊緣薄的吃起來口感會比較好。
餃子皮怎麼和面
製作餃子皮的時候需要和面才行，在包餃子的時候，需要我們提前2小時就開始和面了，而且在和好面之後，在其中放面盆中，可以讓面有一個自然醒面的過程，等到調好餡料之後，把面拿出來，然後在面板上揉面就可以了。等到我們把面團柔到一定程度的時候，然後我們用雙手壓著面團，這時候選擇向兩邊揉擀麵，同時我們把面團搓成圓柱形，之後我們用刀把長面柱切成小段，之後需要我們用麵粉均勻的撒在上面。然後我們用手在小段的面柱上，來回的翻推之後，就可以讓麵粉均勻的粘在小面段上。之後再用手掌把小段面柱壓成小圓片，最後我們用擀麵杖，把面片擀成薄的圓麵皮就可以了。
餃子皮要放酵母嗎
在製作餃子皮的時候，是需要大家放酵母的，這樣是可以讓餃子皮更容易成型的，而且也可以讓餃子皮的口感更好，這是需要大家注意的一個情況。
餃子皮的營養價值
餃子皮是非常有營養的食物，在餃子皮中，其中最主要的就是麵粉，所以說在餃子皮中有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B，其中還有卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖類、麥芽糖酶以及礦物質鈣磷鐵等物質存在。
而且在餃子皮中，其中最主要的成分就是碳水化合物，其中有澱粉、半纖維素等物質存在，而且其中還有大量的水分和蛋白質，其中還含有少量的脂肪、灰分等物質存在，所以說我們吃餃子皮是可以幫助補充營養物質的。
而且餃子皮中存在的蛋白質，是可以分為單純蛋白質以及復雜蛋白質的。對於單純蛋白質來說，其中主要是包括清蛋白、球蛋白、麥膠蛋白的，還有小麥蛋白等物質存在。我們可以簡單的測定出麵粉中的蛋白質，我們可以把麵粉中存在的麵筋提取出來，實際上麵筋的蛋白質，主要屬於膠麥蛋白以及小麥蛋白。而且因為麵粉的品質，基本上是決定麵筋質量的。如果說製作餃子皮的麵粉中，麵筋的含量越多，那麼就說明餃子皮的品質也就越好了。
D. 正方形的餃皮怎麼包餃子
方形餃子皮的包法如下：
1、取出一張餃子皮(正方形)放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋後會散開。
2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多，不然下到鍋里就會散開。
3、將餃子皮慢慢捲起，多卷幾個褶，注意，上面留一段空隙，做花邊。
4、捲成「鋪蓋」之後，將兩端對折起來，做成「元寶」的形狀。
5、手指沾點水，將剛才的對折的兩個角粘起來。
方形餃子皮還可以做成元寶形狀的餃子，包法如下：
1、取130g胡蘿卜汁同250g麵粉混合，再放入鹽。
2、揉成光滑的面團後，覆蓋上保鮮膜，鬆弛片刻。
3、然後將面團分成均勻大小的小劑子，每個小劑子重量為7g左右。
4、取出1個小劑子，揉成光滑的小面團後，再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮；餃子皮上放入提前備好的餃子餡。
5、將餃子皮對折後，再捏合起來。
6、然後將餃子皮兩端捏合起來，做成了元寶餃子。
E. 餃子皮怎樣做才好吃
1.先和面，如果覺得麻煩就買現成的餃子皮吧。
2.裙帶菜冷水泡發，沖洗兩遍後，擠去水分，再剁碎備用。
3.鹹肉洗凈切小塊，放入料理機攪打成肉餡。
4.大蝦洗凈後去皮、去頭、去蝦線，用刀剁碎，備用。剁不要剁成泥，要有點顆狀才好吃。
5.蝦皮沖洗一下，剁碎，備用。
6.生薑、小蔥切碎，備用。
7.把所有食材混合在一起，加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、少許料酒、香油、一點點白糖攪拌均勻，放10分鍾左右，讓其味道融合。
8.接下來就是包餃子，包好後根據個人喜好選擇煮、蒸、煎都可以。
F. 現成餃子皮包餃子的方法
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號
四喜蒸餃
【四喜蒸餃】：取餃子皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
【元寶餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。
【錢包餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。
【小鎖餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
G. 餃子皮怎麼包才好
以前我們在家裡包餃子的時候，經常會製作的就是一種包的元寶餃子店形狀。但是現在的餃子形狀會有很多，有的是動物的形狀，有的是自己創造的很多不同種類的形狀。所以特別是受到孩子們的喜愛，那麼也會容易引起大家的食慾。餃子皮怎麼包好看呢？
1、【魚形餃】
一般的蒸餃大部分都是魚形。
做法很簡單將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側，依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端壓出一個尖，大功告成。就像小魚一樣噢，兩步就做好，又快又好看。
2、【元寶餃】
寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃，胖乎乎的超可愛。
把餃子邊完全捏合壓實後，再把餃子的兩個邊拉到後頭，粘和起來，就完工嘍，厚厚的一個，口感特別棒。
3、【月牙餃】
經典款式的月牙餃。彎彎的好優雅。
餃子折成半圓，先捏緊中間，把餃子皮左半部分的上皮，折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮，折3個波浪並捏緊，月牙就出來啦。
4、【三角餃】
餃子偶爾也換換造型，來個三角的吧。
雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊，三角形的餃子造型簡單，幾何感十足哦。
5、【四角餃】
除了三角形，再來個四角形的吧。
將兩邊的餃子皮折成半圓，從中間捏緊，另外兩邊的餃子皮，也折向中間捏緊，將四邊裂口都粘合起來，一個四邊形餃子就做好咯，簡潔又特別。
6、【錢包餃】
這回試試把餃子包邊，變成一個鼓鼓的小錢包吧。
將餃子封口折成半圓形，用拇指把餃子頂端往下捏薄，最後捏成一條完整的絞邊紋，感覺有點萌是怎麼回事。