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紅薯不用雞蛋做的美食又簡單又好吃

發布時間: 2023-06-02 21:04:27

㈠ 用紅薯做的美食

糖脆紅薯
食材:紅薯一塊、食鹽適量、植物油適量、白糖適量。

做法:
1、首先我們准備一塊紅薯,把外皮削干凈,先切成厚片,再切成紅薯塊。切好以後,放入鍋中煮一下,加入一勺食鹽入底味,大約煮3分鍾。紅薯煮軟,能用勺子輕輕壓碎就可以了。把紅薯倒出來,快速用清水沖洗幾下,瀝干水分備用。
2、下面我們把紅薯炸一下,鍋內燒油,趁著加熱的時間,我們在紅薯上均勻撒上一層干澱粉,吸幹上面的水分。這樣既能防止炸的時候炸鍋,又能使炸出來的紅薯表皮更加焦酥。

3、油溫升至5成熱時,把紅薯塊放入鍋中,全程開小火炸制,用勺子輕輕地推動,讓它均勻受熱,炸至紅薯塊定型,表皮非常酥脆時即可出鍋。

4、做糖脆紅薯最好用水來熬糖漿,溫度比較好掌握。鍋內加入少許清水,放入半勺白糖,開小火,翻炒至白糖全部融化。鍋中會出現氣泡,當氣泡逐漸變小,糖漿變得濃稠,呈焦黃色時,把炸好的紅薯塊倒入鍋中,快速翻炒均勻。紅薯塊裹滿糖漿後,就可以出鍋了。

㈡ 紅薯可以做什麼好吃

紅薯的吃法多樣,下面5種美食,全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料:芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉
做法:
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團,芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點就沾不上了),放涼就可以享用了。

二、簡易版芝士焗紅薯
材料:紅薯1個,白糖適量,芝士1片,蛋黃1個
做法:
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里,加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中,刷上蛋液(可以用蛋撻皮代替容器)。
5.烤箱兩網路預熱,中層20分鍾即可。

三、紅薯烙
材料:紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法:
1.紅薯削皮切成細條,放少許鹽和白糖拌勻(白糖多些),再加入適量麵粉拌勻(放一點點水)。
2.鍋里放油,把一放入攤薄,煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值,常常吃一點不會有錯,若蒸的煮的吃膩了,不妨來一個紅薯烙,脆脆的,甜甜的,很好吃。

四、紅薯餅
材料:紅薯2個,雞蛋2個,麵粉,白糖若干
做法:
1.將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅:
一、紅薯去皮攪爛時,一定要熱的,這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放,多放會硬,不松軟.
三、紅薯比較粘手,最好用點澱粉,麵粉也行.,色澤金黃很誘人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是熱的時候吃,鬆口又好吃

㈢ 紅薯綿密香甜,除了直接蒸,還有什麼好吃的做法

紅薯是秋冬季節很多人都愛吃的美食,大部分人都喜歡直接講紅薯蒸熟了吃,其實除了這種做法之外,紅薯還有很多其他的做法,做出來也十分美味,而且操作簡單方便,需要的配料也不錯,下面給大家分享幾種紅薯的做法,供大家參考。

三、紅薯餅

紅薯餅是非常適合懶人的一種做法,首先准備好配料:糯米、雞蛋、紅糖、麵包糠等,在糯米粉裡面加入紅糖攪拌均勻,加入溫水和成面團,紅薯去皮切片,選擇兩片大小一樣的紅薯,將一小塊面團夾在中間,將雞蛋液打到碗里,攪拌均勻,然後用紅薯餅去沾蛋液,再裹上麵包糠,再將其放入熱鍋中煎炸成金黃色,取出即可食用。

㈣ 用紅薯可以做成哪些好吃的甜點

把紅薯融入西式的甜品中,意外的有了一種獨有的香甜,今天就給大家分享兩種做法,非常簡單呢。

是不是已經饞到流口水了?大家趕緊去試一試吧,廚房小白也能輕松搞定了。

㈤ 用紅薯可以做哪些美食

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紅薯營養豐富,可能生活在大城市的人們很少見到紅薯,一般在超市見到的紅薯就是那種紫薯,它只能算是紅薯的一類,其實紅薯的種類挺多的,不同種類的紅薯可以做成不同的美食。

我媽每年都會種紅薯,為了方便我們把紅薯帶到外地來吃,她每年都會曬很多的紅薯干,保存好的話可以吃上大半年。

5、翻炒均勻後把之前准備好的熟芝麻撒在紅薯塊的表面,這個時候就可以出鍋了,這樣美味香甜的拔絲紅薯也就做好了。

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