① 做蛋炒飯的過程中，是先炒雞蛋好還是先炒大米好
許多網友都特別喜歡吃蛋炒飯，也喜歡在自己家裡面做蛋炒飯，可是總是覺得家裡做的蛋炒飯沒有外面的好吃。這是因為在做蛋炒飯的時候並沒有掌握非常好的方法，否則的話自己做出來的蛋炒飯也會非常的美味。有些網友不明白在做蛋炒飯的時候是應該先炒雞蛋還是應該先炒大米，其實不同的地方有不同的方式，但是大多數的人都喜歡先炒雞蛋然後再炒大米，這樣操作起來會更方便。
所以在炒米飯的時候一定要注意加入一點點水，然後將火調小，用小火慢慢的加熱米飯，這樣不會導致米飯糊底，也能夠將米飯炒熱。當米飯熱了以後就可以道路剛剛已經炒好了的雞蛋花江米飯和雞蛋花翻炒均勻以後就成了一份蛋炒飯。在翻炒的過程當中，還可以加入一些食用鹽和其他的調味料，這樣能夠讓蛋炒飯更加美味。炒好了以後就可以出鍋了，如果喜歡蔥花的也可以在上面撒一層蔥花，這樣不僅更有香味，而且看起來也更美觀。
② 美味可口的蛋炒飯，究竟應該先炒飯還是先炒蛋
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蛋炒飯幾乎是每個人從小吃到大的食物，因為做法簡單好吃，受到大眾的喜愛。作為大多數廚房新手，最開始學的可能就是蛋炒飯了。但看似簡單的蛋炒飯，想要炒得好吃其實還真有點難度。
這樣做出來的蛋炒飯粒粒分明，建議先炒蛋口感層次更佳。但有的喜歡雞蛋包裹米飯軟糯的味道，可以雞蛋和蛋炒飯一起炒。上述講到的方法，精髓就是冷鍋倒入米飯翻炒，這樣做出來的黃金蛋炒飯一級棒，香噴噴的特別的開胃好吃。
③ 蛋炒飯是很普及的家庭主食，如何去做蛋炒飯才能更好吃
說起蛋炒飯的方法，可謂是「一千個人眼中，就有一千個哈姆雷特」，做法也是五花八門，有人先炒雞蛋，有人先炒米飯，有人想要蛋炒飯粒粒分明，有人又想吃黃金蛋炒飯，那麼蛋炒飯怎麼做才更加好吃呢？那麼接下來就來分享一下個人做蛋炒飯的方法。
當然先炒雞蛋，或者先炒飯的做法，都沒有對錯，個人習慣而已。小編還有一種方法可以推薦，那就是把雞蛋打散後，將雞蛋液直接倒在隔夜米飯上，用筷子攪拌均勻，直到雞蛋與米飯融合在一起，這樣炒制出來的蛋炒飯，粒粒都帶著雞蛋的香味。
④ 雞蛋炒飯、雞蛋悶飯,雞蛋蓋飯的具體區別究竟是啥咧
雞蛋炒飯主要在於用油炒，從火候上大火快炒，炒飯口感顆粒緊致。雞蛋悶飯則偏重於少量油炒後，用水氣蒸悶，口感軟糯。雞蛋蓋飯則是雞蛋單炒蓋在米飯上頭。
⑤ 鵝蛋和雞蛋做蛋炒飯有什麼區別
鵝蛋和雞蛋的區別在於大小、名稱和烹飪方法。1、大小不同：鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。2、名稱不同：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。鵝蛋是家禽鵝生下的卵，成橢圓形，個體很大，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。3、烹飪方法不同：新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。雞蛋可生吃，吃法也是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。
⑥ 是蛋炒飯好吃還是飯炒蛋好吃呢
蛋炒飯好吃。
蛋炒飯一般是炒完雞蛋後放米飯進行炒制。
飯炒蛋一般是把打好的雞蛋液和米飯混合後開始炒制，但是因為米飯會因為但也變得濕潤，炒制過程中，不容易分開，調味效果和口感會打折扣，所以一般不建議用這種方法。
⑦ 雞蛋炒米飯怎麼做法最好吃
蛋炒飯可以說是這個世界上最簡單的一道菜，但蛋炒飯又是這個世界上最難的一道菜為什麼說呢？越是簡單的食材，它的烹調方法越考究師傅的手藝，想當年香港廚神為澳門的何鴻燊先生做了一道蛋炒飯，那道蛋炒飯要十幾萬一碗可以想見蛋炒飯是多麼好吃的一樣東西，但是蛋炒飯又是我們日常普通家庭家裡面常看到的飯菜。
蛋炒飯究竟怎樣製作才會讓它更加好吃，下面就給大家介紹幾個做蛋炒飯的小竅門，希望在你下次做蛋炒飯的時候能用上這些竅門，那麼就會使自己做的蛋炒飯更加的美味和可口。
怎樣放雞蛋？怎樣放蔥花是有很大學問的，如果這兩種東西放不好，會影響整個蛋炒飯的口感以及色彩和外觀。先把雞蛋分離，蛋清是一部分，蛋黃是一部分比如說我們要用4個雞蛋，那麼先分為三個雞蛋清和三個雞蛋黃把三個雞蛋黃同時放入准備好的米飯當中。
讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合，直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止，然後再用剩下的一個全蛋與三個雞蛋清一起打勻。最關鍵的一步來了，直接把一個全蛋和三個雞蛋清放在油污鍋里煸炒，記住在煸炒的時候一定要不停的攪動。
我要洗個澡，開始洗菜口，啊，我一個寫文章終於開始寫字了，這樣才會做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之後放入蔥花一定不要著急放如果放的太早，蔥花會被蝙蝠非常影響口感以及影響色彩。帶邊草的每一顆大米飯都是分開的，在顛勺的時候能夠看到米，是不是也可以分開蛋還連著泛著一道香甜美味色彩好看的蛋炒飯就製作完成了。