1. 蒜蓉豆腐的做法
豆腐、醬、大蒜、蔥、姜、小米椒、蚝油。
烹飪方法：
1、准備好豆腐，先用鹽水浸泡十分鍾，為了更好的入味，浸泡好之後切成厚一點的方塊，備用；
2、准備大蒜，要一頭蒜，多一點好吃，剝好之後切成蒜泥；
3、姜准備好，切成小丁；
4、鍋里倒油，並且把切好的豆腐裹上澱粉備用；
5、油熱之後調為小火，然後把豆腐放進去炸一會；
6、炸成如下圖，焦黃焦黃的，盛在盤子里備用；
7、准備小米椒，這種辣椒畢竟辣，根據個人口味，選擇放與不放，或者放不太辣的青椒，切成小丁備用；
8、鍋里留點底油，油熱之後把蒜， 姜，辣椒，放進去炒香；
9、少放點醬油，再放點蚝油；
10、炒香之後再加點雞精，少量的鹽，因為之前豆腐用鹽水泡過了，最後倒在炸好的豆腐上；
11、另取一鍋，加水燒開，水開之後把准備好的豆腐下鍋蒸個七八分鍾，讓蒜蓉的味道融進豆腐裡面；
12、最後喜歡吃香菜的，可以放點香菜，記得吃的時候，將豆腐，香菜，蒜蓉拌勻即可。
2. 白豆腐怎麼做好吃，香炒白豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐適量
調料
食鹽
適量
醬油
少許
豆瓣醬
適量
辣椒醬
適量
小蔥
適量
水
半碗
白燒豆腐的做法
材料集合圖：
1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊
2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用
3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5.大火燒3到4分鍾這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
3. 燉豆腐怎麼做好吃，蒜蓉辣醬燉豆腐的家常做法
主料豆腐300克 輔料油適量鹽適量蒜蓉辣醬適量雞精適量大蔥適量大蒜適量澱粉適量
步驟
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟11.豆腐切塊，用淡水鹽浸泡10分鍾後瀝水，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟22.准備蔥花、蒜末和蒜蓉辣醬，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟33.鍋中倒油，中火加熱，下蔥蒜末爆香，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟44.下入豆腐塊，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟55.加適量清水，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟66.加入蒜蓉辣醬，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟77.用鏟子輕輕推勻，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟88.加入適量鹽，燉2分鍾，
蒜蓉辣醬燉豆腐的做法步驟99.出鍋前淋入水澱粉和少量雞精翻勻即可。
4. 如何做蒜糊豆腐
一、食材：豆腐半盒、少量油、3-4顆蒜、一鍋水、少量鹽、少量雞精、適量香油；
二、方法與步驟：
1、把豆腐切成小立方體，大約長有五厘米，寬有二、三厘米即可；
2、倒入少許油將豆腐炸至成金黃色；
3、撈出晾乾後，把蒜泥搗碎，加水在鍋里，加熱後把炸好的豆腐塊放進去；
4、勾芡，放少量鹽、雞精即可，出鍋後放入適量香油。
5. 蒜泥豆腐的經典做法
1.拿一個干凈的小碗，放入蒜泥，加入適量的桃園建民西瓜醬、生抽、香油和食鹽，攪拌均勻，製作成料汁。
2.把煮好的豆腐取出來，盛入小碗裡面，倒入適量的原湯，吃的時候，夾一塊蘸著調制好的料汁吃即可。
6. 蒜香豆腐(平底鍋料理)怎樣做
今天我燉的豆腐是用的北方鹵水豆腐。用蒜和辣椒調味，吃起來比較刺激，口口生香。絕對適合秋冬季吃。
下面就和我一起來看看這道美味豆腐的做法吧。
蒜香豆腐的做法
步驟step
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蒜香豆腐的烹飪技巧
技巧tips
辣椒的量自己把握好，根據個人的承受能力來決定。不能吃辣的可以不放辣椒，只放蒜調味，現在是秋季，適當吃點大蒜還能增加身體的抵抗力，而且，大蒜經過加熱後的氣味幾乎沒有了，吃過後，吃點茶葉或者生的花生米，口腔就會無異味了。
煎好的豆腐要放入調料燉幾分鍾入味，調料的量根據豆腐的量掌握。我喜歡放香菜，最後放點香菜非常提味提鮮。
7. 蒜汁豆腐怎麼做
涼拌菜不知不覺成了大家餐桌上的新寵，不僅能提升食慾，而且又下飯，怎麼吃都吃不膩。今天小編為大家介紹一款大家很少吃的涼拌菜——蒜汁豆腐，開胃又下飯，每天做一份都不夠吃的。
蒜泥豆腐的做法很簡單，味道卻很好喲。豆腐經過煎至，吸收了足夠的油脂，又有蒜泥的香味，吃起來那叫一個美味。蒜泥本身就有開胃的功效，和豆腐結合在一起，提升食慾，開胃又下飯，好吃的不要不要的。小夥伴們，三伏天在即，不妨也為你的家人做份蒜泥豆腐開開胃喲。