好吃好看營養
材料
豆腐200克，蘑菇150克，銀耳50克，生薑20克，蔥10克，調料：精鹽8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
做法
1、豆腐切件，蘑菇切片，銀耳洗凈浸透，生薑切片，蔥切花。2、鍋內加水燒開，放入蘑菇片、銀耳煮片刻，撈起濾水待用。3、取瓦煲一個，加入沸水、蘑菇片、銀耳、豆腐、調入鹽、味精、麻油、胡椒粉同滾片刻，撒入蔥花即成。
小訣竅
蘑菇片、銀耳一定要稍煮片刻，目的是去除異味。
⑵ 芥蘭豆腐蛋卷的做法，芥蘭豆腐蛋卷怎麼做好吃
主料
雞蛋：半個
嫩豆腐 ：1小塊
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
芥蘭：適量
金針菇：適量
麵粉 ：適量
第一步
芥蘭和金針菇分別切碎，豆腐沖洗一下放到蛋液中
第二步
將所有食材攪拌到一起，把豆腐碾碎
第三步
放入適量麵粉
第四步
不用加水攪拌到沒有麵粉顆粒
第五步
電餅鐺預熱好，放入適量玉米油抹勻
第六步
倒入蛋液攤均勻
第七步
一面定型後翻過來煎30秒拔掉電源
第八步
趁熱放到案板上
第九步
待溫熱後捲成卷
第十步
切成小塊裝盤開吃吧！
輔料
具體步驟
⑶ 芥蘭豆腐燒牛肉行嗎
芥蘭豆腐燒牛肉行。
牛肉糜用生粉，少量白糖，料酒，生抽腌上十五分鍾芥蘭豆腐切塊熱鍋加油下牛肉翻炒至變色，加入芥蘭豆腐加入豆瓣醬，十三香，胡椒粉牛肉含有優質的蛋白質豆腐本身也含有大量的蛋白質可以放在一起吃。
芥菜牛肉滑豆腐介紹
芥菜牛肉滑豆腐是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為牛肉將芥菜切碎，豆腐焯水取出備用坐鍋點火倒入油，下肉末煸炒，烹入醬油，放入蔥姜蒜末、干辣椒煸炒，加入豌豆、青紅椒、豆豉、草菇翻炒片刻。
加入鹽白糖高湯精調味，再放入豆腐、芥菜燜燒片刻，水澱粉勾芡出鍋即可特點鮮辣紅潤，濃香四溢是日常生活中很常見的肉類，僅次於豬肉中醫認為，牛肉具有強筋健骨、滋養脾胃等功效食用牛肉的具體好處有。
牛肉中含有豐富的維生素維生素B6可以提高人體的新陳代謝和增強免疫力在進行高強度的訓練後，使用牛肉來補充身體能量牛肉中脂肪的含量非常低，但是含有的亞油酸成分很多所以當組織損傷之後可以多食用牛肉，加快身體恢復速度。
⑷ 芥菜燉豆腐怎麼做好吃
芥菜是院子里已經為數不多那幾棵了，其實開始是打算煮豆腐、魚湯，後來見有些豬肉碎不想浪費掉就將它混搭一起了。
豆腐和魚最佳搭配，煮出來的湯會非常好喝，搭配豬肉感覺味道還是差那麼一點點。
食材
主料
芥菜
400g
豆腐
500g
輔料
豬肉碎
適量
姜絲
適量
鹽
適量
油
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.燒熱油鍋放入姜絲炒片刻。
2.將腌好的豬肉碎加入翻炒。
3.豬肉碎炒至變色加入適量開水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮軟之後將切成小塊的豆腐加入繼續煮沸。
6.調入少許鹽、胡椒粉、雞精之後，再撒上少許蔥花即可熄火。
小貼士
當我們煮芥菜或豆腐的時候最好都放些姜，因為這兩種食物都偏寒涼。
⑸ 芥蘭的吃法介紹 芥蘭怎麼吃
芥蘭是一種營養價值特別高的蔬菜，它也是一種中葯材，它在美食界不能算最頂端，但卻別不能小瞧，在這里我來向大家介紹介紹芥蘭的各種吃法。
芥蘭的吃法介紹
1.准備食材，蚝油、姜、香水芥蘭。
2.鍋中燒開水，放入鹽和洗干凈的香水芥蘭抄水1分鍾。
3.抄好水的香水芥蘭用冷水沖洗一下，這樣炒出來更香脆。
4.鍋中燒熱油放入姜絲爆香。
5.接著放入香水芥蘭大火翻炒。
6.爆炒30秒的香水芥蘭，放入蚝油和鹽調味，再炒均勻即可。
芥蘭能和豆腐一起吃嗎
可以的，沒有什麼不好的地方，放心食用。
材料：豆腐1塊,芥藍300g，糖適量,鹽適量,蚝油適量,姜適量,蒜適量,雞精適量。
1.將芥藍去葉，洗凈切斜片，焯水後過冷水待用。
2.豆腐切塊，用油煎黃待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下芥藍煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一會兒，加鹽、蚝油、糖、雞精調味，添點水。
5.出鍋。
芥蘭能包餃子嗎
1.准備餃子皮
2.豬肉餡里放好調料
3.混合均勻
4.芥蘭剁碎
5.與豬肉餡混合
6.攪拌均勻
7.把餡料放在餃子皮中間
8.包成一個餃子形狀
9.鍋中放水水開後把生餃子放進去煮熟
芥蘭的味道
芥蘭吃起來的味道清甜中帶有些許苦味，爽脆的口感令人歡呼，如果是芥蘭中加入了料酒，那個清香真是無與倫比。芥蘭的做法五花八門，有涼拌、爆炒、熗、白灼，爆炒芥蘭加入蒜蓉，味道可是杠杠的，真是一口鮮甜，一口爽口，是可以幫助我們起到開胃效果的，這樣對我們健康非常有好處的，所以說在胃口不好的時候我們就可以吃芥蘭。
⑹ 芥菜煮豆腐怎麼做
你如果想要做芥菜煮豆腐，那麼首先應該煮一碗清湯，這個清湯最好是老湯雞湯是比較好的，然後把芥菜和豆腐放在一起煮10分鍾就行。
⑺ 八珍芥菜燒豆腐怎麼做好吃
用料
嫩（南）豆腐 一塊耐褲
芥蘭
干海鮮（大蛤蜊肉、淡菜、干海米、干貝）
青豌豆
肥鴨肉丁
蚝油
鹽
香醋
白鬍椒粉
水澱粉
八珍芥菜燒豆腐的做法
鍋內倒入少許食用油，燒熱，放入蔥薑末煸炒出香味
倒入肥鴨肉丁
鴨肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鴨油屬於低脂食用油，不用擔心哦
炒至鴨肉肉色發白時，將泡發去腥後的干海鮮全部倒入
繼續小火炒
倒入少許蚝油
這個時候有鴨肉的香和海味飄散出來
加入少許鹽
倒入開水，量基本以掩住豆腐為准
倒入豆腐
開大火，煮開
倒入青豌豆。（青豌豆提前煮一下，再過冰水，可以保持碧綠的顏色）
轉中小火，繼續煲煮10——敗埋20分鍾
當鍋里的湯汁變少，就可以勾芡了。用芡粉加涼水，勾兌成澱粉水，水粉比例一般為1：5
勾過芡，出鍋前，最後淋入食醋
將洗昌枯簡好的芥菜揪成小節，丟入鍋子里，一點白鬍椒粉，再次滾開，就可以裝入保溫的沙煲中上桌了