① 蘿卜牛腩煲怎麼做好吃
蘿卜牛腩煲怎麼做？
方法一：
牛腩600克，白蘿卜300克，蔥2支，大蒜，八角各2粒，姜4片
A料：甜面醬、豆瓣醬各2大匙
B料：米酒、醬油各1大匙，糖1/2大匙，高湯6杯，胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
製作：
1.牛腩切塊；白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片及末；大標去皮，切末備用。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和薑片，小火煮半小時，撈起瀝干。
3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香薑末和蒜末，加入A料炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及B料拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加C料色芡，即可端出。
方法二：
蘿卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
1、蘿卜切好，牛腩也切好。
2、把鍋燒熱，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，這時再放蘿卜。
4、起鍋放入沙煲中煲。
② 牛腩煲蘿卜湯的做法
★滿媽廚房★ 每年一到秋冬季節，我就喜歡開始煲湯，10月份的北京已經開始轉涼，家裡還沒有暖氣，最好的暖身辦法就是吃~ 喝~，肚子裡面有食物了，身體也就暖和了。 白蘿卜清肺潤喉，牛肉補氣血，營養豐富；我做的比較清淡，孩子也可以喝，滿寶從幼兒園回來，一路上手腳都是涼的，到家一碗熱湯，馬上就恢（chao）復(ji)活(tiao)力(pi)。 我最喜歡的還是撒些白鬍椒，加一點點醋的酸辣口味，出鍋後自己調味即可。
By 滿媽丶廚房
用料
牛腩 400克
白蘿卜 半根
料酒 適量
醬油 1勺
大蔥 1根
姜 適量
鹽 1勺
小蔥 1根
做法步驟
1、牛腩洗凈切塊，我把筋膜幾乎都去掉了，買的一斤多肉，去完就剩下400克左右。
2、白蘿卜半根，切塊。
3、切些薑片和大蔥段，再切一些蔥末備用。
4、牛腩冷水下鍋，加蔥段和姜，開大火，煮出血沫，用勺子撈干凈。
5、另起火，放油，油熱後下入蔥末和姜，煸香。
6、牛肉煮好後直接撈出下鍋。
7、加料酒，適量醬油，翻炒。調料炒勻，炒出香味即可。
8、砂鍋放足量水，水熱後，放入炒香的牛腩。
9、放入蔥段，薑片，加了幾粒大料（花椒大料或香葉隨自己口味添加） 水要放足，中途不要加水。小火煲一個半小時。
10、最後加入白蘿卜，再煲20-30分鍾，蘿卜能咬動即可。
11、出鍋前撒鹽，盛出後淋上一些蔥花點綴。
12、我不是很喜歡使用高壓鍋，雖然很短時間就可以完成，但是湯不如小火慢煲出來的鮮美。
小貼士
肉下油炒一下，更入味，如果不炒就是清湯做法。 牛肉從第一步冷水下鍋焯水後，中途都要保持溫度，不要變涼，牛肉一冷一熱就容易變老咬不動。 孩子吃可能需要時間再久些，我煲了2個小時，還是有咬勁的。
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③ 蘿卜泥牛肉油豆腐怎麼做
蘿卜泥加上醬油膏及甘醇醬油，淋在鑲了牛絞肉的油豆腐上，味道超合，是一道非常美味的好料理，作法超簡單，一定要試試哦！
材料
牛絞肉適量油豆腐2塊蔥末適量龜甲萬醬油膏1/2匙味淋1大匙龜甲萬甘醇醬油1/4茶匙蘿卜泥適量
做法
1
［准備］所需食材。
