❶ 豆腐干可以和什麼菜一起炒
豆腐乾可以和韭菜、芹菜、臘肉、雪菜、五花肉、韭菜、紅辣椒、香蔥、蘿卜、蝦仁其中任意一樣搭配一起炒著吃。豆腐乾相比豆腐而言它的凝固性更強，味道更香，其中豆乾、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中經常出現的，葷素豆類三樣搭配，營養俱全。
韭菜炒豆腐乾
主料：韭菜150g、豆腐乾300g
輔料：油30g、豬油、30g、鹽適量、味精適量
做法
❷ 豆腐乾炒什麼青菜好吃
主料
青菜
3棵
豆腐乾
6塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
大蒜
適量
步驟
7.菜葉變色即可出鍋。
小貼士
1.菜幫切豎條比橫切口感更加好。
2.先炒菜幫，再炒菜葉，受熱較均勻。
3.在下菜葉之前加鹽調味，因菜葉易吸鹽。
❸ 豆腐乾配什麼菜炒
青椒。用料：青椒1個、豆乾2塊、花椒10粒、蒜1瓣、生抽1勺、素蚝油1勺、糖2克、鹽適量、油適量。青椒洗凈切成絲，豆乾切成薄片。熱鍋中倒入適量油小火炒香蒜末和花椒。倒入青椒轉大火翻炒片刻。再加入豆乾翻炒片刻。加入1勺生抽、1勺素蚝油、2克糖、適量鹽，翻炒均勻即可。 
❹ 豆腐乾可以和哪些菜搭配 豆腐乾配菜推薦
豆腐乾可以和臘肉、火腿、香腸、芹菜、芸豆等搭配。芸豆炒豆腐乾的做法：
1、主料：芸豆100克、豆腐乾兩塊、鹵肉皮100克。輔料：植物油、鹽、青辣椒1個、小米椒2個、姜、生抽、姜、花椒粉。
2、把芸豆洗凈去掉筋尾切丁，豆腐乾切丁。
3、米椒、青辣椒洗凈切丁，姜切末，鹵肉皮切丁。
4、熱鍋涼油，油熱8成下薑末、芸豆丁翻炒均勻出香味，最好炒出芸豆外皮微微發皺，這樣好熟。
5、加豆腐乾丁、肉皮一起翻炒均勻出香味，最好肉皮炒出油。
6、小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味。
7、加鹽、生抽翻炒均勻入味。
8、加花椒粉翻炒均勻出香辣味。
9、加味精翻炒均勻即可出鍋了。
❺ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆腐乾可以和以下的菜搭配。
豆腐乾+茭白：因為豆腐乾中的脂肪含量豐富，而茭白中的維生素含量豐富，這兩種食物搭配會形成結石。
豆腐乾+竹筍：同樣的豆腐乾和竹筍相互搭配時，也會比較容易形成結石。
豆腐乾+苦瓜：苦瓜中的維生素含量也很豐富，也是比較容易出現結石，但是其他的成分在幫助降血壓以及補鈣上效果也是很好的。
豆腐乾+蔥：豆腐乾中含有大量的蛋白質和脂肪，但是蔥中特殊物質，會影響身體對於鈣元素的吸收。
【 蒜 苔 炒 豆 腐 干 】
食材用料：
蒜苔 一斤、豆腐乾 少量、紅甜椒 半個、蒜 三瓣、
干辣椒 兩個、胡椒粒 少量、油 少量、鹽 少量、糖 少量、味極鮮 少量。
蒜苔炒豆腐乾的做法
蒜苔切段
紅椒切絲，豆腐乾切條
蒜切片，干辣椒切段
用開水把蒜苔焯軟，取出放在涼水中
鍋中放少量油，爆香蒜，辣椒和花椒
放入豆腐乾翻炒
再放入蒜苔和紅椒
加入鹽，糖和味極鮮翻炒
小貼士
焯蒜苔的時候水中放點鹽！炒的時候少放點糖味道更好！
❻ 豆腐乾炒什麼菜好吃又簡單
1 將香乾切成小條；
2 黃瓜洗凈也切成小條備用；
3 蔥白切成絲；
4 在一個容器內，放入處理好的香乾、黃瓜和蔥白；
5 撒上少好襪冊許鹽、糖；
6 在鍋中放少許食用油，油熱後放入干辣椒，炸出香味後，將油澆在容器中，攪拌均勻裝盤即可。
做法好啟二
1.香乾切片，放入沸水中煮2分鍾再撈出過冷水後瀝干待用；
2.青紅辣椒洗凈晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽;
3.將鍋置於火上，放少許油，將拍扁的青紅辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；開小火，用鍋鏟將辣椒壓一壓，使其更好地與鍋子接觸，當辣椒被煸成虎皮狀時舀出晾涼；（這個過程有點嗆哦，但是對於能吃辣的人來說是很過癮滴！)
4.將晾涼的辣椒撕去表皮，切成絲；將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花；
5.將切好的辣椒、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油將其拌勻即可；
將香乾洗凈，從中間片成狗牙花刀片，再切成花刀絲，大蔥切成細絲與香乾絲拌勻。
加入香菜段、蒜末、泡紅椒絲用熱花椒油熗出香味，然後加入其它調味料拌勻即可。
1.香豆腐乾放沸水鍋中燙一下，撈出瀝水，切成小丁，放盤內。
2.核桃仁放熱水中浸泡數分鍾，剝去核衣，放炒鍋內炒至香脆，鏟出，
晾涼，切成小丁，放豆腐乾丁盤內，加入醬油、香油、味精，拌勻即可食用。
1. 將西芹去根，刨去表皮老筋
2. 洗凈後再用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切成斜友宏薄片
3. 把五香茶干表面醬汁沖洗干凈，再側刀用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀片成斜薄片
4. 螺絲辣椒用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切碎備用
5. 鍋中放入熱水，燒沸後將西芹片和五香茶乾片分別放入鍋中氽熟，
然後取出瀝干水分待用
6. 將焯過水的芹菜片、茶乾片和辣椒碎混合均勻，放入干辣椒碎，
淋上熱的花椒油（鍋中放入適量油，用小火將花椒炸香，然後撈出花椒不要，即成花椒油），
然後依次調入臘八醋、海鮮醬油、鹽、雞精、香油
❼ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆乾是豆製品的一種，平時在菜市場相信大家都經常會看到。豆乾拿來炒菜是很不錯的選擇，很百搭，而且隨便炒幾下就能出鍋了，也很方便。
芹菜炒豆腐乾
首先第一步是准備材料，把芹菜摘干凈之後清洗一下，然後切成段，豆乾在水裡簡單的沖洗一下切成條。在鍋里放入適量的油，油熱了之後當兩個大蒜，出了香味之後把豆乾放進去，當你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入進去。簡單的炒兩分鍾左右就差不多熟了，這樣時候把火給關掉，然後趁熱放入鹽、醬油，翻炒均勻了之後就可以出鍋了。如果口味比較重的，還可以在裡面加入少許的芝麻油以及味精。建議在關火之後再放調味品，這樣是更加健康的一種做法。
臘肉炒豆腐乾
先將臘肉清洗干凈切成薄片，再將豆乾切成條狀，將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。之後鍋中倒油，先將蒜末爆香，再加臘肉翻炒。
臘肉在高溫下很快就會有油出來了，這樣的葷油是非常香的，大家一定要耐心的繼續炒，等到油出的比較多的時候再把豆腐乾放進去。由於臘肉已經有油了，所以放醬油的時候注意不能多了。後加入大蒜葉子，關火，出鍋即可。
雪菜炒豆腐乾
將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
韭菜炒豆腐乾
韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐乾切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。
❽ 干豆腐炒什麼菜好吃又簡單
生活當中大家經常吃的干豆腐，他的做法也是非常多的，干豆腐可以和木耳白菜在一起炒，炒制的時候既簡單又好吃，因為干豆腐也是大家生活當中說經常吃的食品和白菜木耳在一起也是非常好吃的，所以做干豆腐炒菜的時候可以適當的加一些尖椒白菜豆腐之類的
❾ 豆腐乾炒什麼菜好吃又簡單
草魚（或花鰱魚） 1隻（約兩斤） 、 石膏豆腐 約1斤 、 辣子面（自製是最好的了） 適量 、 蔥姜蒜 適量 、 郫縣豆瓣 少許 、 花椒面（自製最好） 少許 、 料酒，醬油，白糖，雞精 適量
烹飪