1.豆腐皮切絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟22.鍋子燒開水,將豆腐絲放入,焯水。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟33.沖水投涼,控干水分。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟44.黃瓜擦細絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟55.將控干水分的豆腐皮絲放入。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟66.放上香菜段。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟77.放入鹽。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟88.倒入涼拌汁。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟99.淋入少許香油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1010.加入辣椒油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1111.攪拌均勻,裝盤即可。
⑵ 黃瓜炒豆腐皮的做法
黃瓜炒豆腐皮,清爽可口的黃瓜、鮮香可口的豆腐皮,搭配上香辣可口的尖椒,味道鮮美、營養豐富,是一道簡單易做的家常菜,很下飯哦!
小貼士
大火快炒,黃瓜脆脆的好吃。
⑶ 豆皮拌黃瓜怎麼做好吃
【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】:黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子;
【食譜製作過程】:
1、黃瓜洗凈後去皮,我用的這種是旱黃瓜,比較小的那種,所以用了兩根;
2、把黃瓜先切薄片,再切成黃瓜絲,粗細隨意;
3、干豆皮兩張,這種是乾的油豆皮;
4、把干豆皮放到小盆里,倒入燒開的沸水,很快豆皮就變軟了,顏色也會發白;
5、把豆皮疊起來,切成條,粗細隨意;
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里,剛好還有點洋蔥,也切成細條狀一起放進去了,涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的;
7、放一點鹽,口味鹹淡請自己調節鹽的用量;
8、放一勺生抽醬油,生抽醬油主要是為了提鮮,不用太多;
9、加一點香油;
10、再放一勺紅油辣子,有人說辣椒是冷盤的靈魂,確實,多放一勺辣椒油,會感覺好吃很多,而且拌出來的冷盤顏色也好看;
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中,端盤上桌了!
一盤美味的涼拌菜就做好了,黃瓜拌豆皮,好吃又好做,簡單易學,開胃下飯,天氣熱了,涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材,也是好搭檔,尤其是豆皮,色澤金黃,油光發亮,綿密細膩,入嘴柔嫩爽口,特別好吃。
⑷ 黃瓜和豆腐皮怎麼拌好吃
天氣熱了最愛涼拌菜,黃瓜拌豆皮,簡單又好吃,我只用4種調味料
2根黃瓜切一切,2張干豆皮燙一燙,不用煮,再加上4種調味料簡單拌一拌,每天都要做一盤,拌少了不夠吃!要說我家最受歡迎的冷盤,肯定就是這道黃瓜拌豆皮了,出鏡率太高了。沒辦法,就是愛吃,所以我家的一日三餐里,經常能見到它,每次都要拌多一點,因為少了就不夠吃了,就圖中這一盤,多爸一個人就能吃完了。
天氣越來越熱了,每天吃飯都少不了拌個冷盤,我家常用的4種調味料,基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子,如果給孩子吃,就不放紅油辣子,做成免辣的。有時候放點香醋,也是看不同的食材,像這種豆皮,可以放醋,也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧!
【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】:黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子;
【食譜製作過程】:
1、黃瓜洗凈後去皮,我用的這種是旱黃瓜,比較小的那種,所以用了兩根;
2、把黃瓜先切薄片,再切成黃瓜絲,粗細隨意;
3、干豆皮兩張,這種是乾的油豆皮;
4、把干豆皮放到小盆里,倒入燒開的沸水,很快豆皮就變軟了,顏色也會發白;
5、把豆皮疊起來,切成條,粗細隨意;
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里,剛好還有點洋蔥,也切成細條狀一起放進去了,涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的;
7、放一點鹽,口味鹹淡請自己調節鹽的用量;
8、放一勺生抽醬油,生抽醬油主要是為了提鮮,不用太多;
9、加一點香油;
10、再放一勺紅油辣子,有人說辣椒是冷盤的靈魂, 確實,多放一勺辣椒油,會感覺好吃很多,而且拌出來的冷盤顏色也好看;
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中,端盤上桌了!
一盤美味的涼拌菜就做好了,黃瓜拌豆皮,好吃又好做,簡單易學,開胃下飯,天氣熱了,涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材,也是好搭檔,尤其是豆皮,色澤金黃,油光發亮,綿密細膩,入嘴柔嫩爽口,特別好吃。
⑸ 豆腐皮和黃瓜拌冷盤怎麼拌好吃
【涼拌豆腐皮黃瓜的做法】
用料:干豆腐皮 3張、胡蘿卜 1根、小黃瓜 1根、鹽 4克、糖 3克、生抽 10克、麻油 20克、
醋 6克、溫水 1000克、涼白開 1000克、清水 1000克。
步驟:
把豆腐皮,放1000克溫水中泡軟;
泡軟的豆腐皮,切成絲;
鍋中加入1000克清水,大火燒開;
燒開後,放入豆腐皮;
豆腐皮焯水3分鍾,撈出;
撈出的豆腐皮,放入1000克涼白開中,備用;
胡蘿卜,洗干凈,切絲;
小黃瓜,洗干凈,切絲;
把豆腐皮撈出,瀝干水分,放入碗中;
把胡蘿卜絲,黃瓜絲,倒入豆腐皮中;
放入鹽,糖,生抽,醋,麻油,攪拌均勻;
攪拌好,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏1小時;
時間到,拿出盛盤;
盛盤後,即可上桌開吃。
【涼拌黃瓜豆腐皮的做法】
用料:
黃瓜 一根、豆腐皮 適量、香菜 一顆、蒜 兩瓣、
鹽 適量、白糖 一茶匙、生抽 兩勺、醋 一勺、芝麻 一勺、香油 一勺。
做法:
准備食材;
黃瓜,拍一下切成小塊,豆腐皮切小塊放上鍋中焯一下,切香菜段;
將黃瓜和豆腐皮放入一個大碗中,加入蒜末,香菜末;
加入生抽香醋,白糖,鹽,芝麻,香油;
拌勻即可;
完成,裝盤上桌。
⑹ 黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃
由於生活水平不斷的提高,我們的飲食水平也不斷在提高,平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜,這樣不僅能有效的緩解油膩,還能增強食慾,豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜,而且做起來也比較簡單,下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。
黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛,富含汁液,葉片的外觀有3-5枚裂片,覆有絨毛。
豆制食品名,有二種:一是「挑」成的豆腐皮,也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓製成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干,有時還要加鹽,口味與豆腐有區別。二者雖都叫「豆腐皮」,但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g調料食鹽適量味精適量蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單,但是並不是誰都能把它做的美味可口,但是如果我們能夠掌握好它的做法,就算沒有廚房經驗的人也一樣能把它做的成功,平時我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜,不僅能增強食慾,同時也能提供我們體內所需的營養
⑺ 黃瓜豆腐皮怎麼涼拌好吃
今天我只是用豆皮和黃瓜一起拌的小菜,可以說這碟小菜是整個假期的必備佐餐了。春假長假期間,大魚大肉一定是少不了的,吃多了會膩,熬夜玩耍也會讓人食慾不振,所以,一碟下飯佐餐小菜一定是必不可少的,現在來看看我的豆皮拌黃瓜的做法。
工藝:拌
口味:咸鮮味
時間:<30分鍾
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.豆皮用沸水燙一下,也可以燒開水煮一分鍾撈出
2.處理好的豆皮控去水分,切細絲,粗細憑自己喜好吧
3.黃瓜切絲,黃瓜絲比豆皮絲稍微粗一點
4.大蒜剁碎
5.豆皮、黃瓜和大蒜收放一起
6.醋4湯勺,糖2湯勺,鹽1小勺,辣椒油2湯勺,熟芝麻2湯勺、放一切攪拌均勻
7.調好的料汁倒入盆中拌勻即可
調料按照自己的喜好調味,可以增加任何自己喜歡的味道
這道小菜拌好後靜置10分鍾在拌幾下後就可以食用,鹽不要放的太多,豆皮比較容易吸收鹽,多了會咸