① 炒蛋的做法，筍瓜西紅柿炒蛋怎麼做好吃，筍
西紅柿炒筍瓜的做法步驟
1
筍瓜洗凈切薄片備用。
2
西紅柿切丁備用。
3
生抽一大勺，醋兩大勺，糖一大勺調成碗汁備用。
4
熱鍋涼油下入蒜末和干辣椒炒香。
5
倒入西紅柿炒出紅汁子。
6
下入筍瓜片炒到微微變軟。
7
倒入兌好的碗汁。
8
加少許鹽和雞精調味即可出鍋。
② 雞蛋西葫蘆怎麼炒
西葫蘆是日常生活中一種比較常見的蔬菜，它不僅口感脆嫩，並且有著豐富的營養，對人體健康有著極大的好處，常吃西葫蘆能夠起到預防咳嗽的功效。所以西葫蘆在日常生活中是比較受人們歡迎的一道家常菜，尤其深受老年人和小孩子的喜愛。那麼今天我們就來學習西葫蘆炒雞蛋的家常做法。
做法一：
食材明細：西葫蘆200克雞蛋150克鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克
西葫蘆炒雞蛋的做法詳細步驟：
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味。
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆炒雞蛋的做法小貼士：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二：
食材：西葫蘆、雞蛋、鹽、味精、大蒜、植物油
做法：
1.西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3.熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。
4.鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
5.放入西葫蘆翻炒2分鍾，加鹽調味。
6.然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士：雞蛋的做法很多，媽媽可以多變花樣做出更多寶寶愛吃的食物來。
通過上邊的介紹我們能夠學會兩種西葫蘆炒雞蛋的家常做法。所以在日常生活中，喜歡吃西葫蘆的朋友可以按照上邊的步驟自己在家做一做這都西葫蘆炒雞蛋，保證和你平時所做的西葫蘆的味道不一樣。心動的話，就趕緊試一試吧！
③ 筍瓜怎麼炒好吃又簡單
筍瓜適合清炒:海米筍瓜
把筍瓜切成條狀，先花椒下油鍋，炸成要變黑的顏色，再蒜末、蔥花爆香，再加入海米，把筍瓜全倒進去，翻炒至熟透。
要用急火，不要吵過了，要在要變軟前出鍋。
④ 西葫蘆炒雞蛋做法
西葫蘆炒雞蛋做法
西葫蘆炒雞蛋做法，很多人都知道西葫蘆的，而且西葫蘆是日常生活中較為常見的一種蔬菜的，具有增強免疫力以及發揮抗病毒和腫瘤的作用，下面分享西葫蘆炒雞蛋做法。
西葫蘆炒雞蛋做法1
原料：西葫蘆、雞蛋、油、鹽、醬油、蚝油、糖。
做法步驟：
第1步、准備好食材。
第2步、西葫蘆去掉頂部和底部。
第3步、再切小塊。
第4步、雞蛋打出，加少許醬油，攪拌均勻。
第5步、下油鍋，把雞蛋煎好，盛出。
第6步、再下油鍋，翻炒西葫蘆。
第7步、倒進調味料（醬油、糖、鹽、蚝油），進行翻炒。
第8步、西葫蘆翻炒至九成熟時，加進雞蛋一同翻炒至熟即可。
小貼士：
西葫蘆炒的過程中會出很多水，要大火快炒。
西葫蘆炒雞蛋做法2
一、西葫蘆炒雞蛋做法 及營養
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，在葯用價值上，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對於愛美的女士來說，也是一道美容養顏菜。
西葫蘆炒雞蛋是一道由西葫蘆、雞蛋等材料製作而成的家常菜品。這道菜做法簡單，營養豐富。可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
調味的量可根據自家飲食喜好的用量;我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習慣用的調味料自行添加即可;
炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量添加少許油;
西葫蘆炒雞蛋如何做到雞蛋嫩滑、西葫蘆脆爽，技巧都在這里
西葫蘆是我們生活中比較常見的`一種蔬菜，有些地方稱之為「角瓜」或者「北瓜」，現在正值春末夏初之季，新鮮脆嫩的西葫蘆剛剛上市，正是吃西葫蘆的好時候。應季的蔬菜很便宜，一塊多錢就可以買到一斤西葫蘆。
二、西葫蘆的做法
西葫蘆的做法很多，可以炒著吃、涼拌、做餅、甚至還可以做餃子餡，但平時我們做的最多的還是炒著吃，今天我給大家分享西葫蘆炒雞蛋的做法，簡單易學，美味又下飯!
准備食材：西葫蘆一個從中間切開，然後頂刀切成兩個硬幣厚的片，雞蛋兩個打入碗中打散，泡發好的黑木耳摘洗干凈，蔥花、蒜末。(西葫蘆不能切得太薄，容易炒軟沒口感，也不能太厚，不容易熟。兩個硬幣厚度剛剛好)
熱鍋涼油，先把雞蛋下入鍋中炒熟，炒散，然後盛出備用。(炒雞蛋之前可以在蛋液中加入少許水澱粉拌勻，這樣炒出來的雞蛋會特別嫩滑。水澱粉的用量為蛋液的四分之一即可)
鍋里再次倒入油，油熱後下入蔥花、蒜末炒出香味，然後下入西葫蘆片大火翻炒。
翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少於熱水，加少於鹽、生抽調味，轉中火燒30秒左右。(想要保持西葫蘆脆嫩的口感就不能炒太長時間，全程不能超過一分鍾，炒至西葫蘆斷生即可)
30秒後加入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下即可出鍋。(雞蛋一定要最後加入，因為雞蛋燉時間長了會有蛋腥味)
在西葫蘆炒雞蛋的基礎上加入了一些木耳，不僅增加了這道菜的色澤，同時也讓這道菜的營養更加豐富。
三、小貼士
想要炒出來的雞蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少許水澱粉。
西葫蘆要全程大火炒，大火燒，時間在1分鍾之內，這樣西葫蘆的口感才會脆嫩。
西葫蘆炒雞蛋做法3
西葫蘆的熱量
西葫蘆熱量：16卡路里/100克
西葫蘆（煮，不加鹽） 熱量：20卡路里/100克
西葫蘆（生） 熱量：16卡路里/100克
西葫蘆（烚熟，瀝干，添加鹽） 熱量：20卡路里/100克
西葫蘆（烚熟，瀝干，無添加鹽） 熱量：20卡路里/100克
16大卡熱量相當於做一下運動所消耗掉的熱量：
走路 4分鍾
跑步 2分鍾
跳繩 1.6分鍾
健美操 3.5分鍾
評價：含少量碳水化合物、鉀、胡蘿卜素等的蔬菜，熱量很低，減肥時可適量食用。
適宜人群：
一般人群均可食用。
脾胃虛寒的人應少吃。
如何挑選西葫蘆
最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。
不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。
要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
西葫蘆貯藏保鮮法
窖藏：准備窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜貯藏。生長期間最好避免西葫蘆直接著地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。西葫蘆採收後，宜在24——27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要。
堆藏：在空室內地面上鋪好麥草，將老熟瓜的瓜蒂向外、瓜頂向內依次碼成圓堆形，每堆15——25個瓜，以5——6層為宜。也可裝筐貯藏，筐內不要裝得太滿，瓜筐堆放以3——4層為宜。堆碼時應留出通道。貯藏前期氣溫較高，晚上應開窗通風換氣，白天關閉遮陽。氣溫低時關閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。
架 藏：在空屋內，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器。此法透風散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便於檢查，其它管理辦法同堆藏法。
嫩瓜貯藏：嫩瓜應貯藏在溫度5——10℃及相對濕度95%的環境條件下，採收、分級、包裝、運輸時應輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個包裝，放在筐內或紙箱內貯藏。臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處，有條件的可貯存在適宜溫度和濕度的冷庫內。在冬季長途運輸時，還要用棉被和塑料密封覆蓋，以防凍傷。一般可貯藏2周。
⑤ 筍瓜西紅柿炒蛋的家常做法
前言
材料
主料：；
輔料：
筍瓜西紅柿炒蛋
1
筍瓜、西紅柿、雞蛋
2
筍瓜切絲
3
西紅柿切片
4
鍋燒熱放油，把雞蛋打散倒入鍋中
5
雞蛋盛出，放入西紅柿先煸炒一下
6
西紅柿炒變色放入筍瓜絲一起煸炒
7
最後把炒好的雞蛋倒入炒鍋里，翻炒幾下放適量鹽和雞精，煸炒均勻，關火盛入盤中即可！
⑥ 西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
食材
西葫蘆 一根
雞蛋 2個
蔥白 一段
大蒜 一瓣
鹽 適量
油 少許
方法/步驟
准備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個，打入碗中。
注意事項
一定不要太多的油，要不然影響清淡可口的口味
⑦ 西葫蘆雞蛋怎麼做好吃
炒雞蛋的做法，西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃，西
西葫蘆，雞蛋，蝦皮，胡椒粉，鹽
西葫蘆洗凈，切成厚厚的片
蝦皮中打入一個雞蛋加點胡椒粉拌勻
鍋中放油加入西葫蘆煸炒，並加蓋使其完全熟透
倒入蝦皮蛋液翻炒。不同的是炒好西葫蘆再放雞蛋蝦皮，這樣能使蝦皮味更好的和西葫蘆結合，而且又不用放很多的油
西葫蘆炒雞蛋的做法 怎麼做西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆切片，或者條絲都可以個人喜好。雞蛋3個打散看人口定 。鍋里放油下雞蛋炒散盛出。鍋里放油下蔥姜蒜沫，下西葫蘆炒勻 下鹽味精 耗油 出鍋有湯可以放點水澱粉。喜好吃番茄的可以放那個一起。喜好吃辣的可以放辣椒 剁椒跟花椒。還可以放蝦仁。
西葫蘆攤雞蛋怎麼做好吃，西葫蘆攤雞蛋的家常做法
主料
西葫蘆
1根
雞蛋
2個
輔料
蔥
10g
鹽
6g
步驟
1.西葫蘆擦絲
2.加鹽殺水
3.蔥切蔥花
4.放入雞蛋中，打散
5.西葫蘆加入蛋液中
6.不粘鍋內放底油，煎熟蛋餅
小貼士
為了方便蛋餅翻面，可以如圖所示，只利用一半鍋底，另一半留著翻面用
西葫蘆炒雞蛋的做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆的做法大全，西葫蘆怎麼做好吃
食材用料：
西葫蘆（約重300g）1個
雞蛋2個
普通麵粉100g
鹽4g
色拉油適量
菜譜做法：
1.准備好食材。
2.西葫蘆洗凈用插菜板插成細絲。
3.加入鹽攪拌均勻，靜置15分鍾。
4.加鹽靜置後的西葫蘆絲析出很多水分。
5.將雞蛋打入西葫蘆絲中。
6.將雞蛋與西葫蘆絲攪拌均勻。
7.加入麵粉。
8.攪拌成均勻的麵糊，如果有時間，麵糊可靜置30分鍾再做。
9.電餅檔上下板同時預熱好，鍋底均勻刷適量色拉油。
10.鍋中加入兩湯勺麵糊，用湯勺將麵糊盡量均勻攤平攤薄。
11.選擇煎蛋/薄餅檔關蓋烙制。
12.烙制時間到，出鍋切成自己喜歡的形狀
西葫蘆雞蛋面怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋面的家
將筍煮乾菜倒入適量開水浸泡30分鍾（泡軟）。
將雞蛋打散倒入油鍋內煎成一張蛋皮盛出備用；
將切塊的番茄倒入油鍋內炒至皮皺肉軟，倒入筍煮乾菜（連水一起倒入），再加適量開水煮開即成面條的澆頭；
另起鍋將面條放開水鍋內氽熟撈出盛碗，蓋上蛋皮，撒上蔥花，倒入澆頭即成。
西葫蘆雞蛋塌子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
西葫蘆雞蛋塌子的家常做法
原料：
西葫蘆1個，雞蛋2隻，麵粉5大勺
做法：
1、西葫蘆洗凈，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。
2、西葫蘆出水後，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻。
3、平底鍋滴幾滴油塗抹均勻，小火燒熱。
4、油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，即可。
西葫蘆炒雞蛋的簡單做法，需要炒多長時間？
1.雞蛋打散
2.放入油鍋炒
3.炒碎備用
4.另起油鍋放入干辣椒炒西葫蘆，放鹽五香粉，炒半熟放雞蛋，全熟出鍋
西葫蘆雞蛋素餡餃子怎麼做好吃
西葫蘆擦絲，用鹽殺一下水（腌一下），擠干水分，雞蛋打散炒一下，和西葫蘆拌在一起，加鹽和其他調料，再包成餃子即可。
西葫蘆雞蛋面怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋面的吃法
步驟
1.准備食材，西葫蘆和生薑洗凈，切細絲備用，盡量切絲一點更好。
2.一小把蝦皮沖凈干凈。
3.雞蛋打入碗中，打散，攪拌均勻。
4.坐鍋，放少許油，中小火倒入蛋液，炒散盛出備用。
5.繼續中小火，再倒入少許油，放入姜絲爆香。
6.轉中火，倒入西葫蘆絲翻炒，炒至軟抂，淋入少許生抽。
7.再加入炒好的雞蛋，炒勻。
8.倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
9.水燒開後，放入面條，轉中火略煮。
10.放入蝦皮和撕入一些紫菜，攪勻。
11.撒入1小勺鹽。
12.出鍋前淋入少許芝麻香油。