⑴ 豆腐皮配什麼菜一起燉
豆腐皮搭配芹菜吃也是不錯的選擇，因為豆腐皮的香味，搭配上芹菜的清脆香甜，可以給我們口齒留香的感覺，而且因為這道菜是非常壓餓的，也是比較容易烹飪的，所以很適合在平時吃。豆腐皮還有補虛止汗的功效存在，尤其是在夏季的時候，這時候我們容易流汗，選擇吃芹菜就可以起到很好的清火功效，對我們健康是很有好處的。
在豆腐皮中，因為其中是含有大量的優質蛋白質存在，所以說吃豆腐皮是很不錯的，但是同樣的豆腐皮也會存在一定的缺點，主要是在豆腐皮中，蛋氨酸的含量是比較少的，這時候就容易對我們的健康造成影響，而且蛋氨酸屬於構成人體所需要的必需氨基酸，是可以參與到蛋白質的合成當中。而對於魚肉來說，其中的氨基酸組成也是比較適合人體需要的，其中有大量的蛋氨酸存在，這種物質是可以和豆腐皮進行搭配的，可以明顯的發揮出蛋白質互補的作用。所以說我們選擇吃豆腐皮是很不錯的，味道也不錯，是完全可以進行嘗試的。
吃豆腐皮的時候我們還可以選擇搭配海帶一起吃，這也是一個不錯的選擇，主要是因為豆腐皮中含有大量的皂角苷，這種物質是可以幫助我們抑制脂肪吸收的，還可以有效的促進脂肪分解，這樣就可以幫助預防動脈硬化有好處，不過因為皂角苷容易導致促進碘排泄，所以說這時候就容易導致碘缺乏的問題，所以我們可以把豆腐皮和海帶、紫菜、海白菜等一類的海產品搭配起來吃，這些含碘豐富的食物和豆腐皮一起烹調新效果不錯，營養的同時還可以幫助滋補。
豆腐皮怎麼炒不幹
炒著吃豆腐皮的時候是容易出現變乾的情況，這時候豆腐皮洗凈之後，需要改刀才行，把豆腐皮放到小盆中，加入溫水完全沒過豆腐皮，然後再在其中加入一小塊兒小蘇打，攪拌到小蘇打完全溶化的時候，浸泡10分鍾就可以撈出來，反復的沖洗干凈，控凈水之後再炒豆腐皮就可以了。
⑵ 海帶拌油豆腐絲怎麼做好吃
前言
海帶拌油豆腐絲，夏日裡的冷盤。涼拌菜，隨著夏天的到來，溫度的升高，冷盤的上桌率越來越多，餐管里點擊率越來越多，
冷盤食材不同，口味也會一不樣，每家會隨著自家的口味調配出不同味的冷盤。
材料
主料：海帶200g、油豆腐150g；
輔料：辣椒油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、醋適量、調味鮮適量、香油適量
海帶拌油豆腐絲
1
備油豆腐和海帶
2
海帶和油豆腐切絲，切點蒜米，辣椒絲
3
鍋里放清水燒開放進海帶絲
4
放點鹽煮二分鍾
5
油豆腐，辣椒，蒜米裝碗里
6
撒點鹽拌勻
7
再放進海帶絲
8
倒點油辣椒
9
淋上醋，香油
10
放點調味鮮拌勻即可
小貼士
海帶先放進開水煮二分鍾瀝水。
⑶ 我在街上買的鹵豆腐皮（油炸後再鹵）里邊有海帶。特好吃！請哪位做過的告訴我怎麼做（配方）。謝謝！！！
用料
豆腐皮 500g
海帶結 500g
外婆鹵 一包
做法
1
可在某寶上買到，超市也有賣，一包裡面有兩小袋。每次用一帶，可鹵2-3斤蔬菜豆製品類
2
豆腐皮切合適大小，打個結，防止鹵制時粘連
3
如圖，全部打結。海帶結超市直接有賣
4
把鹵包放鹵罐（無鹵罐，用普通煮麵鍋也可）最下面，再放入豆腐皮和海帶結，加水，沒過蔬菜
5
蓋上蓋子，但要能透氣，一直用小火慢煮，蔬菜類大概一個小時就很入味了。
6
這是鹵好的，一大盆。吃不完可以放冰箱，密封保存！隨時可食用！
小貼士
1.快手鹵法，味道還是極好的，第一次鹵的大概會咸，吃的時候放沸水中稍微過一下會好很多，還可以隨便加熱
2.用完的鹵包不要扔，可以反復用。但三姨特意交代，鹵過豆腐的鹵包最好不要鹵其他東西，會有豆腥味。鹵包可以放在保鮮袋保存，循環使用！
⑷ 怎麼做豆腐皮炒海帶
【材料】
豆腐皮200克，海帶50克，精製油、蔥花、薑末、黃酒、精鹽、雞精、麻油各適量。
【操作】
1.將海帶放入冷水中浸泡6小時，洗凈後切成絲，備用。
2.將豆腐皮(也可用腐竹替代)洗凈，切成絲。
3.炒鍋中加精製油，大火燒至七成熱，加蔥花、薑末熗鍋，放入豆腐皮絲、海帶絲及適量清湯、黃酒、精鹽、雞精，大火翻炒片刻，裝盤後淋入麻油，拌勻即成。
【功效】
滋養肝腎、瀉濁降壓。適用於各型高血壓。
⑸ 鹵豆腐皮和海帶的做法大全集
材料
主料：豆腐皮1張、海帶絲300g；
輔料：鹽適量、大茴1個、生薑6片
鹵豆皮海帶
1
老湯加水置火上
2
下入切好的豆皮和海帶
