A. 酸奶不要直接喝了，加2個雞蛋，用筷子一攪，松軟香甜，孩子愛吃
酸奶是一種對腸胃好，又很美味的飲品，所以很多人都會沖著這兩點去喝它。酸奶可以做成很多美味的食物，比如酸奶蛋糕，酸奶麵包等等。還有就是用它做輔料，摻在水果上就是一頓好吃的水果沙拉。酸奶裡面富含益生菌，多喝的話對腸道很有好處，能促進腸胃蠕動。最多的一種吃法就是直接喝，因為太好喝了，連黏在瓶蓋上的酸奶都要舔掉。
酸奶不要直接喝了，在裡面加入兩個雞蛋，再加點麵粉，用筷子攪一攪，蒸出鍋松軟又香甜。雖然這道蒸糕沒有經過打發，但是蒸出來也是很松軟的。這道 美食 松軟的效果主要來自於雞蛋。很多人在做發糕的時候液巧哪喜歡在裡面加入雞蛋，這寬擾樣能增加成功率。雖然味道腥，但是出來的效果卻讓人很滿意。
材料比較簡單，酸奶、雞蛋、白糖、麵粉。麵粉沒有講究，用普通的麵粉就能做，量也不用太多，主要是酸奶跟雞蛋。做法也不難，前面說到的，加入雞蛋有腥味，可以在裡面加入檸檬汁或者白醋。因為蒸出來的雞蛋確實有一點味道，我媽媽就很不喜歡這個味道，做的時候加點檸檬汁進去就能很好地去腥，現在她就很喜歡吃這道用酸奶加雞蛋做的的蒸糕，尤其是我家的孩子更愛吃，酸酸甜甜的口感讓它愛不釋手。感興趣的朋友可以收藏起來，在有空的時候做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
250毫升酸奶，2個雞蛋，25克白糖，少許檸檬汁/白醋，適量麵粉，適量紅棗碎。鬧碼
【製作步驟】
1.250酸奶倒進盆里，往裡面磕入兩個雞蛋，再加入25克白糖，最後滴幾滴白醋或者檸檬汁進去，去腥。白糖的量根據個人喜好來增減。
2.用筷子攪拌均勻，攪拌至白糖融化。
3.再往裡面少量多次地加入麵粉，一邊加一邊攪拌。
4.加到圖片中這個程度。拉起麵糊呈飄帶狀。麵粉的量不固定，大家根據酸奶的含水量來定，要是很濃稠的就不要加太多了。
5.接下來這一步很關鍵，用筷子順時針一直攪拌，直到攪拌到麵糊表面出現氣泡，這一步有點類似於讓酸奶跟麵粉結合發酵一小會，這樣蒸出來的蒸糕會更松軟。
6.把麵糊倒進要蒸的碗中。
7.再切點紅棗碎，裝飾用。葡萄乾、蔓越莓干都可以。不加也可以。
8.把紅棗碎撒在麵糊表面。
9.冷水上鍋，在面上蓋上一個盤子，防止水汽進入。蓋上蓋子蒸15分鍾。如果量比較大就蒸久一點。
10.時間到了直接出鍋，放涼後就給它脫模，再切成塊就可以享用了。
小貼士：
1.如果不加雞蛋去蒸的話蒸出來的是很瓷實的，跟豆腐差不多。但是沒有豆腐那麼嫩的口感。
2.這道蒸糕吃起來沒有饅頭那種蓬鬆的口感，有的只是松軟的口感，有點扎實，但是吃起來很不錯。
3.因為沒有經過發酵，所以蒸好後直接出鍋都不用擔心。
4.如果放的碗比較深的話就需要蒸久一點。
B. 用酸奶和雞蛋如何做冰淇淋 美味的酸奶和雞蛋如何做冰淇淋
材料：淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黃4個。
1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融。
2、將蛋黃打至顏色發白。
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌。
4、再加入酸奶，拌蔽磨勻入冰皮陪箱冷藏至5度左右。
5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始後，將冰淇淋液倒入。
6、冰淇淋機在攪拌10分鍾後，冰淇淋液體開始緩緩凝固。
7、美味的酸奶燃並蠢雞蛋冰淇淋就做好了。
C. 酸奶燉蛋怎麼做好吃又嫩
酸奶不可以，純牛奶燉蛋怎麼燉才嫩
材料：牛奶、冰糖、雞蛋
做法：
1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解後關火，冷卻備用。
2、把雞蛋打入容器後，迅速攪拌打散。
3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里、先隔水將碗蒸熱。
5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中、中火約蒸10分鍾即成。
同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。如果不加糖、牛奶換成水，加點肉、加點蝦米、就變成蒸水蛋。
提示：不習慣掌握水量的話，用一個雞蛋可以加兩個雞蛋殼的牛奶(或者水)。
牛奶燉蛋的做法竅門
要做到外觀光滑如鏡、口感濃香絲滑的雞蛋羹並不難，其實只要遵循以下個小秘決，連零廚藝的新手也可以輕輕鬆鬆搞掂這道甜品。
1、蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一層保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。加保鮮膜是為了鎖住蒸氣，扎幾個小孔是為了讓蒸氣循環流動，這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡，嫩滑無比。
3、250ml的牛奶配2個土雞蛋（土雞蛋太小可以用3個），用中大火蒸15分鍾；如果喜歡濃稠的口感，適當將牛奶減少。」
喝牛奶的好處
1、牛奶是提供優質蛋白和鈣最便捷的途徑之一。牛奶含有優質蛋白質及鈣、磷、維生素D等營養素,這些都是對人體的健康有很大的好處。
2、每天飲用一杯以上牛奶,可預防中風的發生。
3、牛奶中含有豐富的鈣,有助於降低血壓,而高血壓是導致中風的重要原因。
4、一般程度的血鉛濃度偏高可以通過食物促進排除,補充鈣質就是驅鉛的最好辦法。每天早晚飲用一袋牛奶也可達到驅鉛的目的。
5、絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失,因而有減少罹患骨質疏鬆症之效。牛奶中的鈣極易被吸收,是人體的最佳鈣源,是防止骨質疏鬆的最佳食品。
6、降低患癌幾率,提高免疫力
7、可以激活免疫系統,增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力。
D. 用雞蛋酸奶怎麼做 用雞蛋酸奶做法
1、主料：雞蛋1個、純牛奶250ml、酸奶50ml。
2、輔料：白糖適量。
3、雞蛋加糖打散。
4、加入酸奶和純奶按一個方向攪勻。
5、裝入布丁瓶放入麵包機中。
6、加水240ml按下酸奶鍵即可。
E. 如何用雞蛋和酸奶製作孩子愛吃的簡單零食
雞蛋的做法不僅僅只是炒和煎，要想能夠吸引小孩子，在做法上就要通過蒸的手法將雞蛋的油膩和腥味給去掉。雞蛋最常規可以做成甜點的方法就是將其製作成蛋糕。
將奶油狀態的糊狀物取出大概三分之一左右加入剛才玉米粉和奶粉混合成的麵糊之中，攪拌均勻之後，將剩下的糊狀物全部倒入其中不斷攪拌均勻。接下來將這些糊狀物全部裱花嘴裡，然後均勻地擠在烤盤上，放到烤箱里100度烤一個小時左右就可出爐。溫度最好不要太高，以免烤糊。口感脆脆的還帶有酸奶的香味，是小孩絕對沒有辦法拒絕的零嘴。
F. 蛋糕的做法，酸奶蛋糕怎麼做好吃，酸奶蛋糕的家常做法
酸奶100克，2個雞蛋，20克玉米油，15克玉米澱粉，20克低筋麵粉，20克白糖，適量白醋。
【乎猜鍵製作步驟】
1.准備兩個無油無水的盆。兩個雞蛋蛋黃蛋清分離。蛋白的盆里一定要干凈，不能掉一點點蛋黃進去，一點點都打發不了。
2.蛋黃盆里加入100克酸奶，攪拌均勻。
3.把玉米澱粉跟低筋麵粉過篩到蛋黃盆裡面，不過篩也行，能把麵糊攪拌到無顆粒就可以。
4.攪拌均勻，不要用力攪拌，不然會起筋，吃起來不松軟。
5.蛋白部分先用打蛋器打到像這樣，能看到細小的泡泡。
6.往裡面加入10克白糖，打到像這樣能看見紋路。
7.再加10克白糖進去，打到像這樣提起打蛋兆拆頭能看到一個大彎鉤即可。
8.舀三分之一的蛋白霜到蛋黃糊的碗中。用翻拌的手法從底翻到面上來，跟炒菜一樣，不要畫圈，快速且輕柔地操作。
9.再把第8步驟的麵糊倒到蛋白霜的盆里，再用翻拌的手法去混合均勻。
10.准備一個容器，什麼樣的形狀都可以，能進烤箱就行。麵糊從20厘米高的地方倒進容器里。震動幾下把裡面的空氣震出來，再用刮刀把表面刮平整。
11.今天要做的水浴法，這樣烤出來的蛋糕就是綿軟細膩的。底部放一個盤子，加水到2厘米高就可以。
12.上下火130度放中層，烤80分鍾。低火慢烤能使表面不開裂，美觀度增加。時間到直接取出來，震幾下，放到不燙手的時候就給它脫模。
小貼士：
1.麵糊裝到容器之後震一震，這樣烤出來內部組織才均勻不會有氣孔。
2.白糖量20克剛剛好，因為酸奶也是甜的，覺得不夠甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他風味歲巧的，也可以原味的。
G. 雞蛋酸奶怎麼做
酸奶雞蛋餅的做法步驟
7.形狀雖然怪了點，但是鬆鬆軟軟的挺好吃。
H. 只用酸奶和雞蛋和糖可以做成蛋糕嗎
可以的！
材料：雞蛋：3個；酸奶：1杯，白糖：適量；麵粉：適量；食用油：2勺；
製作方法：
1、雞蛋兩個，分離蛋黃和蛋清，分別放入不同的容器內咐盯。
2、蛋清打發三次，每次均加襲簡絕適量的糖（蛋白打發的越久，蛋糕越好吃喲~）
3、蛋黃加入糖、酸奶，攪拌均勻。
4、蛋白分拍姿兩次拌入蛋黃，上下攪拌均勻。
5、攪拌均勻的混合物倒入紙杯中，擦掉灑出來的部分。
6、放入烤箱內，調至200°上下火烤20分鍾。
I. 酸奶雞蛋羹做法竅門 酸奶雞蛋羹怎麼做
1、材料：雞蛋1個，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖適量。
2、將雞蛋攪成糊。
3、加入牛奶攪拌均勻，加鹽;放入鍋內蒸熟。
4、倒上酸奶。
5、雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的哪如微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質顫孝達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。酸奶的營養價值頗高，比鮮奶更易於消化吸收，這是因為發酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化，促進食慾，加強腸的蠕動和機體的物質代謝，因此經常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用，大有益於增強人體的李洞啟健康。
J. 酸奶雞蛋餅怎麼做又軟又好吃
雞蛋 2 酸奶 半瓶 麵粉 適量
菠蘿
1. 兩個雞蛋 半瓶酸奶 適量麵粉 攪在一起 剛好掛糊即可
2. 平底鍋刷一層薄薄的油 菠蘿切薄片 煎的時候放上去 小火 成型了翻面 剛好一點點焦可出鍋
酸奶的吃法也是多種多樣的，他可以直接飲用同時也可以製作出許多蛋糕或者餅類來食用，這樣會使我們的飲食變得更加豐富多彩，能夠很好地增加我們的食慾。家在內蒙古，奶製品質量好，摸索出這樣一種餅，早餐營養豐富了些，口感也相當可以！酸奶雞蛋餅是以麵粉、雞蛋、牛奶等為主要食材做成的一道美食
食材純酸奶 1包（約160）雞蛋 2個麵粉 150克白砂糖 適量方法/步驟
2攪拌均勻，呈糊狀，放置10分鍾。因為我放的是笨雞蛋，顏色比較黃。
3平底鍋加熱，中火，記得不放油哦！用小勺子將麵糊舀一勺倒入鍋里，麵糊自動攤開
4依次，再來三個，蓋上鍋蓋。
5半分鍾後，自動成型的餅，一面己經好了，翻另一面，再烙半分鍾。
6酸奶餅出鍋了，濃濃的奶香味！
容器放入麵粉，白糖，老酸奶，牛奶，雞蛋，泡打粉，攪至順滑。
起鍋倒入餅漿，兩面煎熟，出鍋，裝盤，淋酸奶。
材料准備好，一瓶酸奶可以倒出來195克左右。
酸奶，雞蛋倒入盤中，用手動打蛋器拌均勻。
加入白糖10克，不太吃甜的，可以減少糖的用量。
倒入麵粉，攪拌均勻。
攪拌好的麵糊，順著打蛋器可以慢慢的留下來就可以了。
平底鍋小火加熱，不放油，藉助模具，吃飯的小勺，舀兩勺倒入模具中，等一分鍾左右麵糊固定住了，取出模具，製作下一個。
一面煎熟了，翻面煎另一面，煎熟就可以吃了。
咬一口，酸酸甜甜，軟軟的，味道還不錯。
1將四種料一起放入盆里，白糖按個人口味適量放入。