❶ 怎樣做蝦仁餃子餡
很多人都愛吃蝦仁餃子，但是不知道蝦仁餃子餡的做法，蝦仁與神秘配餃子餡更好吃。今天我們就一起來學習蝦仁餃子餡的做法以及蝦仁餃子的做法，告訴你蝦仁不能和什麼一起吃。
【韭菜蝦仁餃子餡的做法】
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切成長寬0.4厘米的丁狀，加上料酒、老抽醬油腌制30分鍾
2、蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒腌制20分鍾。
3、將韭菜切成末，加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和腌制好的肉、蝦仁一同攪拌即可成餡。
【雞蛋蝦仁餃子餡的做法】
材料：肉餡500克，蝦仁200克，雞蛋1個，食鹽一小匙，料酒一大匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
做法：
1、蝦仁去蝦線後洗干凈，切成小段，和生粉、半個雞蛋清攪拌均勻，加入一小匙料酒，繼續攪拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分鍾。
2、在肉餡中加入剩下的雞蛋以及調料，攪拌上勁。
PS：如果在做的時候還想加入白菜一起的話，要注意白菜容易出水，因此先將肉餡攪拌上勁後，再加入白菜碎，攪拌均勻放入冰箱冷藏一會，等到包餃子的時候就不容易出水了。
蝦仁與什麼配餃子餡
蝦仁與什麼配餃子餡好吃？如果僅僅是蝦仁的話，餃子的口味相對來說更加清淡，而且也突出不了蝦仁的鮮美，所以很多人在做蝦仁餃子的時候，都會考慮蝦仁與什麼配餃子餡更加好吃。今天我們就來看蝦仁和什麼蔬菜搭配做餃子更好吧。
NO.1：蝦仁+豬肉+白菜+韭菜
剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
NO.2：蝦仁+蔥+姜
將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。蔥姜切未。註：這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。全部攪拌均勻備用。另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蚝油。打水攪均。水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
NO.3：蝦仁+香菇+白菜
蝦仁，雞蛋（炒熟，剁碎），白菜（剁碎後用鹽腌一會，然後把水分擠掉），香菇（剁碎，用油炒一下，因為蘑菇不容易熟），然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就OK了，味道很鮮的。
NO.4：蝦仁+鮮蘑+韭菜
蝦仁取出蝦線切成小塊，蔥姜切末，在蝦仁中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻，蘑菇洗凈焯水，將蘑菇擠干水分，切碎，韭菜洗凈切末，將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡里拌勻。
蝦仁餃子的做法
學會了做蝦仁餃子餡，那麼蝦仁餃子的做法就不在話下了。但是蝦仁餃子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鮮美，軟硬適中，有嚼勁的餃子，就要跟著媽網小編學習了。
蝦仁餃子的做法：
主料：豬肉餡200g，對蝦適量
調料：食鹽適量，雞精適量，生抽適量，芝麻油適量，小麥麵粉適量，胡蘿卜適量
做法：
1、麵粉倒入清水。
2、揉成光滑的面團，餳發半小時以上。
3、豬肉餡剁成肉糜。
4、蝦扒皮，去蝦線。
5、剁成肉糜。
6、加入白鬍椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。
7、攪拌均勻。
8、胡蘿卜剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。
9、面團揉成光滑的面團。
10、搓成長條。
11、揪小面劑。
12、擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮。
13、填餡。
14、包餃子。
15、鍋子放水，燒開，放入餃子。
16、放三次冷水煮開三次，至餃子浮起，就可以關火撈起餃子了。
❷ 如果一生只吃一種主食，你會選什麼
如果一生只吃一種主食，你會選什麼？
主食 ，我們先把主食的定義明確下來，什麼是主食？
主食是餐桌上的主要食物，是我們身體需要攝取的碳水化合物特別是澱粉的主要來源，谷類和薯類是中國人民的主要能量來源。
主食 大致包含：米飯、小麥、玉米、土豆、甘薯等。米飯、玉米、土豆、甘薯都不用太多解釋，唯獨小麥，磨成麵粉後可以製作麵包、饅頭、餅干、饅頭等食物。
如果一生只吃一種主食，你會選什麼？
答：我選小麥磨成麵粉後製作的餃子，北方餃子。餃子是傳統的特色食品，屬於中國北方地區的主食，不過現在南方也偶爾吃餃子。判臘悉
為什麼選擇餃子？
一生只吃一種主食，我一個南方孩子為什麼不選擇米飯？我也有幾十年吃著米飯，如果能重新選擇，吃了幾十年的米飯了，那就換個口味，以後剩下來的時間就只吃餃子。
選擇餃子的原因之一：
餃子口味眾多，我愛吃的韭菜雞蛋餡的、豬肉白菜餡的、豬肉韭菜餡的等等，只要是我們能想到的蔬菜和肉類都是可以製作餃子餡的，在碳水化合物特別是澱粉的攝入過程中，我們還是可以吃各種各樣的蔬菜、肉類，想想也算不錯，重要的是包餃子相對於菜餚來說，不用天天做。
假如以後主食只能吃餃子，就這樣安排，吃三天素餃子、兩天豬肉餡的餃子、一天海鮮類的餃子，而且自己包的和速凍的都吃，有時間自己包，沒有時間，超市購買速凍的，想想以後吃餃子，冰箱都不需要，直接買冰櫃，要急速冷凍的，包好的餃子放入冷櫃就能凍的硬硬的。
選擇餃子的原因之二：
節省時間，一周包一次，一次將一周的餃子都在冷櫃中冷凍，然後去超市購買海鮮類的餃子，搭配著吃，每天做飯就是15分鍾的事情，燒水、放入餃子，煮熟後開吃，這太節省時間。
選擇餃子的原因之三：
家裡干凈沒有油煙，廚房裝修的時候，什麼燃氣灶、油煙機，統統都可以不要，只需要有個小小的操作台，購買一個電磁爐一切就OK ，這是多麼的省事啊。
選擇餃子的原因之四：
以後請客吃飯，來我家就是吃餃子，在也不用傷腦筋去思考要做十菜一湯啦？還是三葷三素兩熱湯一冷湯，這樣簡單不說還省錢省時間，以後請客多包些餃子就行了。
選擇餃子的原因之五：
外出 旅遊 ，在吃這塊花的錢以前都是無法准確計算的，現在簡單了，每天都是吃餃子，中國那裡都有餃子，按照平均價格計算單價乘以吃的次數，就能准確的計算外出 旅遊 我要花多少錢在吃的上面，這又是在給我省錢。
選擇餃子的原因之六：
很多不太 健康 的油炸食品，局鬧我都不能吃了，只能吃餃子，我這身體該有多好！
如果一生只吃一種主食，你會選什麼？
我選小麥磨成麵粉後製作的餃子，北方餃子。原因嘛，我列舉了以上六條，我覺得想想都是開心的事情。
有趣！這個問題有點決絕，盡管假設的比較極端，但能摸清你此生飲食上的最愛！老王主食選擇新疆拌面，菜品選擇豬肉燉白菜。
正如題主所述，現在食品種類太多，無從選擇。不過，老王選擇的主食是新疆拌面，菜品無所謂， 因為新疆拌面是新疆人民喜聞樂見的主食，本身就是面菜一體 ，菜品包羅萬象。不過有點投機取巧，就像選擇餃子一樣，各種餡兒，吃膩了換一種。
拌面是抻拉的面條， 面條屆的無冕之王 。面菜一體，在新疆掘乎，盡管正宗的拌面離不開羊肉，西紅柿，洋蔥，青紅椒，但是在新疆凡是時令蔬菜都可以作為拌菜，可謂是太爽了，想吃啥菜配啥菜，吃的你樂不思蜀，樂不思內地。面菜的營養完全能搭配身體能量所需。
新疆拌面簡直是太神奇了，面條勁道，拌菜香氛馥郁。一筷子挑起，王者風范和氣場撲面而來，凡是吃過新疆拌面的同學，愛吃面的同學，一定是為之傾倒，且終生難忘！ 此生如選擇一種主食，新疆拌面是老王的唯一。
而唯一選擇的菜品，只有豬肉燉白菜了 。它實則是家常菜，更為廣大人民喜聞樂見，白菜吸收了豬油的香氣，吃一盤可謂是實實在在。菜肉一體，你儂我儂，百吃不厭。不僅下飯，還下饅頭。 嘴角流油，可能就是形容的豬肉燉白菜！
它沒有奢華的高大上氣場，沒有精製的品色。但就是地氣接的最濃，肉片不求肥大，白菜不求稀爛， 葷素搭配，有油有水，兩者相應成味。作為大地上最水的蔬菜，占盡了豬肉的濃香和風光，又相得益彰！ 樸素又有營養，萊，豬油，姜蔥蒜調味，生抽，老抽等等，各種品味都有了。
假如一輩子只選擇一道主食和一道菜品，你選擇什麼呢？選擇了就是你的最愛，選擇了就是你的品味，還帶著濃濃的家鄉味哦。我是樓蘭餐廳老王，以上僅僅是個人品味，海涵！
幸運的作為一個中國人，我們在主食上有著非常多的選擇，比如：米飯、包子、饅頭、餃子、烙餅、面條等等，其中面條的種類就有少說千百種，包子、餃子等也是種類繁多，那麼為什麼我還是選擇了米飯呢？其實因為我覺得面條、包子和餃子之類的幾乎都是一定程度上飯菜一體的存在，而米飯雖然單一簡單，但是作為配菜吃的主食，單一簡單也是一個優點。
在與各種菜餚的搭配上，米飯是最好的選擇。我們常把一些好吃的家常菜習慣性的稱為「下飯菜」也是源於此，很少有人說「下面條菜」、「下包子菜」的吧。比如我們隨便舉例幾個耳熟能詳的下飯菜：回鍋肉、麻婆豆腐、土豆絲、紅燒肉、辣椒炒肉、燒排骨、干煸豆角等等，如果讓你吃這些菜搭配主食，你會選擇什麼主食？面條、餃子和包子之類的都會顯得有點怪怪的吧，饅頭算是還不錯但是比較干，所以在我看來跟這些家常下飯菜最搭配的就是一碗香噴噴的大米飯了。
而且我國不管南北都有非常優質的大米產出，我個人最愛的就是東北的五常大米和南方的絲苗米，說實話好的大米淋一點點豬油和醬油都能吃的很開心。而且主食的烹飪上很少有比大米飯還簡單省事的了，雖然外面賣的速凍餃子、包子之類的方便食品也不少，但是畢竟不是按照自己口味做的，而且現在的食品安全也是個需要考慮的問題。
所以綜上所述，如果一生只能選一樣作為主食，那麼我肯定是選擇大米飯的，各位朋友你的選擇是什麼呢？
對於 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！
如果一生只吃一種主食，我會選擇吃面。
今天是父親節，又是夏至，俗話說冬至餃子夏至面，大家今天記得吃面哦！
我是北方人，對麵食百吃不厭，我們家基本天天都有一頓飯是面條。
面條可以做成奢華精緻的大餐，也可以是一碗簡簡單單的陽春面；可以是清清淡淡的清湯面，也可以是轟轟烈烈的酸辣面！素的，葷的，海鮮的，應有盡有！炒的，燴的，打鹵的，花樣百出……
一般我們吃的面條，都是麥芯粉做的，隨著人們生活條件的不斷提高，現在我們還能吃到豇豆面，雞蛋面，蔬菜汁面，海藻面……至於面條的做法和形狀，有手擀麵，拉麵，刀削麵，蝴蝶面，褲帶面，龍須面……真是讓人眼花繚亂啊！
面條本身就有豐富的營養，面鹵的配料有蔬菜，肉類，雞蛋，海鮮，菌類，所以天天吃面條，也足夠保證人體所需的營養！而且面條通常都配著蔬菜一起吃，非常利於消化。
面條的做法就更是數不勝數啦！就說咱大中國，有多少種面吧！蘭州拉麵，重慶小面，蓬萊小面，安徽板面，河南燴面，武漢熱乾麵，山西刀削麵，北京炸醬面，煙台海鮮面，歧山臊子面……每一種面都風味獨特，各有千秋！我可以天天換著花樣吃！
工作太忙，我可以去面館吃面，不忙的時候，我可以自己做，只要照著圖片，我就能做出來同款面條（基本接近圖片）……
我的食譜可以這樣安排:早晨清湯面，中午炸醬面，晚上吃打鹵面……
冬天吃熱氣騰騰的熱乾麵，重慶小面，夏天吃涼面，拌面……
如果我太忙太累，懶得下廚，懶得出門，我可以煮掛面吃；如果掛面我都懶得煮，那我還有方便麵，倒上熱水，撒上調料，在飢腸轆轆的時候，泡麵也是人間美味啊！
對面條如此情有獨鍾，活到老，吃到老，知足常樂，樂陶陶！
我選饅頭，北方人，必須是饅頭，一直吃米飯我會瘋，一直吃餃子我也會瘋，只有饅頭吃不膩
如果是我的話，我還是會選擇吃米飯。
作為一個地地道道的四川人， 米飯和火鍋才是真愛！！
麻麻辣辣的各種菜再搭配軟軟糯糯的米飯，會讓人不自覺的上癮。當然，體重也在冬天裡噌噌地飆長，嘿嘿~
作為南方的朋友，都知道米飯不僅僅可以單獨作為填飽肚子的事物，它還能成為各式各樣的變種菜餚呢！
炒飯、蓋飯、煲仔飯、鹵肉飯、菠蘿飯。。。
光看看都能讓人胖上三斤。不行，我要去加餐了~~
選面條，可以做成各種口味，油潑面，擔擔面，重慶小面，陽春青菜面，炸醬面，魚香茄條面，西紅柿炒蛋蓋面，海鮮面，炒麵，刀削麵等
米飯 唯有它是百搭 人與人見面打招呼 都問你吃飯了嗎 有誰問你吃面了 你吃餃子了 越好的都是簡單甚至到無味的 就像白開水是最好的飲料
我會選擇麵食，在中國這塊土地上，還有什麼是比麵粉還神奇的嗎？小小的麵粉可以說是萬能的，變著花樣吃。麵粉可以蒸饅頭、蒸包子、做花捲、做糕點、炸油餅、包餃子、包抄手、炸油條、做煎餅、做面條、做點心、做面條...光是面條的種類都夠吃十天半個月了，真的是：一瞬間有一百萬個可能.
❸ 陽春4月，多吃「3苗2瓜1草」，應季而食，增強體質，健康過春天
陽春4月，乍暖還寒，氣溫變化很大。民諺說，春捂秋凍不生病，是很有道理的。這個時節，我們要根據天氣變化，及時增減衣服，預防感冒。這個時節的飲食，我們也要適當調整，合理搭配，多給家人吃「3苗2瓜1草」，應季而食，增加營養，增強體質， 健康 平安地度過春天。
一、蔥苗
陽春4月，露天種植的小蔥，綠油油的，生機勃勃。這時候的小蔥，鮮嫩可口，營養豐富。
小蔥含有維生素和一些礦物質，尤其是胡蘿卜素和鈣的含量特別高，缺鈣的人可以適當吃一些小蔥。經常吃小蔥，還能夠促進消化液的分泌，促進腸胃道蠕動幫助消化，提高食慾。
我家一樓鄰居，小院子里就種了一些小蔥，長勢旺盛，經常拔幾棵送給我們吃。洗凈的小蔥苗，蘸著甜面醬，就著吃玉米餅子或者饅頭，鮮甜微辣，好吃得不得了，滿口都是春天的味道。
推薦菜譜【小蔥炒雞蛋】
不要小看這道簡單的家常小炒，金鉤海米和小蔥，都是鈣質豐富的食材，土雞蛋含有優質蛋白，這3樣食材一起炒，蔥香濃郁很鮮美，營養豐富，好吃又容橡慧易消化。
1.小蔥一小把，去掉根須，洗凈，切成段兒，蔥白和蔥葉分開。雞蛋5隻，打散成雞蛋液，攪拌均勻。金鉤海米用清水浸泡10分鍾，沖洗干凈。
2.鍋中倒入食用油，倒入雞蛋液，炒熟，鏟成塊，盛出備用。
3.鍋中倒入少許食用油，下入蔥白爆炒1分鍾，再放入蔥葉和金鉤海米，繼續翻炒1分鍾，炒出濃郁的蔥香味。
4.加少許食鹽炒勻，然後倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
二、田七苗
田七苗並不是中草葯田七，它只是一種蔬菜。田七苗富含蛋白質、纖維素、糖分、維生素C、維生素A以及鈣、鎂、鐵、磷、鉀等多種營養成分，食用之後能夠為人體補充維生素和無機鹽，有利於提高人體免疫力。
蔬菜田七的口感爽滑，脆嫩，富含纖維素，食用之後能夠增加腸道的蠕動，能預防和緩解便秘。此外，田七苗微苦，還有潤燥敗火的作用。
推薦菜譜【蒜香田七苗】
1.田七苗清洗干凈，注意裡面經常會混有雜草，要把雜草挑揀出來。
2.鍋中倒入清水，燒開後關火，把田七苗放入水中焯燙一下，立即撈出控水。
3.鍋中倒入食用油，下入蔥花，蒜末，干椒爆炒出香味，把油倒在田七苗上。加少許食鹽和味精，拌勻即可。
三、茴香苗
茴香苗富含胡蘿卜素，維生素，鈣和鐵。茴香苗含有茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，所以對養胃健胃有幫助。
推薦食譜【茴香鮮肉大餛飩】
現在的茴香苗特別鮮嫩，用來包餃子，包餛飩，都是極好的。這樣的餛飩，我家把它當做早餐，一人一大碗，有湯有肉有菜，營養豐富，味道鮮香濃郁，早晨吃上這么梁嫌答一碗，暖胃又抗餓，元氣滿滿地迎接一天的工作和學習。
1.茴香苗，擇洗干凈，控干水分，切碎備用。
2.豬肉剁成茸，水發木耳剁碎，蔥姜剁成末，倒入豬肉餡中，放入切碎的茴香苗。加入適量的生抽，食鹽，食用油，味精，芝麻油，拌勻即可包餛飩了。
3.煮好的餛飩，可以用蝦皮和紫菜做湯底，我用了裙帶菜，也很好吃。
一、黃瓜
黃瓜含有蛋白質、葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素，纖維素等營養成分。黃瓜水分充足，有清熱解渴、敗火潤燥的作用。
推薦食譜【開胃小黃瓜】
4月的小黃瓜，鮮嫩無比，不用搭配很多食材，只需要加點調料拌一拌，酸爽脆嫩，開胃潤燥，特別好吃。
1.黃瓜洗凈，拍碎切斷，香菜洗凈切碎，放入盤中。
2.大蒜搗成蒜泥，放入碗中，加入食鹽，味精，醋，芝麻油，辣椒油拌勻，淋在黃瓜上，拌勻即可。
二、苦瓜
苦瓜含有蛋白質、粗纖維、氨基酸、多種礦物質，碳水化合物含量也很高，尤其是維生素C含量非常豐富，具有潤燥敗火的作用。
推薦菜譜【素炒苦瓜】
4月的苦瓜，微苦脆嫩，營養豐富。苦瓜要大火快炒，成菜色澤碧綠口感脆嫩，可以搭配木耳，紅椒等，使菜色鮮艷，有食慾。家長要引導孩子，適當吃苦，把能吃苦當成一件平常的事情，只要對身體有好處的菜，酸甜苦辣都要常吃。
1.水發木耳洗凈撕成小朵，苦瓜去芯，切成薄片，者叢紅椒1隻切成條。鍋中倒入食用油，蔥花和蒜末熗鍋，炒出香味，下入苦瓜和木耳爆炒1分鍾。
2.下入紅椒繼續炒2分鍾，加上食鹽，味精，芝麻油，炒勻即可出鍋。
陽春4月，正是裙帶菜大量上市的時候，新鮮裙帶菜2元一斤，物美價廉，海邊的人不要錯過。
裙帶菜是一種藻類植物，屬於海帶科的海草。 裙帶菜含有蛋白質、礦物質、維生素、甘露醇、褐藻糖膠、膳食纖維、不飽和脂肪酸、褐藻酸等營養成分，營養非常豐富。
4月，漁民把新鮮裙帶菜加工成小朵的熟干裙帶菜，看起來是黑色的小顆粒，用水泡開後，就是綠色的裙帶葉片，口感柔軟，鮮嫩，價格也不貴，而且很好保存。
推薦菜譜【裙帶菜豆腐湯】
1.熟干裙帶菜，約15克，用清水浸泡20分鍾，沖洗一下撈出備用。豆腐切成塊，蔥花姜絲各少許。
2.鍋中倒入食用油，放入蔥姜炒香，下入豆腐塊，翻炒1分鍾，倒入適量清水，大火燒開。
3.放入裙帶菜，一起煮5分鍾，加上食鹽，味精，芝麻油，拌勻即可出鍋。
4.裙帶菜豆腐湯，可以加一點鮮蝦仁，或者干海米一起煮，提味增鮮，營養也更豐富。
陽春4月，萬物生發。這也是一個容易感冒，生病的時節，我們要多吃「三苗2瓜1草」，營養豐富，應季而食，增強體質， 健康 平安地度過春天。
我的更多菜譜，更多文章@魚師傅愛 美食
❹ 薺菜餃子怎麼樣
很好
包薺菜餃子口感好，而且有營養，可以補充碳水化合物和薺菜的營養成分。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對於供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。促進胃腸蠕動。而且薺菜含有的粗纖維是很豐富的，可以增強大腸的蠕動，促進排泄，而且還可以促進新陳代謝，有預防高血壓的作用，對於肥胖者和糖尿病也有一定的緩解的作用。所以常吃薺菜餡餃子是不二的選擇。
上面學習了餃子的包法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值好，它的口感很清爽，不會有油膩的感覺，而且它的粗纖維是比較多的，促進腸道蠕動的同時還可以預防高血壓疾病的作用，同時促進新陳代謝，對肥胖和糖尿病人也有好處。
現在人們的生活水平提高了，對於營養的需求也不斷上升，現在很多人都喜歡吃素食，還有就是吃野菜，其實野菜的營養價值也很高的哦，不要小看它們，薺菜就是其中的一種，它可以涼拌，也可以做餡哦，下面介紹如何包餃子。
薺菜餃子
1、把肉餡剁碎，也可以直接買現成的肉餡，然後放入蔥薑末，放入鹽，雞精胡椒粉，也可以放入包子餃子料調味。放入香油和炒菜油，順時針拌勻先煨著。
2、再將蘿卜擦絲、薺菜切碎
3、將面活好，不軟不硬的。醒著。
4、等准備吃的時候，將蘿卜絲薺菜放入肉餡中繼續順時針攪拌均勻後，面也醒好了(很滋潤的)
5、把賣你揉好以後切成小塊繼續揉，然後分成小塊，將面揉好後切一塊在揉，將這一小塊切成兩半，握成圓形長條的，粗細均勻，用刀切一個小球一個小球的，在用擀麵杖擀出餃子皮，如果不願意自己弄可以買現成的餃子皮也是不錯的選擇，省時間，而且外皮也勁道。
6、將餡放入餃子皮中兩邊左右的一捏
7、這樣就可以捏餃子了。
營養價值
❺ 蝦仁餃怎麼做
純蝦仁餃子餡做法簡單，即便是十指不沾陽春水的妹子，也可以輕松hold住。一切一腌，純蝦仁餃子餡便輕松出爐，就是這么簡單粗暴！下面一起來看看吧。
材料：鮮蝦、雞蛋、料酒、精鹽、蔥
做法：
1、將鮮蝦洗凈，去掉頭、殼和蝦線。
2、將蝦仁放入一容器內，加入料酒、蛋清、精鹽、蔥花攪拌均勻。
純蝦仁餃子餡做法簡單，但並不好拌餡，這時我們可以往蝦仁餃子餡內添點雞蛋和肉類，營養也更為全面，下面一起來觀摩觀摩吧。
材料：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量
做法：
1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒拌勻，放入冰箱略腌5-10分鍾。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
❻ 天津有那些美食
天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，
特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。
特色早點：煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。
天津特產：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。
大鐵勺
大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。
Tips：
必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，裡面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。
宴賓樓
清真餐館超級老字型大小，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。
我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。
Tips：
和平店有團購，南開店沒有團購
正陽春天津烤鴨店
正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。
地址：很多分店自行大眾點評
老天津衛炸醬面館
北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋麵筋，從此你只愛天津炸醬面！
地址：河西區台兒庄路81號
四輩羊湯
我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。
地址：紅橋咸陽北路近光榮道
起士林大飯店
天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃 歷史 底蘊的，有環境和文化，怎麼也不會失望，現在有團購活動。
地址：漸江路33號
天津百餃園
有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。
北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。
地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。
Tips：
炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。
推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚
南市食品街
這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至於我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。
地址：食品街1區16號
二姑包子
天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然後價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。
天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！
這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先後)
第一大位，崩豆
所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經常給小孩磨牙使，哈哈，據說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，於是我們天津人就管它叫""崩豆」，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據說皇親國戚飯後磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下
第二大位，天津大麻花
天津的大麻花也是麵食類的佼佼者，最有名的要數「十八街大麻花」了，天津麻花製作考究，料精貨實，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋後在放上冰糖，京糕條，特點是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一
第三大位，糖粘子
糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固後堆積成大塊，然後敲碎在零售，它的製作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節家家都要買糖粘子
第四大位，龍嘴大銅壺
在天津的食品街，古文化街，等少數的幾個小吃攤中出現，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特製的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。
天津大麻花，狗不理包子。
恐怕全國的朋友都知道，我們天津的 美食 眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為「衛嘴子」，自然是形容我們能吃會吃了！
看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道 美食 ，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好藉由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！
包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家冷盤也好吃尤其素什錦），天津老城裡二姑包子（這個跟張記在口感和質量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔一點，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點就是紙巾 辣油要單獨收費，雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差），四平包子鋪（地點不錯，特點是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實料，而且也有雲吞，還能配手擀麵），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子 便宜解飽 味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆漿）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯庄 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠，一些家常菜 例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鮁魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因為回民特別多。吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麼的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。
西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。
提到天津，很多人想到的是煎餅餜子，前不久天津市煎餅餜子分會正是成立，據說還要制定天津煎餅餜子標准，說實話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利於煎餅餜子向外傳播，壞的是，有了標准就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅餜子，其實天津還是有很多 美食 的。
鮮果餡湯圓
這是一道傳統的天津風味小吃，湯圓其實很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎後，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實如果用鹽腌制，這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候，我是有點懵的，江米是什麼還真沒聽過，後來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那麼多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什麼樣的。
貼餑餑熬小魚
也許是出身農村的緣故，骨子裡對於鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋製作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。
麻花
小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當零食吃，那個時候很好奇，為什麼麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了，西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。
Cola
說到 美食 這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉的 美食 。
天津的 美食 ，真的舉不勝數，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點。
1鍋巴菜
一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。
2豆腐腦
白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。
3煎餅果子
提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，捲起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬於邪教！
4糖果子
一團面再貼上一團加了糖的面團，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。
5大餅卷圈
卷圈，主要餡料是豆芽菜和醬豆腐，倆麵皮一裹一炸，出鍋卷上大兵，熱騰騰，咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子，都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那麼久也必然有它傳承的精髓，香呀
6炸糕
現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕，雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精緻更小巧，但是味道還是那麼贊，裡面的餡料現在更多元化，小時候只有豆餡兒的，現在退出了桂花，紅果，等等。
天津的 美食 真的數不勝數，每天的早點多樣化，相比其他城市，愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗！
天津的 美食 眾多，先從早點說起！二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》！大家分享！歐K！
❼ 干蝦皮包餃子怎麼做
蝦仁水餃不但味道鮮美，而且營養健康，備受老人與幼兒的喜愛。如果家裡沒有新鮮的蝦仁，不妨試一下干蝦仁，也許有意外的美味。為了讓水餃更加的好吃，主婦們應該了解一下干蝦仁包餃子餡的做法，從而讓家裡人吃上最地道的水餃。具體的做法如下，希望對你有幫助哦。
干蝦仁包餃子餡的做法
干蝦仁餃子餡料一：干蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的干蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
干蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，干蝦仁剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。干蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
干蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，干蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。干蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將干蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。餃子皮加工過程中，為了不沾，都加了很多乾麵粉，所以包的時候最好准備一點溫水，包的時候在皮的內沿抹上少許水，這樣再捏出來的餃子就不會輕易開口、碎皮了。
❽ 拌韭菜餡時怎樣可以讓餡更加好吃呢
春天的韭菜是不允許錯過的，老話說 "春日麗疏韭為先"，"春食為甜，夏食為臭"，說的就是陽春三月的韭菜，此刻的韭菜味道鮮美，濃郁的韭菜香。此時，無論是韭菜沙拉、餡料、燒烤，吃起來都鮮香四溢，令人難忘。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
❾ 南昌什麼東西好吃
1.藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，每年陽春三月，南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。它的製作簡單，把藜蒿除去根後的嫩莖切成半寸長一段，臘肉切成絲，外加一些蔥段。先炒臘肉，後加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋，淋上小麻油即成，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。
2.向塘燒土雞 向塘機場那家最好吃，南昌市內的都不正宗
3.大眾購物中心對面，那有個銀行的巷子（通過去就是辯孝繼紅小學的，街名不記得了）那裡有家賣豬血粉的，好好吃，牛腸也不錯，但是牛腸相對其他店要貴點
4.勝利路第2個路口.有個湯包店.那湯包很正宗
5.另外本人強烈推薦蘇圃路的矮子和鏡子小吃，兩家點靠的很近，那條街的鴨脖子是很有名的，這個不說大家也應該知道把，不過別忘記了嘗嘗辣的藕，一樣很好哦
6.還有就是玉兔的牛腸，都市空間的烤鹵豬肉（忘記菜名叫什麼了，反正是特色菜），還有干鍋茶樹菇和百合肉餅湯是我的最愛
7.中山路的八味堂不錯，味道不錯,環境也不錯，價格便宜。特色面，飯尤其好吃。2個人40元可以吃到撐死
8.我推薦勝利劇場斜對面（勝利路步森馬專賣旁邊）的北味水餃，老店了，以前沒名字的。勝利路改步行街後加了個名字。那裡的水餃、餛飩都比較好吃
9.萬壽宮的湯包店也不錯。
10.還有百花洲的百姓人家（火鍋），雖然跟別的火鍋店一樣，但環境很好，地方比較大，吃完後身上不會有火鍋味。
11.位於北京西路的「菠菜音樂廚房」，雖然小，位置坐久了也不是很舒服，但是環境蠻溫馨的，物的味道很可口，錢也很實惠，感覺蠻不錯的。
12.推薦去吃太平洋後面的南京鴨血粉絲和雞汁湯包。。很不錯的哦~~~~有一家吃龜苓膏的店也不錯呀，紅豆口味的比較好吃，原味的比較苦喲，總之太平洋後面很多好吃的。太平洋後面 的特色小吃一條街,八百碗,合和勝,擔擔面,都是精典呀~~
13.京西賓館對面有家口味蝦店的口味蝦很不錯，是湖南口味的，價格也便宜，12元一斤，有種野菜炒熏肉也很好吃，口感很好！喜歡吃龍蝦的朋友一定要盡快去嘗嘗啊，可以坐車到師大，然後往前步行五分鍾，就到了！
14.南昌的燒烤我吃的多。但是最好吃的還是在福周路上。往7星商務酒店旁的一條巷子里走。走到分叉路口時，右拐第一家就是拉。尤其是那裡的羊肉算是南昌一絕，其他象什麼藍色冰點那種純屬華而不實的地方。大家最好別去。還有就是那的綠豆刨冰也是最好吃的。
南昌下水巷的「獨筆魚頭館」，值得推薦！！地道贛菜～「魚得水」隆重推薦！！～～～建德觀火鍋一條街上的一家還算地道的川菜小館子～～有重慶江湖菜的風味，不過有時廚師會換，憑運氣啦～新開的一家很地道的一家川菜館，在船山路上，靠進私房菜的地方，叫「功夫川菜」去了趟丁公路南柴幼兒園里的贛菜小炒王，朋友提前叫2人先點好了菜，佔好座位!我說不用那麼誇張吧，結果去了才知道，那裡的特色菜：桂魚、青蛙、牛肉、米粉肉等都是限量供應的，每天20份，如果沒人占坐位，只好等著吧! 0791*6107676 醬干、豆芽好好吃 特色是紅燒桂魚，要預定。用魚湯拌面簡直是爽歪了
民德路上有家川味紅螺館，很有名的哦，味道很好，好吃！價格也很便宜。田螺又大又肥，味道鮮美。就在民德路上還有一家江鷹包行，包子很好吃呢，很有名的呢。
太平洋後面不錯的店真的很多啊，鴨血粉絲最好吃的是六朝松，而且裡面的手工水餃非常好吃啊，沒有什麼油，可以飽口福又不會長胖許多啊。4塊錢16個餃子，好劃算啊。然後就是成都大碗面裡面的擔擔面，一塊五一兩，好吃好吃。
韓國燒烤
個人感覺比燕子家好很多！！從裝修、冷麵、拌飯到烤肉、烤腸的味道都不錯，還有老闆娘也還水靈 唯一欠缺的是感覺濕料的品種太少了 只有一種麻醬 不過癮啊 至於地方嘛 就比較偏僻了 在孺子路上 過了瑪格麗特酒吧往西在走幾十米的一攜悄稿條小巷子里（都市空間旁的巷子里）
燒烤
最好吃的在福州路上，叫熊記，裡面的綠豆沙冰好吃，烤的牛肉羊肉什麼的真不錯！又便宜，一塊錢四個。比那些什麼藍色冰點啤酒花園可實惠劃算多了！
喝粥的店
蘇圃路上，在民德路和蘇圃路的交叉口往疊山路方向走，有家鴻運茶餐廳，那裡的粥好好運洞喝，好香哦，而且好便宜呢，小菜不錯，西紅柿炒蛋特別劃算，一盤中有好多雞蛋。
吃龜苓膏
最牛X的店在羊子巷，就是系馬樁街往民間飯庄的方向走，有家叫做滋潤堂的店，龜苓膏很好，在二七路好象還有個店，記不清位置了。其次的一家吃龜苓膏店不錯的店在太平洋後面，叫做合禾勝，裡面的甜品很不錯，而且雙皮奶真的很招牌啊！
要吃油炸的話
在南昌比較有名的就是道明油炸了，總店在淵明北路上海華聯對面，不過現在在裝修，疊山路大眾購物中心的旁邊有一家，道明是油炸中的極品。
吃火鍋
的推薦除了便宜的四季紅以外，建德觀街是著名的火鍋一條街，以重慶火鍋為主。總之哪家人多就往哪去就對了。過了紅毛雞窩的第一家還不錯，其他的自己去試咯。刨冰偶最喜歡的就是太平洋樓下靠左邊那一家加洲的西瓜布丁刨冰，右邊那家什麼台北冰館在太平洋樓下的那個不行。在疊山路大眾商場對面的超級芒果冰不錯的。
油條豆漿
比較好的就是永和豆漿大王了，在象山北路離太平洋不遠的地方，油條碩大一根，所以，不要買多啊，一根有食堂的兩根三根那麼大！
餃子
沃爾瑪後面的大娘水餃，裡面的素餡餃子很強的，黃瓜雞蛋的啊什麼的，不過牛肉粉絲湯好難吃，千萬不要吃！！還有就是疊山路上，在步行街往凱來的方向有一家哈爾濱東方餃子王分店，那裡的餃子也不錯，味道比較正宗，東方餃子王在以愛吃餃子著稱的哈爾濱是很有名號的，開有幾十家的分店呢，人超多的。同樣是在疊山路上，往凱來方向有家向塘柴火土雞總店，雞的味道很好吃，店面並不大。奇怪的是在0791對面，體育館那裡也有一個飯店，叫做，向塘土雞總店，這個的店面可就大得多了，不知道二者有何淵源哦。
咖啡
最好的在店在太平洋大樓的後面，店名叫SPR，是一個國際的連鎖機構，不過沒有星巴克劃算咯。在民德路和勝利路交叉口經濟大廈樓下也有一家，那裡還有哈根達斯的盒裝冰淇淋賣啊，不過很貴的啊。
我最喜歡的冰淇淋是八喜冰淇淋，在沃爾瑪裡面有買，從六七年前我就是吃這個牌子的，好好吃，比那個什麼和路雪、雀巢的要好吃多了，而且價錢比哈根達斯便宜多了，小盒的好象5塊多，大盒的要15塊多吧，不過確實好吃，味道純正，而且是脫脂牛奶的咯！偶最喜歡的口味是綠茶的和巧克力豆的，綠茶口味的有濃濃的茶香，卻又不苦，巧克力豆味道的奶香濃郁。人家說要知道冰淇淋好不好就一定要吃香草的，大家不妨試下，不錯哦！要不是因為我痛恨葡萄乾，我覺得朗姆口味的非常好吃，酒的香氣很濃呢，而且很甜。大家可以嘗嘗！二七路上有家雲南過橋米線，裡面的菜很好吃，人好多呢，不過就是有一點辣，如果不能吃辣的朋友最好不要嘗試了，不過裡面的面線糊是真的不錯啊！！
西餐呢
我前天在福州路上的一邦咖啡西餐一個人吃飯，36塊錢的牛扒套餐內容超級豐富，有一個冰淇淋，一個鐵板（兩小塊牛扒，兩塊土豆，一塊西蘭花，一個蛋），還有一個薯籃不過南昌人習慣去的西餐廳還是綠茵閣吧，裡面有個原只海鮮菠蘿倨飯，味道有菠蘿的清香味，還有海鮮的鮮味，好吃好吃！
自助餐
我建議大家去錦江皇冠大酒店的巴西燒烤，中午48元/位，晚上58元/位，烤肉好吃，別的一般。還有就是凱來了，一樓的自助餐廳，中午68/位，晚上88/位，不過要加收10%的服務費，不過就是沒什麼意思，環境是不錯，東西就沒什麼了，湯還行，其他的就比較一般了，性價比比較不行