A. 衡陽哪個地方小吃最多
⒈燒烤:
①:環城北路李記燒烤店的烤魚
②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅
③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠
④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅(年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說)
⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃
⒉早餐:
①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉
②:紫竹林的鹵粉
③:興隆的包子、燒賣
③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉
④:雁城賓館的早茶
⒊火鍋:
①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子
②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"
③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋
④:江東苗圃大樹那裡的火鍋
⑤:雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋
⑥:紅龍火鍋城的火鍋
⑦:胖胖胖的火鍋
⑧:味工廠的火鍋
⒋蛇:
①:鯉魚門的干鍋蛇
②:食神的口味蝦
③:新誠誠的蛇,不過太辣了
⒌煲仔飯:
①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店
②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家
③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰.
④:河邊香江百貨對面的煲仔食街.氣氛不錯
⑤:茶花女的煲仔飯
⒍茶油王的茶油雞
⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞
⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)
⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價
錢也蠻實惠的
⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽
⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩
⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃
⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉
⒖一興的筒子骨粉好好恰
⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚
⒘師院後門山西餃子館里的餃子
⒙正源粥鋪果粥還有南華大學門口那家農業銀行邊邊那家粥鋪也不錯
⒚冶金的菠蘿燒排骨
⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰
21.186飯店的店菜"明爐魚"
22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....
23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩
24.食惠飯店---- 往手錶廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚
25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯
26.頭塘新華酒家的土頭碗
27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等
28.進步電影院門口的神農板栗（＾＾）
29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯
30.圓夢園的青椒燜魚
31.天馬立交橋頭的狗肉
32.丹茗居的衡東狗肉
33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜
34.同心居醬鴨
35.鄉巴佬的鹽菜排骨
36.便宜菜館的炒捆雞
37.王府的鷓鴣飯
38.新誠誠的泥蛙
39.財埠門的魚頭王飯店
40.食為天白灼腰花
41.江東浮橋處活水魚
42.師院河上的沙鱉
43.進步巷青青小吃店
44.進步巷東方快餐店
45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉
46.南嶽的石蛙、野生菌
47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉
48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋
49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳
50.常寧夫子肉、米粉螺螄
51.祁東菊花魚
52.師院建行旁的蛋炒飯、後門十字路口店的米豆腐
B. 你認為衡陽什麼美食最好吃
魚粉
衡陽魚粉味美，清淡營養，適合各種人群吃。在衡陽的早餐，魚粉是最受大家歡迎的米粉，魚粉因為味道鮮美、湯汁濃稠、食後爽心養胃，並且具有很強的飽感，也不容易餓，深受衡陽市民喜愛。
衡陽糍粑
糍粑—用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀製作而成，漢族小吃，是中國南方一些地區流行的 美食 。
衡陽嗦螺
盛夏時節，三五好友在夜宵攤上，幾杯冰啤酒下肚，「呷」幾口蛋炒飯，「抄」兩碟「唆螺」。把「唆螺」放在嘴角，「唆！」地一下就出來噠！一個「唆」字把炒螺螄形容得惟妙惟肖，怎一個「唆」字了得。
來自網路
衡陽，為湖南省轄地級市，是湖南省域副中心城市，湘南地區的政治、經濟、軍事、文化中心。衡陽下轄5區5縣，代管2縣級市，衡陽區位較為優越，城區橫跨湘江，是湖南省以及中南地區重要的交通樞紐之一。下面一起來看看衡陽十大特色小吃吧！
1、炸椿卷
炸椿卷是衡陽傳統小吃。原料：麵粉200克，濕澱粉25克，雞蛋2個，清水500克左右，豬肉150克（肥瘦各半），凈冬筍100克，韭黃（或韭菜）150克，水發魷魚100克，香椿芽100克，豬油50克，植物油1000克（實耗50克），鹽、醬油、味精、料酒、香油適量。製法：①將麵粉過篩，放在缽內，加入雞蛋、濕澱粉、少許鹽，加150克清水調勻，攪上勁，再加入100克水攪勻，面上澆點清水（以免麵皮起殼）蓋好，放在溫度24 左右的地方醒兩個小時（指冬天），醒起後，再加250克清水，並一邊加水一邊攪成稀糊，用一小鍋燒熱刷上油燙成12厘米大的溥圓皮。②豬肉、冬筍、水發魷魚都切成細絲，香椿摘去老根洗凈，韭黃洗凈均切成5厘米的長段。③鍋燒熱放入豬油燒至六成熱，下入魷魚絲、肉絲、冬筍絲炒出香味，放入料酒、適量的鹽、醬油炒勻裝盤，晾涼後，加入香椿芽、韭黃、香油、味精拌換成餡。④將燙好的蛋麵皮逐張擺放案板上，每張中間放25克餡，再將蛋麵皮邊摸上水粉糊，包成下徑為4厘米大、10厘米長的圓筒。⑤鍋燒熱，放入植物油燒沸，將椿卷逐個下入油鍋，用中火炸呈金黃色撈出，裝入盤內即成。味道焦脆香酥、鮮美。
2、泡椒響螺片
主料：干螺片100克。
配料：長紅泡椒100克，黃瓜50克。
調料：植物油50克，精鹽3克，味精5克，雞精3克，蚝油4克，廣東米酒25克，蒸魚豉油8克，姜25克，蒜籽5克，香蔥20克，花椒油2克，香油4克，濕澱粉5克，鮮湯100克。
製法：
1、將響螺片入清水中泡軟，加香蔥、姜（20克）、廣東米酒入籠蒸一個半小時至漲發，取出片成斜片，焯水待用。
2、將黃瓜去皮切斜片，焯水斷生後擺入盤中；取80克長紅泡椒切段，餘下部分攪碎；姜、蒜籽切片。
3、鍋內放底油，燒熱後下薑片、蒜片、泡椒末煸香，放入響螺片，加泡椒段、精鹽、味精、雞精、蚝油、蒸魚豉油調好味，烹入鮮湯稍燜，再收濃湯汁，勾芡，淋香油、花椒油，出鍋蓋於黃瓜上即可。
特點：柔嫩清鮮，微麻辣。
3、口味金牛蹄
口味金牛蹄原料：主料：牛蹄750克。配料：尖紅椒50克。調料：植物油750克，精鹽3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，醬油5克，豆瓣醬10克，辣妹子辣椒醬10克，蒜籽10克，姜5克，香蔥3克，八角、桂皮各2克，白蔻2克，紅曲粉5克，濕澱粉15克，香油5克，鮮湯500克。
4、開屏武昌魚
主料：武昌魚1條（約750克）。
調料：植物油20克，精鹽5克，味精10克，黃燈籠辣椒醬15克，蒸魚豉油20克，香蔥10克，姜5克，紫蘇葉10克，胡椒粉5克。
製法：
1、將筷子從武昌魚口中伸入，絞出鰓、內臟，打鱗，剁出頭尾，再從魚背部下刀，橫切成0.7厘米寬，腹部相連的連刀片。
2、將紫蘇葉、薑片放在圓盤中央，再放上頭、尾，魚肉背部花刀口朝外，圍繞魚頭擺成扇形，上面再撒上精鹽、味精、黃燈籠辣椒醬、蒸魚豉油，上籠旺火蒸10分鍾後取出，撒蔥花、胡椒粉，淋上燒熱的植物油即可。
特點：造型美觀，質地細嫩，鮮香微辣。
5、魚粉
目前在衡陽的早餐，魚粉是最受大家歡迎的米粉，魚粉因為味道鮮美、湯汁濃稠、食後爽心養胃，並且具有很強的飽感，也不容易餓，深受衡陽市民喜愛。以至於在貴賓到來，東道主都經常不讓貴賓在賓館用早餐，而是帶到魚粉店，熱情為遠方的客人點上一碗魚粉。客人在吃了魚粉以後，大呼叫絕，以至於下次光臨衡陽，主動提出「我們明天早上去吃魚粉吧」。衡陽人早上請客也喜歡請吃魚粉。衡陽目前的魚粉溯源應該是衡陽縣的渣江魚粉。
6、渣江「假羊肉」
江是衡陽縣的一座小鎮，卻出過好些響當當的人物。清末名臣彭玉麟，清末民初大書畫家曾熙，教育名人陳墨西，著名作家瓊瑤都誕生在這片熱土上。在衡陽，一提到「渣江」，人們感觀世界裡的第一反應，既不是炫亮的視角，也非清雅的聽覺，而是熱辣辣的味覺。只要嘴裡吐出「渣江」兩個字，就會舌下生津，額頭冒汗，心頭閃過一道菜名——「假羊肉」。渣江人開飯館，都將「假羊肉」列為店菜，重磅推薦。
7、海蛋
海蛋是衡陽特具地方傳統習俗的一道風味菜，也是宴席和年夜飯不可或缺的一道菜。兒時，我跟隨父母在城市生活，只有春節才回老家與爺爺奶奶團聚。記憶中的老家一馬平川，並沒給我留下特別深刻的印象。然而饞嘴的我卻無法忘記二嬸做的一手好菜，尤其是那道鮮美無比的海蛋。年輕的二嬸精力充沛，渾身有使不完的勁，她總是一個人在廚房裡忙乎，洗、切、炒、煮，添柴燒火，全由她獨自包攬。
8、衡東土菜
衡東土菜是湖南省衡陽市衡東縣的特色 美食 。衡東土菜是有獨特地方性口味的菜餚，以香色俱佳、美味可口、營養保健而譽滿三湘、蜚聲湖廣。衡東土菜 衡東土菜的圖片衡東土菜源遠流長。清朝時期，三樟黃椒就因清脆可口、色味俱全，被賜為「貢椒」。此外，楊橋麩子肉、新塘地皮子、草市豆腐、霞流鹹蛋、石灣脆肚等土菜也早已名聞遐邇。衡東人就地取材，開始大規模經營衡東土菜餐飲。
9、衡陽打魚丸子
10、渣江米粉
衡陽人有句口頭禪：美好的一天從一碗米粉開始。衡陽人早上若沒有吃米粉，那簡直就不算吃過了早餐。可見米粉對衡陽人的重要性。衡陽的米粉種類繁多，最有名氣的數渣江米粉。渣江米粉源自瓊瑤的故鄉衡陽縣渣江鎮，是現榨現吃的鮮粉。走進渣江米粉店，可以看到這樣的情景——廚房正中央，一台高高的榨粉機架在一口大鐵鍋上，正哐當哐當榨米粉。鐵鍋里沸水翻滾，水汽騰騰。
在湖南，常德菜名氣比較大，但個人認為衡陽菜做的更精緻，也更有創新精神，每次回衡陽，都能嘗到新菜式或是改良的菜式。早餐最喜歡的是鹵粉，魚粉也不錯。最早前水煮雞很受歡迎，常常是一桌人就點這么一個菜。衡陽的嗦螺也是美味，想起都流口水。
80年代中期，讀初中，暑假常到石鼓山下游泳。石鼓山到湘江對岸，江面水流放緩，唯一一次泅過江，也是在那地方。石鼓山下多礁石，游泳的時候，手一抹，就是一串螺絲。沒有東西盛，就脫下背心兜住。回家後用水桶養幾天。而後，用鉗子鉗去「屁股」，常常是鉗得虎口磨破皮。待到炒的時候，要放點白酒去腥。嗦螺盛上來的時候，帶著一點湯湯水水，一顆顆吮吸，那滋味，根本停不住，一定要消滅為止。
衡陽又稱雁城，山青水秀，人傑地靈，曾有古詩為證：雁峰煙雨實可咵，石鼓江山錦綉華，朱婷洞內詩千首，岳屏雪嶺鳥喧華，東岳峙里龍現爪，西湖夜放白蓮花，試看東洲桃浪暖，青草橋頭酒百家。這是雁城八景，衡陽人很會生活，偏愛辣味，有獨特的土頭碗，黃花萊，魚頭米粉，紅燒肉，扣肉，青椒炒鱔魚，野生麻拐，舉不勝舉……
散落在衡陽鄉間的 美食 ——「桐子葉粑粑」在衡陽的鄉間，散落著許多 美食 ，比如：桐子葉粑粑，又名蒿菜粑粑。這款鄉間 美食 一般只有桐子樹生長的山區鄉鎮才有出現，衡陽大部分地方有製作的習俗。清香簡朴的桐葉粑粑，能否讓你感受到那兒時久違的家鄉記憶呢？
本內容來自@衡陽發布
一說衡陽 美食 就說粉，難道衡陽只有粉拿的出手嗎？當然不是，耒陽都大把 美食 ，煙熏大腸，粉蒸肉，香芋扣肉，楓菜牛肉，活水魚，清樂，板栗悶雞，特色辣炒紅薯粉，干魷魚三鮮，臘月冬蘿卜，更加不用說的三鮮粉，米豆腐，糟粑，粑哩，現在耒陽更是有不少新菜式剁椒魚片，拆骨牛肉，蘿卜菜，甜酒鳳爪……
以前很多，比如步行街的蓮子糊，現在還有些老爺爺奶奶在賣，香江百貨自己做的醬板鴨等…夜宵攤、飯店和酒店等都沒什麼特色~
現在基本上都商業化了，沒有什麼商家會把心思放在追求美味上了，都是什麼賺錢就賣什麼，很失望！！
我作為一名生活在衡陽的外地人，我沒來衡陽時，不知菜還可以這樣賣，以前我只知道炒個菜，點個菜，一般要10到30元，份量是一餐的，這樣小份暈素賣也是來衡陽才知道，我認為衡陽的蒸菜最好吃。
為什麼我喜歡吃衡陽的蒸菜呢？首先我是一名工薪階層，那幾百種蒸菜菜品，包含葷菜、素菜，有辣的，也有不辣的，還有各種湯，真是舌尖上的各種美味，適合各種不同的人群。
而且價錢也很實惠，你看上面這普通的一餐只12元，我也吃過大酒店，大常伙，和蒸菜相比也只是大同小異，這樣的美味可以天天去消費，這真是工薪階層的最愛，大家說呢？？？
衡陽的醬板鴨還是相當不錯的一道 美食 ，皮酥肉緊，口口留香，越嚼越香辣，不過正宗的醬板鴨都要用老水鴨做才好吃，衡陽正宗醬板鴨也不多，解放路雁城賓館對面牛角巷內的七隻雁醬板鴨還不錯，比較正宗!
一、土頭碗
二、霉豆腐
三、剁辣椒
四、米豆腐
五、磁粑
六、桔餅
七、麻辣螺螄
八、香辣蟹
C. 衡陽市小吃街位於哪裡；
衡陽市小吃街在市府路，也就是解放路廣百百貨後面，從中山南路進去100米左右，有個牌坊，過去就是小吃街。
衡陽市小吃街當地特產：衡陽的特色食品有玉麟香腰、衡陽唆螺、魚頭豆腐、張飛酒、湖之酒、石鼓酥薄月餅、烏蓮、祁東黃花萊、祁東檳榔芋、南嶽雲霧茶、耒陽粉皮、壇子菜、衡陽米粉等。
(3)衡陽市哪裡米豆腐比較好吃擴展閱讀：
衡陽市小吃街介紹：
1、燒烤：環城北路李記燒烤店的烤魚、雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅、冶金的燒烤、太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅、南華門口有個李字型大小，燒茄子、玉米、魚丸子好吃。
2、早餐：蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉、紫竹林的鹵粉、興隆的包子、燒賣、城南工商局右邊巷子里的碎肉粉、雁城賓館的早茶。
⒊、火鍋：電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子、紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"、江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋、江東苗圃大樹那裡的火鍋、雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋、紅龍火鍋城的火鍋、胖胖胖的火鍋、味工廠的火鍋。
D. 衡陽及周邊有哪些好玩的好吃的推薦
著名景點
南嶽衡山、石鼓書院、耒陽蔡倫竹海、衡南江口鳥洲、常寧天堂山等
衡陽的廣場挺有名的``像岳屏廣場 太陽廣場 石鼓廣場 蓮花廣場
有位於衡陽縣的王船山故居
此外還有國家AAA級的壽岳衡山和南方最大的廟宇古建築群
還有AAA級的岣嶁峰國家森林公園 酃湖水上樂園，南嶽第一峰，石鼓書院，來雁塔這些都是衡陽市裡的，估計你一天就可以走完市區的：石鼓書院、湘江風光帶明清文化街、湖湘文化館（原市博物館）、回雁峰、岳屏山「抗戰紀念城」碑、東洲島船山書院（廢棄的無人問津）、酃湖（要釣魚的話休閑的話來這里）、平湖休閑公園（開發區）、衡陽保衛戰紀念館（原二塘陸氏舊宅遺址，開發區蒸水大道）、來雁塔、接龍塔、珠暉塔 城區以外的 衡山：萱州古河街、九觀橋吃鴨和魚、九觀橋源頭漂流 衡東：游迷水 南嶽：衡山名勝區（5A）
關於好吃的：
⒈燒烤:
①:環城北路李記燒烤店的烤魚
②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅
③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠
④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅
⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃
〈本人覺得。。。。南華大學大門直走300米左右的 千千結 還有保險公司旁邊的 韓式千千結 也很不錯。〉。
⒉早餐:
①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉
②:紫竹林的鹵粉
③:興隆的包子、燒賣
③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉
④:雁城賓館的早茶
本人再加點:張記的鹵粉(老字型大小了哦)(
⒊火鍋:
①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子
②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"
③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋
④:江東苗圃大樹那裡的火鍋
⑤:雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋
⑥:紅龍火鍋城的火鍋
⑦:胖胖胖的火鍋
⑧:味工廠的火鍋
本人再補充下:::嘻唰唰啊(除了裡面很重的味道)
⒋蛇:
①:鯉魚門的干鍋蛇
②:食神的口味蝦
③:新誠誠的蛇,不過太辣了
⒌煲仔飯:
①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店
②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家
③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰.
④:河邊香江百貨對面的煲仔食街.氣氛不錯
⑤:茶花女的煲仔飯
本人補充下:南華旁邊，常勝路連著的兩個煲仔飯店的右邊那個(不好意思，忘記店名了~~)
⒍茶油王的茶油雞
⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞
⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)
⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的
⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽
⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩
⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃
⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉
⒖一興的筒子骨粉好好恰
⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚
⒘師院後門山西餃子館里的餃子
⒙正源粥鋪果粥還有南華大學門口那家農業銀行邊邊那家粥鋪也不錯
⒚冶金的菠蘿燒排骨
⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰
21.186飯店的店菜"明爐魚"
22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....
23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩
24.食惠飯店---- 往手錶廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚
25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯
26.頭塘新華酒家的土頭碗
27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等
28.進步電影院門口的神農板栗
29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯
30.圓夢園的青椒燜魚
31.天馬立交橋頭的狗肉
32.丹茗居的衡東狗肉
33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜
34.同心居醬鴨
35.鄉巴佬的鹽菜排骨
36.便宜菜館的炒捆雞
37.王府的鷓鴣飯
38.新誠誠的泥蛙
39.財埠門的魚頭王飯店
40.食為天白灼腰花
41.江東浮橋處活水魚
42.師院河上的沙鱉
43.進步巷青青小吃店
44.進步巷東方快餐店
45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉
46.南嶽的石蛙、野生菌
47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉
48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋
49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳
50.常寧夫子肉、米粉螺螄
51.祁東菊花魚
52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤蜊
53.師院建行旁的蛋炒飯、後門十字路口店的米豆腐
54.衡山飯館的開胃魚頭~
55.湖南工學院公寓那邊有家刀削麵的味道也很好,尤其是涼拌炸醬刀削麵和炒麵
E. 耒陽市美食
高拿耒陽市美食有耒陽壇子菜、耒陽米豆腐、蒼粑粒、江頭貢茶、耒陽湖子酒、耒陽鹽藠頭、耒陽谷香肥腸等。
1、耒陽壇子菜：耒陽壇子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，營養豐富，能刺激食慾，其加工非常講究，可謂花樣百出。
2、耒陽米豆腐：耒陽米豆腐，溯其歷史悠久，入口可化、其味甚佳。
3、蒼粑粒：蒼粑粒是耒陽鄉村的一種古老的風味小吃。說它古老是因為它乃炎帝神農發明的。
4、江頭貢茶：江頭貢茶是湖蔽仿南省衡陽市耒陽市龍塘鎮（原江頭鄉）的特產。江頭貢茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經多次泡飲後，仍然湯色清澈，回味無窮。
5、耒陽湖子酒：耒陽湖子酒，歷史悠久。相傳三國時張飛戚並搭巡視耒陽，縣令龐統擔心張飛性烈飲酒誤事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀製成湖子酒招待他。張飛飲後大為贊賞。從此，耒陽人代代保持著釀造湖子酒的傳統，並在此基礎上研出一種入口綿甜、多飲不醉的低度酒。
6、耒陽鹽藠頭：耒陽鹽藠頭是湖南省衡陽市耒陽市的特產。耒陽市鹽藠頭呈白色，半透明，肉質細，口感脆嫩，是下飯佐粥的佳品。
7、耒陽谷香肥腸：耒陽谷香肥腸其最大的特色是選用耒陽農家的新鮮肥腸為原料，放入當地產的谷殼中，再用大火炒制加工而成，與傳統的熏制或風乾的製作方法完全不同。
F. 衡陽特色小吃在哪
燒烤:
①:環城北路李記燒烤店的烤魚
②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅
③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠
④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅 (年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說)
⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃
⒉早餐:
①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉
②:紫竹林的鹵粉
③:興隆的包子、燒賣
③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉
④:雁城賓館的早茶
⒊火鍋:
①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子
②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"
③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋
④:江東苗圃大樹那裡的火鍋
⑤:雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋
⑥:紅龍火鍋城的火鍋
⑦:胖胖胖的火鍋
⑧:味工廠的火鍋
9：小西門那邊的香辣蟹很不錯！不過最近漲價啦！
⒋蛇:
①:鯉魚門的干鍋蛇
②:食神的口味蝦
③:新誠誠的蛇,不過太辣了
4:l兩路口，石油公司旁邊的潭州口味蛇不錯
⒌煲仔飯:
①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店
②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家
③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好吃. ⒍茶油王的茶油雞
⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞
⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)
⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的
⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽
⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩
⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃
⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉
⒖一興的筒子骨粉好好恰
⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚
⒘師院後門山西餃子館里的餃子
G. 衡陽有什麼好吃的小吃嗎
1、玉麟香腰：玉麟香腰，又名「寶塔香腰」。
特點：用豬腰和魚肉蒸、炸、炒制而成。成菜形似寶塔，用料多樣，製法各異，各有風味。 工藝：將芋艿去皮，切成菱形片，加酒、鹽略腌，入油鍋炸黃後放入大碗里墊底；五花肉切成厚片，加醬油、酒略腌，上籠蒸熟取出，放在芋艿上面；肥膘肉切成泥，加荸薺末、八角粉、鹽拌和，擠成丸，入油鍋炸熟，排放在五花肉上；將肥瘦肉切成三角片，加酒、鹽、八角粉略腌，掛糊，入油鍋炸熟取出，放在荸薺丸上；雞蛋打散，加干澱粉、水攪勻，入鍋攤成蛋皮，似荷葉形，另用肥瘦肉泥加鹽、酒拌和，用蛋皮裹上肉泥包成蛋卷，蒸熟，斜切成12片，放在油炸肉上；用魚肉、肥膘肉分別切成細泥，加蛋清、精鹽、蔥薑汁調勻，製成橄欖形魚圓幾個，蒸熟，放在蛋卷上；加清肉湯和調味，上籠蒸1小時取出。豬腰治凈，切成薄片，加濕澱粉、精鹽拌勻，入油滑熟取出。鍋內留油少許，放玉蘭片、香菇、腰片、蔥段炒熟，加調味、鮮湯少許，燒沸，下濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上麻油，倒入大碗里已蒸好的菜上即成。
2、衡陽荷葉包飯：農村傳統風味美食。相傳已有千餘年的歷史。
製法為：優質大米加水及生油攪拌均勻，蒸熟成飯，攤涼。雞蛋煎熟切片，香蔥切碎，瘦豬肉、叉燒肉、蝦仁、雞肉、鴨肉、香菇切細丁，加鹽混合後包入鬆散的飯中，再用新鮮荷葉包緊，入籠蒸熟，即成。包飯黃白相間，油潤發亮，清香四溢，松軟爽口，油而不膩。具有解渴、生津、提神、清心、益肺和增加食慾的功效。為一種風味獨特的葯膳保健食品，多於夏季荷葉茂盛之時食之。「泮荷葉盡荷塘，姊妹朝來採摘忙。不摘荷花摘荷葉，荷葉包飯比花香」。正是采荷做飯的真實寫照。
3、魚頭豆腐：衡陽風味名菜。製法為：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加人醬油、糖及清水運量，燒魚片刻，再放人豆腐塊、香菇、生薑末等煮至爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜人。
4、排樓湯圓：衡陽風味小吃。製法為：大米浸泡淘洗凈，加清水磨漿，入中火鍋中，加精鹽、五香粉適量、煮熟，稍冷卻，用手反復揉光揉透，姜成竹筷粗的圓條，橫切成約1厘米長的段，即或湯圓。復放入沸水鍋，加人精鹽，銷煮，帶湯舀入碗中，撒上蔥花，白鬍椒粉，即成。湯清白，丸柔軟，味香辣。
5、唆螺：地方風味小吃。又名「喝螺」。製法為：選大小均勻之田螺或石螺置於清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天後，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋後，與生薑、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名「唆（喝）螺」。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。
6、常寧涼粉：常寧獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。製法為：將涼粉果削皮、剖開、曬干，裝入布袋中用清水浸泡並反復搓揉，至果內膠汁全部擠出；取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食時，切成條或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉塊，隔粉可見指紋，故有「六月雪」、「水晶凍」之稱。
7、南嶽素食：是南嶽風景名勝區為各地到南嶽進香的人們提供的一種食物。各大叢林與鎮上飯館，均擅長製作的以茄類、豆類。麵粉、麵筋、百合、草莽、蓮藕、紅白羅卜及各種瓜菜為原料，仿製成雞、魚、肉、蛋。從外形看，達到以假亂真的程度。清香、鮮嫩。南嶽素食有一品香。二度梅（霉）、三鮮湯、四季青、五燈（燉）會、六子連、七層樓、八大碗九如意、十樣景等，以十樣景最為豐盛，食此可領略齋席的全部風味。
8、南嶽素食豆腐：衡山傳統佛教齋食之一。南嶽素食品種繁多，取材多樣，但以豆腐製品為四時皆備、鄉土風味濃郁的主要菜餚。主要有家常豆腐、砂鍋豆腐。豆腐丸。夾心豆腐、涼拌豆腐、翻皮油豆腐、帶餡油豆腐、五香豆腐於等，炸、燉、蒸、煮、炒技法多樣，酸、甜、咸、辣、香五味俱全，食之回味無窮。
9、南嶽雁鵝菌：南嶽特產調味品。用雁鵝菌油炸浸泡製成，故名。南嶽多野菌，品質以雁菌為最。雁菌生於每年農歷三月和八月，即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時。菌色淺棕，形如傘狀，小如銅錢，大似菜碗，均質松肉肥，用以調湯、燒肉、下面，無不鮮香甜美，滑嫩可口。但最別致的食法是做菌油。取新鮮未展開的鵝子菌去蒂、洗凈、瀝干，茶油炸熟至水分全部蒸發，待冷卻，連油帶菌缸浸漬貯存，可數年不變質。成品色澤橙黃，形如銅扣，油亮素雅，肉質脆嫩，營養豐富，香甜可口，被人們譽為山珍。
10、南嶽觀音筍：南嶽特產風味食品。南嶽山高多竹，山上寺廟宮觀僧道多食素食，對竹筍菜餚的製作甚為講究，煎、炒、腌、煮，花樣紛呈。最具特色者為油筍，俗傳觀音娘娘生日的（農歷二月十九日）前後，採摘山間一種鮮嫩肥壯小筍去殼洗凈，稍煮，取出曬干，置茶油浸泡貯存，時愈久，質愈佳，味愈香。成品呈條狀，形成鳳尾，色澤淡黃油亮，肉質細嫩，鬆脆爽口，富有奇香。食時取出，略加鹽椒，味美無比。也有鹽水煮過，幾曬幾蒸，入壇收貯之鹽水小筍，亦別有風味。還有稱「滿缸筍子」者，於竹筍破土時，用缸罩住，壓石頭，待其它竹筍新葉長出時，即筍長滿缸，色白嫩甜，可作筍片炒食。又可將筍煮熟，搗成筍泥，摻人配料，製成筍餅、筍塊，均各有風味。
H. 湖南衡陽最出名的菜是什麼菜
湖南衡陽最出名的菜是(即駝皮吵班椒).祁東的特產是黃花菜和香芋.東安子雞
當地小種子雞煮至半熟，切成長條，油鍋煸炒而成。質地細嫩，酸、辣、鮮、香。
祖庵魚翅
以玉結魚翅為主料，與五花肉、雞肉合煨而成。色調淡雅，魚翅醇美綿糯，湯汁濃郁。因系譚延闓（字祖庵）家廚所創，故名。
紅燒全狗
以全狗肉切成塊，煸後盛入特製瓦罐內，小炭火煨至軟爛。色澤紅亮，香醇盈口。為冬令佳餚。
翠竹粉蒸鮰魚
以洞庭湖特產鮰魚，佐以米粉，密封於翠竹筒內蒸熟。成品風格別致，筒蓋揭開，香氣撲鼻，米粉油潤，魚肉潔白，細嫩鮮軟。
發絲百頁
取牛肚內壁中的皺折部位，稱百頁，煮熟，切細絲如發，熘炒而成。色白脆嫩，香辣爽口。
春和鴨（長沙市大慶飯店）
糯米雞（長沙市大慶飯店）
燈籠牛鞭（長沙市大慶飯店）
玉帶魚卷（長沙市大慶飯店）
蘭花寒菌（湖南松林賓館）
紅煨牛尾（湖南松林賓館）
開屏銀魚（湖南松林賓館）
荷葉粉蒸肉（長沙市大慶飯店）
水老神乳鴿（湖南省湘匯大酒店）
香辣美味蛇（湖南省湘匯大酒店）
鹵黃紅燒肉（湖南省九所賓館）
類椒童子雞（長沙市新華樓削麵館）
臘豬肝（湖南省九所賓館）
瀟湘米豆腐（湖南省九所賓館）
西漢龍鍋鮮（湖南省委招待所）
牛中雙傑（湖南省委招待所）
新華豆腐（長沙市新華樓削麵館）
牛衣翅參（湖南松林賓館）
蘭花鱖魚（衡陽市紅雙喜大酒樓）
金童拜壽（衡陽市紅雙喜大酒樓）
白果甜橙（衡陽市紅雙喜大酒樓）
香酥鴨帶餅（長沙市新華樓削麵館）
手撕臘狗肉（長沙市新亞細亞酒店）
龜蛇火鍋（長沙市新亞細亞酒店）
剁椒魚頭
「剁椒魚頭」是這里的鎮店名菜，河北西大洋無污染水質飼養的魚頭，採摘湖南瀏陽東鄉的正宗剁辣椒，加上新鮮紫蘇，在特定的蒸汽壓力、時間及溫度的作用下，一道色澤紅艷、鮮美無比的「剁椒魚頭」送上餐桌。吃剁椒魚頭要從魚嘴開始下筷，魚嘴、魚鰓、劃翅等活肉澆著湯汁慢慢品嘗。魚頭吃完後，再來上一份面條，放在剩餘的湯汁中拌著吃，那才真的叫陶醉。雖然魚頭上布滿了紅紅的剁椒，但卻很少感受到辛辣的刺激，這就是發酵的剁椒與干辣椒的不同之處。
小炒螺螄肉
五顏六色的小炒螺螄肉上桌後，給人的感覺像一個小家碧玉，十分的精緻。但嘗了一口，就會感受湘妹子那火一樣的熱情，濃郁辛辣的感覺在口中四處游盪。雖然用韭菜也可以同炒，但加上湖南野山椒的做法才夠刺激。
燒辣椒皮蛋
白色的瓷碗中，鮮紅的柿子椒與淡青色的皮蛋相得益彰，激起客人的食慾。雖然僅僅是一道普通的冷盤，但做工卻不能忽略，這可是湘妹子將一個個柿子椒烤熟，剝去外面的表皮進行腌制後，送給情郎哥的一片心意。