Ⅰ 胡蘿卜和白菜怎麼做好吃
主料
蘿卜 ：100
白菜 ：100
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：2
具體步驟
第一步
1.把白菜放入水裡洗干凈。
第二步
2.把白菜濾干。
第三步
3.把白菜放入鍋里。
第四步
4.加入鹽和味精。
第五步
5.炒一下，加入白蘿卜。
第六步
6.炒好以後就可以吃了。
烹飪技巧
喜歡辣的可以加辣椒。
醋溜白菜
把白菜梆片成薄片,盡量少用菜葉。
起鍋倒油，油熱後炸一兩粒花椒。然後倒入白菜梆。
半軟時加一點糖，翻炒片刻後，加醋砰一下，聞到醋香味後，加鹽和
雞精。
關火，出鍋！
菜譜：炒胡蘿卜醬
材料：
瘦豬肉300克，胡蘿卜100克，豆腐干1塊，海米10個，黃醬6克，醬油3克，米酒3克， 熟豬油50克，玉米粉（濕）6克，香油3克，味精、薑末、食鹽各適量。
烹調步驟：
1、把胡蘿卜、豆腐乾切成0.66厘米見方的丁；把瘦豬肉切成肉丁；海米用水泡透；將胡蘿卜用熟豬油炸透撈出。
2. 把鍋放到武火上燒熱後倒入熟豬油，隨即放入切好的肉丁進行煸炒；待肉丁的水分漸少，鍋內響聲增大時，把鍋移到文火上；到響聲變小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉的顏色由深變淺時，即放入蔥末、薑末和黃醬；待醬滲到肉中放出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下加入胡蘿卜、豆腐丁、海米等，再炒一下 ，淋上香油，炒勻即成。
功效：養血益氣，延年益壽，適宜於正常人或病後體虛調養之用。
菜譜：牛肉絲炒胡蘿卜
材料：
牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
烹調步驟：
1、牛肉洗凈，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，颳去皮，切成細絲。
2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
功效：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。
Ⅱ 胡蘿卜和白菜怎麼做好吃,我想涼拌吃～
麻辣胡蘿卜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味 麻辣胡蘿卜的製作材料： 主料：胡蘿卜500克。
輔料：香菜葉15克。
調料：麻辣油25克,紅油辣椒10克,花椒面3克（見麻香味型）,精鹽5克,味精3克,上湯25克,香油5克。麻辣胡蘿卜的特色： 麻辣清香，咸鮮爽口。教您麻辣胡蘿卜怎麼做，如何做麻辣胡蘿卜才好吃 1.將胡蘿卜切去皮及邊角，用切片機切成7厘米長、2 厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長的刀口。2.將鍋中入水燒開，下入胡蘿卜片飛水，下入漏勺，瀝盡水分，入碗。將調料調勻，兌入拌勻，腌15分鍾，待胡蘿卜片入味，將其瀝去湯汁，將每片胡蘿卜片的一端從縫中穿過、拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中，最後撒上香菜葉即成。 胡蘿卜拌豆芽的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：香辣 工藝：拌胡蘿卜拌豆芽的製作材料： 主料：綠豆芽250克
輔料：胡蘿卜50克
調料：辣椒油15克,白砂糖10克,鹽3克,醋4克胡蘿卜拌豆芽的特色： 香辣甜酸，味道可口。教您胡蘿卜拌豆芽怎麼做，如何做胡蘿卜拌豆芽才好吃 1.綠豆芽掐去兩頭並洗凈後放入沸水鍋內焯一下，撈出晾涼，放入盆內。
2.胡蘿卜洗凈後切成絲，放入豆芽盆內，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。 小白菜拌海苔的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜
口味：咸鮮味 工藝：拌小白菜拌海苔的製作材料： 主料：小白菜30克,紫菜(干)10克
調料：鹽1克,醬油1克教您小白菜拌海苔怎麼做，如何做小白菜拌海苔才好吃 1. 將小白菜的莖葉分開，先將莖的部分放入加有鹽的熱水中燙，再加入葉片部分，煮熟後撈起，擠干水分，切成約1厘米的長度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 將煮熟的小白菜和醬油，高湯拌勻，加入海苔碎片，稍微攪拌即可。小白菜拌海苔的製作要訣： 小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味幫助小朋友進食討厭的青菜。
Ⅲ 蘿卜藕白菜怎麼做
蓮藕蘿卜的做法詳細步驟
1. 將蓮藕去皮洗凈切薄片，用清水略泡，撈出控水；
2. 紅、白蘿卜洗凈，切細條，加脊坦精鹽拌勻腌軟；
3. 紅辣椒去蒂櫻輪桐、籽洗凈，切細絲；
4. 將蓮藕片、紅桐或白蘿卜、辣椒絲加精鹽、白糖、味精拌勻即可。
Ⅳ 涼拌胡蘿卜蓮藕的做法，涼拌胡蘿卜蓮藕怎麼做
主料
蓮藕
半個
胡蘿卜
半個
青椒
1個
輔料
香油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蚝油
適量
白醋
適量
雞精
適量
姜
少許
大蒜
少許
步驟
1.准備材料：胡蘿卜、蓮藕。
2.准備青椒、姜、蒜。
3.蓮藕切片，先浸泡在水中，防止氧化變色。
4.青椒、胡蘿卜切片。
5.鍋內燒開水，放入蓮藕焯水兩分鍾。
6.立即撈出，充分過涼。
7.青椒和胡蘿卜也焯水一分鍾。
8.撈出，充分過涼。
9.姜切成細絲，蒜搗成蒜泥。
10.將所有食材放入大盆中。
11.放適量鹽。
12.適量十三香。
13.少許雞精。
14.適量的蚝油。
15.適量的白醋。
16.再放一勺香油。
17.拌勻裝盤即可。
小貼士
1、蓮藕切好後如果不立即焯水，就先泡在清水裡，防止氧化變色。
2、拌藕的醋最好用白醋，這樣顏色潔白，好看。
3、焯水最好不要時間多長，食材會失去脆嫩的口感。焯水以後要立即過涼。
Ⅳ 大白菜胡蘿卜豆腐湯怎麼做如何做好吃
1、豆腐過水沖洗一下，切成掘銷正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
2、石鍋者旁置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。
3、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻後，加入韓式辣椒醬，並加入半鍋水，攪拌均勻。
4、待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。
5、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分判嫌游鍾左右。
6、最後加少量雞精調味即可關火。