『壹』 炒饃怎麼炒好吃
原材料：電冰箱凍過一夜的饃饃（最好手工製作的，材質越細密越好）2個、生雞蛋一個，蔥段少量、蒜黃或莧菜（多一點可以）、油、鹽、 白鬍椒粉、雞精
1、打雞蛋，做好後滴幾滴冷水（那樣炒出去較為嫩），放鹽適量。切饃饃成手指甲尺寸，饃饃渣愈多愈好，進味，香。修邊 蒜黃（如果是莧菜無需修邊）
2、炒菜鍋加點油（稍多一點，後邊用炒過蛋的油炒饃較香），放進做好的雞蛋液，成形即鏟出預留（本人喜愛炒的嫩嫩）
3、火關到最少，放蔥段（千萬不要炸焦了，不然比較嚴重影響色彩），放饃，用炒勺不斷煸炒（由於饃非常容易焦掉），炒成饅頭黃蹦蹦蹦的，加鹽和白鬍椒粉，太乾燥得話淋一點點水（本人喜愛乾燥，但媽媽喜愛外焦內軟的），放生雞蛋和蒜黃，鏟碎生雞蛋煸炒至蒜黃熟，起鍋
『貳』 炒饃怎麼做
炒饃做法一，
材料
"饅頭 半顆","雞蛋 一顆","洋蔥 1/4顆","鹽巴 少許","五香粉（可省略） 一丁點",
做法
1:將饅頭切丁、雞蛋打成全蛋液、洋蔥切細丁備用。將所有食材（蛋液、洋蔥）和調料（鹽巴、五香粉（可省略）），攪拌在一起，饅頭均勻吸附蛋汁和調料後，准備下鍋。
2:大火熱油鍋，猜孫油鍋熱後倒入食材，同時轉成中火持續拌炒。炒至雞蛋全熟，饅頭呈現金黃色澤，即可關火盛出。
做法二，饃片炒香辣穗祥鏈蝦
材料
蝦少許，饃片，干辣椒，蔥，鹽，蒜，孜然粉，五香粉，雞精，姜，花椒，料酒，油
做法
1.蝦從背部刨開，去蝦線，用少許鹽和料酒稍微腌制
2.鍋內倒一些油，油量要夠炸蝦和饃片．等油燒熱後放入花椒，干辣椒，蔥（我用的是洋蔥），姜，蒜爆出香味，待調料的味道被油吸收後撈出所有調料．
3.炸蝦和饃片，蝦要先炸，因為饃片對味道的吸收作用特別大，會使蝦的味道失色很多．
4.將剩油倒出，將之前調料中的花椒，姜，干辣椒等撈出，剩餘材料和蝦，饃片一同下鍋，撒適量鹽，孜然粉，五香粉，雞精翻炒，待入味後即可出鍋．
炒饃做法三，步驟1：饅頭切小丁
步驟2：蔥，培根切碎，圓白菜切絲，雞蛋打散
步驟3：炒鍋熱油，油要比平時炒菜稍多一些，加蔥花煸香
步驟4：下培根煸出油
步驟5：加饅頭丁，同時加雞蛋
步驟6：迅速翻炒，炒至雞蛋定型不粘鍋，加入適宴廳量鹽，翻炒均勻
步驟7：加圓白菜絲，略炒軟，出鍋
『叄』 炒饃塊怎麼做好吃
主要原料：饅頭2個，雞蛋2個，包菜適量，尖椒適量，線椒適量，洋蔥半個，火腿腸2根，醬油適量，油適量，孜然粉適量，辣椒粉少許。
1、饅頭切成小塊，放入大碗里，磕入兩個雞蛋，混合均勻。
『肆』 炒饃塊怎麼做好吃 炒饃塊的做法
1、做法一：用料：饅頭2個；雞蛋3個；鹽少許；雞精半湯勺勺；生抽2湯勺。做法：蒜苗2根先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；碗里打入兩顆雞蛋並且打散；打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；准備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿卜切成小碎末放入饅頭粒中；開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒面即可裝盤。
2、做法二：用料：饅頭200g 雞蛋2個 3人份食鹽適量 味精適量 蔥30g 調和油適量。做法：干饅頭切成薄片。雞蛋打散備用。油熱後，放入蔥末爆香。加入雞蛋液，翻炒。放入饃片，加入適量鹽，翻炒片刻，加入適量味精就可出鍋了。一盤香噴噴的雞蛋炒饃片，當早餐，好吃極了。
3、做法三：用料：西葫蘆半個；番茄半個；饅頭一個；鹽若干；蔥，蒜。做法：先把饅頭，西葫蘆，番茄，蔥蒜切片。開火倒油，等油燒熱後，下蔥蒜爆香，然後放西葫蘆炒至軟，放入番茄，炒出汁後，放鹽可稍多一點，最後倒入饅頭片。每個饅頭片上都均勻的沾上菜汁，即可關火。
『伍』 炒饃的做法竅門
家常炒饃
「北方人，主食饅頭，小時候剩下的饅頭經常炒來吃，今天突然想起來，好久沒吃了，趕快來做一個」
用料
主料
饅頭
1個
輔料
雞蛋
2個
蒜頭
2個
白菜葉
4片
酸菜
2條
西紅柿
1個
青椒
1個
家常炒饃的做法
1.
饅頭切小塊
2.
所有配料洗凈切好
3.
鍋燒熱，放入蒜頭爆香，放多點油，饅頭塊會吸油
4.
倒入饅頭塊翻炒
5.
等饅頭塊微微發焦時倒入雞蛋
6.
將蛋和饅頭充分混合，翻炒均勻
7.
再加入切好的配菜，西紅柿不要一起放，
8.
等菜炒軟，再放入西紅柿，因為西紅柿會出水
9.
放少許鹽，生抽，繼續中火翻炒，
10.
等西紅柿炒軟即可出鍋，放幾滴香油，就可以裝盤了
家常炒饃成品圖
烹飪技巧
多放油，饅頭要先煎炒的焦些才會好吃
擴展知識：
炒饃的家常好吃做法
分步閱讀
饅頭作為一種主食，大家好像都不怎麼喜歡吃，但是經過炒之後就會變得營養又美味，大人小孩都喜歡吃，今天就把炒饃的家常做法分享給大家。
食材
饅頭 4個
蒜苔 200克
豆角 200克
雞蛋 2個
火腿 2根
食用油 50克
鹽 5克
雞精 5克
胡椒粉 2克
烹飪步驟及方法
1
饅頭切成1厘米左右的方塊，豆角洗凈切成2厘米小段，蒜苔洗凈切成2厘米小段，雞蛋加少許食鹽打散，火腿切片。
2
鍋中加水燒開，將豆角、蒜苔分別焯水1分鍾，盛出備用。
3
開火，鍋熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入蛋液，雞蛋炒好後盛出備用。
4
鍋中再次倒油，這次稍多一點，油熱後加蔥姜蒜爆香。
5
依次放入火腿、豆角、蒜苔、雞蛋翻炒。
6
加入食鹽、生抽再炒1分鍾
7
倒入饃丁，大火快速炒1分鍾。
8
加入雞精、胡椒粉再炒一分鍾。盛出即可。
9
就這樣，一盤香噴噴的炒饃就做好了。
『陸』 怎麼炒饃好吃又簡單
饃它是大家生活起居中很普遍的一種面點饃饃的另一種叫法，由於其具備較強的飽腹感而且製做簡易、存儲時間長而遭受了大家的熱烈歡迎。在平時吃早飯的情況下，2個饃、一碗粥、一碟小鹹菜便是很好的一種配搭。而炒饃這也是很普遍的一種食用方法，殊不知美味的炒饃是有一些小技巧的，下邊就來介紹一下如何炒饃更美味。怎樣炒饃更好吃作法一:原材料：電冰箱凍過一夜的饃饃（最好手工製作的，材質越細密越好）2個、生雞蛋一個，蔥段少量、蒜黃或莧菜（多一點可以）、油、鹽、 白鬍椒粉、雞精1、打雞蛋，做好後滴幾滴冷水（那樣炒出去較為嫩），放鹽適量。切饃饃成手指甲尺寸，饃饃渣愈多愈好，進味，香。修邊 蒜黃（如果是莧菜無需修邊）2、火災，炒菜鍋加點油（稍多一點，後邊用炒過蛋的油炒饃較香），放進做好的雞蛋液，成形即鏟出預留（本人喜愛炒的嫩嫩）3、火關到最少，放蔥段（千萬不要炸焦了，不然比較嚴重影響色彩），放饃，用炒勺不斷煸炒（由於饃非常容易焦掉），炒成饅頭黃蹦蹦蹦的，加鹽和白鬍椒粉，太乾燥得話淋一點點水（本人喜愛乾燥，但媽媽喜愛外焦內軟的），放生雞蛋和蒜黃，鏟碎生雞蛋煸炒至蒜黃熟，起鍋怎樣炒饃更好吃作法二:流程 1把剩饅頭切成小丁，依據本人愛好尺寸切。（第一張調焦失敗了，那時候沒有發覺，手機拍攝，擔待）流程 2大白菜剁碎。流程 3雞蛋液 蔥段 鹽攪拌均勻流程 4鍋內放小量油，先下饅頭丁，炒至掉色，我喜歡吃干一點的炒饃，就文火炒的久一點，多煸炒，防止燒焦。流程 5覺得炒的乾燥，就添加雞蛋液，再次持續的煸炒流程 6另外添加大白菜碎，再次煸炒，這一大白菜能夠依據家中狀況，想放什麼放什麼，哈哈哈哈哈流程 7再次持續煸炒至雞蛋液、大白菜爛熟，加少量花椒粉。流程 8盛盤。小提示我喜歡吃干一干、鬆脆、焦脆的炒饃，另配一碗白米粥，就更強了，因此 沒有放水，起鍋的情況下饅頭丁松鬆散散，碎掉的饃渣也是焦脆，鬆脆，很好吃，非常簡單！放涼了還可以當零食吃。怎樣炒饃更好吃作法三:1.需要提前准備的食物：一小段蔥，一個雞蛋，一個饅頭，和幾塊蔬菜生產油麥菜最好，這兒沒有提前准備，因此 改成白菜葉疫苗2.饃饃切割成大約2*2cm的一小塊預留生產最好用涼饃饃，非常容易切疫苗3.將生雞蛋打進碗中立即拌和，期內能夠在生雞蛋里添加適量鹽及其雞精粉等4.將切完的饃饃塊倒進碗中，遲緩拌和至勻稱就可以，留意的是不必把饃饃塊給攪爛了。5.蔥段切完預留，蔬菜關鍵葉片清洗干凈生產大白菜去白菜幫疫苗6.燒電，水溫到七成放進蔥末7.蔥末炸至橙黃色放進蔬菜，隨後適當開展調料8.隨後把拌好的饃饃塊倒進鍋中，期內炒至饃饃芯熱了才行，這又牽涉到最重要的一步了，饃饃芯熱了以後添加一小部分水，借著鍋中的熱流立即會把這一小部分水給揮發，水蒸汽又會把干扁的饃饃塊給鼓起，那樣饃饃會看上去很圓潤。
『柒』 怎樣炒饃
主料：捲心菜適量、饅頭適量、
調料：醬油、雞精適量
做法步驟：
1、首先可以將捲心菜洗凈。
『捌』 炒饃的做法家常做法
炒饃做法
食材准備：饅頭，雞蛋，食鹽，黑胡椒
做法步驟：
1.首先我們准備一下食材，我們先把饅頭撕去外皮，然後切成2厘米的方丁備用。
2.准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入食鹽和黑胡椒攪拌均勻。
3.准備一把小蔥，切成蔥花放在盤里備用。
4.下面，我們先把饅頭丁煎一下，鍋內燒油，油熱後，倒入饅頭丁，開小火，把饅頭丁煎至四面金黃，把表皮煎成金黃色以後，倒入雞蛋，火不要太大，使鍋底均勻受熱。
5.雞蛋成型後，撒入孜然粉，黑芝麻。不喜歡黑胡椒的，可以白鬍椒，椒鹽等代替，根據自已的口味添加。最後撒上一把蔥花，就可以出鍋裝盤了。
好了這道簡單又美味的家常美食就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。
吃饅頭有三大好處：
1、緩解壓力
多食用富含抗氧化物質的食品，抵抗委頓暖息爭壓力有明顯浸染。鈣是自然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度求助，而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
2、不會長胖
饅頭比米飯熱量低，前者只相稱於後者的70%，並且脂肪和糖類含量比米飯更低，不必擔憂吃饅頭會發胖。
3、人體缺乏維生素b1會感慨乏力，缺乏維生素b2會感慨肌肉行為無力，耐力解落。而饅頭中富含維生素b1、維生素b6、維生素b12等b族維生素，是緩解壓力、營養神經的自然辦法。
『玖』 炒饃怎麼做好吃
不知你所說炒饃是不是炒饃花。炒饃花是我小時候常做的一種美味，今天看到這個題目又勾起我的回憶。我的做法很簡單，先把饃切成小塊（塊的大小隨自己喜好而定），切點蔥絲備用（有了蔥絲味道會好很多哦），打一兩個雞蛋備用。炒鍋里倒適量油，開火，油八分熱時倒入蔥絲，稍微炒一下倒入切好的饃花，加入少量水（切忌不要太多，只要不糊底就行），炒到半熟倒入打好的蛋液，不停地翻炒直到雞蛋和饃花都熟，關火，加入鹽拌勻即可盛出食用。
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建笑晌議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答賀或正確的答案採納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。
採納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得碰拍鋒，何樂而不為？
如果覺得我的回答未徹底解決你的問題或有其它疑難，盡可向我發起追問，亦可求助於我的團隊。
『拾』 如何做正宗河南炒饃，既當菜又當飯特別香呢
如何做正宗河南炒饃，既當菜又當飯特別香呢？
今日手把手帶你一道地區性特色美食：河南省炒饃！河南省炒饃，又叫生雞蛋炒饃，是北京地區的一種傳統式特色小吃。大家東北人不喜歡吃米飯，都愛吃饃饃，也愛吃各種各樣以饃饃轉變花樣特色小吃。比方說煎饃片，炒饅頭這些。尤其是北京地區，位於中原地區，正喊寬餐都以饃饃為主導。慢慢地演化出各種各樣饃饃特色美食。
我認為不論含橘是早飯，或是主食，河南省炒饃全是挺適宜的！因為他既可以當飯吃，也可以作為菜，都不耽誤！饃饃再搭配上生雞蛋一起炒，有營養還耐餓。並且色澤誘人，美味可口。開句開玩笑，學好之後，你來擺個路邊小吃都沒問題，確保火呵呵呵！
做炒饃，不可以用新煮的饃饃，一定要用過夜饃饃。由於新饃饃含水量大，不太好炒！那樣所做出的炒饃，色澤誘人，十分美觀。河南省的朋友們，或是來過河南省的，大家吃過這種炒饃嗎？