① 小雞柳的做法
香酥小雞柳
工藝烤
口味黑椒味
時間15分鍾
難度新歲枯手嘗試
主料main
雞胸肉一塊雞蛋一個2人份
輔料others
料酒一勺耗油一勺黑胡椒乎型洞粉一勺麵包糠適量生抽一勺
減肥瘦身最愛，無油健康，吃起來無負擔哦！
香酥小雞柳的做法
步驟step
1
香酥小雞柳的烹飪技巧
技巧tips
烤箱版的會相對干一點，肯定不如油炸的香，但勝在低油健康，減肥也可以吃哦！
② 雞柳怎麼做
雞柳做法如下：
炸雞柳
准備材料：
雞胸肉、雞蛋、澱粉、麵包糠
製作步驟：
1、雞胸肉切成條，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、少量鹽、黑胡椒、蔥、一勺旁旅含澱粉、鎮慶一個雞蛋清抓勻腌制半小時；
2、雞肉條運笑依次裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠，擺入烤盤，烤箱提前預熱5分鍾，再放入烤箱170度烤20分鍾即可。
③ 在家做香酥雞柳，如何才能金黃酥脆、肉質鮮嫩
前期准備工作:雞脯肉5個、炸雞裹粉、油、雞精粉、生雞蛋、香辣、麻辣醬、辣椒面、五香粉、木薯澱粉。我們將要雞脯肉，斜著片一片，隨後先蘸木薯澱粉再蘸生雞蛋，再蘸炸雞裹粉，依此類推，將所有的無骨雞柳片（或是調，根據個人胡雀的口感，切割成自己喜歡的樣子）蘸好。起鍋燒油，油溫六成熱，放入無骨雞柳，尋找表面有點兒脆，撈起來。將溫度高燒9成熱。再倒入無骨雞柳，炸2min撈起來就可以，隨後撒，麻辣醬、辣椒面、五香粉、香辣，一道美味的香酥雞柳就做好。
下來無骨雞柳，慢火慢炸，3-5分鍾左右起鍋。油燒沸8成熱，再炸。起鍋，撒你喜歡的調味品，或是番茄醬。原材料：雞脯肉300克、白鬍椒粉10克、燕麥粉50克、米酒20克、鹽3克、木薯澱粉15克、發酵粉適當、蛋1個、油適當。做法：雞脯肉解除凍結改為長條形，用鹽、白鬍椒粉、米酒腌制進味。無骨雞柳裹干澱粉、再蘸雞蛋液，把燕麥粉牢牢地裹在外，預留。起油鍋，寬油哦！溫度6成熱，把無骨雞柳放進鍋里，還記得順著鍋邊哦！炸至金黃就可以撈起來，裝盤。隨桌跟番茄醬和煉奶碟就可以哦！老人小孩都愛吃！
④ 雞柳怎麼做
雞柳的製作方法：
主料：雞胸肉兩塊、生粉適量、雞蛋兩個、麵包糠適量。
輔料：鹽適量、白鬍椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。
步驟：
1、准備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冰凍的提前拿出來自然解凍。
⑤ 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳的做法及使用食材：
炸雞柳做到不油膩，注意在炸的時候控制油溫，雞柳撈出來後用吸油紙吸去多餘的油分，食用時可以搭配番茄醬就不會油膩啦。下文就是炸雞柳的詳細做法。
炸雞柳的食材用料：
雞胸脯肉一塊，雞蛋一個，澱粉適量，麵包糠適量，油400克（實耗20克），鹽適量，料酒少許，蔥兩片，姜一片，番茄醬適量。
炸雞柳的做法步驟：
1.准備材料：雞肉洗凈切成條，放入鹽、料酒、蔥花、姜，抓勻，腌制二十分鍾
2.雞蛋打散在碗中，澱粉放碗中，麵包糠放碗中
3.將腌好的雞柳先沾澱粉，包裹均勻
4.接著放到蛋液里沾滿蛋液，最後裹滿麵包糠
5.鍋里油燒至六成熱，下入雞柳，開中火炸
6.雞柳成金黃色撈出，放吸油紙上吸油
7.最後擺盤，將番茄醬擠在盤中或雞柳上都可以的。
⑥ 雞蛋灌餅卷自製雞柳怎麼做好吃
步驟
1.雞胸肉，炸雞粉，麵包屑，雞蛋准備好。
2.將雞胸肉改刀切成長條，筷子粗細即可。
3.放入炸雞粉。
4.放入料酒，抓拌均勻後，放入冰箱腌制半個小時到一個小時。
5.半個小時後，拿出腌好的雞柳，加入雞蛋液拌均。
6.另取一空盤，倒入麵包屑，將裹好雞蛋液的雞柳沾滿麵包屑。
7.起鍋，熱油，油六分熱時，將雞柳放入油鍋中炸制。金黃色即可出鍋。
⑦ 雞柳怎麼做才好吃。
黃金香酥雞柳：如何做的外皮酥脆，雞肉鮮嫩，記住這個妙招！
大家好！我是姐比紅燒肉香，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：「民以食為天」！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
今天我們來用雞脯肉跟大家分享香酥雞柳的家常做法，下面我們開始製作，把雞胸肉清洗干凈，然後改刀切成條，把肉條放入碗中，加入一點料酒去腥，來一點點鹽入底味，白糖提鮮，再來一點胡椒粉，一點點耗油，再來一點蔥絲，再加入一點薑片，然後把手洗干凈，下手抓一下，抓均勻。
再倒入一點清水，繼續下手抓一下，讓雞肉全部吸收進水分，這樣炸出來的雞柳才會比較嫩。再打入一個雞蛋，繼續下手抓一下，然後腌制15分鍾，讓其腌制入味。差不多時間到我們把裡面的蔥姜挑出來不要。
然後再加入玉米、澱粉，澱粉不要太多，然後下手拌均勻，讓雞肉條都均勻的裹上糊。差不多調成這種狀態就可以了。比較沾手一點，待會再裹麵包糠的時候就比較容易粘上去，准備一個干凈的盤子，倒入麵包康，今天我選用的是這種黃色的顏色比較好看，還有一種是白色的，查出來沒有這么好看，把雞肉條放入麵包糠裡面，下手拌一下，讓每一根肉條都裹上麵包糠，一定要裹緊時裹好之後放入盤中備用。
全部裹好就可以了，我們准備開始下鍋炸，把鍋燒熱倒入油油盡量多一點，油溫用筷子試一下，有快速的氣泡產生就可以了，然後我們轉中小火，把雞柳依次下鍋，分散開來，這樣炸的時候就不會粘在一起。定型之後，我們用勺子來攪動一下，炸均勻。差不多炸個兩分鍾就可以了，時間不能太長，把雞柳炸至金黃就可以。
然後我們用漏勺把它給撈出來，瀝干油。下面我們來炸第二波，因為今天做的比較多，一鍋炸不下，這樣吃起來比較爽。油溫升至7成熱，然後把雞肉倒進來復查一下。炸10秒鍾就可以了。時間不能太長。倒出來瀝干油備用。大家看一下是不是非常的漂亮，出鍋裝入盤中即可。最後我們撒上一點孜然粉，大家如果喜歡吃沙拉醬或者是番茄醬也可以來一點，自己喜歡怎麼吃就怎麼吃，非常的方便。今天的香酥雞柳就製作完成，大家喜歡可以試著一起做一下
⑧ 雞柳怎麼做好吃
雞柳他在許多的店子裡面都是可以看得到的，而且雞柳它可以烹飪出各種各樣的美食，味道也是非常的不錯。那麼雞柳怎麼做？首先我們需要把我們的雞柳從冰箱裡面解凍好，之後把它放入到常溫下。然後需要把它放入到鍋里，在鍋里加入一些油之後把雞柳放進去進行烹飪，好吃的炸雞柳它就可以製作完成。除此之外可以放入一些其他的調味品，放入一些番茄醬這樣的話，好吃的雞柳就可以製作完成，我們還可以把雞柳放入到鍋中進行炒制，炒制出來味道也是很是好。
一、雞柳是雞的哪個部位
雞柳在雞身上的部位有二處，一是雞脯上的肉條，另外一處是雞腿部位的呈條狀的肉。
雞脯部位的可作雞柳的肉只有兩條。其它的不是。
另外，還有個叫法是「無骨雞柳」，這個雞柳只限於雞脯肉，但是不是局限於那兩條呈條狀的肉，可以是整塊雞脯，但是「無骨雞柳是經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。
雞柳是雞的哪個部位
二、雞柳有哪些好吃的菜
西芹炒雞柳，竹笙彩椒炒雞柳，芹菜蘑菇炒雞柳，豆莢炒雞柳，洋蔥炒雞柳，蘆筍炒雞柳，香菇大白菜炒雞柳，蕃茄西芹炒雞柳，香菇炒雞柳，辣醬炒雞柳，雞柳炒蘆筍 ，檸檬雞柳炒花椰菜【法蘭克肉鋪子】，[十分鍾料理]雙色椒豆鼓炒雞柳，雞柳炒烏冬，小黃瓜炒雞柳，腰果甜椒炒雞柳，黑胡椒蚝油雞柳炒烏冬面，【低卡下飯菜】辣炒雞柳，雞柳豆角橄欖油炒意粉，高纖毛豆腰果炒雞柳，沙嗲熱炒豆芽雞柳， 辣豆瓣炒嫩雞柳，尖椒炒雞柳，鮮蔬炒雞柳，㙮香韮菜花炒雞柳，香芒奇異果炒雞柳，草莓炒雞柳，泡菜雞柳炒烏龍，熱炒小黃瓜雞柳，好菇菇炒雞柳燴鮮蔬，三杯雞柳炒白菇，雞柳炒鮮蔬，南洋風味辣炒雞柳，雀巢西芹雞柳，泡菜炒雞柳，韓式泡菜炒雞柳，洋蔥炒雞柳等等。
雞柳是一種挺美味的食物，雞柳是可以做很多菜餚的。特別是油炸雞柳深受男女老少的喜愛，但是這樣炸出來的雞柳也包含了少量的不健康物質，所以大家一定要適量，切不可多食。
⑨ 自己在家裡怎樣做雞柳
第一步：先將雞胸脯肉用刀片開，片成比較厚的片狀就可以了，然後再順著雞胸脯肉的紋路切成比較細的長條狀，放到一旁待用。蔥姜切成片狀就可以了。
第六步：燃氣灶再次調到大火，等到油溫上來，表面冒煙了之後再一次下入炸好的雞柳，這櫻模次下入雞柳時要一次性的將雞柳全部倒入鍋中，炸幾秒鍾之後就可以撈出來了。