㈠ 最好吃的素餡餃子
最好吃的素餡餃子如下：
01韭菜雞蛋素餡
材料：韭菜、雞蛋、蝦皮、生薑
做法：
1、把韭菜摘掉老葉子，清洗干凈瀝干水分。（韭菜不出水的第1步就是要把韭菜瀝干水分）
2、取一大碗，打入4個雞蛋，稍微多加一點兒鹽打散，之後韭菜裡面就不用放鹽了（加鹽會使韭菜的水分析出）。
3、鍋中燒油，油溫5成熱時倒入雞蛋，用筷子攪拌成顆粒狀，然後舀出晾涼。
4、把韭菜切成細末放入盆中，然後加入一些食用油攪拌均勻，這樣才能防止韭菜出水。
5、生薑切成細末，和雞蛋蝦皮一起剁碎。（如果覺得雞蛋的顆粒太大可以再剁一剁，加入一些蝦皮，餡料會更加的鮮美。）把剁好的雞蛋也放人裝韭菜的盆中，攪拌均勻備用。（也可以在包餃子的時候攪拌均勻）
02青椒雞蛋素餡
材料：青椒、雞蛋、大蔥、熟油、香油、十三香、鹽
做法：
1、選擇微微辣的菜椒，清洗干凈瀝干水分，去籽切碎；
2、取一大碗，打入4個雞蛋，稍微多加一點兒鹽打散；
3、鍋中倒油，油熱之後把雞蛋倒入鍋中先炒成小塊兒待用；
4、大蔥切碎，把雞蛋與大蔥放進青椒碎里。
5、先放入十三香，調勻，接著調入熟油和香油，拌勻，再放鹽，拌勻。鹽要後放，不然就如同韭菜餡兒一樣，會出水。
03韭菜木耳雞蛋素餡兒
食材：韭菜、雞蛋、木耳、食用油、鹽、十三香
做法：
1、將木耳一把泡發，洗凈控水切碎，放入盆中。
2、把韭菜摘掉老葉子，清洗干凈瀝干水分，把韭菜切成細末放入盆中，然後加入一些食用油攪拌均勻，這樣才能防止韭菜出水。
3、取一大碗，打入3個雞蛋，稍微多加一點兒鹽打散，鍋中倒油，油熱之後把雞蛋倒入鍋中先炒成小塊兒，覺得炒不夠碎就再用刀切碎，放涼備用。
4、把處理好的木耳、韭菜和雞蛋混在一起拌勻，包餃子之前放點鹽和十三香調勻就行。
㈡ 怎樣包餃子最好吃
一道餃子的好吃做法
主要食材：魚肉（草魚），五花肉，大白菜
做法步驟：
新鮮的草魚處理干凈後剔去魚骨，取下沒有刺的部分。有極少的小小刺沒關系，剁餡的時候基本上都不會再有了，吃的時候完全不會影響。
大盆中倒入麵粉，慢慢加入溫水和少許鹽，和面柔軟的面，醒一刻鍾，麵粉含水量不一樣，水千萬別一次性加夠，而是一邊和面一邊慢慢加。
魚肉和五花肉分別剁成肉餡後，把和好的面分成三份，搓成長長的條狀，切成一個個小劑子。
稍攪拌後加上薑末、香菜末和蔥末。每一個小劑子上撒上乾麵粉，朝著切面的位置輕輕按壓成圓圓的扁扁的小面。
大白菜洗干凈剁碎，用力擠去多餘的水分放入肉餡中(一定要擠干，要不然餡兒會出水)用擀麵杖擀成中間稍厚的餃子皮，包上餡餃子就做好了。
套上一次性手套，用手稍拌一下，然後加一個生雞蛋、加鹽、植物油、適量生抽攪拌均勻，餡兒就做好了
和麵包餃子：
上大鍋，煮上自己家人一次能吃完的量，開鍋三次餃子就煮熟了，魚肉白菜餡餃子真的很美味的。
魚的營養價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發育、預防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預防老年痴呆、增強男人生殖系統功能、保護女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。
白菜營養價值
1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。
2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
㈢ 米飯餃子的做法，米飯餃子怎麼做好吃，米飯餃子的家常
主料
米飯
1大碗
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
香菇醬
適量
餃子皮
適量
步驟
1.准備熟米飯和雞蛋香菇醬
2.油鍋加熱炒雞蛋
3.炒散後加入米飯翻炒
4.加入香菇醬和鹽大火翻炒均勻
5.盛出，准備餃子皮
6.包入餃子皮
7.包成餃子餡
8.一個個包好
9.然後上鍋蒸
10.蒸熟以後
11.取出就可以開動啦
㈣ 餃子怎麼做最好吃
煮餃子不需要放油和鹽，將涼水燒開，即可放入餃子煮。餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：餃塌山子皮 400g、豬肉餡 200g、白檔襪菜 1斤、鹽 適量、濃湯寶 適量、料酒行衫激 適量、香油 適量、薑末 適量、蔥花 適量。
一、第一步白菜切碎和鹽拌勻。
㈤ 酸菜餃子是怎麼做的一般都是搭配什麼配料
酸菜是東北地區過去冬季的主要蔬菜品種，由大白菜發酵而成。它的味道咸脆嫩滑，開胃爽口，既能刺激食慾，又能幫助消化。是東北人冬天最愛吃的食物。來一碗酸菜湯泡飯，酸菜白肉，酸菜骨湯，酸菜粉等。在東北已經成為家常菜。東北人喜歡吃餃子，但是有句話叫好吃但不叫餃子。冬天，用酸菜包餃子已經成為家家戶戶都會做的餡料。酸菜有特殊的風味，所以它與牛羊肉有自己的特點。既然大家都在問豬肉酸菜餡餃子的製作，我就給大家一個常見的做法。
想吃軟蒸餃皮，可以把熱面和冷水、面結合起來，把熱面和活面揉成一團。
也可以直接用冷水和面，然後做餃子皮。和普通餃子一樣，可以把餃子包起來，放在鍋里蒸。味道也很好。
㈥ 大學生必學很好吃的餃子四種做法
餃子的神仙吃法
酸湯水餃
蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻淋熱油，加1勺辣椒油、2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖拌勻，餃子煮至浮起，幾勺餃子湯拌勻湯底，放入餃子
抱蛋煎餃
兩顆雞蛋加少許鹽打散，倒少許油擺入圓鍵空餃子，煎至底部金黃，倒入一小碗水蓋蓋煮至水分收干，從四周倒入蛋液，煎至凝固後撒上蔥花和黑芝麻
麻醬拌餃子
蒜末、蔥花、小米椒、辣椒面、白芝麻淋熱油，加2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、2勺芝麻醬、半勺白糖，餃子煮至浮起撈出瀝干，亮緩倒入麻醬料拌勻
番茄濃湯水餃
蒜末、辣椒面、白芝麻淋熱油，加1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少許鹽拌勻，橘瞎熱油倒入番茄塊翻炒出汁，倒入一碗水煮沸後放入餃子煮熟，淋入調好的醬汁拌勻撒上蔥花
㈦ 米飯餃子的做法，米飯餃子怎麼做好吃，米飯餃子
步驟
1.先和好面，放在一旁
2.胡蘿卜和萵苣切碎，西紅柿切碎，蔥切成蔥花
3.3個雞蛋，放適量鹽打散
4.把雞蛋炒熟，盡量炒散
5.再炒西紅柿
6.炒西紅柿時加一點點白糖
7.然後放入胡蘿卜碎翻炒
8.關小火，放入米飯 ，萵苣，炒好的雞蛋，鹽，雞精，醬油，餃子餡料拌勻
9.拌勻後關火，把餡料攤開晾涼
10.晾涼後開始包餃子
11.包好下鍋煮
㈧ 好吃的餃子餡做法有哪些
好吃的餃子餡做法有哪些好吃的餃子餡做法蠻多種的，關鍵還是要自己喜歡的才是最好吃的，我個人的話就比較喜歡那個加點香菇啊，然後胡蘿卜大白，然後我覺得這樣子的餃子餡最好吃。
㈨ 十種最好吃的餃子餡做法大全
8種家常餃子餡有：白菜豬肉餡、肉三鮮餡、韭菜雞蛋餡、蘿卜豬肉餡、羊肉胡蘿卜餡、巴沙魚餡、西葫蘆木耳餡餃子、芹菜牛肉餃子。
1、白菜豬肉餡
牛肉餡的，不能全用牛肉，要加一半五花肉，這樣吃起來香，把牛肉和五花肉剁成肉泥，牛肉餃子要加入料酒去腥，剁好肉餡後也是單獨加鹽，味極鮮，花生油，腌制入味，白菜單獨切碎，加少許鹽，攪拌均勻殺出水分，擠凈水分後和牛肉餡攪拌到一起。